Америчка салата од купуса: класични рецепт од Џејмија Оливера, Ивлев Константин, са белим, црвеним и пекиншким купусом. Рецепти за најукусније преливе за салату од купуса: опис. Цоле слав салата: калорије на 100 грама

У чланку ћете пронаћи неколико рецепата за популарну Цоле слав салату.

Цоле слоугх: превод на Руски језик

Ова салата је веома популарна на Западу и ниједна вечера, породична и дијетална, није потпуна без ње. Америчка кухиња је прилично разнолика, контрастна и укусна, па је стога „Кол Слоу” место у њој. Успешно се служи уз јела од меса и рибе, кромпир, тестенине, житарице, пљескавице, кобасице, пилетину и варива.

ЗАНИМЉИВО: Дословни превод салате звучи као „рецкани купус“. За припрему салате можете користити било коју врсту купуса, а можете и комбиновати неколико врста заједно, допуњујући га другим поврћем и производима. Врхунац салате је прелив у облику соса од мајонеза.

Салата има много варијанти кувања, јер свака домаћица дефинитивно има свој лични рецепт за "Цоле сав". Да би се побољшао укус салате, може се допунити сусамом и "светлим" зачинима по укусу. Зачињеност "Цоле Слав" може се дати уз помоћ рена, ђумбира, белог лука, лука. Ако желите да припремите дијетално јело, мајонез или павлаку у сосу треба заменити сирћетом и уљем.

Америцан Цоле Слав салата: Класични рецепт

Постоји оригинални рецепт за јело, класични Цоле Слав, који се састоји од доступних и једноставни састојци. Салата је веома корисна за здравље, благотворно делује на пробавни систем и допуњује залихе витамина особе.

Шта треба да имате:

• Купус - 0,5 мале главице купуса (можете користити све што имате: млади, зелени, пекиншки, плави, бели). Ако користите "стари" купус, пожељно је да га након уситњавања згњечите рукама, како би био сочан.
• Целер (зелени део) – неколико стабљика (ако не можете да пронађете зелени део плода, можете користити корен, не треба вам много, утрља се на крупно ренде).
• Јабука (кисела, зелена) – 1 ком. било која слатка сорта
• Црни лук – 1 плави лук (по жељи замените било којом другом сортом).
• Зелени - било које по вашем нахођењу

ВАЖНО: Сво поврће је ситно исецкано. За ово можете користити секач или сецкалицу. Ако ови алати нису доступни, сасвим је могуће то учинити и својим рукама.

Припрема дресинг-соса:

• Павлака (одаберите сами садржај масти) - 3-4 век л.
• Мајонез (садржај масти изаберите сами) – 3,4 кашике. л.
• Сирће (воће) – 0,5-1 кашика. л.
• Со, било који зачини и шећер

ВАЖНО: Сос се углавном састоји од павлаке и мајонеза, које треба равномерно измешати и зачинити разним зачинима по жељи.

Салата од купуса: Рецепт од Џејмија Оливера

Није изненађујуће што сваки светски познати кувар има свој необичан и јединствен рецепт за популарну салату од купуса. Џејми Оливер је познати поборник укусне и здраве хране, објавио је много кувара са рецептима и има своју кулинарску емисију.

Шта треба да имате:

• Било који купус - око 700 г (изабрати младе белоглаве или пекинске).
• Шаргарепа - 1 велика (могуће су 2 мање)
• Плави или бели лук - 1 ком.(средње, крупно)

ВАЖНО: Шаргарепу изрендати на крупније струготине, купус ситно исецкати на ренде и црни лук исечен на ситне и танке полукрушке. додато томе. Јединственост овог рецепта је посебан прелив.

Шта је потребно за прелив:

• Павлака 20% — 2, 5. век л. (може бити маснији или обрнуто)
• Мајонез 30-50% — 2,5 тбсп. л. (садржај масти се може изабрати независно).
• Природни јогурт – 1 кашика. л. (ако га нема, можете га заменити истом количином масног кефира).
• Сенф – 0,5-1 кашичица. (било зачињеност: „руски“ или „амерички“).
• Јабуково сирће – 0,5-1 кашика. л. (може се заменити вином)
• Со и пар везива шећера (по жељи можете додати и пар прстохвата бибера).

Салата од купуса: рецепт од Ивлев Константин

Овај рецепт и аналог познатог јела "Цоле сав" Ивлев Костјантин често назива "салата за вечеру".

Шта је потребно за ово:

• Бели купус – 1 главица (тежине бр. више од 1 кг).
• Пекиншки купус – 1 мала главица (око 0,5 кг).
• Шаргарепа – 1-2 ком. (најбоље младог, слатког)
• Веза зеленог лука – мала (зелени и бели део).

ВАЖНО: Купус исецкати веома ситно, а шаргарепу нарибати на крупно. Све добро измешајте и запамтите рукама да купус пушта сок. Црни лук ситно исецкати и додати у чинију за салату. Након тога припремите прелив, са којим ћете помешати све састојке.

Дресинг:

• Природни (или домаћи) јогурт – 2/ 3-1 стакло (може се заменити масним кефиром).
• Зрна горушице - 1-2 кашике. л. (може се заменити обичним)
• Свеж лимунов сок - неколико кашичица.
• Со - по вашем укусу
• Шећер - неколико прстохвата
• Млевена паприка - пар везица

ВАЖНО: Сос се прави посебно, а затим се њиме залива салата у готовом облику.

Салата од купуса: рецепт од белог купуса

Најпопуларнија сорта купуса која се може наћи у ЗНД је бели купус. Млади клипови су веома сочни и слатки, а "старе" треба само мало стиснути рукама да "пусте сок".

Шта треба да имате:

• Главица белог купуса - 0,5 или мала главица
• Плави лук - 1 главица (средња или велика)
• Бели лук - 1-2 чена (за оштрину и арома)
• Или Даикон ротквица - 400-500 година (било која сорта, не љута)
• Зелени и зелени лук - мала веза

ВАЖНО: Специјалитет салате су ситно исецкани и исецкани састојци. Треба их сипати у чинију за салату и тек онда сипати већ припремљени сос, а такође равномерно измешати.

Дресинг-сос:

• Павлака – 2-3 кашике. л. (масти, приближно 25%)
• Масни мајонез – 2-3 кашике. л. (масно, не мање од 50%)
• Винско или јабуково сирће – 1-1,5 кашике. л. (може се заменити лимуновим соком).
• Мешавина паприка – неколико прстохвата
• Соја сос – 1-2 кашике. л. (било који)

Цоле слав салата: рецепт за црвени купус

Шта имати:

​​

• Мала (мала) главица купуса - 1 главица
• Плави лук - 1 велики лук
• Зелени лук - мали лук
&лт;&гт; Шаргарепа - 1 велика (или 2 мале)
• Паприка - 1 велика (светле боје, на пример, црвена)
• Бели сусам – неколико прстохвата

ВАЖНО: Купус и црни лук треба веома ситно исецкати, помешати са ситно исецканим зеленим луком и крупно изрендати. шаргарепа.

Прелив:

• Мајонез или павлака – 3 кашике. л. (масни)
• Јогурт или кефир - 2 кашике. л. (масно)
• Дијон (зрно) сенф - 1,5 тбсп. л.
• Бели лук – 1 велики чешањ

Цоле слав салата: рецепт од пекиншког купуса са пилетином

Пилетина ће салати додати не само ситост, већ и укус. Такво јело је савршено за лагану вечеру за целу породицу, као и за оне који гледају своју фигуру.

Шта треба да имате:

• Главица кинеског купуса - 1 средња глава
• Пилећи филе - 1-2 прса (у зависности од величине прса).
• Шаргарепа - 1 велика (или 2 средње)
• Бели лук - 1 мала главица (или било који други сладић).
• Зелени или зелени лук - мала гомила
&лт;&гт; Сусам - мала шака

Шта вам је потребно за прелив соса:

• Масни природни јогурт - неколико кашика. л.
• Сирће - 1-1,5 кашике. л. (вино или јабука)
• Бели лук - 1 чен (мали, за пикантност)
• Маслиново уље - 2 кашике. л. (може се заменити другим, било којим).

Како направити:

• Пекиншки купус исеците ножем или резачем, можете га стиснути рукама, ако купус није сочан.
• Сирову шаргарепу треба крупно изрендати и додати у купус.
• Исцедите бели лук кроз пресу и исецкајте зеље (или лук).
• Слатки лук треба исећи на врло танке полупрстенове и четвртине колутова.
• Све добро измешајте, зачините сосом, поспите сусамом.
• Пилећи филе се пржи или пече и после кувања сече на танке кришке, које се затим додају у салату.

Цоле слав салата: рецепт са сиром " Дор-блуе“

Ароматични сир „Доор блуе“ ће помоћи да побољшате салату и да јој додате дашак пикантности.

Шта треба да имате:

• Купус - 700-800 г (било које сорте и врсте)
• Шаргарепа - 1 ком. (средњи, велики)
• Бели лук - 1 мали чен
• Сусам - шака семенки
• Сир "Дор Блуе" — 100 гр. (може се заменити било којим другим сиром).

Дресинг-сос:

• Павлака – 2 - 3 чл. л. масна павлака (можете је заменити мајонезом).
• Сенф - 0,5-1 кашичица. (не најоштрији)
• Црни лук плави или бели - 0,5 главице

ВАЖНО: Поврће се ситно измрвити и зачините готовим сосом, потребно је додати било које зачине по укусу, а затим измрвити (утрљати) сир на салату.

Цоле слав салата: рецепт са лук и ђумбир

Ђумбир ће салати додати пикантну оштрину и необичну арому.

Мораћете да имате:

• бели или пекиншки купус - 800 р (можете користити било коју сорту купуса).
• Црни лук (врста лука) – 1 велика главица
• Зелени (било који) – мало
• Ђумбир – мало корена, не више од 1-2 цм (ситно нарендан).
• Шаргарепа - 1-2 плода (велики, средњи)
• Сусам (било који) - параст.л.

ВАЖНО: Сво поврће је ситно истрљано и исецкано, добро измешано, преливено сосом.

Дресинг-сос:

• Павлака - 2-4 кашике. л. (у зависности од садржаја масти)
• Јабуково сирће - 1-2 тбсп. л. (може се заменити вином)
• Зрна сенфа - 2 тбсп. л. (није зачињено, Дијон)
• Со и зачини (што желите)

Цоле слав салата: рецепт са кукурузом

Кукуруз је добар састојак који може да диверзификује укус класичне салате и да јој дода слаткоћу.

Шта припремити:

• Млади купус (качан) – 1 глава (мала).
• Шаргарепа - 1 велика (може се заменити са пар малих).
• Кукуруз (у конзерви) - 1 конзерва (стандардна)
• Зелени и зелени лук - мала веза

ВАЖНО: Поврће ситно исецкати и ставити у чинију за салату, мало га изгњечити рукама да буде сочно. Кукуруз без маринаде из конзерве сипајте у посуду за салату и сипајте сос, добро мешајући салату.

Сос за фил:

• Природни или домаћи јогурт - 2/ 3-1 чаша (маст).
• Зрна сенфа - 2-3 кашике. л. (по вашем укусу)
• Лимунов сок - неколико кашичица.
• Шећер - неколико прстохвата
• Со - неколико прстохвата
• Бибер - неколико прстохвата

Цоле сав салата: рецепт са преливом од целера и сенфа

Шта треба да имате:

• Бели купус - 400-500 гр. (млади или стари).
• Плави купус - 200-250 гр.
• Пекиншки купус - 300-350 година (сочан или млад)
• Лук - 1 велика главица
• Целер - неколико махуна зеленог дела
• Корен целера - 50-70 гр. (грубо нарендан)
• Сусам - неколико кашика. л.

ВАЖНО: Све изрендане и исецкане састојке сипајте у чинију за салату и стисните рукама. Затим их треба зачинити сосом и посути сусамом.

Прелив сос:

• Павлака - неколико кашика. л. масна павлака (25-30%)
• Сенф - 1 кашичица љута
• Сенф у зрну - 1-2 тсп
• Чешањ белог лука и зачини по укусу

Како направити салату без мајонеза, деликатан прелив: рецепт

&лт;&гт; Дијетални прелив:

• Домаћи јогурт - 2-3 кашике. л.
• Маслиново уље – 1-3 кашике. л. (може се заменити било којим другим).
• Бели лук – 1 мали чешањ
• Сусам – 1 кашика. л. семенке
• Со и зачини
• Јабуково сирће - 1-2 кашике. л. (крив)
• Сецкано зеље

Калорија салате од купусњача на 100 грама

Нутритивна вредност:

• Протеини - 43 године
• Масти - 0,7 година
• Угљени хидрати - 8 година
• Садржај калорија - 43 кцал. (100 г).

Видео: "Рецепт Цоле Слав"