Торта са печуркама - како припремити брзо тесто и укусно пуњење са рецептима са фотографије

Способност кухања укусне и мирисне домаће колаче увијек је била високо цијењена. Али како бити ако нисте обдарени високим кулинарским талентима, а желите имати блиске пријатеље са свјежим пецивима? Узмите корак по корак рецепт са фотографијама, производима и будите стрпљиви!

Како скувати торту са печуркама

Да би се припремила права пита од гљива, важно је јасно дефинисати рецепт. У већини случајева, укус готовог оброка зависи не само од његовог пуњења, већ и од квалитета изабраног теста. Постоји много опција за отворене и затворене пецива, свака врста је сопствена, али има своју сложеност кувања. Ако сте први који кува пите, онда изаберите најједноставније рецепте.

Пуњење колача са печуркама

Пуњење гљива за колаче је од велике важности. То се може урадити са печуркама, медом, белим и другим. За разноликост, можете их комбиновати са другим производима. Колачи од гљива су веома укусни, који се додају:

• месо или пилетина;
• млевено месо;
• поврће, зачинско биље;
• сир или сир.

Тесто за колач са печуркама

Најчешће и популарно тесто за колач са печуркама је квасац. За његову припрему користи се жива кухиња, али неискусни кухар неће моћи да се носи са њима. Много је лакше купити сухи квасац у сусједној трговини, који само треба разриједити топлом водом. Међутим, да би се ставило тесто од квасца, мораће да сачека док се не подигне, али у овом тренутку ће бити могуће припремити пуњење. Ако желите нешто необично, пробајте друге опције тестирања:

• палачинке;
• песак;
• свеже;
• лиснато тесто.

Рецепт за пите с печурками

Понекад је тешко изабрати одговарајући рецепт за питу са гљивама, која је погодна за сваку прилику живота. Нажалост, не постоји универзални савет, али избор ће вам помоћи да се брзо оријентишете и припремите за долазак родбине из школе или са посла дивну укусну торту. У колекцији ћете наћи рецепте не само за кућну вечеру, већ и за бучну свечану гозбу.

Цаке витх Цхицкен анд Мусхроомс

• Време кувања: 90 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Съдържание на калории: 4800 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
КухињаРуски:
• Сложеност припреме: просечна.

Како направити меко, сочно, укусно пита са пилетином и печуркама у мом пећи? Најлакши начин да се одмрзне тесто је спреман да га чувате, направити добар фил. За ово јело ће одговарати апсолутно никакве дивље печурке, али приступачне свим гљива, посебно јер су шансе да се спреми. Запамтите, лиснато тесто производи нису увек добро успон, нарочито тако бујна торта не чекати.

Састојци:

• лиснато тесто - 2 листа;
• пилећа прса - 600 г;
• печурке - 400 г;
• лук црвени лук - 100 г;
• Холандски сир - 150 г;
• јаје - 2 ком.
• павлака или павлака - 100 г;
• тло зелени, мушкатни орашчић, со према укусу.

Метод припреме:

1. Остало оставите док се пуните.
2. Печурке одрежите на мале коцке, пржите у тигању.
3. Цут лук у танке прстенове, додати припремљене печурке, кувајте још 5 минута.
4. Пилетина обварите у кључалу воду за 7-10 минута, охлади, исеците на коцке, пропржите заједно са пуњењем.
5. беат јаја са сиром и зачинима, сипати смешу хлађењем.
6. маст или писмо, писмо, шири тесто, формирање браници будуће питу.
7. Ставите надев, прекријте га другим листом теста. Направите неколико резова како бисте омогућили пролаз зрака.
8. Пеците торту у пећници 40-45 минута.

Пита с кромпири и гриби

• СатПрипрема: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 7 особа.
• Количество калориј: 4600 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

За сат времена, рођаци или пријатељи треба да дођу у посету, а шта са њима? На помоћ ће доћи торта са печуркама и кромпиром. Лако се и брзо пече са свежим или сланим печуркама. Верујте ми, ваши пријатељи ће бити одушевљени и дефинитивно ће вас питати како припремити тако укусну торту. Да бисте дали своју тајну или не - ваш лични посао.

Састојци:

• рукавице - 500 г;
• кромпир - 800 г;
• јаја - 3 ком.
• брашно -? чаше;
• Риппер - 2 ком.
• мајонез -? чаше;
• павлака -? чаше;
• лук - 200 г;
• маслац - 30 г;
• со, бибер - по укусу.

Начин припреме:

1. Оперите траке, фино исецкане, рибу, додајте зачине.
2. Очистите лук и кромпир, исеците га љуштима.
3. Док припремате пуњење, помешајте у једној посуди павлаку, мајонез, јаја. Добро их протрести, затим додајте брашно, средство за испирање.
4. У претходно натопљеном облику, нанесите слојеве кромпира, гљива, лука, не заборавите да посолите.
5. Сипати течно тијесто, мало се обријати или тапкати по столу како би се тијесто равномјерно покрило.
6. Пеците у рерни 40 минута.

Пивски квасац са купусом и печуркама

• Време кухања: 120 минута.
• Бројпорције: 6 особа.
• Количество калориј: 5200 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Комплексност припреме: просечна.

Невероватно је једноставна, али из ове не мање укусне лимунске гљиве пита из квасца је погодна за сваку љубавницу. Овај рецепт се лако може сматрати основом и комбинирати састојке сами, на примјер, додати рижу. Слично томе, под расположењем бирајте како се кува пуњење: попржите или угасите. Не заборавите мирисне зачине.

Састојци:

• млеко или вода - 1,5 чаше;
• квалитетно брашно - 4 чаше;
• шећерни песак - 1 кашичица;
• суви квасац - 2,5 хл;
• сол - 1 пинцх;
• смрзнуте лисичарке - 600 г;
• лук - 1 ком.
• со, бибер - по укусу.

Метод припреме:

1. Помешајте квасац у праху са шећером на топло млеко или воду, оставите да одстоје 5-10 минута, затим додајте со и брашно.
2. Пролијте тесто 10-15 минута, покријте, оставите да се задржи најмање пола сата, након чега га запамтите, оставите на сат.
3. Док се тесто кува, исперите, очистите лисичарке, исеците их кришкама или коцкама, сољу, папром и пржите.
4. Очистите лук, ситно исецкајте и додајте лисицама. Охладите пуњење.
5. Подијелите тијесто на два дијела, нека је мало мање. Окрени лист, стави га у облик.
6. Нанесите печурку гљива равномерно дуж дна форме, затим из другог комада тестанаправите поклопац за торту, чврсто је учврстите. У средини направите 1-2 рупе тако да пара може слободно да се гаси.
7. Пеците у рерни док не буде спремна на температури од најмање 190 степени.

Пита с печурками и сиром

• Време кувања: 120 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 4900 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Врло оригинална торта од сира излази са печуркама, које се понекад називају вукодлак. Главна чар овог рецепта је да никада нећете знати са сигурношћу какав ће бити коначни резултат. Главна ствар је да колачићи увијек излазе врло сочни, мирисни и укусни. Можете користити неколико гљива за украшавање таквог јела или свјежег биља, лук соса, па чак и крекера.

Састојци:

• јаја - 3 ком.
• кувана пилетина - 300 г;
• гљиве - 300 г;
• кефир - 1 стакло;
• брашно - 1,5 чаше;
• Риппер - 2 хл.
• тврди сир - 300 г;
• кувани пиринач - 1 чаша;
• парадајз - 2 ком.
• зелени лук, со - по укусу.

Метод припреме:

1. Помијешајте тутњаву с брашном кроз сито, додајте кефир, јаја. Со, гњечите течно тесто.
2. Омотајте облик пергамента, ставите на дно обријане гљиве танким слојем.
3. Поспите их са нарибаним сиром, затим кувајте кувани пиринач одозго.
4. На врху пиринча, уредно ставите комаде, парадајз, зеленолук
5. Улијте тесто, пеците 40-50 минута на високој температури. Пустите да се јело охлади и окрените. Нарежите на комаде, послужите, зачините умаком.

Пие витх мусхроомс

Време кухања: 40-60 минута.
• Број на сторки: 8 лица.
• Количество калориј: 3800 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Често након дугог радног дана не постоји жеља да се кува у кухињи тестом печења. У том случају, уживат ћете у торти с гљивама и лавасх сиру. Припрема се брзо, не захтева посебну обуку и кулинарске вештине. Достојна замена је уобичајена и вољена од многих схаварма!

Састојци:

• фини лавасх - 2 ком.
• јаја - 2 ком.
• сир - 150 г;
• свеже печурке - 100 г;
• млевени першун - 10 г;
• природни јогурт - 250 мл;
• зачини - по укусу.

Метод припреме:

1. Мешати јогурт, зачине, биље и јаја.
2. Изрежите лаваш у посуди за печење.
Покријте гљиве малим коцкама.
3. Мешајте сир у великим комадима.
4. Умутити пита хлеб у мешавину јаја, пажљиво раширити претходно подмазани облик.
5. Ставите надев, поспите га сиром, а затим поново слојем гљива и сира.
6. Покријте торту листом круха, сипајте преосталу смјесу јаја.
7. Пеците у рерни док се не појави смеђа кора.

Отворите торту са печуркама исир

\ т Време кухања: 120 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 4600 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Кухиња: француска.
• Комплексност припреме: просечна.

Киш, или једноставна отворена торта са печуркама, одавно је волела руске љубавнице. Ово необично јело нам је дошло из војводине Лорене, некада смјештене на сјевероистоку Француске. Отуда и име Лаурент Цаке. За пуњење француски кувари су користили пилетину, шунку, рибу и било које поврће, а вашу пажњу занима киш од гљива.

Састојци:

\ т
• брашно - 250 г;
• маргарин - 125 г;
• прокухана вода - 4 тбсп. л.;
• со - 0.5 ппм;
• свеже печурке - 500 г;
• масна крема - 250 мл;
• рибани сир - 200 г;
• јаја - 6 комада;
• сланина (или шунка) - 100 г;
• со, црни бибер - по укусу;

Начин припреме:

\ т
1. Смрзнути Маргарин Грилл, помешајте са брашном и соли. Сипати смјесу у топлу воду, мијесити тијесто и распоредити га, потпуно покривајући дно и рубове калупа. Извадите тесто пола сата у фрижидеру.
2. Печурке сечите танким кришкама, пржите док не будете спремни.
3. Стресите јаја са кремом, додајте со, зачине. Ставите у мешавину печурака.
4. Сланину фино исећи, положити у охлађено тесто, сипати микс са кремастим печуркама. На врх посипајте нарибани сир.
5. Пеците у рерни 45 минута. Резање охлађено.

Брза торта са печуркама

• Време кухања: 40 минута.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 3800 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Комплексност припреме: лако.

Понекад морам брзо кухати вечеру како бих ручао и јео укусно. У овом случају, торта са печуркама ће вам бити од помоћи, јер је лакше да буде једноставна, потребно је минимално време, а укус је једноставно запањујући. А производи потребни за кување увек се могу наћи у вашем фрижидеру, јер брза торта може да стави све што вам срце пожели: корејска мрква, сир, пилетина, па чак и сир!

Састојци:

\ т
• кефир - 1 чаша;
• масна павлака - 40 г;
• пшенично брашно - 2,5 чаше;
• јаја - 2 ком.
• со -? цх.
• Сода -? цх.
• печурке - 300 г;
• лук - 1 ком.
• кромпир - 2 ком.

Начин припреме:

1. Мешати јаја, со, кефир и павлаку, протрести смешу.
2. Постепено сипајте брашно, измешајте течно тесто и сипајте половину у калуп.
3. Црни лук, кромпир и печурке нарежите на танке кришке, ставите у калуп изнад теста.
4. Прелијте преостало тесто, украсите биљке како желите.
5. Пећи 20-25 минута на максималној температури.

Пита с белими гриби

\ т
• Време кувања: 45 минута.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 4600 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Нешто необично је колач са белим печуркама и сиром, међутим, то је изненађујуће укусно јело. Неприродна комбинација производа је невероватно корисна, јер је сир извор калцијума и протеина, а бела гљива је позната по високом садржају корисних минерала. Овакав оригинални амбијент производа омогућиће вам да скухате заиста корисну и укусну вечеру, што ће посебно привлачити децу.

Састојци:

• пшенично брашно - 300 г;
• павлака - 130 г;
• Шећер у праху -? цх.
• маргарин - 150 г;
• беле печурке - 300 г;
• зеленило - 100 г;
• јаје пилетина - 2 ком.
• сир - 400 г;
• зачини - 1 хл;
• со - 1 чај;
• сир - 150 г.

Метод припреме:

1. Мешајте брашно, со, шећерни прах.
2. Кисела павлака са жумањком, додајте пола смеше брашна, оборите.
3. Додати сецкани маргарин, затим брашно, добро промешати, умочити у фрижидер.
Пржите беле печурке. Додајте преостала јаја, сир, укисељено поврће, фино нарибани сир, зачине.
4. Нанесите слој теста на жељену величину, раширите га, пеците око 30 минута.

Торта с сухими грибами

Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 5100 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Комплексност припреме: просечна.

Зимски мирисни колач са сушеним печуркама је одличанрешење за свечани сто. Наравно, много је лакше и укусније кувати јело од свежих гљива, али можете користити и оне које сте пресушили за зиму. Главна ствар - унапријед их потопити у прокухану воду, вратити волумен, мекоћу и облик.

Састојци:

• пшенично брашно - 850 м;
• суви квасац - 8 г;
• сушене печурке - 200 г;
• лук - 1 ком.
• со, бибер - по укусу.

Начин припреме:

\ т
1. Нарежите део брашна (око 600 г), помешајте га са квасцем у праху, сипајте 400 мл топле воде. Схуффле, оставите да се попнете на тамно место.
2. Након што се смјеса уздигне, додајте преостало брашно, сол, замијесите тијесто, оставите пола сата.
3. Печурке намочите у прокуваној води 20 минута, кувајте док се потпуно не припреми, фино уситните.
4. Црни лук исећи малим кришкама, пржити печуркама, со и бибером.
5. Подмажите облик, нанесите тест, положите пуњење или украсите зеленило. Пеците 30-35 минута.

Пие витх кефир мусхроомс

\ т Време кухања: 45 минута.
• Број слуцајев: 10 особа.
• Количество калориј: 4650 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Рецепт који се лако прати је пита од гљива на кефиру. Може се кувати када је мало времена, јер процес не захтева да потрошите много новца. Овај оброк је погодан за љубавнице које су тек почеле да схватају основекухање, а не пријатељ квасца, песка или лиснатог теста. Печење је веома бујно, мирисно и укусно.

Састојци:

\ т
• печурке - 500 г;
• кефир - 0,5 л;
• лук - 200 г;
• брашно - 400 г;
• биљно уље - 80 мл;
• јаја - 2 ком.
• сода - 1 хл;
• со - по укусу.

Метод припреме:

\ т
1. Пеците ситно исецкани лук док се не појави светло руменило, додајте му сецкане печурке, доведите га у приправност. Додајте зачине по свом укусу.
2. Мешавајте јаја са соли, кефиром и сецканом соком, додајте брашно.
3. ? Сипајте тест у силиконски облик, раширите га, а затим поново охладите.
4. Пеците у топлој рерни док се потпуно не припреми на температури од 180-190 степени.

Мусхроом пие - тајне кувања

Да би ваш колач са печуркама био увек укусан, сочан и благ, важно је не само држати се рецепата, већ и придржавати се неких трикова:

\ т
1. Пећницу увек загрејте на жељену температуру, а онда тесто нема времена да се слегне, печење ће бити високо и бујно.
2. Печурке пржите тако да се извуку из вишка влаге, у пите, она нема шта да ради.
3. Немојте додавати превише поврћа у пуњење, иначе ће се укус гљива изгубити.
4. Уверите се да је датум истека нормалан. Квасац треба да буде свеж, иначе се тесто неће уздизати, а посуда ће бити покварена.
5. Ако планирате да распршите тесто, меко и бујно,додајте само жуманце.
6. Кромпиров скроб, додан у брашно, помоћи ће да се постигне сјај.
7. Да би се тесто брже припремило, припремите састојке у фрижидеру да се загреју до собне температуре.
8. Не упијајте квасац у хладну воду или кипућу воду. Температура је довољна 30-40 степени.
9. Помешајте тесто са сувим рукама.
10. Да би дно пите са печуркама било не печено и осушено, поспите малу количину скроба.
11. Да бисте направили предивну брилијантну кору на печењу, направите је од јаја.
12. Ако кувате питу на тесту, пазите да се одмори и охлади, онда се посуда неће распасти.
13. Никада немојте одмах додавати со у напитак, прво треба да се диже и пљује.
14. Ако је колач висок, пеците га на лаганој ватри. Тако ће се пуњење потпуно испрати, и ништа неће изгорети.

Видео: Мусхроом пие ин мултивартс