Салата са штапи и краставцима за ракове - рецепт за кување са фотографијом

Имитација крабовог меса са суримијем дошла је у нашу кухињу деведесетих и одмах постала популарна. Данас је то класична хладна ужина која се традиционално припрема за празнике. Све компоненте, осим краставаца и краставаца, кувају се у меку конзистенцију и исецају на мале коцке како би се постигла хомогена структура готовог јела. Као допуњавање, користите масне мајонезе или само-куване киселе павлаке.

Карактеристике облачења салата од штапића и краставаца од краба

Није тешко припремити јело, али постоје нијанси прелиминарне припреме и селекције састојака који ће утврдити укус завршене грицкалице. Да направите укусну купусу са краставцем следите ове смернице:

1. Облик резања. За класичну салату, свако поврће треба сећи у идентичне коцке величине с малим грашком. Тако ће посуда постати хомогена, неће се прска.
2. Припрема горива. У оригиналној верзији рецепта обично је једноставна мајонеза. Ако не верујете у сос из продавнице, можете припремити домаћу верзију мијешањем сирових пилетина, сенфа и биљног уља са миксером. ОдличноПогодна павлака, ферментисани сир, итд.
3. Редослед постављања производа. Сетите се да су сочне компоненте узорка црног лука, краставаца, парадајза и печурака боље додати на самом крају тако да њихова влага и сок немају довољно времена да салату постану врло течна. Припремите их унапред како бисте сакупили јело истовремено и потпуно. Додајте кромпир, штапићи за купус, итд., Боље одједном, допуните их сосом, тако да инсистирају.
4. Опције испоруке. На столу, салата од купуса са краставцем се служи у мешовитој или листичној форми. Због густог попуњавања грицкалица можете дати хемисферу, правоугаоник, троугао итд. За ово, охладите га и поставите у мале контејнере са потребним линијама. Пре сервирања, уклоните лосос из калупа, окрећите га на послужавним посуђима.
5. Украшение. Улога декора је добра за сецкане куване румене жуманце, сецкано свеже зеленило, нарибани сир, крекери.
6. Услови складиштења. Време за које јело не губи своју неоштржену свежину је 24 сата. Тада горњи слој заветресити, а пуњење, помешано са соковима других компоненти, окупља се на дну посуђа

Како да изаберемо крабе

Не би требало да изаберете најјефтинији производ: обично није најбољег квалитета. Одлична опција су класичне палице за ракове, упаковане у равне реда и одвојене једне од других заштитним филмом за храну. Свјежи производ, ако стезност није узнемиравана откривању од стране крајњег купца, има изразит укус рибе, солидну еластичну конзистенцију, млечно бијело.Горњи део је обојен бојом хране у сенци црвене засићености насумице.

Салатни рецепт са краставцима и краковима

Традиционално предјело припремљено од стране рецепта састоји се од једнако нарезаних састојака, испуњених дебелим вискозним сосом, који их добро спаја. За декорацију користите сецкане зеленице и послужите посуђима за обраду салатних прелива. Неки састојци могу бити подложни супституцији у зависности од формулације. Дакле, уместо штапића од раковице, често се користе пржене или куване шкампе, димљене кобасице, кобасице, кувани филе рибље или морске рибе.

Класични рецепт

• Време: 50-60 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 152 кцал /100 г
• Намена: хладна ужина.
• Тешкоће: лако.

Оригинална салата са палицама са краковима и свежим краставцем, такође названа "пролеће", одлична је за завршетак празника. За украшавање прије служења, боље је употребити сприг першуна или жуманца једне од јаја, дробљених на грудима. Запамтите да је грашак боље замрзнути у замрзнутом стању - тако да ће се испоставити слатко и сочно.

Састојци:

• јаја пилетине - 3 комада;
• слатки грашак зелени смрзнут - 150 г;
• штапићи за раковице - 200 г;
• пиринач - 70 г;
• зелени лук - 1 гомилица;
• краставац - 100 г;
• мајонез - 4 жлице. л

Метода припреме:

1. Обришите јаја, очистите шкољку, исеците на мале коцкице.
2. Пеа је бланшнулакувајте 10-12 секунди док не почне поплавити.
3. Исперите 2-3 пута, темељито сипајте воду 15 минута, а затим савијте.
4. Зелени лук, ваљани у воду, резати корење, фино посипати.
5. Исперите краставац, исећи врхове, уклоните лигње чистачем за поврће. Сјећати на пола, са кашиком или ножем, уклонити семе, исецкати на мале резове.
6. Дрвене палице од одмрзавања, уклоните из паковања, исеците на коцке.
7. Сва састојка се хлади, мијешајте, напуните мајонезом.
8. Пре сервирања пустите предјело да буде у фрижидеру 20-30 минута.

Са кукурузом, јајима и краставом

• Време: 50-60 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 143 кцал /100 г.
• Намена: хладна снацк.
• Сложеност: просек.

Нежна салата са штапи и краставцима са раком боље је служити током ручног ручка. Све компоненте уља савршено се међусобно комбинују и имају пријатну меку конзистенцију. Да би јело било дијететско, замените мајонезом с лаганим сосом, мијешајући у једнаким размерама ниску масну киселу павлаку и кремасти сир уз додатак зачараних зачина, биљака и белог лука.

Састојци:

• Конзерве - 200 г;
• пиринач - 50 г;
• јаја пилетине - 2 комада;
• маринирани краставци - 100 г;
• штапићи за раковице - 150 г;
• лук - 1 ком.
• мајонез - 3 супене кашике. л .;
• копер - 1 греда;
• биљно уље - 1 кашичица;
• корење - 1 ком.

Начин припреме:

1. Шаргарепа, чиста, сеченасавети, заваривање Исеците мале коцке.
2. Потопите риж у врућу слану воду у трајању од 15-20 минута, баците је назад у сјај. Врело, додавши биљно уље у крхко.
3. Маринирани краставци се испрати раствором соли, уклоните савете, млетите сламу.
4. Исеците јаја, уклоните шкољку. Одвоји жуманце. Скуиррел резање великих коцки.
5. Проширити конзервирану кукуруз, уклонити све течности.
6. Очистите лук, исечите врхове, исећи малу сламу.
7. Уређај се реши у води, темељно исперите прашином, смеће, исечите стабљике, исеците зелено.
8. Одмрзавање рака (ако је купљено замрзнуто), отворите, исеците на танке плоче.
9. Хладити све састојке, испунити мајонезом, темељно мијешати.

Салата од крабског меса са краставцем

• Време: 40 минута.
• Број порција: 4 особе.
• Садржај калорије: 89 кцал /100 г
• Намена: хладна снацк.
• Сложеност: просек.

Ова прекрасна витаминска коктел салата садржи пуно хранљивих састојака, соли, макроа и микроелемената и одлична је за креирање менија исцељевања. Природно раковино месо је извор јединствених масних киселина који смањују ниво холестерола у крвотоку и препоручује се за употребу у губитку тежине.

Састојци:

• стопала раковице Камчатка - 12 великих фаланга;
• краставац - 100 г;
• коктел јајника - 150 г;
• лимун - 1 ком.
• шљунак - 1 ком.
• павлака 10% - 2 кашике жлица. л .;
• бели лук - 3 зуба.

Метода припреме:

1. Пажљиво поделите фаланге ракова користећи ручник или салвету да не гребете оштар љуску. Баци их у слану воду и кува 30-40 секунди. Хладите фаланге, отварајте пресвлаке, избришите месо.
2. Откровни ракови, кувати у врели води 1-2 минута, хладити и уклонити из шкољки. Пржите месо на врућој корпи 15-20 секунди пре него што се појави златна коријена.
3. Исперите краставац, уклоните лигње помоћу поврћа, уклоните савете. Нежно обришите целулозу (избегавајте семе) у дугу правоугаону сламу на специјалној решетки за корење на корејском језику.
4. Очистите лук од љуске, исечени на танке, полу-прстенове дебљине мање од милиметра.
5. Исперите лимун, пресечите на пола. Исеците 4 танка прстена.
6. Чесен чист, продати преко штампе. Мешајте у павлаци.
7. На дну чаша за шампањац (широка и равна) положите 1 кашичице. сос од белог лука. Ставите лук и козице на врх. Куване фаланге од ракова постављене вертикално на 3 комада. на наочаре, посути с лимуновим соком на врху.

Са рижом

• Време: 40-50 минута.
• Број оброка: 4-5 особа.
• Садржај калорије: 127 кцал /100 г.
• Намена: хладна ужина.
• Тешкоће: лако.

Брза и једноставна ужина од повољних јефтиних састојака је одлична ако морате брзо и брзо припремити укусну салату.Запамтите да су таква посуђа најбоље послужити у фрижидеру 15-20 минута пре сервирања тако да су сви укуси потпуно мешани. Да бисте украсили, користите жуманца једног од јаја: посути их са готово салатом кроз ситно сито.

Састојци:

• пиринач - 80 г;
• краковске палице - 200 г;
• црни лук - 200 г;
• сољени краставац - 150 г;
• мајонез - 2 супене кашике. л .;
• јаја пилетине - 3 комада;
• бели лук - 4 зуба.

Метода припреме:

1. темељито исперите, разбијте га.
2. Штапови од мраза, урезани у мале коцкице.
3. Очистите лук од љуске, одрежите врхове, млетите танку сламу.
4. Слани краставци испирати саламу, уклонити савете, исећи сламке, лагано стиснути.
5. Чесен чист, продати преко штампе.
6. Исеците јаја, скините шкољку, исеците на коцке.
7. Хладите састојке, темељно мијешајте мајонезом.

Цраб салата с Пекингским купусом

• Време: 15 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 86 кцал /100 г.
• Намена: хладна ужина.
• Тешкоће: лако.

Тендер хладно предјело је врло брзо и лако се припрема и одлично је укључити у мени да изгуби тежину. Зачински зачини активирају процесе зхироззхиганија у телу, доприносећи губитку тежине. Могуће је смањити калоријски садржај готовог јела, у потпуности искључујући киселу крему од ње. Замените пунил са балзамичним сирћетом или лимуновим соком.

Састојци:

• Пекингски купус - 200 г;
• свјежи краставац - 100 г;
• парадајз - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• шаргарепа на корејском - 100 г;
• краковске палице - 200 г;
• павлака 15% - 4 жлице. л .;
• коријандер земља - 1 пинч;
• димљена паприка - 1 тсп;
• цилантро - 1 греда.

Начин припреме:

1. Очистите купус темељито, поделите листове, исеците на мале комаде.
2. Скините краставац водом, уклоните савете, исеците целулозу сламом.
3. Очистите лук, исећи врхове, исецкати на мале коцке.
4. Исперите парадајз, исеците ручицу, исеците месо средњим коцкама.
5. Цраб штапићи одмрзавају, исецкане на танке плоче.
6. Гомила цилантро испирати под водом, сухо, одрезати стабљике, фино исећи зеленило.
7. Мешајте састојке, додајте корејску шаргарепу, коријандер земље, димљену паприку, павлаку. Темељно добро премјешајте састојке, охладите на 13-17 ° Ц, сипајте сјебани зелени коријандер.

Са лигњама

• Време: 1-1,5 сати.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 104 кцал /100 г.
• Намена: хладна ужина.
• Тешкоће: лако.

Деликатна салата од морске хране погодна је за грицкање на густу вечеру. Запамтите да је лигње боље купити смрзнуто, али не и хладно. Свјежину производа може се проверити мирисом и конзистенцијом меса након одмрзавања. Требало би да има пријатну нежну арому мора,имају меку и еластичну структуру. Након одмрзавања, лигње се чува највише 24 сата, након чега може да поквари.

Састојци:

• Лигње замрзнуто - 200 г;
• месо или штапићи од ракова;
• свежи краставци - 2 комада;
• парадајз - 1 ком.
• корона - 1 греда;
• мајонез - 2 жлице. л .;
• конзервирана кукуруза - 150 г;
• пиринач - 50 г

Начин припреме:

1. Одмрзавање мириса под млазом хладне воде. Очистите трупе из филмова, уклоните кичму. Укопати у кувању слана вода 2 минута, охладити, исецкати на мале комаде.
2. Исеците палице.
3. Исперите пиринач 2-3 пута, завртите га.
4. Опрати парадајз, извадити репа, исећи месо коцкама.
5. Исперите краставац, исеците врхове, исеците на мале коцке.
6. Отворите брашну кукуруза, баците га на чесму, оставите течност да се исуши.
7. Скините круну водом, уклоните стабљике, исечите зелено.
8. Мешајте све састојке, додајте мајонез, пустите да стоји у фрижидеру 20-30 минута.

Са краковима и сланим краставцем

• Време: 60-70 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 114 кцал /100 г.
• Намена: хладна ужина.
• Тешкоће: лако.

Слатко и укусно предјело добро одговара за завршетак вечере и може бити независно главно хладно јело. Да би припремили ову салату, боље је изабрати скробни кромпир, који након кувања неће срушити. ЗаЗбог чињенице да је посудје густо и не прскати, може му се дати одређени облик прије служења. Распадите салату фигуринама ваза или чаша, исцедите и охладите на 5-10 ° Ц. Када дође време за послуживање посуђа за столом, окрените калупе, дајући снацк прелепим планинама.

Састојци:

• слани краставци - 200 г;
• краковске палице - 200 г;
• јаја пилетине - 4 комада;
• мајонез - 3 тбсп. л .;
• бели лук - 3 зуба;
• грашак смрзнути слатки - 100 г;
• мали кромпир - 150 г

Начин припреме:

1. Солатне краставке темељно исперите са раствором соли, исечите савете, труните дугачку правоугаону сламу на посебном корену за шаргарепу на корејском језику.
2. Брзо заврните јаја, уклоните шкољку, исеците на средње коцкице.
3. Кромпир се пере, чисти од лупине, завари. Кул, исецкан на мале коцкице.
4. Чесен продан преко штампе, помешан са мајонезом.
5. Цраб штапови одмрзавају, исецкане на танке плоче.
6. Грах је бланширан у врели води док све не успије.
7. Све састојке темељно исмешајте, додајте поновно пуњење, пустите да се салата меша у фрижидеру 20-30 минута пре служења.

Са сиром

• Време: 50-60 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 115 кцал /100 г
• Намена: хладна ужина.
• Тешкоће: лако.

Због додавања сира и јаја, салата испада веома нежна, густа, савршено држи облик који помаже код фигуреподношење пријаве Да бисте учинили лепшу снацком, оставите мало Гауди да посути за украшавање хране. Запамтите да је са таквим украсом брзо ухваћено готовље јело. Можете користити и друге сорте сира. Пармезан и Дон Плава чине јело још зачињено и додају пријатну акутност.

Састојци:

• гоуда сир - 100 г;
• штапи за раковице - 150 г;
• црни лук - 1 ком.
• кисели краставци - 150 г;
• конзервирани слатки кукуруз - 150 г;
• шаргарепа - 150 г;
• јаја пилетине - 4 комада;
• пиринач - 40 г;
• мајонез - 3 жлице. л

Начин припреме:

1. Тресни сир.
2. Цраб палице сече на мале коцке.
3. Исперите пиринач 2-3 пута топлом водом и заврите.
4. Исперите краставце од сланог раја, исеците у сламу.
5. Одбаците шаргарепу, скините лигње, уклоните савете, исеците на мале коцке.
6. Очистите лук са суве лупине, исеците крајеве, исеците у малу сламу.
7. Обришите јаја, скините шкољку, исеците на средње коцке.
8. Отворите кукурузну бунду, исцедите течност.
9. Хладите састојке, темељно мешајте, зачините са мајонезом.

Салата лишћа са парадајзом и паприком

• Време: 60-70 минута.
• Број услуга: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 123 кцал /100 г.
• Намена: хладна ужина.
• Сложеност: просек.

Чиста хладна предјела - дивно и укусно украшавање сваке празничне празнике. Сетите се да су слојеви веомаважно је учити у таквој секвенци да се јело не раздваја и не губи облик. Дакле, боље је ставити кромпир и шаргарепу на самом дну, тако да апсорбују сву влагу коју емитују друге компоненте. Да би салата била лепша, користите поред црвене жуте и зелене паприке, мешајући их у једнаким размерама.

Састојци:

• Бугарски црвени бибер - 1 ком.
• парадајз - 200 г;
• слани краставци - 150 г;
• јаја пилетине - 5 комада;
• краковске палице - 200 г;
• кромпир - 200 г;
• шаргарепа - 150 г;
• першун - 1 сунд.

Начин припреме:

1. Исперите паприку, скините репице, исеците га на пола и уклоните семе. Резање целулозе танком сламом.
2. Исперите парадајз, исеците ручицу, исеците на мале коцке.
3. Исперите краставце из сланог раствора, исеците врхове, исеците на резине.
4. Очистите јаја, очистите шкољку, исеците на средње коцкице.
5. Исперите кромпир и шаргарепу темељито, кухајте док не припремите, олупите, исеците на мале коцке.
6. Цраб палице, одтајање, ваљани, ољуштени танком сламом, мјешавина са мајонезом.
7. Ролер петершиља у воду, уклоните прљавштину, прашину, исечите стабљике, темељито исећи зеленило.
8. Ставите слојеве у контејнер са високим равним зидовима, следећи ред: кромпир, шаргарепа, краставци, парадајз, јаја, паприка. Темељно потресите слојеве и ширите припремљено пуњење горива.
9. Пре служења, сипајте салату зелене салате с сецканим целеромпершун

Са печуркама и јабукама

• Време: 50-60 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 131 кцал /100 г.
• Намена: хладна ужина.
• Тешкоће: лако.

Салата се кисело, одликује пријатна киселина која јој даје зелену јабуку. Веома је лако припремити се од једноставних, лако доступних састојака, али има необичан укус који ће изненадити ваше госте. Ова салата најбоље служи, охлади на температури од 8-12 ° Ц - па ће ароме употребљених компоненти открити много боље, а посуда ће постати густа конзистенција.

Састојци:

• свеже печурке - 250 г;
• јаја пилетине - 3 комада;
• Гао сир - 100 г;
• зелена јабука - 100 г;
• палице за ракове - 200 г;
• пиринач - 50 г;
• сољени краставац - 150 г;
• мајонез - 3 супене кашике. л .;
• першун - 1 гомилица.

Начин припреме:

1. Печурке темељно исперите под топлом водом, уклањајући прљавштину и пијесак. Укопи их, исећи их танким резом.
2. Нагло заврните јаја, ољуштите шкољку, исеците на средње коцкице.
3. Цурд сир.
4. Исперите јабуке, уклоните језгро, исеците на коцке.
5. Обришите штапове, исецкане на велике коцкице.
6. Исперите пиринач 2-3 пута, заварите, додајте мало уља, охладите.
7. Исперите краставце из сланог раствора, исечите врхове, исеците у малу сламу и баците је назад у сјај.
8. Ролл петрусли у воду, уклоните стабљике, млевите.
9. Мешајте састојке,попуните мајонезом, потресите с горњим грмовима изнад.

Како направити дивну салату - савет кувара

У ресторанима, ретко ћете се срести са једом, чије се подношење не бих волио дивити. Да би се постигао овакав ефекат, шеф установе користи одређене технике и одмаралишта за посебне трикове који ће учинити да млађи изгледа много више апетизира. Ево неколико савета за лепу послуживање и украшавање салате:

1. Облик доставе. Да би се побољшао изглед пригризивача, служи се, пре предаје облика правоугаоника, хемисфере итд.
2. Температурни режим. Запамтите да хладне грицкалице боље држе свој облик и остају свеже на 13-17 ° Ц дуже.
3. Густина омеца. За укусно и декоративно јело, дебљи сос бо боље одговара, са вишим вискозитетом. Густо лепље састојке и не дозвољава им да се клизају чак и када се температура повећава.
4. Декорациа. Класична верзија са сљуном зеленом, нарибаним сирем или жуманцетом, "мрежом сосова", у контрасту са укупном бојом посуђа, половина куваних јаја је одлична опција за ову улогу. Декоративни елементи су боље распоређени једнако, избегавајући формирање "рупа".
5. Распон боја производа. Предивна презентација у великој мјери зависи од хармоније готовог производа. То се постиже равномјерном дистрибуцијом производа и употребом компонената чије су нијансе добро комбиноване.

Видео