Шкампи у сосу од крем и белог лука - припрема производа, како се кувају печени, у рерни или парадајзу

Правилно припремљени ракови - права посластица. Шкампи у крему и сосу од белог лука, главни састојци за припрему којих су печени тигар, краљевски или други плодови мора, крема, бели лук, нису изузетак. Разноврсност рецепата чини ово јело погодним и за свечани сто и за свакодневни живот.

Како скухати крем у кремастом сосу

Јело, постојећи рецепти чија се припрема значајно разликује од других састојака - шкампи у сосу. Свака љубавница, која ствара ову специјалност, може да се шали. Главни састојци који ову храну чине гурманским јесу плодови мора, першун, суво бело вино, лимунов сок, каранфилић чешњака, зачини, крема.Остали елементи рецепта су опционални, додајте их или не - само ви одлучите.

Припрема производа

Припрема рачића у крем-сосу од чешњака захтева претходну припрему:

  1. Замрзнути ракови треба замрзнути, испрати, ослободити из љуске.
  2. Чешњак се мора очистити, затим фино исећи или здробити пресом.
  3. Ја бирам зелено за прање, резано ножем.

Рецепти за рачићи у кремастом сосу од чешњака

Плодови мора савршено се уклапају са куваним пиринчем, сиром, тестенинама, печуркама, парадајзом, разним зачинима, маслиновим уљем, першином или копром, што одређује рецепте за њихово кување. Кремасти умак од шкампа - један од најоптималнијих, у стању је да обезбеди деликатно месо са укусним укусом. Припремите ово необично јело - осећајте се као гурман!

Цлассиц реципе

  • Време: 30 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Количество калориј: 140 кцал /100 г.
  • Намена: вечера, свечани сто.
  • Тешкоћа: лако.

Рецепт се разликује по невероватној лакоћи кувања, али укус готовог шкампа у крему и сосу од чешњака ће вас импресионирати. Основна правила - немојте експериментисати са погледом на зелено, ако припремите оброк по први пут, и све пржите на лаганој ватри, како бисте избегли појаву горчине. Шкампи у сосу од кајмака и чешњака погодни су за породичну вечеру или послуживање на свечаном столу.

Састојци:

  • љуштене шкампе - 400 г;
  • крема(садржај масти - 20%) - 200 мл;
  • маслац - 40 г;
  • суво бело вино - 40 мл;
  • бели лук - 2 зуба;
  • першун (копар) - 2 гранчице.

Метод припреме:

  1. Отопите маслац на спором пламену у великој тави.
  2. Чешњак очистити, згњечити, додати на путер.
  3. Пржити до златне боје, уз повремено мешање.
  4. Додати вино, прокухати, тако да се укус алкохола испари.
  5. Прелијте кремом, посолите, промешајте.
  6. Чим кремасто-чешњак почне да се меша, уроните ракове у таву.
  7. Морски плодови морају бити сушени кремом и сосом од чешњака на лаганој ватри 10 минута, а затим узети конзерве из контејнера.
  8. Одвити крему до пола, а онда јој вратити месо.
  9. Шкампи у крему и сосу од белог лука посути са нарезаним поврћем.

Паста с шкампи в сос крем и чесен

  • Време: 25 минута.
  • Број слуцајев: 3 особе.
  • Количество калориј: 177 кцал /100 г.
  • Намена: ручак, свечани сто.
  • Тежина: лако.

Разноврсна паста која долази из италијанске кухиње је одлична вечера или свечана вечера. Комбинација макарона са кремом и сосом од чешњака формира деликатан укус, савршено наглашавајући морске плодове. Количина поврћа и зачина може се подесити ако желите више оштро, али је важно да не претерујете у тави да не почну да мрмљају. Послужите пасту, поспите зеленом.

Састојци:

  • Фетукини - 200 г;
  • рачићи - 200 г;
  • крема (20%) - 200 мл;
  • бели лук - 3 зуба;
  • лук - 1 ком.
  • маслац - 30 г;
  • пармезан - 50 г;
  • со, бибер - по укусу;
  • зеље - по укусу.

Метод припреме:

  1. Кухати тестенину према упутству за паковање.
  2. У тави са дебелим дном растопите маслац на лаганој ватри.
  3. Нарежите лук и неколико чешњака чешњака, ставите их у таву и пржите до прозирности.
  4. Ракови су чисти, исперите. Ако су већ избрисани, прескочите овај корак.
  5. Умутите плодове мора на путер, пржите 2-3 минуте.
  6. Сипати крему у посебну посуду, загревати.
  7. Додајте крему у посуду, прокухајте, зачините сољу и папром.
  8. Ставите фетуцхни у врућу крему и бели лук, помешајте.
  9. Одрежите свеже зеленило, промешајте пармезан.
  10. Приликом послуживања, пасту поспите кремом и сосом од чешњака са зачинским травама и сиром.

Риж с шкампи

  • Време: 20 минута.
  • Бројот на услуги: 4 лица.
  • Количество калориј: 120 кцал /100 г.
  • Сврха: ручак, вечера.
  • Комплексност: просечна.

Комбинација пиринча и морских плодова пружа простор за маштање: можете га кухати вруће са разним поврћем, зачинима, адитивима и добити посластицу, која ће сваки пут бити другачија, али не мање укусна. Кухање се одвија у тигању од дебелог зида како би се обезбедила квалитетна термичка обрада пиринча, а да се притом не претворикаша

Састојци:

  • рижа дугог зрна - 200 г;
  • црвена паприка - 1 ком;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • парадајз - 1 ком.
  • лук - 1 глава;
  • бели лук - 2 зуба;
  • биљно уље - 2 кашике;
  • сушени ђумбир - трећина чајне жличице;
  • Кари - трећина чајне жличице;
  • јуха од поврћа - 2 шоље;
  • рачићи кувани и замрзнути - 300 г;
  • со - по укусу;
  • зеленило першуна - 3 гранчице
  • соја сос - по укусу.

Метод припреме:

  1. Претходно намочите пиринач 1 сат.
  2. Нарежите лук и бели лук, исеците парадајз, паприку и шаргарепу.
  3. Загрејте маслац у тигању, пржите лук, додајте чешњак са зачинима, кувајте 2 минута, стално мешајте.
  4. Ставите поврће у таву, сипајте чашу јухе. Одрезак 5 минута.
  5. Додајте преосталу супу од пиринча, посолите, промешајте.
  6. Ставите смешу до кључања, затим кувајте 10 минута на малој ватри испод хаубе.
  7. Док се кува пиринач, држите прегршт огуљених рачића у топлој води 2-3 минута.
  8. Ставите пиринчане плодове и уситњене зеље, одмрзните неколико минута испод поклопца.
  9. Додајте готова јела, прскајући соја сосом.

Похабане шкампи в чеснок и крем сос

    \ т
  • Време: 10 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 130 кцал /100 г.
  • Сврха: ручак, вечера.
  • Тешкоћа: лако.

Месо раковасамо по себи је делиција, ау комбинацији са крем сосом и зачинима сматра се правим кулинарским ремек-дјелом! Процес кухања по овом рецепту траје минимално време, што не захтева тражење посебно сложених састојака. Сви састојци прже минималну количину времена како се не би покварила припремљена јела. Комбинација креме и маслиновог уља представља занимљиву комбинацију, а захваљујући соку од лимуна месо се испоставља као зачињено. Никада више нећете пробати укусније ракове!

Састојци:

  • огуљене свеже рачиће - 500 г;
  • крема (10%) - 100 мл;
  • бели лук - 4 зуба;
  • маслиново уље - 20 мл;
  • маслац - 20 г;
  • Лимунов сок - 1-2 кашичице;
  • бибер, со - по укусу;
  • першун, копар - по укусу.

Метод припреме:

  1. Растопите маслац у тави, додајте маслиново уље.
  2. Мељити чешњак, пржити га до тамне боје и извадити из уља.
  3. Сипати лимунов сок.
  4. Ставите месо у таву, кувајте 1-2 минута.
  5. Додајте крему, промешајте, пржите 2-3 минута.
  6. Шкампи у крему и сосу од белог лука поспите зачине и зачинско биље.

рачићи са сосом у рерни

    \ т
  • Време: 15 минута.
  • Бројот на услуги: 6 лица.
  • Количество калориј: 107 кцал /100 г.
  • Намена: снацк, свечани сто.
  • Комплексност: просек.

Печени морски плодови су корисна, укусна и нискокалорична деликатеса са богатим, помало пикантним укусом. Следеће је тачноРучак, вечера, ужина за вино и свечани сто. За печење су погодни ракови великих сорти, јер су веома храњиви, садрже много витамина и минерала који су корисни за организам.

Састојци:

  • огуљене тигарске рачиће - 800 г;
  • Лимунов сок -; шалица;
  • маслиново уље - 3 кашике;
  • бели лук - 4 зуба;
  • црвена паприка - на врху ножа;
  • Парслеи зеленице - 2 гранчице.

Метод припреме:

  1. Подмажите лим за печење једном кашичицом уља, загрејте рерну на 230 степени.
  2. Месо ставите на дно калупа у једном слоју.
  3. Одвојено помијешати порцију лимуновог сока, уља, чешњака, црвене паприке.
  4. Сипајте ракове у добијену смешу и ставите их у рерну.
  5. Пеците 8-10 минута.
  6. Послужите, поспите першином и поспите лимуновим соком.

Шкампи у крему са белим луком и сиром

  • Време: 30 минута.
  • Број слуцајев: 3 особе.
  • Количество калориј: 200 кцал /100 г.
  • Намена: ужина, свечани сто.
  • Комплексност: просек.
Рецепт за прави гурман. Плави сир даје врели, необичан укус, крема је нежност, а зачини су зачињени. Шкампи у крем и сосу од белог лука су мекани и сочни. Разговор се може послужити као самостално јело, а уз прилог - тјестенина или пиринач. Припремите плодове мора у крему са белим луком и сиром, као на фотографији - уживајте у ресторану код куће!

Састојци:

  • рачићи без љуске и главе - 250 г;
  • крема (10-20%) - 150 мл;
  • Доре Блуе цхеесе - 50 г;
  • чешњак - 2-3 каранфилића;
  • крема. уље - 20 г;
  • маслиново уље - 1 кашика;
  • со, бибер - по укусу;
  • першун - по укусу.

Начин припреме:

    \ т
  1. Помешајте крему и маслиново уље, загрејте.
  2. Пржите плодове мора 5-6 минута.
  3. Мљевени чешњак у тиску, помијешајте са кремом. Сипајте смјесу у таву.
  4. Сирно ситно исецкати, додати исто. Кухајте на лаганој ватри док се потпуно не отопи.
  5. Када послужујете, украсите јело кремом и зеленим сосом од чешњака.

Са сосом и парадајзом

    \ т
  • Време: 35 минута.
  • Број слуцајев: 2 особе.
  • Садржај калорија: 216 кцал /100 г.
  • Именовање: за вечеру.
  • Комплексност: просек.

Ракови у парадајзу вишње - оригинална рецептура из италијанске кухиње. Припремајући овај рецепт можете задовољити своју породицу, није срамота служити свечани стол. Нежан, профињен укус задовољит ће и најизбирљивијег талијанског! За кување се препоручује употреба замрзнутог или свежег меса средње великих чланконожаца.

Састојци:

    \ т
  • рачићи - 150 г;
  • чери парадајз - 6 комада;
  • бели лук - 3 зуба;
  • масна крема (33%) - 150 мл;
  • маслиново уље - 2 кашике;
  • пармезан - 20 г;
  • пржени сир - 2 кашике;
  • босиљак - 1 огранак;
  • бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

  1. Очистити месо артропода, темељно их испрати.
  2. Загрејте уље у тави. Гринд чешњак, пржити неколико минута, уклонити.
  3. Ставите месо у посуду, тамо ставите крему, додајте топљени сир са зачинима.
  4. Лагано кување док се сир не растопи и не згусне масу креме и белог лука, повремено се мешати.
  5. Трешњу се реже на пола, дода се садржају, остави 1-2 минута.
  6. Смрвите зеленило, нарежите пармезан.
  7. Готови деликатеси посути сиром и босиљком.

Са печуркама у белом луку и крем сосу

    \ т
  • Време: 20 минута.
  • Број слуцају: 2 особе.
  • Количество калориј: 172 кцал /100 г.
  • Намена: за ручак.
  • Тешкоћа: лако.

Комбинација морских плодова и гљива даје необичан укус, док кремасто-чешњак сос га чини меким и богатим. Храна је богата протеинима, корисним супстанцама и елементима у траговима. За рецепт најбоље пристаје мала салата или уобичајен средњи шкамп. Куповином рафинираног меса скратит ће се вријеме за кухање, а свјежи ће боље открити окус куханог јела.

Састојци:

  • огуљени рачићи - 400 г;
  • маслац - 40 г;
  • крема (10-20%) - 200 мл;
  • свеже печурке - 200 г;
  • со, бибер - по укусу;
  • першун - по укусу.

Начин припреме:

    \ т
  1. Растопити маслац на дну дубоке таве.
  2. Мељити чешњак, додајтеОднесите га у уље, пржите 2 минуте.
  3. Ставите ракове у таву, пржите 7 минута, стално мешајте.
  4. Печурке исећи малим плочицама.
  5. Узмите плодове мора, ставите печурке у посуду, пржите их до печења.
  6. Прелијте кремом, додајте зачине, вратите месо. Све промешајте и кухајте 3 минуте.
  7. Фино исецкати зеље.
  8. Шкампи са печуркама извадите из тигања, ставите на тањир.
  9. Чим се сос згусне, они ће пренети садржај посуђа. Поспите изнад першуна.

Сеафоод специалтиес

Како би морска храна задржала своју сочност након кухања без да постане гумена, не може се пробавити. Било да је замрзнута или не, шкампи или не, љуштени или у љусци, препоручују се или загревају у микроталасној пећници 1-2 минута, или се скувају кипућом водом, али не остављају током кувања у посуди за кување. Када се улива у кипућу воду, необрађено месо из артропода мора се ослободити из љуске и главе, а такође испрати. Чишћење је спремно за даљу топлотну обраду или послуживање на столу.

Видео

Релатед публицатионс

Остали савети Шкампи у спором шпорету: парени, пржени шкампи у тесту, са пиринчем, са печуркама — најукуснији рецепти са детаљним састојцима и упутствима корак по корак Остали савети Шкампи у спором шпорету: парени, пржени шкампи у тесту, са пиринчем, са печуркама — најукуснији рецепти са детаљним састојцима и упутствима корак по корак Остали савети Укусна торта са 3 креме - са путером, крем сиром, крем сиром, кајмаком и павлаком, чоколадом, кремом од кондензованог млека и путера, крем сиром: најбољи рецепти, фотографије, видео записи Остали савети Укусна торта са 3 креме - са путером, крем сиром, крем сиром, кајмаком и павлаком, чоколадом, кремом од кондензованог млека и путера, крем сиром: најбољи рецепти, фотографије, видео записи Остали савети Најбољи избор песама о Новој години - "Нова година иде по белом снегу", "Нова година долази, деце ради", Барбарика - песма "Нова година", "Нова година долази по белом снегу“, „Нова година је на прагу“ – песма Немирни, „Срећна Нова година људи“: Цоокинг Како кухати шкампи: рецепт, деликатеси и лафицхки