Пита од рабарбаре, најбољи рецепти — класични, брзи, са сиром: топ 3 најбоља рецепта са детаљним састојцима и упутствима корак по корак

Ако не знате којим пецивом бисте задовољили своје вољене оне, предлажемо да по нашим рецептима припремите укусну питу са рабарбаром.

Не знају све домаћице за такву биљку као што је рабарбара и њене корисне особине. Упркос томе, рабарбара је здраво поврће које садржи много витамина и хранљивих материја.

Рабарбара се користи и у медицини и у кулинарству. У другом случају, биљка се користи за припрему компота, сокова, пите итд. Рабарбара даје јелима пријатан мирис и киселкаст укус.

Пита са рабарбаром: класичан рецепт

Пита са рабарбаром је необична слаткоћа која се неће свидети свима који воле слатко. У исто време, свакако вреди пробати такву посластицу, јер се испоставља изузетно укусно, ароматично и кисело.

• Сирова рабарбара - 700 г
• Брашно - 230 г
• Шећерни песак - 220 г
• Путер - 230 г
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Скроб - 65 г
• Прашак за пециво - 20 г
• Со - пола кашичице. без горког
• цимета

• У рецепту је назначена количина сировог рабарбара, након што огулите поврће, остаће око 500-550 г. Рабарбару опрати, ољуштити, осушити, исецкати на ситне комаде.
• Маслац треба унапред извадити из фрижидера или замрзивача како би постао мекан, јер ће са таквим производом бити много лакше радити. Маслац можете заменити и маргарином, али он мора бити доброг квалитета, иначе укус готовог производа може патити.
• Дакле, помешати меки путер са гранулираним шећером, сољу, циметом, промешати, па умутити миксером или блендером и одговарајућом млазницом.
• Док настављате да тучете састојке, додајте им јаја. Након додавања 1 јајета, умутите масу око 30-45 секунди. Препоручљиво је користити домаћа јаја, па ће торта испасти укуснија и лепша.
• Брашно просијати и сјединити са остатком сувих састојака.
• Спојити суве састојке и претходно припремљену масу. Умутите тесто миксером.
• Тесто ће бити танко, али лепљиво, нећете моћи да га узмете рукама.
• Обложите посуду за печење или плех папиром за печење.
• Користећи кашику, пажљиво ставите тесто на плех, поравнајте га.
• Сада распоредите претходно исецкану рабарбару на тесто, лагано га притискајући.
• Због овога је време да се провери спремност производа, може потрајати још 10-20 минута. пеците до краја.
• Готов колач извадите из рерне, поспите га прахом, какаом и послужите на столу.

Пита од рабарбаре и сира

Други састојци се такође могу додати у питу од рабарбаре. На овај начин можете диверзификовати укус производа, учинити га још мекшим, укуснијим и мириснијим. Захваљујући сиру који се користи у овом рецепту, торта је прозрачна, али истовремено и заситна.

• Свјежи сир - 270 г
• Сирова рабарбара - 500 г
• Брашно - 250 г
• Путер - 210 г
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 15 г
• Со - 2 г
• Шећерни песак - 175 г
• Скроб - 12 г

• Најбоље је користити домаћи сир, да колач ће испасти укуснији. Ако је сир сув и ситнозрнаст, боље је да га претучете блендером. Можете користити и слатку масу од скуте, са и без додатака.
• Умутити јаја у другу посуду, додајући им 120 г шећера и соли. Ако желите да добијете мирисније пециво, додајте неке зачине, на пример, цимет, куркуму.
• Потребно нам је меко уље, па се мора претходно извадити из фрижидера.
• У мешавину јаја у порцијама додати омекшали путер, мешати састојке док се не добије хомогена маса.
• После тога у добијену масу додати умућен сир, поново промешати производе.
• Брашно претходно просијати, помешати са прашком за пециво.
• У претходно припремљену масу постепено додавати суве састојке, замесити тесто.
• По овом рецепту, тесто неће бити течно, неће се лепити за руке.
• Сада оперите рабарбару, осушите, огулите и исеците на мале комаде. Испоставиће се да је доста, не брините, током кувања ће постати много мање, па користите количину састојка која је наведена у рецепту.
• Поделити тесто на пола. Оба дела теста развуците, један ће бити подлога пите, други ћемо подлогу прекрити филом.
• Лим на коме ћете пећи производ намажите путером или га обложите пергаментом, па ћете много лакше добити готов колач.
• Пребаците подлогу у плех, поспите га скробом.
• Сада ставите рабарбару на тесто, поспите га шећером.
• Подлогу са филом прекрити другим делом теста, обавезно уштипнути ивице производа.
• По жељи колач премажите жуманцем, па ће ваш производ током печења добити лепу браон корицу.
• Пошаљите торту у загрејану рерну на 45-60 минута.
• Печену торту охладите и послужите.

Пита од рабарбаре: Брзи рецепт

Овај рецепт је одличан за оне који не могу или не желе за печење је потребно доста времена, као и за оне који први пут спремају такву торту. Производ се испоставља веома укусним, са благом киселином.

• Кефир - 250 мл
• Брашно - 320-350 м
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Шећер - 200 г (110 г за фил)
• Путер - 180 г
• Прашак за пециво - 20 г
• Сирова рабарбара - 700 г
• Домаћа павлака - 400 мл
• Со - прстохват

)

• Умутити омекшали путер са јајима, шећером (200 г) и соли.
• Додајте кефир у смешу, промешајте.
• Просејати брашно, додати прашак за пециво.
• У течну смесу постепено сипајте брашно и прашак за пециво, добро промешајте, добићете прилично течно тесто.
• Обложите форму са високим страницама пергамент папиром.
• Пажљиво сипајте течно тесто у калуп.
• Рабарбару ољуштите, оперите, осушите и ситно исецкајте.
• Умутити павлаку са 110 г шећера.
• Ставите рабарбару на тесто, лагано га притискајући.
• На рабарбару сипајте умућену павлаку, пажљиво премажите.
• Ставите торту у загрејану рерну на 20-30 минута.
• Након тога охладите торту и послужите.

Пита од рабарбаре је укусно домаће пециво које ће се свидети и одраслима и деци. Таква пецива могу бити разноврсна орасима, воћем и сувим воћем, као и ароматичним зачинима и зачинима.

Видео: Торта са рабарбаром