Рабарбара за зимницу - припреме: најбољи рецепти. Џем од рабарбаре за зимницу, компоти, џем, џем, сос, фил за пите, желе, глазура

Рабарбара је јединствени биљни производ од којег можете припремити веома укусан компот, џем, џем. Нажалост, рабарбара расте само у топлој сезони, па је важно знати њене рецепте за припреме за зиму.

Компот од рабарбаре са јабукама без стерилизације: рецепт

Рабарбара је сезонска биљка са бујне широке листове и светло црвене стабљике. Само делова стабљике треба користити за прављење компота, џемова и других препарата, јер се листови рабарбаре сматрају отровним.

Стабљике рабарбаре су препуне многих корисних витамина и минерала. Доказано је да снабдевање рабарбаре елементима у траговима побољшава функционисање имуног система човека. Зато ће препарати од рабарбаре бити актуелни зими, у сезони заразних и вирусних болести.

Компот од рабарбаре и јабуке:

Требаће вам (за једну теглу од три литра):

• Рабарбара – стабљика ( око 500 г )
• Јабука – слатка или слатко-кисела (500 г)
• Шећер – 2/ 3 чаше (подесите по сопственој жељи)
• Лимунов сок - 2 кашике (прстохват лимунске киселине може се заменити)
• Суво грожђе - 100 г (слатко, суво грожђе)
• Вода - три литра (по тегли)

Припрема:

• Стабљику треба опрати, уклонити преостале листове (ако их има), очистити
• Стабљику треба исећи на коцкице од два центиметра и потопити их петнаестак минута у хладну воду.
• Огулити јабуку од махуне и исећи је на комаде
• Прокувати воду и у њој растворити потребну количину шећера
• После кључања у воду сипајте све састојке: намочену рабарбару, јабуку, суво грожђе и лимунов сок.
• Напитак кувајте пола сата на умереној ватри, па компот сипајте у теглу од три литра опрану содом у праху и заролајте.

Компот од рабарбаре за зиму: једноставан рецепт

„Чисти“ компот од рабарбаре је такође веома укусан. Његов укус можете нагласити уз помоћ лимуновог сока и цимета.

За једну теглу од три литра требаће вам:

• Рабарбара - 700 г (стабљике)
• Вода - три литра
• Лимунов сок - 2 или 3 супене кашике (можете замените прстохват лимунске киселине)
• цимет - прстохват (прах)
• Шећер - 150 г (прилагодите сами)

Припрема:

• Стабљику треба опрати, уклонити преостале листове (ако их има), чисти.
• Стабљика се мора исећи на коцке од два центиметра и потопити у хладној води петнаестак минута.
• За то време потребно је прокувати воду, додати јој лимунов сок и цимет, растворити потребну количину шећера.
• У воду се додаје натопљена рабарбара, напитак се кува око пола сата на лаганој ватри. После тога се уваља у соду очишћену или стерилисану теглу од три литре.

Компот од рабарбаре са поморанџом за зимницу: рецепт

Компот од поморанџе са рабарбаром биће егзотичан „врхунац” у хладној сезони. Такво пиће је засићено вредним витаминима, који ће помоћи да се одупре сезонским вирусима и инфекцијама. Укус компота ће пријатно изненадити и одушевити сваког члана породице!

Требаће вам:

• Рабарбара – стабљика ( 500 г )
• Наранџа - 1 комад (велика и слатка)
• Шећер - чаша (200 г), подесити количину независно
• Цимет - прстохват (прах)
• Вода - три литра (за једну велику теглу)

Припрема:

• Стабљику треба опрати, уклонити преостале листове (ако било који), чист.
• Стабљика се мора исећи на коцке од два центиметра и потопити у хладној води око петнаест минута.
• Вода се прокључа, у њој се раствори шећер, дода се цимет.
• Наранџа се добро опере, исече на кришке, пошаље у кључалу воду.
• Дода се натопљена рабарбара.
• Компот се кува пола сата на лаганој ватри.
• Након тога се котрља на уобичајен начин.

Компот од јагода и рабарбаре за зиму: рецепт

&лт;&гт; Требаће вам:

• Рабарбара - 500 г (стабљике)
• Јагоде - 500 г
• Шећер - чаша (прилагодите се, мање је могуће)
• Лимунов сок - једна велика кашика (или прстохват лимунске киселине)

Припрема:

• Стабљика треба опрати, уклонити преостале листове (ако их има), очистити.
• Стабљика се мора исећи на коцке од два центиметра и потопити у хладној води око петнаест минута.
• Шећер се раствара у кључалој води.
• Јагоде се очисте од петељки, оперу. Целе јагоде и натопљену рабарбару треба послати у врелу воду.
• Исцедите сок од лимуна у пиће.
• Напитак кувајте двадесет минута на умереној ватри, а затим га умотајте на уобичајен начин.

Џем од рабарбаре за зимницу: рецепт

Оригинална и укусна рецептура овог џема изненадиће вас пријатном светлозеленом бојом и деликатним укусом!

Требаће вам:

• Рабарбара – стабљике ( 500г )
• Шећер у праху - 300 г (не шећер!)
• Гранчица рузмарина (мала)

Припрема:

• Рабарбару очистити и исећи на коцке од два центиметра.
• Такву рабарбару треба ставити у стаклену посуду и прекрити шећером у праху.
• У овом стању, рабарбара треба да стоји целу ноћ
• Током инфузије, рабарбара ће „дати сок“.
• Рабарбару са њеним соком ставити на ватру и прокувати, додати гранчицу рузмарина.
​​
• Пекмез кувајте десетак минута, добро мешајући.
• Извуците гранчицу рузмарина, џем је спреман за јело или конзервирање.

Џем од рабарбаре са бананом за зимницу: рецепт

Требаће вам:

• Рабарбара – стабљике ( 500 г )
• Банана – једна велика (приближно 250-300 г )
• шећер – 400 г (прилагодите сами)

Припрема :

• Стаза рабарбаре очистити и исећи на коцке од два центиметра.
• Такву рабарбару треба ставити у стаклену посуду и прелити шећером.
• Рабарбара треба да одстоји са шећером око шест сати да „пусти сок“.
• Банану(е) треба огулити и исећи на танке кришке.
• Рабарбара са шећером се стави на ватру, у џем се додају кришке банане.
• Џем кувајте десет минута на умереној ватри, добро мешајући сваког минута.

Џем од рабарбаре и наранџе за зиму: рецепт

Требаће вам:

• Рабарбара – стабљике ( 500 г )
• Наранџа - 1 комад (велика, слатка)
• Шећер - 300 г (подесити независно)

Припрема:

• Стабљике се очисте, исецкају, прекрију шећер преко ноћи.
• Огулите поморанџу и исеците је на танке кришке.
• Наранџа се додаје у рабарбару и ставља на ватру.
• Џем треба кувати петнаестак минута на умереној ватри, добро мешајући.
• По жељи можете додати мало нане за свеж укус.

Џем од рабарбаре за зимницу: рецепт

Требаће вам:

• Рабарбара – стабљика ( један килограм )
• Шећер - један килограм (може мање, прилагодите сами)
• Вода - 500 мл (две чаше)

Припрема:

• Рабарбара се добро очисти и исече на коцкице.
• Рабарбару треба кувати у кључалој води око три минута.
• После овога, стабљика се оштро опере хладном водом.
• У други тигањ се сипа вода и дода се шећер, сируп прокува.
• Рабарбара се додаје у кључајући сируп и кува три минута.
• Оставите џем да се „одмори“ а затим поновите овај поступак још два пута.

Џем од рабарбаре за зимницу: рецепт

Требаће вам:

• Рабарбара – стабљике ( један килограм )
• Шећер - један килограм

Припрема:

• Рабарбару треба очистити и исећи на коцкице (што је већа стабљика, то су мање коцкице).
• Коцке се прекрију шећером и оставе да "пусте сок" преко ноћи.
• Ујутру се на ватру стављају јела са рабарбаром.
• Џем треба прокувати и кувати три минута
• Џем треба охладити и поново прокувати, овај поступак треба поновити три пута.

Желе од рабарбаре за зимницу: рецепти

Требаће вам:

• рабарбара – стабљике ( 150 г )
• Шећер - 100 г (прилагодите сами)
• Желатин - паковање (цца. 10 г )
• Лимунов сок - једна кашика (лимунска киселина)

Припрема :

• Рабарбару ољуштите и исеците на мале коцкице.
• Стабљике треба неколико сати прекрити шећером помешаним са желатином.
• После тога маса се прелије лимуновим соком и стави на ватру.
• Кувати желе десет минута након кључања.
• Џем се мота на уобичајен начин.

Сос од рабарбаре за зимницу: рецепт

Сос од рабарбаре савршено се уклапа у јела од меса, рибе и кромпира. Можете га јести свеже, а можете га сачувати у теглама за зиму. Укус соса је необичан: има киселост и слаткоћу.

Требаће вам:

• Рабарбара – стабљике ( 250 г )
• Црни лук - мала луковица
• Лимунов сок - кашичица
• Шећер – једна супена кашика
• Путер – путер ( 50 г )
• Каше од јабуке - 150 г (од киселих или слатких и киселих јабука)

Припрема:

• Рабарбару очистити и исећи на ситне коцкице.
• Лук се исецка и пржи на путеру. Након што лук добије златну боју, у тигањ треба додати пире од јабуке.
• У кипућу масу треба додати све остале састојке: лимунов сок, рабарбару, шећер.
• Крчкајте рабарбару у сосу око десет минута.
• Након тога, сос треба блендером измутити и уролати.

Фил за питу од рабарбаре за зимницу: рецепт

Пуњење од стабљика је одличан додатак пити у било које доба године. Може се користити за пуњење одмах након кувања, а може се и конзервирати за зиму.

Требаће вам:

• Рабарбара – стабљике ( два килограма )
• Шећер - 400 г

Припрема:

• Рабарбара се очисти и исече на уредне коцке од једног центиметра
• Рабарбара се прекрије шећером и остави у том стању сат времена
• Посуђе са рабарбаром стави се на ватру и кува десет минута
• Маса се охлади, поново прокува и уваља

.)

Замрзавање рабарбаре за зиму, како замрзнути?

Да би се свежа рабарбара користила током целе године за сосове, тепсије, салате и топла јела, она се може замрзнути:

• Очистите стабљику од листова и тврди део, кожицу
• Рабарбару исеците на коцкице од једног или два центиметра
• Ставите рабарбара у пластичној посуди или врећици
• Пошаљите у замрзивач

Рабарбара се може замрзнути само једном, не може се поново смрзнути.

Видео: "Шта кувати са рабарбаром?"