Сласне фритуле на води: основни, посни рецепт, без квасца, са јабукама, бананама, лимуном, зобом, са печуркама, важни савети за кување

Попечке могу да испадну бујне и веома укусне, чак и ако кувају се на води Предлажемо да проучите рецепте за фритуле у чланку.

Палачинке су одличан доручак за сваки дан, спремају се веома брзо и не захтевају много састојака. Палачинке се припремају са или без квасца, са или без јаја, а у тесто можете додати разно воће, суво воће, бобичасто воће и сл., што одрасле и децу неће оставити равнодушним. Такође, за мирис и укус палачинки често се додају цимет, ванила и други зачини по сопственом нахођењу.

Сласне фритуле на води: важни савети за кување

Кување овог јела неће изазвати потешкоће чак ни младој домаћици. Најважније је правилно комбиновати све састојке и мешати до хомогене масе. Тако ће фритуле изаћи без грудвица. Често се као додатак додаје заслађена павлака, али су погодни и кондензовано млеко, џем, џем, прелив, сируп. А да би фритуле биле мекане, у њих се додаје сода бикарбона или прашак за пециво.

Неколико правила, која ће вам помоћи да кувате укусне фритуле на води:

• Веома је важно, да квасац буде свеж, па пре него што почнете да припремате тесто квасца, вреди проверити рок трајања састојка.
• Тесто ће брзо нарасти ако брашно неколико пута добро просејете кроз сито.
• Квасац треба узгајати само у топлој води, али не врућој, јер на температури изнад 40°Ц губи својства.
• Постепено додавати брашно да не би дошло до грудвица.
• Со треба додати и слатким јелима, она омогућава да се укус више развије.
• Ако припремате тесто са квасцем, онда не би требало да користите блендер или процесор за храну, због чега се тесто можда неће дићи, а производи неће бити баш бујни. Ако тесто не садржи квасац, дозвољена је употреба механичке интервенције.

• Уље треба да покрије целу површину тигања.
​​
• Печење фритула се врши под затвореним поклопцем, па се производи паре и постану мекани.
• Ако се у тесто додају комадићи бобичастог воћа или воћа, треба га распоредити на тепсију у не баш дебелом слоју како би се фритуле испекле како треба.
• Да се ​​тесто не би лепило за кашику, треба га повремено потапати у хладну воду.

Такође, вреди запамтити да ће фритуле бити веома мекане и прозрачне ако су сви састојци на истој температури. Због тога, пре него што почнете да кувате, потребно је да све састојке ставите на сто.

Основни рецепт: фритуле на води

Попечке на води су укусне и мекане као на млеку. Постоји много рецепата за припрему таквог јела, палачинке се могу направити и слатке и слане, са или без пуњења. Бујне палачинке са квасцем су веома задовољавајући доручак или ручак. Да бисте их припремили, биће вам потребно:

• Вода - 2 кашике.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Со - на врху ножа
• Јаје - 1 ком.
• Квасац (суви) - 15 г
• Брашно - 3 кашике.
• Уље за пржење

• Воду прокувати, па мало охладити на собну температуру и пажљиво растворити квасац у води.
• После тога додајте им со и шећер.
• Посебно умутити јаје и, пажљиво мешајући, сипати у масу. Брашно треба просејати и додати у посуду са осталим састојцима.
• Тесто треба добро измешати да нема грудвица и оставити 40 минута. на топлом месту.

Након тога можете пржити фритуле. Са сваке стране за 2-3 минута. до формирања укусне коре.

Кување посних фритула на води: једноставан рецепт

Посне фритуле:

• Брашно - 1 кашика.
• Вода - 150 мл
• Суви квасац - 1 кашичица.
• Шећер - 1 кашичица.
• Со - прстохват
• Уље за пржење

Да би фритуле биле веома бујне и хранљиве, вреди пратити редослед обележавања производа.

• Прво треба просијати брашно, због тога ће бити засићено кисеоником, а фритуле ће испасти бујне.
• Воду мало загрејте и сипајте у чинију са брашном. Не треба мешати рукама, већ пјењачом.
• У тесто додати шећер и со. Добро промешати.
• Када је конзистенција теста уједначена, треба му додати квасац. Посуду са тестом треба покрити филмом за храну или пешкиром и ставити на топло место 1,5 сата. За то време, тесто ће бити погодно, што ће омогућити да палачинке буду порозне и бујне.
• Растопите путер на средњој ватри. Не мешајте тесто пре пржења, већ га пажљиво сакупите и кашиком распоредите по загрејаном тигању.

Након што су фритуле потпуно испржене, треба их изложити на папирни пешкир како би вишак уља отишао са печења.

Рецепт за бујне фритуле на води без квасца

Овај рецепт је најпогоднији за људе који су на дијети и покушавају да смршају. Упркос чињеници да у рецепту нема квасца, фритуле су мекане и мекане.

Састојци:

• Брашно - 300 г
• Јаје - 2 ком.
• Вода - 3 кашике.
• Шећер - 100 г
• Сода - на врху ножа
• Лимунска киселина
• Уље за пржење

• Прво треба да умутите јаја па сипајте воду, додајте шећер, со и лимунску киселину. Све добро измешати док не постане глатко, а затим постепено додавати брашно док тесто не добије конзистенцију густе павлаке или креме.
• Онда је све као и обично. Загрејте уље и сипајте тесто једну по кашику на загрејани тигањ. Готове фритуле добро се слажу са течним медом, џемом од бобица или павлаком.

Попечке на минералној води: рецепт

Сода се може заменити минералном водом, док неће бити специфичног укуса и мириса, а фритуле ће испасти веома бујне. Наравно, потребно је да изаберете воду за кување без соли и других додатака, као што је лимун, на пример. Вриједно је запамтити да у сваком случају минералну воду треба загрејати прије припреме теста.

Следећи сет производа ће вам помоћи да направите необично печење:

• Минерална вода - 250 мл
• Брашно - 450 г
• Јаје - 1 ком.
• Квасац - ¼ паковања
• Уље за пржење
• Суво грожђе
• Шећер - 3 кашичице.
• Прстохват соли

• Вреди припремити пену од воде, квасца и шећера. Додати 100 г брашна и ставити на топло место 30 минута.
• Суво грожђе се мора претходно натопити да би било мекше. Да бисте то урадили, прелијте суво грожђе кипућом водом тако да их вода потпуно покрије.
• Када се пена натопи, у масу додати јаје и брашно.
• Затим треба да додате суво грожђе у тесто и можете да почнете да пржите.

Наравно, фритуле ће испасти величанственије ако се поред минералне воде узме и сода. Нудимо вашој пажњи веома укусан рецепт за фритуле са додатком меда, за његову припрему биће вам потребан следећи сет производа:

• Чаша брашна
• Чаша минералне воде
• ¼ Ц. л. сода
• Мед и шећер по укусу
• Маслац

Просејати брашно и додати минералну воду и соду у то, добро промешати композицију. Затим додајте шећер и сипајте мед. Да се ​​фритуле не би лепиле, потребно је одмах додати мало биљног уља у тесто, али главна ствар је да не претерујете, иначе ће јело бити прилично масно. За арому и пикантан укус, можете додати зачине за пите у тесто, које укључује каранфилић, цимет, мушкатни орашчић и млевени ђумбир.

Палачинке са јабукама: воћни рецепт

Тако једноставно јело, савршено за пост. Упркос чињеници да су састојци прилично једноставни, палачинке су увек веома популарне. Пре свега, ово јело се припрема веома брзо, а такође спада у опцију буџетског доручка.

Поред зачина и зачина, могу се припремати и палачинке са додатком разног воћа, од којих су најчешће јабуке и банане. Треба изабрати јабуке које нису превише слатке, на пример, сорту Голден или Идаред. Прво морате уклонити кожу и користити само пулпу. Најбоље је ако у фритулама буде израженији укус јабука него укус теста.

За припрему фритула од јабука биће вам потребно:

• Јабуке - 300 г
• Суви квасац - 1/2 кесице
• Шећер
• Вода - 250 мл
• Брашно - 2,5 шоље
• Со на врху ножа
• Маслац

• Квасац разблажити у топлој води, па додати шећер, со и брашно. У смешу додајте мало уља и ставите на топло место 50 минута.
• Када је тесто готово, у њега треба додати сецкане јабуке, промешати и почети да правите фритуле.
• Јабуке се могу ситно нарендати на ренде, а да се боја фритула не би променила, вреди нарибано воће попрскати лимуновим соком. Истовремено, вреди запамтити да у овом случају треба додати мало више шећера.
• Пециво од јабуке савршено се слаже са зачинима као што су мушкатни орашчић и цимет, па по жељи можете додати ове састојке у тесто. Такође, мирис ваниле у палачинкама никада неће шкодити, па ће јело имати пријатну арому.
• Обична вода се може заменити минералном, па ће фритуле бити бујније и порозније, а то нимало не утиче на укус.

После кувања фритуле треба посути шећером у праху.

Палачинке са бананама: припрема деликатног десерта

Овај десерт ће се допасти и одраслима и деци, а у комбинацији са кондензованим млеком или чоколадни моуссе - једноставно ћете полизати прсте!

Попечке од банане су одличан начин да диверзификујете познато јело. Воће даје обичним фритулама невероватно тропски укус и арому. Али, нажалост, такво јело није погодно за људе који прате дијету и покушавају да изгубе тежину, јер је банана висококалорични производ.

Апсолутно свако тесто је погодно за прављење палачинки са бананама. А банане могу да се нарендају и директно додају у тесто, а можете и да их исечете на кришке, па потпуно уроните у тесто и пропржите у тигању.

Постоји још једноставнији и оригиналнији рецепт. Ово јело се припрема веома брзо, па је савршено као доручак. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• Банана - 1 ком.
• Брашно - 2,5 шоље
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Ванилин шећер

• Огулите банану и самељите је на крупно ренде (тако ће укус банане бити светлији).
• Добро помешати брашно, сецкану банану и јаје. Тесто је најбоље умутити миксером.
• Загрејте уље у тигању. Ширите масу за 1 тбсп. л. и пржите на лаганој ватри 3 минута са обе стране.
• Готове фритуле намазати путером и служити вруће.
• Да би фритуле биле порозније и мекше, у тесто се може додати буквално пола чаше минералне воде.
​​

Упркос малом броју састојака, ово јело је дефинитивно веома укусно и ароматично.

Попечке са лимуном: рецепт за цитрусе

За љубитеље необичних и ексклузивних јела, фритуле од цитруса су савршене. Захваљујући својој киселости, посластица има одређену пикантност која се не може занемарити.

За припрему фритула од лимуна биће вам потребан следећи сет производа:

• Брашно - 140 г
• Шећер - 60 г
• 1 кашичица. прашак за пециво
• 0,5 тсп. сода
• Со на врху ножа
• 80 мл минералне воде
• 60 мл лимуновог сока
• 45 г отопљеног путера
• 1 јаје
• 0,5 тсп. ванилин
• Кора од 2 лимуна

• У чинији помешати брашно, шећер, со, соду и прашак за пециво. У другој посуди помешајте отопљени путер, минералну воду, јаја и ванилију.
• Комбинујте смеше из две чиније. Добро промешати.
• Кору нарендајте на ситно ренде и додајте у тесто.
• Сипајте тесто кашику по кашику на загрејан тигањ, када врх фритула почне да мехури, окрените их.
• Готове фритуле најбоље је послужити одмах након кувања, а уз њих треба послужити свеж мед или павлаку.

Попечке од овсене каше на води: рецепт

Још један јединствени рецепт који ће обогатити свакодневни јеловник породице. Ако сте уморни од обичних палачинки са или без воћа, можете направити овсене палачинке, које су не само веома укусне, већ и невероватно корисне за ваш организам.

Лепота овсене каше је у томе што се може припремити и као посластица или слатки доручак, и као прилог јелима од меса. Поред тога, такви фритули су прилично издашни, за њихову припрему ће вам требати:

• Вода - 2 шоље
• Инстант овсена каша - 1 шоља
• Брашно - 0,5 шоље
• Шећер - 2 кашике. л.
• Уље за пржење

• У дубоку чинију сипајте шећер, мало соли и овсене пахуљице. Смесу прелијте кључалом водом и добро промешајте.
• Оставите 10-15 минута. Када је каша на собној температури, сипајте брашно.
• Од добијеног теста направити фритуле.

Палачинке на води са печуркама: рецепт

Поред традиционалних слатких палачинки за доручак, можете брзо припремити и палачинке од печурака. Да бисте их припремили, биће вам потребно:

• Свеже печурке - 600 г
• Лук - 1 ком.
• Јаје – 2 ком.
• Вода — 4 кашике. л.
• Брашно - 4 кашике. л.
• Зелени
• Со, бибер
• Сода - 1 кашичица.
• Уље за пржење

• Оперите печурке и кувајте у кључалој води 5 минута. Оцедите воду, а печурке охладите на собној температури. Исећи на мале комаде.
• Пропржити сецкани црни лук, додати га печуркама после формирања златне корице.
• Растворити соду у води. Додајте јаја, посолите и умутите. Сипајте брашно и бибер, мешајте. У тесто додајте печурке са луком и зеленилом.
• Пржите на средњој ватри док се не створи укусна корица.

Није много тешко припремити фритуле на води, а по укусу таква посластица није ништа лошија од уобичајених фритула на млеку или павлаци. Постоји невероватан број варијанти кувања овог јела, ако желите, на основу горе наведених рецепата, можете нешто променити у саставу или начину кувања. Вреди се одгурнути од ваших преференција укуса. Палачинке су једноставно јело које омогућава домаћици да експериментише и сваки пут проба нешто ново. А једноставан састав састојака чини ово јело и економичним.

Видео: Једноставне фритуле на води. Палачинке од нуле - брзо