Орашасти плодови - ово је уобичајени дио исхране многих људи. Додају се месним јелима, салатама, десертима и само једу као предјело. Орашасти плодови се могу послужити и сировом и прженом, али што је најважније, свјежи су и нису покварени. Окус и нутритивна својства можете сачувати само под правим условима. Постоје опће смјернице за све орашасте плодове и посебна правила за сваку врсту.
Основна правила и паковање
Матице у љусци су већ заштићене од спољних утицаја. Ако складиштите сирове језгре, ставите их у картонску или дрвену кутију. Теже је спријечити оштећење матица без љуске. Стављају се у глинене или стаклене посуде и чврсто затварају. Прочишћене језгре у полиетилену не би требало дуго складиштити - тамо почињу да пију.
Боље је заменити целофанске кесе са врећицама за ткиво. Избегавајте излагање производу на директну сунчеву светлост, нити га чувајте у просторијама са високом влажношћу. Матице не могу бити изложене температурним колебањима.
Главни услов за складиштење ове матице - температура није већа од просторије. Неставите инвентар у кухињу близу плоче, батерије или гријача. Ако постане превише вруће, ораси ће постати масни и изгубити укус. На тамном и хладном месту су стари 4-5 недеља. Индијски орах може бити замрзнут или ускладиштен у фрижидеру. Ово је погодно за филм хране или запечаћену амбалажу. Не остављајте зрна поред производа са јаким мирисом: орашасти плодови ће га брзо упити. На температурама од +1 до +5 ° Ц, ова језгра леже 1-2 месеца, ау замрзивачу на температурама до -10 ° Ц - до шест месеци.
Орашасти плодови на којима се појавила плоча не могу се конзумирати у храни.
Ако касу чувате изван фрижидера, свака амбалажа ће стајати: од хране, пластике, стакла, глине. Главно је да је поклопац чврсто затворен и потпуно сув. Прскана сољу језгра не може дуго да се складишти, већ је одмах најпогоднија. Наборани плодови више нису погодни за складиштење или употребу, па их се одмах ослободите. Загрејте језгре тако да леже дуже. Ставите их на децо у рерни загрејаној на +50 ° Ц и оставите 20 минута. Ако сте купили буре у паковању, онда их треба користити до датума који је навео произвођач. Лет и изглед инсеката указују на то да производ није употребљив.
Кокосов
Цели кокос се може чувати на температурама од +4 до +7 ° Ц током 3 месеца, након чега ће његова пулпа бити крута и течност у њој ће скоро остати. Важно је да буде потпуно и тресе када се чује, као у млеку клапне. Кокос немојте складиштити у топлим просторијама или близу банана и јабука, иначе ће ускоро почетито рот Такође не излажите матицу температурним варијацијама. Отворени кокос треба чувати само у фрижидеру и не дуже од три дана. Кокосово млеко се сипа у посуду са херметички затвореним поклопцем. Понекад може да формира густу масу, зове се крема. Није знак пропадања производа, може се конзумирати у храни. Од пулпе је дозвољено бријање, које се чува до 12 месеци. Да бисте то урадили, здробите га, осушите у рерни загрејаној на +50 ° Ц или користите електрични сушач.
Алмонд
Бадеми је најбоље складиштити на хладном, тамном и сувом месту у стерилизованој стакленој посуди са херметички затвореним поклопцем. У замрзивачу, ова матица може лежати 2-3 године, у хладњаку - до 12 мјесеци, а на собној температури - до шест мјесеци. Важно је да је бадем у медију са минималном количином влаге да би се избегао развој плијесни. Ако се у општој маси налазе здробљени ораси, узмите их, иначе ће довести до оштећења производа. Оштар мирис и горчина указују на то да су бадеми покварени и не могу се јести.
Пистации
Ове орахе у љусци се складиште до годину дана. Ако леже на собној температури, онда је тај термин преполовљен. Пистације без љуске су погодне за употребу 3 месеца. Могу се чувати на било ком месту у стану, у фрижидеру и замрзивачу. Најбоље чувани пистаћи са зеленом језгром. Важно је да на њему нема мрља и удубљења. Остатак се може користитиопшта правила која се односе на све врсте ораха.
лешник
Лешник у љусци на температурама од +3 до + 15 ° Ц задржава свежину током целе године. Ако је температура околине од 0 до +3 ° Ц, може трајати до 4 године. Љуска лешника се складишти 3-4 месеца; под условом да се додаје соли или шећеру, овај термин се смањује за пола. Не складиштите језгре са тамним мрљама. Дуго времена леже само сушени ораси. Најбоље је држати лешник у врећицама од природне тканине на тамном и хладном месту. Не покривајте се херметички дуже време, јер помаже у изолацији уља из зрна и, као последица, до почетка труљења.
Пеанутс
На хладном и тамном месту, кикирики у љусци могу да се складиште до 1 године. Без ње на собној температури траје 2-3 месеца. Ако га ставите у фрижидер, термин ће трајати до шест месеци. Чувајте кикирики у замрзивачу до 9 месеци. Покушајте да такве језгре чувате у стерилизираним стакленим посудама, јер се не могу складиштити у полиетилену, а мање у врећама за ткиво. Немојте јести слатки кикирики - то је опасно за јетру. Згњечена зрна се полажу не више од месец дана, јер активно емитују уље.
Орах
На температури од +5 до +13 ° Ц, рок трајања ораха је 1,5 година. На собној температури иу врећици ткива, такве језгре у љусци леже до 6 мјесеци, ау стакленим посудама - до 10. Ораси могу битизамрзнути и не утиче на укус језгра. Ако планирате да их дуже време чувате у фрижидеру, умотајте сваки орах у фолију: овај метод ће вам помоћи да продужите свежину неколико месеци.
Бразилски орехи
Дуго времена можете складиштити само оне бразилске орашасте плодове који су у потпуности достигли. Када се тресу, куцају око љуске. У пречишћеном облику, плодови су стари до 2 године. Идеални температурни услови - од + 3 до +10 ° Ц. Ако ставите бразилске орашасте плодове у пакет и у фрижидер, остат ће свјежи 4 тједна. У пластичној амбалажи на температурама до +20 ° Ц, чувајте ове језгре до годину дана. Немојте држати бразилске орашасте плодове у замрзивачу више од 3 мјесеца, у супротном ће се покварити. Не остављајте зрна отворена више од једног дана. У том случају почиње процес активне селекције уља, а орашасти плодови се подвигаиут.
Пине нут
Од свих наведених врста, ово је мање од свих. Зрна у љусци, под било којим погодним условима (на хладном месту, замрзивачу или фрижидеру) не леже дуже од шест месеци. Они се покваре само од светлости или високих температура. После 3 месеца, укус зрна се погоршава, посебно ако су у фрижидеру. Да су кедарови били сакупљени у септембру, били би дужи од других.
Као што можете видјети, свака врста ораха има своје особености садржаја. Ако их се прати, укус и свежина производа ће трајати дуго времена. Поред тога, вреди се сетити да постоје и уобичајенепрепоруке Држати било какве матице на хладном и тамном мјесту. Пре складиштења их морате осушити у пећници или на сунцу. Мешавина неколико врста ораха неће трајати дуже од 2 недеље, боље је одвојити их. Оштар непријатан мирис и горчина указују на погоршање језгра.
