Резана свињетина - како кухати рецепте са фотографијама у тави или пећници

Врло укусно класично јело које нам је дошло из Аустрије. У различитим земљама се кува по различитим традицијама. Међу нашим сународњацима, постоји много више опција за послуживање и рецепте за ово укусно месно јело. Такви разни начини су пронашли своје обожаватеље.

Хов то цоок сцхницкел

Корен назива ове специфичне рибе је реч "шницла" - "сечена", тј. Јело се кува искључиво од шкољки. Различити рецепти укључују различите врсте меса: свињетину, говедину, пилетину или пуретину. Припрема шницла од свињетине не траје пуно времена, али ће задовољити све присутне на столу, посебно мушкарце који воле да једу добро.

Свињетински рецепти

Дошли смо из друге земље, али смо касније пронашли наше обожаватеље.Рецепт за шницлу од свињетине може бити различит у присуству паннинга, меса, сервирања, сосова, додатних састојака. Класично послуживање мармеладе од лимуна и бруснице инспирирано је духом Аустрије, кварење вашег зачињеног гурмана, а кухање на жару или печење је такођер значајно различито.

Резана свињетина на тигању

• Време кувања: 40 мин.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 420 кцал.
• Сврха: за ручак, вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Овим начином прераде, месо се испоставља као изузетно деликатно. То ће бити угодно и малој дјеци, јер се сваки комад топи у устима, готово да не треба жвакати. Из рецепта ћете научити како правилно пушити свињски снизел. Осећај нежности долази од додавања креме или путера. Свињска шницла у тигању је одлична опција за топло породично славље.

Састојци:

• мљевено месо - 850 м;
• јаје - 2 ком.
• лук;
• крема - 2 кашике. л.;
• мрвице за хлеб;
• со, бибер;
• маслиново уље за пржење.

Метод припреме:

1. Мљевење мљевеног меса помијешајте са ситно исјецканим луком, зачинима.
2. Припремите смешу за испирање: мешајте два јаја са кремом, а мрвице сипајте у посебну посуду.
3. Правити палачинке, их влажити штапом, кухати у крекерима, пећи на обје стране.

Шницел на Виеннесе

• СатПрипрема: 30 мин.
• Бројот на услуги: 7 лица.
• Количество калориј: 450 кцал.
• Састанак: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Добро јело, изванредно по својој свестраности. Може се послужити као свечани, свакодневни стол. Можете кухати са било којим резом: говедина или птица. Тајна овог јела дошла нам је из Беча. Мајстори се придржавају традиционалног рецепта. Укус готовог шницла у бечком не може, али молим. Ево како се кува.

Састојци:

• одрезак на лопатастој свињетини - 1 кг;
• млеко - 1 чаша;
• јаје - 2 ком.
• мрвице за хлеб - 30 г;
• брашно - 50 г;
• уље за пржење - 200 г;
• со и бибер.

Метод припреме:

1. Одресци лагано зачинити чекићем, зачинити зачинима.
2. Победите јаје са млеком.
3. Одрежите шницлу у брашну, затим у мешавину јаја-млеко, затим у крекер, у тигањ.

Сцхнитзел би министер

• Време припреме: 27 мин.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 400 кцал.
• Сврха: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

За укусну вечеру морате изабрати мало масно месо. Најбоље је да купите Кореју: она је савршено исечена на нивоу тањира, брзо пржена, а карактеристика шницла у министарској служби је да уместо мрвица хлеба морате узети велико месо јучерашњег белог хлеба у велике мрвице. То је тоКора чува сок у месу, што га чини изузетно сочним, мирисним.

Састојци:

• свињска шунка - 800 г;
• јаја - 2 ком.
• павлака или павлака - 1 тбсп. л.;
• бели хлеб - 2 комада;
• сенф - 1 кашичица;
• Лимунов сок - 2 сата;
• со и паприка.

Метод припреме:

\ т
1. Освежите месо, поспите сољу, зачине, маст са соком од лимуна, сенф, оставите пола сата.
2. Одрежите мрвицу хлеба на коцкице, павлаку са јајима, со.
3. Смрзнуто расхлађено месо умочите у посуду, у посуду, притиснуту руком да се залијепи.
4. Пржити у пуно уља (загрејати), додати кромпир, са гљивама.

Свинина шницла в печи

• Време кухања: 60 ​​минута
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 385 кцал.
• Сврха: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Похована храна је веома укусна и популарна из ње, али нажалост није увек корисна. Многи земљопосједници, слиједећи модне трендове, као и бригу о здрављу својих најмилијих, иду на здраву прехрану, замјењујући традиционалне методе топлинске обраде са безопасним. Шницел од свињетине у пећници је одлична алтернатива класици која садржи мање калорија и карциногена.

Састојци:

\ т
• свињски бут - 0,5 кг;
• мајонез - 3 кашике. л.;
• брашно - 100 г;
• јаје - 1 ком.
• зачини према укусу.

Метод припреме:

1. Нарезано месо, потопљено пола сата у маринаду са сосом од мајонеза, додати зачине.
2. Ставите јаје са брашном.
3. Уроните проминирано месо у брашно, јаје.
4. Ставите јело, испеците свињску шницлу у пећници 35 минута, док кување додаје воду за сочну.

Резина свинина в мултивартс

• Време кувања: 55 мин.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 420 кцал.
• Састанак: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Многе љубавнице у свакодневном животу користе мултивар, јер штеди време и поједностављује процес кувања. Јела са оваквом модерном технологијом су изузетно сочна. Они нису зарасли или спаљени јер вам програми омогућавају да одаберете јасан температурни режим, оптимално време за сваки појединачни случај. Како правилно кухати шницлу од свињетине у мултивартовима, описано је у наставку.

Састојци:

\ т
• сечење - 0,5 кг;
• сок од једног лимуна;
• зачини по вашем нахођењу;
• маслац за печење.

Метод припреме:

\ т
1. Одрежите месо на тањиру, бибер, сос са лимуновим соком, зачините пар сати.
2. Ставите га у једном слоју на дно посуде вишенамјенског уређаја, претходно га подмажите уљем (као на слици).
3. Пеците 15 минута са сваке стране у потребном моду.

Резана свињетина

• Време припреме: 40 минута.
• Бројо покра: 5 лиц.
• Садржај калорија: 410 кцал.
• Намена: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Ово је још једна опција за кување. Облик презентације и рецептура су популарни у хотелима Вене, који су освојили не само срце руских сладокусаца. Нож од месо сјецканог је њежног укуса, равномјерно помијешан са зачинима. По жељи, стандардна метода којом се припрема уситњени свињски схнитзел може бити разријеђен зеленилом или обраним зачинима по укусу.

Састојци:

\ т
• сјецкана пулпа - 500 г;
• сок од пола лимуна;
• јаја - 2 ком.
• мрвице за хлеб;
• со, бибер, паприка;
• павлака - 1 кашика.

Метод припреме:

1. Мешавина меса са зачинима, лимуновим соком.
2. Кисело помешано са јајима, сол.
3. Направи торту од меса, умочи у штап, крекере.
4. Пећи до коре са коре.

Шницел с сиром

• Време кувања: 50 мин.
• Бројо дозе: 5 лиц.
• Количество калориј: 415 кцал.
• Намена: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Сир даје сва топла јела или салате нежност и посебан укус. Љубитељи овог млечног производа ће се допасти рецепту од шницла и сира. То није баш компликовано и способно чак и од неискусних кувара. Бити производ од сира погодан за кување, тако да можете сигурно узети фрижидерРуски, холандски сир или пармезан, укус се неће погоршати.

Састојци:

• сечење - 500 г;
• сир - 150 г;
• јаја - 2 ком.
• брашно - 50 г;
• бели лук - 4 зуба;
• зачини по властитом нахођењу.

Начин припреме:

1. Месо ће пухати док се подручје не удвостручи. Смрвите га зачинима и нарибаним белим луком.
2. Сир до решетке, помијешајте с јајима.
3. Замотајте комад у следећем редоследу: брашно, јаје са сиром, брашно.
4. Пржити до плавкасте боје и оставити у пећници 15 минута.

Шницл на жару

• Време кухања: 60 ​​минута
• Обсо: 5 человек.
• Количество калориј: 400 кцал.
• Намена: за ручак и вечеру.
Комплексност припреме: просечна.

Грилл је у последње време постао веома популаран. То је због чињенице да за кухање није потребно уље за кухање или додатно уље за пржење. Према томе, таква јела нису само корисна, већ се и њихов садржај калорија смањује. За кување аустријског месног јела на роштиљу није потребно испирање и глина. Како правилно кухати свињски схнитзел на роштиљу, корак по корак описан у наставку.

Састојци:

• кора - 0,5 кг;
• Лимунов сок;
• сенф у пасуљу;
• босиљак - четвртина греде;
• зачини према укусу, со.

Начин припреме:

\ т Месо прережите, лагано огулите и оставите преко ноћи у лимуновом соку са зачинима, сенфом и босиљком.
1. Комадићи на жару.
2. Пржите на великој врућини, требате узети кору (види фотографију), а затим смањити температуру, тако да ће добити сочнију.

Шницел нарезан от свинина

\ т
• Време кувања: 40 мин.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 417 кцал.
• Намена: за ручак и вечеру.
• Комплексност припреме: просечна.

Важно је правилно руковати штапићима. Неке делове трупа треба снажније рефлектовати, а неке, напротив, лако. Добро обрађено месо чекића је укусно само ако је месо прво било круто. Мекана мекана пулпа може се погодити само неколико пута, тако да се не осуши и не претвори у "ђон". Како направити шницлу сјецкану од свињетине, сазнајте испод.

Састојци:

\ т
• пулпа - 500 г;
• мајонез - 3 кашике. л.;
• брашно - 50 г;
• јаје - 2 ком.
• зачини и сол.

Начин припреме:

1. Плоче мале дебљине лагано се преливају, размазују мајонез сос и зачине, шаљу на хладњак на сат времена.
2. Поберите јаје са соли и бибером, сипајте брашно у тањир.
3. Прво навлажите месо у брашну, затим у јаје, а затим поново у брашно (види фотографију).
4. Ставите га на пециво и пеците на 190 ° Ц око 30-40 минута, нанесите га украсом.

Видео: како скухати свињетину у тави