Шта је колачић - шта да радимо и како да изаберемо, корак по корак, рецепте са овим производом
Садржај
Варенетс је кисело-млечно пиће које се прави од димљеног млијека и павлаке. Лако се асимилира, изгледа и изгледа врло слично бисерцхки. У Русији, варенацеан се традиционално кувао у пећи у керамици, али ово јело није било само од Словена. У кухињама многих земаља, на пример, у Јерменији, Грузији, Турској, користи се кисело-млечни производ, који се припрема са истом формулом као и чир, само има другачије име.
Что делать вареники
Главна компонента овог дебелог напитка је кравље млијеко, које се пече у пећници на ниској температури. Као резултат тога, она губи трећину своје запремине и добија ружичасто-кафенску нијансу (захваљујући меланоидину) и укус са задимљеним укусом. За масноћу додајте врхње жвакану павлаку. Домаћи чај је густ, једе се кашиком. Ферментација индустријског варецера настаје додавањем стрептококних бактерија у растресито млеко, које се, када се пусте у погодан медијум, почну репродуковати.
Шта је корисно
Варенетс, као ибило који природни напитак од киселог млека је веома користан. Садржи ниске калоријске вредности и богата је витаминима и минералима. Енергетска вредност зависи од садржаја масти у производу:
| Садржај масти,% | Садржај калорија, кцал /100 г |
| 1 | 40 |
| 2.5 | 54 |
| 3.2 | 57 |
| 4 | 67 |
| 6 | 84 |
Напитак за гориво садржи:
- калцијум;
- фосфор;
- гвожђе;
- сумпор;
- магнезијум;
- калијум;
- натријум;
- витамини групе Б (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, холин, биотин, пантотенска киселина, никотинска киселина, фолна киселина), Ц (аскорбинска киселина).
Варенетс је користан за рад свих система тела:
- Имуни систем. Аскорбинска киселина смањује ризик од заразних болести, убрзава опоравак и производи тијело у цјелини.
- Одлична дигестија. Лактобацили и бифидобактерије побољшавају функционисање црева, ублажавају затвор, надутост и друге непријатне проблеме, укључујући и бактерије које труну.
- Издржљиве кости. Калцијум јача зубе, нокте и коштано ткиво.
- Подмлађивање. Из овог производа израђују козметичке маске, облоге за побољшање стања коже и косе. Ефекат ће бити ако само редовно пијете другу страну.
- Оштар вид. Ниједна мрква није богата бета-каротеном. Ова супстанца је у великим количинама садржана у варензи.
- Здрави срчани мишић. Калијум и магнезијум позитивно утичу на рад кардиоваскуларног система.
Производ не изазиваалергијске реакције, али било који производ може бити штетан. Још увек постоје неке контраиндикације. Међу њима:
- нетолеранција на лактозу;
- гастритис, улкус;
- гојазност.
Како изабрати варенетс
Не постоји ништа боље од домаће кухиње, али није увијек могуће да се домаћица укључи у дуго кухање овог пића. Остаје једна опција - куповина готовог пића у радњи у производњи. Обратите пажњу на име. Производ треба да се зове "Варенетс", као што је приказано на слици, и ни на који други начин. Не би требало да буде конзерванса и боја у композицији. Па, ако на паковању нађете ознаку "2,6% протеина". Унутра не би требало бити гроздова, пециво мора имати хомогену конзистенцију. Обратите пажњу на датум истека.
Како кухати код куће
Варенетс је производ који се лако кува сам. Да би била најкориснија, користите домаће производе, а не намирнице, посебно за павлаку. Поред млека и павлаке, требаће вам и крема. Рецепт за кување је следећи:
- У посуду од глине помијешати један литар млијека и чашу креме.
- Уклоните 3-5 сати у рерни загрејану на 170 степени. За то време постепено смањивати температуру, али не испод 130 степени. Млеко би требало да буде досадно и да се не брине. На њеној површини треба да се појаве мали мехурићи.
- На млеку ће се формирати згужвана пјена, коју треба неколико пута спустити до дна, а једну -транслате то плате.
- У чашу готовог млека додајте пола чаше павлаке. Схуффле
- Пролијте остатак млека у чаше и равномерно додајте кисело тесто из павлаке. Одозго, ставите комад пене руменила да бисте били укусни и лепи. Уклонити на топло место за ферментацију 10 сати.
Варенетс рецепти
Ово пиће се може јести са кашиком, гризући млијеком, једноставно и укусно. Од Варензе можете направити аналоган јогурт, ако додате џем или шаку свјежих бобица. Укусно комбинован са медом, орасима, сувим воћем. На Варенетсу пеците пите, кувајте десерте. Покушајте истиснути њежни пилећи филе или рибу. Погледајте како изгледа укусна бундева у куваном сосу. Кисели производ добро иде на палачинке иу тијесто до пржених палачинки.
Палачинке
- Сат: 1 година.
- Број порција: 6 оброка.
- Количество калориј: 360 кцал /100 г.
- Именовање: десерт. Тешкоћа: лако.
Гамбори на варензи се не разликују од десерта припремљеног на било ком кисело-млечном производу, било да је то кефир, кисело млеко или разблажена павлака. Добијени печени производи добијају пријатан мирис топљеног млека. Специјално убрано за ово јело није потребно, можете користити остатке киселог млијека или купити опцију трговине.
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- варенетс - 1 цент;
- јаја - 2 ком.
- шећер - 2 кашике. жлице;
- сол - штипање;
- сода - 0,5 кашичице кашике;
- сунцокретово уље -за кување и 1 кашика. кашика тесто
Начин припреме:
- Победите јаја са шећером.
- Додати кисело млеко, со, сода, биљно уље. Схуффле
- Баците брашно. Тесто треба да добије конзистенцију као густа кисела павлака.
- Улијте мало уља у таву, загрејте.
- Кашиком палачинке и пржите их са обе стране.
Бунс витх Варенетс
- Време: 2 сата.
- Број порција: 10 оброка.
- Количество калориј: 305 кцал /100 г.
- Намена: десерт. Тежина: просек.
Састојци:
- брашно - 1 кг;
- варенетс - 1 цент;
- јаја - 3 ком.
- маслац или маргарин - 200 г;
- квасац - 70 г;
- шећер - 0,5 чаше;
- сода - 0,5 кашичице кашике;
- прах за прах;
- ванилин шећер - 1 пакет;
- цимет - опционално.
- сол - штипање.
Ако желите да кувате мирисне пецива, узмите колачић уместо млека. Немојте узимати кисело млијеко у устима, јер у супротном јело ће бити кисело. Да бисте смањили овај непотребни споредни ефекат, ставите сок у тесто. Ово пециво се не разликује у нискокалоричном садржају, тако да они који чувају фигуру, не морају да се диве таквим лепињама.
Метод припреме:
- Отопити квасац у топлом напитку уз додатак једне кашике шећера.
- Победите јаја са шећером.
- Растопити маргарин.
- Пажљиво помешајте све припремљене састојке, додајте ванилију, цимет и соду.
- Додати тесто. Не би требало да се држи за ваше прсте. Уклоните пола сата на топло место. Направите колутове и ставите их на посуду.
- Пеците у топлој пећи на 250 степени 30 минута. Мешајте шећер у праху.
Маннике в печи
-
Време: 1.5 сати.
- Број порција: 6 оброка. Съдържание на калории: 255 кцал /100 г. Намена: десерт. Тежина: лако.
Припрема лепесхниак са варензом је врло једноставна. Уз ово јело ће се носити свака почетница љубавница. Из њега је могуће направити колач само да би се исекао колач за два колача и подмазао било којом кремом, на пример, на бази кондензованог млека. Манек се може јести са џемом, кисело врхње једноставно послужити чају без ичега. Када кувате у тесту, неки кувари додају суво грожђе, суве шљиве, суву марелицу и орашасте плодове.
Састојци:
- \ т
- зрна мане - 1 ст .;
- брашно - 1 цент;
- варенетс - 1 цент;
- јаја - 3 ком.
- маслац - 100 г;
- шећер - 1 цент;
- Средство за испирање - 1 кашика.
Начин припреме:
- Прелијте маске киселим млијеком, промијешајте и оставите 40 минута.
- Победите јаја са шећером.
- Растопити маслац.
- Измијешати све састојке, напунити брашно и ваљак. Мора оставити густо тесто које ће полако исцурити из кашике.
- Подмажите колач уљем, поспите ману, сипајте тесто.
- Пеците 30 минута у рерни на 200 степени.
Парфаит
- Време: 3.5 сата.
- Број порција: 4 порције.
- Количество калориј: 120 кцал /100 г. Намена: десерт. Тежина: лако.
Парфаит је француска кухиња позната од 1894. Класичан рецепт за овај десерт укључује крем, шећер, ванилу, јаја. Ако имате колачић, можете га скухати. Парфаит не захтева печење, тако да ћете максимално сачувати корисна својства производа. Готови десерт се послужује у креманима или великим чашама, као што је приказано на слици.
Састојци:
- малине - 100 г;
- банана - 1 ком.
- варенетс - 1 цент;
- мед - 2 кашике. жлице;
- мента, лимун - за декорацију.
Начин припреме:
- Уклоните кору банане, помијешајте с малином. Направите воћни пире са мешалицом.
- Додати мед и кисело млеко, мешати.
- Сипати у пластичну посуду, поклопити и уклонити у замрзивачу 3 сата, током чега мешати смјесу.
- Размазати парфе са цременким, украшеним ментом и кришкама лимуна.
