Маринирана скуша код куће - Како кухати укусно и брзо, рецепти са фотографијама

Сваки дијетални, здрав мени садржи рибу. Овај прехрамбени производ садржи велику количину нутријената, корисних елемената и супстанци. Једна од најприступачнијих и укусних варијанти је скуша, која има укусан филе и савршено је маринирана. Многе опције за кување и најзанимљивије ће бити размотрене у наставку.

Како размазати скушу

Ако желите да задовољите себе или госте, ово јело ће бити укусно и брзо се кува. Скуша у маринади уклапа се у смрзнуту или свјежу, али треба припремити прву рибу. Темељито очистите средину,увек уклоните тамни филм, јер ће се маринирана риба због тога показати горком. Затим можете исећи само филете или исећи на порције. Сам процес стварања оброка не траје много времена, али конзумирање рибе ће бити спремно тек након 5-12 сати (у зависности од маринаде).

Маринада за скушу

Атрактивност овог јела је способност експериментисања са овом компонентом. Касније, када имате лично искуство, моћи ћете да направите савршену маринаду за скушу код куће. У првим фазама можете користити класичну верзију коју ћете требати:

• лук;
• чешњак;
• вода;
• со;
• сирће;
• шећер.

Рецептура мариниране скуше

Прва и главна фаза стварања идеалног оброка је правилна припрема рибе. Ако је замрзнута, онда, када се одмрзавате, умотајте першин скушу, ставите је у дубоку плочу и ставите на доњи ниво фрижидера. Направите 8-11 сати пре кувања. Други начин за припрему компоненте - изрежите рибу у комаде, оциједите, онда ће процес одмрзавања ићи брже. Након тога, можете сигурно користити било који рецепт за маринаде скуше код куће, као што је описано у наставку.

Маринирана скуша в сланици

Време кухања: 3-4 дана.

Број на серви: 3-4.

Количество калориј: 155 кцал /100 г.

Намена: ужина.

Кухиња: руска.

Сложеност припреме: лако.

Ово јеЈедноставна и укусна верзија предјела за било који свечани стол. Скуша укисељена у кући у сланој води је врло њежна, мирисна и слана. По риби се пишу следећи састојци, али је боље маринирати одједном 4-5 комада. Да бисте то урадили, једноставно помножите број компоненти са 5. Припрема скуше укисељене код куће врши се на следећи начин.

Састојци:

• вода - 1 ст .;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• црни бибер - 5 грашка;
• ловоров лист - 3 ком.
• велика сол - 2 кашике. л.;
• слатке паприке - 3 грашка;
• коријандер - 10 г;
• каранфилић - 3 ком.
• Скуша - 1 ком.

Метод припреме:

1. Прво, одмрзните главну компоненту, очистите је изнутра, изрежите пераје и главу.
2. Све зачине ставите у воду, запалите, прокувајте 2 минута.
3. Затим се расол треба охладити. Со треба ставити без слајда ако не желите превише слано јело.
4. Припремите посуду за брање рибе. Боље је одједном ставити неколико риба тако да не пливају.
5. Напуните охлађену саламуру тако да у потпуности покрије скушу. Затворите поклопац и ставите фрижидер на 3-4 дана.
6. Јело треба послужити са свјежим поврћем, можете га украсити.

маринирани скушки прсти лижу

Време кухања: 1 дан.

Број слуцајев: 7-8.

Количество калориј: 150 кцал /100 г.

Намена: ужина.

Кухиња: руска.

Тешкоћацоокинг: лигхт.

Сваки лорд ће имати своју верзију како да кува ову рибу, али нико не одбија овај рецепт. Када маринирамо прсте скуше, добијате корисно, укусно јело. Припрема компоненти траје око 30-40 минута, али ћете морати да сачекате до потпуног маринирања (око један дан). Како кухати прсте, корак-по-корак рецепт за фотографију је приказан испод.

Састојци:

• велике кухане мркве;
• биљно уље - 100 г;
• Скуша, свеже замрзнута - 3 ком.
• лук - 3 ком.
• млевени црни бибер - 1 кашичица;
• зелени конзервирани грашак - 1 тегла;
• оцат 9% - 100 м;
• Татарски кечап - 3 кашике. л

Метод припреме:

1. Отопити рибу, припремити (одрезати главу, перају, очистити изнутра), подијелити у филе, исећи не велике комадиће.
2. Шаргарепе се обрезују произвољно (поврће треба да се мало скуха, стави у рибу, дода грашак, колутићи лука.
3. Сипати састојке маринаде: со, биљно уље, црни бибер, шећер, сирће, кечап.
4. Дајте 30 минута да пробате суђе, а затим ставите на хладноћу један дан.
5. Боље је то радити увече, тако да је припрема била спремна прије јутра.

Скуша куркини кукуруз

Време кухања: 2 сата.

Број приставки: 10

Количество калориј: 135-145 кцал /100 г.

Намена: ужина за ручак /за вечеру /за свечани сто

Кухиња: руска.

Сложеност припреме: лако.

Ово је једна од најпопуларнијих опција за бербу рибе. Лук даје посебан укус, одличан је за грицкалице за јака пића. Све припремне радње ћете имати времена да извршите у 2 сата, што је за пушење врло мало. Готова верзија у продавници није једнака домаћој кући. У наставку је описан рецепт за укисељени лук скуше, како кухати јело.

Састојци:

\ т
• вода - 1 литра;
• ловоров лист - 2 ком.
• лук - 2 ручке;
• со - 3 кашике. л.;
• коријандер -? цх.
• шећер - 1 тбсп. л.;
• Скуша - 1 ком.

Метод припреме:

1. Одлеђивање, прање рибе, рашири све састојке.
2. За маринирање морате запалити воду, ставити сол, ловоров лист, коријандар, шећер и лук. Сачекајте да вода заври и држите на топлоти још 7 минута.
3. У овом тренутку, можете ловити рибу: одвојите главу, пераје, извадите изнутра. Добро испрати, исећи на 3 дела.
4. Уклоните припремљену маринаду из ватре, пустите да се мало охлади и ставите угризе јела за 2 сата.
5. Након тог времена извадите радни комад и ставите га у фрижидер.
6. Скуша укисељена у љусци је спремна.

Маринирана скуша с луком

Време припреме: 1 дан 3-4 сата.

Број на серви: 6-7.

Количество калориј: 150 кцал /100 г.

Намена: ужина за вечеру /ручак /на свечаном столу.

Кухиња: руска.

\ тСложеност припреме: лако.

Одлична опција за слану рибу за свечани сто или вечеру. Ова врста рибе је врло корисна, садржи витамине и хранљиве материје, релативно је јефтина и увијек је на полицама трговина. У наставку ћемо описати како припремити овај оброк у лук, рецепт је врло једноставан. Процес припреме пролази брзо (1-1,5 сати), али за маринаду је скоро дан. Скуша укисељена са луком припрема се на следећи начин.

Састојци:

• со - 1 тбсп. л.;
• папар мирисни грашак - 4 ком.
• лук - 3 ком.
• ловоров лист;
• чешњак -3 зуба;
• сирће - 3 кашике. л.;
• млевени црни бибер;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• шећер - 1 кашичица;
• Моззарелла сладолед - 3 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Започните овај рецепт не од одмрзавања, већ одмах од прераде рибе. Овај приступ ће помоћи да се одржи атрактиван изглед, укус делиција. Производ се фино реже конвенционалним ножем иу замрзнутом стању, ако је алат уземљен.
2. Одрежите пераје, очистите унутрашњост, добро оперите филет рибе, мало га осушите и изрежите попречне битове дебљине 2 цм. Учините све у велику здјелу.
3. Црни лук изрежите танким полу-прстеном, белим луком (такође тањим). Ставите оба састојка у посуду, поспите со, шећер, јечам и обе паприке.
4. Затим додајте биљно уље, оцат, добро промијешајте.
5. Такође је пожељно да се риба направи са луком у стакленој тегли,затворите чврсти поклопац и ставите на фрижидер током дана.
6. Послужите скушу маринираном стазом заједно са луком, који се савршено уклапа у делиције.

Скуша, маринирана с оцетом дома

Време припреме: 1-1,5 сати (дан за маринирање).

Број слуцајев: 5-6.

Количине калорија: 130-150 кцал /100 г.

Намена: ужина за алкохол, вечера /ручак.

Кухиња: руска.

Комплексност припреме: светло

Скуша укисељена с јабуковим оцтом је одлично предјело које се савршено уклапа у било коју врсту јела од крумпира. Ово је укусна, једноставна посластица и за редовну вечеру и за свечани сто за алкохолна пића. Скуша има низак садржај калорија, тако да може бити дио дијеталне исхране. Како направити делиције са јелима од јабуке, биће описано у наставку.

Састојци:

\ т
• со - 1 тбсп. л.;
• скуша - 2 ком.
• шећер - 1 кашичица;
• лук - 2 ком.
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• бели лук - 3 зуба;
• паприке;
• сирће - 3 кашике. л

Начин припреме:

1. Ако је риба замрзнута, ставите је на доњу полицу у фрижидеру, сачекајте док не постане мекана, тако да се лако може резати ножем. Третирајте га: изрежите пераје, главу, извадите изнутра, мало исперите хладном водом.
2. Изрежите танку плочу чешњака.
3. Лук треба резати на танке, полу-прстенове, коцке. Што су мањи исечци, више ће бити рибеарома
4. Направите комаде скуше, бели лук, лук у погодној посуди, сипајте со, зачине.
5. Лагано додајте сирће, добро промешајте и оставите маринаду. Погодно је то радити у лименкама.
Дан касније, мариниране посластице ће бити спремне, процес ће ићи брже ако се кувају у малим порцијама.

Скуша маринирана дома в тегло

Време кувања: 1-1.5 сати (дан за маринирање).

Број слуцајев: 4-5.

Количество калориј: 130-150 кцал /100 г.

Намена: ужина за алкохол, вечера /ручак.

Кухиња: руска.

Комплексност припреме: светло

Маринирана скуша се најбоље припрема у тегли, добро је засићена аромом свих састојака. Овим рецептом научит ћете како направити укусан оброк са зачињеном маринадом, и оштром и њежном. Препоручљиво је узети рибу средње величине да би направили мале комаде. Што су мањи, брже цуре и можете их јести.

Састојци:

• каранфилић - 3 ком.
• скуша - 2 ком.
• вода - 500 мл;
• мирисни бибер;
• паприка са грашком - 5 комада;
• лук - 2 ком.
• биљно уље - 4 сата;
• со - 1,5 кашике. л.;
• ловоров лист - 2 ком.
• шећер - 1 кашичица;
• оцат од јабука - 5 кашичица;
• коријандер - 5 ком.

Метод припреме:

1. У посебној посуди потребно је прокувати воду, посути шећер, со, зачине (све). Држите ватру 6-7 минута.
2. Искључите плочу за кување и сачекајте до садатечност ће се охладити на собну температуру, затим додати сирће.
3. Одлеђивање, третирање рибље компоненте (одсећи главу, пераје, уклонити унутрашњост). Добро испрати под хладном водом, лагано осушити.
4. Рибу исеците на комаде дебљине 5 цм.
5. Прстенови /резани пола лука лук.
6. Припремите чисту теглу, ставите рибу у њу, наизмјенично на лук. Затим сипајте зачињену маринаду, затворите поклопац (било који) и оставите га у хладњаку на један дан.

Хов то мармот фресх-фрозен мацкерел

Време припреме: 1-2 сата (3 дана за маринирање).

Број слуцајев: 4-5

Количество калориј: 140 кцал /100 г.

Намена: вечера /ручак, ужина за алкохол.

Кухиња: руска

Комплексност припреме: светло

Ако желите, ово јело се може купити у супермаркету, али кухати властитим рукама је увијек угодније и више ће изаћи из вашег укуса. Сви који воле слану рибу знају маринирати свјеже смрзнуту скушу, јер је то одлична опција за ужину у дневном или свечаном столу. Постоји много начина кувања, али испод ће се сматрати могућност прављења слане рибе.

Састојци:

\ т
• вода - 6 центи;
• шећер - 1, 5 тбсп. л.;
• свјеже замрзнута скуша - 3 ком.
• сол - 3 кашике. л.;
• љуска лука - 3 ручке.
• Чај (црни) - 2 кашике. л

Начин припреме:

\ т
1. Смрзнуту рибу ставите у посуду и сачекајте да се топи. Користите пећницу или водено купатилоОво је веома препоручљиво, иначе ће корисна својства производа нестати.
2. У овом тренутку можете кухати сланицу. Узмите љуску од лука, ставите је у цедило, добро исперите. Ставите у таву, додајте шећер, кашичицу, посолите и све сипајте водом. Запалите посуду, сачекајте да прокува, извадите са плоче и покријте све.
3. Исперите рибу, ставите је у емајлирано јело.
4. Додати напете саламуре, покрити и ставити у фрижидер на 3 дана.
5. 1 пут дневно, окрените се на другу страну, тако да су рибе добро, равномјерно натопљене.

Скуша маринирана в дом с чај ​​

Време кухања: 40-60 минута (+ време за маринирање)

Број случајев: 4-6.

Садржај калорија: 1500 кцал /100 г.

Намена: ужина, ручак /вечера.

Кухиња: руска.

Комплексност припреме: светло

Постоје опције за кување овог јела у сенфу или мајонезу, али најзанимљивији начин је на саламури чаја. На крају, укус излази, као у димљеном. Сви рецепти скуше маринирани у чају различити су у зачинима, које можете сами бирати. За уједначену салинизацију потребно је најмање 4 дана, тако да треба да почнете да кувате унапред. Чај садржи танине који помажу у одржавању густине скуше.

Састојци:

• црни чај - 4 кашике. л.;
• со - 4 кашике. л.;
• риба - 2 ком.
• кипућа вода - 1 литра;
• слатка паприка.

Начин припреме:

\ т
1. Под хладном водом, одмрзните скушу, осушите салвете.
2. Направите 4 кашичице чаја у чврстом напитку. Ако користите торбе, потребно је око 12-14 комада.
3. Сипајте шећер, со и со у чај, помешајте течност и охладите на собну температуру.
4. Ставите припремљену рибу у посуђе тако да се не потрудите да кувате јело, морате обавезно уклонити цријева.
5. Ставите посуду папра, сипајте сланом водом, затворите филм за храну и лопату 4 дана у фрижидеру.
6. Сваких 1-2 пута окрените посуду.
7. Након 4 дана, узмите посуду, обришите салвете и висите 10 сати изнад судопера.
8. У фрижидеру држите укисељена јела, умотана у пергамент.

Маринирана скуша с битс

Време кувања: 60-80 минута (+ време за маринирање).

Број разлик: 2-3.

Количество калориј: 140 кцал /100 г.

Сврха: вечера /ручак, грицкалице на столу.

Кухиња: руска.

Комплексност припреме: светло

Главни задатак приликом припреме ових делиција - производ треба да буде равномерно слан. За овај задатак савршени су укисељени комади скуше, јер мала величина брже продире у све компоненте. Ако их учините врло малим. Затим маринирану рибу можете ставити директно на сендвиче и послужити са кромпиром на столу.

Састојци:

• бели лук - 4 зуба;
• Скуша (замрзнута) - 1 ком.
• биљно уље - 4 дела по литру;
• лук - 1 ком.
• со - 3 кашике. л.;
• сирће (9%) - 2 кашике. л.;
• зачини, млевени бибер.

Начин припреме:

1. Ставите рибу на под за хладну воду. Када постане мекша, изрежите пераје, главу, уклоните унутрашњост. Добро исперите филе, исеците на мале комадиће.
2. Припремите енамелвер за маринирање, ставите предоблик у њега, поспите га паприком и соли на врх.
3. Сецкани лук нарезан на кришке.
4. Чешњак чист, исећи танким плочама.
5. Ставите лук, бели лук у друге састојке, сипајте оцат, биљно уље.
6. Добро измешајте, покријте (или умотајте филм за храну).
7. Расхладна јединица треба да стоји најмање 12 сати. Садржај се уређује неколико пута током тог времена.

Скуша кируршки у уљу

Време кувања: 20-30 минута (+ време маринирања око једног дана).

Број слуцајев: 3-5.

Съдържание на калориа на посуда: 150-160 кцал /100 г.

Намена: ужина на столу, ручак /вечера.

Кухиња: руска.

Комплексност припреме: лако

Ако желите, можете маринирати скушу у сунцокретовом уљу, добићете третман са интензивнијим укусом. Со не мора да жали, јер је ова сорта врло дебела, тако да се екстра не апсорбује и укус ће бити оптималан. У процесу припреме потребно је само 15-20 минута, али током дана третман треба да буде у фрижидеру. Неки рецепти нуде кухање лимуна или мркве /лука, алиИспод је најједноставнија верзија са минималним бројем компоненти.

Састојци:

\ т
• риба - 500 г;
• рафинисано уље - 100 мл;
• со - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. Уклоните рибу, темељито исперите, тако да остане црни филм који онда гори.
2. По леђима, исећи на пола скуше, извадите малу јаму и кичму, само филет треба да остане.
3. Изрежите на комаде ширине 1-2 цм.
4. У посуду ставите бибер у састојак, добро исцедите са соли.
Улијте уљем.
5. Остатак компоненти ставите у други слој. Поново солите, сипајте уље, покријте посудама.
Ставите дан да се охладите и маринирате.

Хов то делициоусли мунцх тхе мацкерел - типс

Горе је описано много начина за размазивање скуше. Ово је веома једноставно јело, али постоје неки савети који ће вам помоћи да постигнете бољи резултат. Следите следећу препоруку и ваше укисељене рибе неће никога оставити равнодушним:

\ т
1. На тржишту или у трговини, одаберите средњу или велику скушу. Ако узмете мало, онда ће то бити коштано, не масно, најбоље ће бити тежина од 300 г. Најбоље замрзнута или смрзнута риба је замрзнута, али и замрзнута.
2. Обратите пажњу на боју, свеж производ ће имати светло сиву боју без жуте боје, на додир треба да буде благо влажан, еластичан.
3. За кување, прибор се не мора оксидирати: емајл, стакло, пластика.
4. \ тЗа постављене циљеве јодирана со није прикладна, потребно је узети једноставну и велику.
5. Најбоље место за чување маринираних посластица - фрижидер. Не препоручује се чување готове скуше више од 5 дана.

Сазнај више рецепата о томе како се сол скуша укусно и брзо.

Видео клипове: Маринатинг мацкерел ат хоме