Скуша са поврћем у пећници печена
Садржај
Морски скуша димљена, маринирана, печена, кувана у паро и печена у пећници са поврћем. Последњи пут је један од најлакших: потребно је само припремити труп, производе за јастук за поврће и ставити јело у пећницу. Одличан, храњив оброк ће бити спреман за само 30-60 минута.
Скуша на биљној јастуци у пећници
- Време: 1 сат 15 минута.
- Број порција: 7-8 особа.
- Садржај калорије: 85 кцал /100 г.
- Намена: ручак, вечера.
- Тешкоће: лако.
Печена скуша у пећници испада деликатна, укусна и мирисна захваљујући чињеници да се током печења прскају с поврћем. Осим ових поврћа, можете додати и друге, доступне у фрижидеру.
Састојци:
- скуша - 1 ком.
- кромпир - 5 комада;
- слана паприка, шаргарепа, лук (парадајз) - 2 комада;
- кукуруз (конзервирано) - 0,2 кг;
- Маслина (маслине), зачини.
Метода припреме:
- Припремите труп: одсечите главу (реп се може оставити), уклоните унутрашњост.
- Исперите их, разрежите на порције, дебљине 3 цм. Спринкли са зачини, мијешајте.
- Исеците лук, кромпир, шаргарепу, исеците на полупанчићима. Пепперс са парадајзом сече на резове.
- Припремите поврће у посуду, додајте кукуруз, уље, со, бибер, мешајте.
- Ватростални облик за постављање плоче за печење, маст уља.
- Ставите јастук за поврће на дно и додајте рибље лајсне са врха. На бочним странама форми прелијете ½ ст. вода.
- Кувати у пећници, загрејана на 180 ° Ц у трајању од 40 минута.
Печени скуша са поврћем и сиром
- Време: 1 сат 15 минута.
- Број порција: 6-7 особа.
- Садржај калорије: 152 кцал /100 г.
- Намена: ручак, вечера.
- Тешкоће: лако.
Укусна скуша у пећници са поврћем, печуркама и сиром се кува под сосом од павлаке, тако да се њен филе испразна сјајно соћљив, благи. Сир може да користи било кога кога волите. Послужите с свежим зеленилом.
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- печурке (печурке), тврди сир - 0,18 кг;
- шаргарепа, лук (лук) - 2 комада;
- чоколадни каранфил - 1 ком.
- павлака - ½ ст .;
- уље, сол, бибер, зачини.
Метода припреме:
- Пресећи рибље главе, уклонити црева. Оперите, осушите труп, мешајте уље, мешавину зачина, зачина.
- Печен полупинутни лук на транспарентност, додајте нарибане нарибане корење. Када постану меке, додајте печурке, сецкане плоче, здробљени лук. Мешајте док не будете спремни.
- Посуда за печење са фолијом, ставите је на днорибљи трупови су стомак.
- Прошири их. Ставите гориво на врх. Масирајте киселим павлаком, потресите с нарибаним сирем.
- Жаремо 25 минута на 180 ° Ц.
У фолији
- Време: 1 сат 20 минута.
- Број порција: 6-7 особа.
- Садржај калорије: 122 кцал /100 г.
- Намена: ручак, вечера.
- Тешкоће: лако.
Када затворите скуша пуњену поврћем, фолијом, имајте на уму да мат боја матичног папира треба да буде споља и сјајна унутар ње. Тако ће риба добро одмрзавати и сачувати све сокове.
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- црни лук, лимун - 1 ком.
- шаргарепа, слатка паприка (зелена), парадајз - 2 комада;
- уље - 50 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- зелена - 1 греда;
- зачини.
Начин припреме:
- Исеците шкрге у риби, направите рез на позади. Извадите кичму, кости и унутра.
- Исперите труп, исперите, сипајте соком од 0,5 лимуна, оставите да пропуштате.
- Оперите поврће, очистите. Резано шаргарепу на грубо, резани лук са малим коцкама, парадајзом и бибером - сламком.
- Загрејте уље у пржењу, просирите поврће, испрате средњу топлоту испод поклопца око 10 минута. Пре краја кувања, додајте зачине прешане са пресоцима од белог лука.
- Напуните рибу труп са пуњењем ствари, потресите фино рашчланим зеленилом изнад.
- Узмите комад фолије, ставите неколико лимуна на дно и натопите труп на врху.Обмотите врсту слаткиша.
- Ставите посуду, исперите на пола сата на 180 ° Ц.
Са кромпиром у тепишту
- Време: 1 сат 10 минута.
- Број порција: 6-7 особа.
- Садржај калорије: 84 кцал /100 г
- Намена: ручак, вечера.
- Тешкоће: лако.
Скуша под поврћем у пећници, која се кува по овом рецепту, добро је печена, натопљена са соковима који не излазе, али остају унутар рукава. Најважније - да се уверите да филм не додирује вруће зидове пећнице.
Састојци:
- Скуша, целер, тиквица (мала) - 1 ком.
- лук (лук), шаргарепа - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- зеленило, зачини, уље, зачини за рибу.
Начин припреме:
- Очистити рибу са унутрашње стране, одсећи главу. Смацк, решетке, сезона са зачинама.
- Очистите тиквице, лук, шаргарепу и кромпир, сјечите полукружне сијалице, све остало - коцкице средње величине. Додајте зачине, путер, зачине, мешајте.
- Ставите све у посуду за печење, пржите на 200 ° Ц током 35 минута.
Тајне кухања укусног скуша са поврћем у пећи
Да скуша са поврћем у пећници буде укусна, мирисна, користите следеће тајне у процесу припреме:
- Одмрзнуто одмрзавајте труп - померајући их са замрзивача на доњу полицу фрижидера.
- Поделите се када се још нису опоравили, алиВећ можете прекинути абдомен.
- Обавезно уклоните шкрге (ако кувате главом) и црни филм од стомака - додаце горку горку.
- Додати у ароме зачина: мешавина паприка, тимијана, менте, ђумбира, мелисе.
- Ако риба није напуњена, онда га можете испећи у сваком случају: цијелу, дијељену биту или сећи у филете.
- За сочне трупе можете подмазати кремом, мајонезом или павлаком, али само мало, пошто је сама риба мастна.
- служи с свежим биљем и лимуном.