Скуид рецепти у кремастом сосу: Тајне укусног јела

Лигње су драгоцени протеински производ који је доступан по цијени брзо и лако припремљен. Постоји много занимљивих рецепата, једна од најпопуларнијих опција - гашење у кремастом сосу.

У њему тачно морски плодови неће бити крути, задовољит ће њежност и арому. Хоћеш ли погодити морску храну?

Лигњи у кремастом сосу - опћи принципи припреме

Лигње треба очистити. Можете бацити труп мекушца на неколико секунди у кипућу воду, а затим остружити филм ножем. Преврела трупла нису потребна, јер они даље избледе у сосу. У принципу, време кувања не би требало да буде дуже од 5 минута, довољно чак и након 2 кипуће воде. Али у масним сосовима дозвољено је задржати морске плодове мало дуже, али је непожељно. Од времена кухања, укус ће зависити директно. За пар минута можете све покварити, лигње ће постати тврде, суве, гумене.

Кремасти сос може користити било који, али без адитива, биљни надомјесци се не уклапају. Ако је маст висока, онда је можете разблажити млеком или водом.

Шта још ставите у сос:

  • лук, бели лук, парадајз;
  • сир разних врста;
  • брашно;
  • маслина, маслац.

Сва јела са лигњама су зачињена зачинима. Идеалан за црни бибер, диван мирис италијанских биљака: оригано, босиљак, можете користити готову смјесу Провансе. Постоји много занимљивих рецепата са додатком гљива, разним поврћем, маслинама, винима, а могу се наћи испод.

Обично се кухају мекушци на шпорету, јер је време гашења веома мало, све се ради брзо и једноставно, загревање пећи једноставно није ништа. Треба ти леп тањур. Пожељно је имати густо покриће, које неће дозволити да оставите пар, заварите сос.

Куицк скуид ин кремасти сос

Најлакши рецепт за лигње у кремастом сосу. Јело се кува веома брзо, захтева минималан сет производа, постаје сочан, деликатан. Погодан је за све укусе од кромпира, пиринча.

Састојци

  • 2 лигњи;
  • главица лука;
  • зачини и маслац;
  • 1 тбсп. л брашно;
  • 120 мл креме (масти су све).

Припрема

1. Остругати трупове, очистити, не заборавити уклонити хрскавицу. Исећи сламом или полу-прстеном. Како да изађем. Окренемо се у страну.

2. Сечемо чисти лук, раширимо га у тави са уљем.Пржимо на умјереној ватри, није потребно пржити тешко, али поврће треба бити спремно да се не тргне.

3. Додајте брашно луку, брзо промућкајте. Ако се онда сипа у сос, могу се појавити квржице.

4. Напуните крему, прокувајмо.

5. Одмах улијте лигње, помешајте. Со, окусите јело црним бибером, који је идеалан за то.

6. Мешати највише 3 минуте. Ако се лигња не користи одмах, онда је довољно за један минут. Искључите, додајте зеленило.

Лигњи у кремастом сосу и сиру

Познати рецепт за лигње у кремастом сосу са луком и сиром. Тачније, постоје двије врсте сира. Ако нема пармезана, можете узети другу сличну сорту. У сос се додаје и млеко, али је дозвољено да се крема разблажује обичном водом.

Састојци

  • килограм лигња;
  • пар глава лука;
  • 100 г ферментисаног сира;
  • 30 г пармезана;
  • 1 кашика брашна;
  • 250 г креме;
  • 160 г целог крављег млека;
  • 2 кашике маслаца.

Припрема

1. Одмах почните са лигњама: чистите, исеците пругама, као резанци. Одвојили смо морске плодове при руци.

2. Резати лук, пржити у уљу неколико минута.

3. Крему умутити брашно, разриједити млијеком, додати зачине, излити лук, кухати минут.

4. Додати пржени сир у тигањ. Мора се резати или трљати. Чекамо да се производ потпуно распрши, а сос постане хомоген,без грудица

5. Време је да се додају траке лигња. Ми миксамо.

6. Пушимо 3-4 минуте, погледамо спремност. Није потребан велики пожар.

7. Ставите на тањир, можете преко украса.

8. Са врха, напуните нарибани пармезан, додајте биљке плочама на плочама.

Лигњи у кремастом сосу са печуркама

Најбоље је узети свјеже гљиве за ово јело. Ако би гљиве биле замрзнуте, то би отежало процес кухања, испаравање воде, а пре-куване печурке нису тако укусне.

Састојци

  • 4 лигњи;
  • 300 г печурки;
  • 350 г креме;
  • 20 г маслаца;
  • 2 кашике биљног уља;
  • 2 главице лука;
  • 150 мл воде или млека;
  • 1,5 кашике брашна;
  • 0.5 хрпа свежег зеленог копра.

Припрема

1. Почните са печуркама. Потребно их је темељито опрати, бацити све непотребно, исећи плоче. Дебљина није већа од четири милиметра.

2. Промешати путер маслац, додати биљно уље, ставити печурке, пржити на великом ватри 5-7 минута, тако да сва влага напусти гљиве.

3. Сада можете додати лук. Немојте лупити, исећи на сламу или полу-прстенове. Пржите са печуркама до прозирности.

4. Помијешамо брашно са 3-4 кашике креме, утрљавамо. Постепено унесите крему. Напуните печурке.

5. Промијешати пет минута, разриједити сос водом, пустити да прокључа.

6. Јело је сољено. Можете му додати било какве зачине.

7. Сечемољуштено лигње било каквих комада, али не треба превише трака. Раширите на печурке.

8. Мијешамо, покривамо. Грицкајте под поклопцем око четири минута. Посуду поспите копром.

Крашени лигњи у кремастом сосу од чешњака

За ово јело не треба додавати брашно у сос, све се кува много лакше и брже. Кремаста маст је произвољна, чак можете користити и павлаку, али ће је морати разблажити водом.

Съдържаниа

  • 2 лигњи;
  • 150 мл креме;
  • 2 чешњака чешњака;
  • 25 мл уља (пожељно маслине);
  • копар, било који зачин, брашно.

Припрема

1. Припремите лигње. Сечемо их сламом или у било ком другом облику. Али ако су комади већи, морат ћете их повећати на минут.

2. Комбинирајте крему са сецканим белим луком. Одмах вам треба сос. Мора бити спреман, јер се не можеш више ометати.

3. Ставите таву на ватру, загрејте путер. Мора да добро сагори.

4. Лигње поспите брашном са врха, око три кашике. Брзо се помијешајте с рукама, како би се најбољи дијелови прашине са свих страна претворили у загријану таву.

5. Пржите на најснажнијој бакљи од минуте, брзо промијешајте. На местима ће се појавити ружичаста кора.

6. Сипати крем сос, промешати.

7. Покријте, затворите два минута, искључите.

8. Поспитесвежи копар, али можете користити италијанско биље за ово јело, на пример, оригано.

Лигњи у кремастом сосу са вином и парадајзом вишње

Јело медитеранске кухиње које ће захтијевати бијело сухо вино. Пиће ће дати сосу изузетан укус, деликатну, необичну арому.

Састојци

  • 400 г лигња;
  • 10 парадајза вишње;
  • 1 тбсп. крема (200 литара);
  • 0,5 шоље белог вина;
  • чешњак каранфилића;
  • маслац, зачини;
  • једну главу лука.

Припрема

1. Ољуштене мекушце одрежите на танке прстене или једноставно на сламу. Одложите на сат.

2. Резати лук малим коцкама.

3. Чешњак од ђумбира мора се здробити, пржити на тави са уљем, а затим бацити. Положите припремљени лук. Пеците на ружичасту боју.

4. Додати бело вино луку, испарити на средњој ватри.

5. Сада додајте крему. Овај рецепт не треба брашно. Одмах посолите сос, бибер. Угриј се скоро да прокључа.

6. Преврните претходно припремљене мекушце. Ми миксамо. Покријте тигањ на минут.

7. Трешња одрезана за четвртину. Додајте у таву, само положите врх. Потребно је да се загреје, али није неопходно да се доказује потпуна спремност парадајза.

8. Солите лигње на око два минута, искључите пећ.

Лигњи у кремастом сосу са италијанском пастом

Слатко, мирисно и пуно јело од лигња у кремастом сосу,који не захтева никакве адитиве. Можете узети било коју пасту, чак и једноставне шпагете.

Ингредиентс

    \ т
  • 250 г суве пасте;
  • 3 лигњи;
  • 30 мл маслина. уља
  • 250 мл креме;
  • 15 маслина;
  • 5 парадајза вишње;
  • 1 кашичица брашна;
  • 1/3 чаше пармезана нарибаног;
  • лук.

Препаратион

1. Припремите пасту у складу са упутствима на паковању. Добра паста се не може подмазати.

2. Уклоните маслине из течности, употријебите производ без сјеменки, исјечите их уредним круговима.

3. Исперимо, очистимо лигње, исечемо траке.

4. Одсеците главу прамца. Пржите на маслиновом уљу док се не поцрвени, додајте парадајз вишње, исечен на половину. Угриј се за минут.

5. Плетени смо кремом са пшеничним брашном, покушајте да се не појављују грудвице. Сипајте лук са парадајзом, ставите сос на чир.

6. Ставите нарезани лосос, саламе, бибер, сламу са травама Провенце.

7. Након минуте, поспите маслинама исецканим у круг.

8. Након 2 минута искључимо посуду.

9. Ставите тањир паста, врх лигње и соса, поспите пармезаном, украсите биљем.

Лигње у крем сосу - корисни савети и трикови

• Ако је сос сувише густ, онда се разблажи. Али не можете додати хладну воду лигњама, овај производ не подноси нагле промјене температуре, постаје неукусан, сух.

• Свеж укусЛигње се разликују од некадашњег замрзавања производа, боље је одабрати хладне лешеве. Ако не постоји таква прилика, онда ће се зачини сачувати. Мекушци као што су бели лук, различите врсте паприке, савршено се комбинују са италијанским биљем. Можете да додате здробљену гљиву крему осушене.

• Лигње боље испрати маслиновим уљем, а поврће је укусно на маслацу, обично је на њему зачињено на кремастом сосу.

Популар Артицлес

Лепота Ефективни губитак тежине код куће: методе и алати при малој тежини Ућа и живот Зрно паприке за стакленике - особине сорти, узгој и његу биљака
Ућа и живот Садња кикирикија: нега, узгој, технологија садње, фотографија Цоокинг Слатки колач од кобасица - рецепти за кување са какаоом Остали савети Шта је потребно за организовање и вођење венчања: списак ствари и ствари за младу, младожења, родитеље, девојку, младожењиног пријатеља и деверушу. Које стручњаке треба позвати на венчање, тематско венчање? Остали савети Како и колико кувати говедину, свињетину, јагњетину, море, јелењи, лосов језик до краја? Колико минута времена вам је потребно да кувате језик у пари, спори шпорет, експрес лонцу и лонцу? Остали савети Силденафил: упутства за употребу, дозирање за мушкарце и жене, састав, аналози, прегледи, контраиндикације, трајање примене. Силденафил: након колико времена почиње да делује и колико сати делује пилула, како се комбинује са алкохолом? Остали савети Шта крију лоше навике - првих 8 главних: психологија, последице, опасности по здравље Остали савети Која је разлика између џудоа и самба: поређење. Шта је боље за самоодбрану, јаче, практичније за тренинг: самбо или џудо? Шта изабрати за дете: самбо или џудо: савети Остали савети Дизајн маникира са сунцем на ноктима: фотографија. Бубамара на ноктима: цртање корак по корак, шема. Како направити маникир са сунцем на француским ноктима, са рхинестонес, налепницама, шаблоном, обимним сунцем?