Рецепти укусног џема од диње са јабукама, маком, тиквицама

Јабуке и диње су један од нај мириснијих воћа на свијету, зашто их не би комбиновали у једно јело! Воћне салате се кувају брзо, али шта да радите ако желите да се забавите, а не за сезону? Јабуке се и даље складиште, али са дињама то је већ компликованије. И хајде да кувамо џем од јабука и диње, укусно, укусно, тако да отворимо теглу и гледамо ливаду испред прозора, одмах је поменуто врело лето, и колико је укусно са чајем - само немојте пренети!

Џем и јабуки - генерални принципи припреме

Јабуке од диње, као и било које друге, треба кувати у широким здјелама од алуминија или таквим посудама од нехрђајућег челика. Непожељно је користити енамелваре, у којем деликатеси могу да изгоре.

Све диње нису добре за џем. Посластице треба припремити од мирисних сорти са малоунрипе пулп. Приликом одабира диње, обратите пажњу на кожу, не би требало да има дубоке пукотине и знакове оштећења. Страна мора бити еластична, без удубљења. Не устручавајте се да га помиришете, кожа не сме да мирише на траву, она мора изаћи из благо наметљиве, али засићене боје. Додирните лубеницу, ако чујете пригушени звук, немојте ни сумњати да је то управо оно што је потребно.

Диње у џему се може комбиновати са било којим бобицама, воћем, па чак и неким поврћем. Најпопуларнији рецепти са јабукама.

Пулпа јабука би требала бити густа, пахуљаста, по правилу не сочна и без укуса. Шта је боље изабрати - одлучити за вас, скухати од слатких плодова, деликатеса може бити мучна, кисело-слатко воће ће дати лагану киселост.

Постоји много рецепата за десертни џем од јабука и сви су исти. Џем може бити течан или густ, са комадима џина и пулпе јабуке или са кришкама јабука, мака, дробљеног цитруса и чак кондензованог млека.

Да би уживали у ароматичном џему џема и зиме, он се бере на залихама у стакленим стакленкама. Чување производа строго се придржава правила. Банке треба да буду чисте, стерилне, поклопци се кувају најмање 10 минута. После пумпања џема није потребно стерилисати, довољно је да издржи док се потпуно не охлади под топлим покривачем.

Џем и јабука џем - "Амбер"

Састојци:

  • диња - један и по килограм;
  • пола шоље шећера;
  • маливеличина лимуна;
  • 350 гр. густе меснате јабуке.

Начин припреме:

1. Лимун се темељито опере топлом водом, опече кипућом водом и обрише пешкиром. Ставимо радни сто, са малим рендером, уклањамо кору. Потребна вам је само горња жута љуска, не додирујте пулпу. За ову количину састојака утрљајте кашичицу коре.

2. Перемо лубеницу, сечемо на пола и одабиремо семе. Сечемо кору и исечемо пулпу са прикладним комадима и мељемо млин за месо. За хомогенију масу можете користити блендер.

3. Темељито опрати јабуке, изрезати кожу и, резањем на пола, уклонити читаву језгру. Изрежите на коцкице, до 3 цм у величини

4. Дробљена диње се преноси у посуду са хлебом, дода се шећер. Добро промешајте, ставите на умерено слабу ватру. Дајте масу да кључа, мешајте по потреби. Смањујемо топлоту на минимум и кувамо док маса не постане прозирна и влажна. Важно је трајно уклонити пену која се формира на површини.

5. У врућу масу ставите јабуке, додајте кору, добро промијешајте. Прокувајте, кувајте до пет минута и искључите.

6. Кухање џема се сипа у тегле, печатимо специјалним металним поклопцима.

Дебели хомогени џеми од лубеница и јабука

Састојци:

  • два килограма диње;
  • 600 гр. слатке и киселе јабуке;
  • фунти шећера;
  • пола великог лимуна.

Начин припреме:

1. Оперите лубеницу,сечењем, бирамо семе заједно са влакнастом пулпом. Прережите кору, исјецкајте пулпу на мале коцкице.

2. Очистите јабуке, уклоните кору и, као диње, фино сечемо. Стиснемо лимун, посути сок малим ситом.

3. Помијешајте лубеницу с јабукама, поспите лимуновим соком и промијешајте, не допушта да јабуке потамне.

4. Прелијте шећер и поново промијешајте. Очекујте пола сата да добијете довољно сока.

5. Ставите посуду на пећ, загрејте масу пола сата. Не заборавите да редовно мешате тако да се шећер потпуно раствори. Након гашења, оставите џем пола сата.

6. Измерити смрзнуту масу на цедилу или прекинути у блендеру од пиреа. Сломићемо џем пола сата на малом пожару.

7. Вруће, сипајте у тегле и чврсто се укупривајте.

Необичен џем от дължина и абълки с коре наранџа и кондензирано млеко

Съдържание:

  • пречишћене диње - 1,2 кг;
  • пола килограма јабука, без коре и језгра;
  • 300 гр. шећер
  • жлицу коре коре наранче;
  • кашика кондензованог млека;
  • мљевени цимет - трећина жлице;
  • 2 гр. ванилин шећер.

Начин припреме:

1. Окрените лубеницу на млин за месо, сипајте у простор са вишеслојним дном и помијешајте са шећером.

2. Постављамо на "спору" ватру, сипамо пулпу на прозирност. Ружичаста која ће се заглавити, пажљиво уклонити буку.

3. Сечемојабуке танке брасочке. У џему се појављују оригинални комадићи јабуке.

4. Када месо кнедле постане заузето, испустите га у комаде јабука. Причекаћемо интензивну ватру заглављеног џема до кључања и кухати, лагано смањити загријавање, око пет минута.

5. Додајте полет, цимет, ванилу и кондензовано млеко. Након пола минута искључите их и спакирајте их у стерилне банке.

Џем јабука и јабука с маком - Макао

Састојци:

    \ т
  • Густа мека диња - 630 гр.
  • 300 гр. јабуке са густим месом;
  • две чаше шећера;
  • пола жлице лимуна;
  • жлица мак.

Метод припреме:

1. Одрежите фину дињу, у посуди, напуните шећером. Нежно се мешамо, скрећемо у страну.

2. Када се шећер топи у одвојеном соку, ставите га на спору ватру. Док се загријавамо, скупљамо пјену. Сломили смо пола џема.

3. Припремите јабуке. Уочите воће водом и уклоните семе. Не чисти, исећи на комаде.

4. Спустите јабуке у џем и уклоните их из ватре. Неколико пута протресите, а онда смо издвојили да се пулпа јабуке добро процури са сирупом од копра.

5. Након сат времена, додајте лимунску киселину, промијешајте џем и поново га запалите. Након кључања, загријавамо на ниској ватри четврт сата, стављамо и држимо мак.

6. Након кухања џема од џема пола сата, вруће, ваља се у стерилне посуде.

Џем и јабуке џем -Изабрани, са тиквицама и грожђем

Састојци:

    \ т
  • килограм великих јабука, црвени;
  • пулпа од кнедле, младе тиквице, лагано грожђе - по килограму;
  • 3,5 кг шећера;
  • три мала лимуна;
  • мала врећица праха ваниле.

Начин припреме:

1. Сечемо јабуке, диње и тиквице на мале коцкице, све сипамо у посуду и помешамо. Додајте два килограма шећера, добро промијешајте и оставите три сата на столу.

2. Напуните са гранчицама грожђа 10 минута, напуните кипућом водом, а затим је баците назад у цедило.

3. Очистите лимуне и, као грожђе, 10 минута сипајте кипућом водом. Након сушења цитруса, растављамо честице и сечемо мање комаде. Одаберите камење, иначе ће заглављивање бити јако горко.

4. Ставите посуду на средњу ватру, ставите је на чир, лагано смањите загревање и донесите десетак минута.

5. Након уклањања посуде из плоче, додајте кришке лимуна и грожђа уз мијешање, оставите да се охлади.

6. Помешамо у охлађеном џему преостали шећер, поново завријемо, кувамо десет минута и охладимо. Поновите поступак још пет пута да бисте га учинили дебљим.

7. После последњег прокухавања, спаковати врући десертни џем на лименке и ваљати их.

Мелон и јабуки: једноставан рецепт за мултиварт

Састојци:

  • диње је добро узгајано - 700 грама;
  • 150 гр. киселе јабуке;
  • пола шоље шећера;
  • полкашике "лимунаде".

Начин припреме:

1. Јабуке су добро опране, исецкане на комаде. Уклањамо коре и сјеменке, изрежемо тање, кришке и спустимо их у плочу за кухање.

2. Избацивање семена диње, одсецање коже и резање меса коцкама на јабуке.

3. Сипајте шећер у посуду, додајте лимунску киселину. Покрените мулти-дриве у "Деаератинг" моду, поставите тајмер на 30 минута.

4. На крају програма, побринимо се да се сируп добро упије у плод.

5. Поново покрените мулти-млин у претходном моду, овај пут 10 минута. Да бисте добили гомилу делиција, можете додати кашичицу кукурузног скроба или специјални згушњивач за џем.

6. Завршите са заглављеним блендером или га оставите као што је.

Дегустациа колонки с динами с абълки - користни напитки

Дзем ће изгледати спектакуларније ако се јабуке исеку са шареним ножем. Исти рез се може применити на диње ако пулпа не мора да се меље са мешалицом.

Ако треба додати кришке цитруса према рецепту, камење је обавезно уклонити из њих. Ако случајно заборавите, ризикујете да ће се заглавити.

На површини диње и јабука не сме бити трагова удараца и удубљења, на тим мјестима пулпа има неугодан мирис и специфичан окус сапуна.

С посебном пажњом на избор воћа, лагана десертна арома и укус се лако могу покварити без уочавања штете. Оцјене, по правилу, нису важне, много више зависе од квалитетаоутпут продуцтс.

Ако нећете одмах сачувати читаву серију, покушајте да потпуно или делимично замените рафинисани шећер, укус ће се значајно променити. Побрините се да вам се свиди џем и тек онда идите на гредице.