Пилетина Фрицассее са печуркама: Степер Рецепти са печуркама и поврћем

Фрицассе је старо јело које нам је дошло из Француске. То је мешавина меса и поврћа, пржена, а затим пирјана у сопственом соку или сипањем. У дословном преводу речи "фреакса" значи само "мешавина", "све врсте ствари". Такво јело је било веома популарно на селу међу средњим рукама пољопривредника и сиромашних грађана, а касније се проширило међу угледне државе.

Цхицкен Фрицассее витх Мусхроомс: Принциплес оф Цоокинг

Ово јело не захтева никакве посебне вештине и чак неискусног кувара на рамену. И потребно је мало времена. Кување фрикаса пилетине са печуркама може се додати са готово било којим поврћем:

• кромпир;
• скуасх;
• лук;
• пасуљ;
• шаргарепа;
• грашак;
• , итд.

Није лако јести и зачинити: овдје ће бити прикладни сви зачини, комбинирани с месом.

Технологија кувања је врло једноставна:

1. Месо је мало пржено у малој количини уља.

2. Резани лук се пече одвојено или заједно са пилетином.

3. Након тога, гљиве се полажу и прже на великој или средњој ватри. Зачини, паприке и друге зачинске зачине додају се јелу (све осим чешњака, чији се укус губи током дугог термичког третмана, због чега га је потребно ставити на сам крај).

4. Готово готова мешавина се сипа са кремом, павлаком или посебно припремљеним белим сосом и храни на лаганој ватри 2 до 10 минута.

Фрицассее пиле с печурками: како да приправите класични рецепти

Древни француски рецепт за ово јело карактерише необична њежност укуса и благо, растопљено месо.

Састојци:

• 600 г сланине;
• 300 г печурака;
• 200 мл креме без масноће;
• 2 јаја;
• 300 г воде;
• 2 тбсп кашике брашна;
• и исту количину сока од лимуна;
• мало маслаца;
• као и со и све зачине на ваш захтјев.

Начин припреме:

1. Одрежите пилетину на комаде.

2. Мешање, пржити у уљу на максималној температури неколико минута док се месо не побели.

3. Додајте печурке, додајте лимунов сок и, не заборављајући да се промешате, испрати све заједно прво на јаком, а затим - на мало бледу ватру.Течност из печурака треба да испари.

4. Додајте сол и зачине у тави, залијте водом и пола креме. Након тога посуду покријте густим поклопцем и оставите да се намака 5 минута - 10.

5. У међувремену, одвојите жумањке од јаја, добро промијешајте са кремом, излијте умак готово готовом фрицасу, задржите још неколико минута на спором пламену.

Фрицассее пишчанца с печурками: степ-би-степ рецепт с паприками и грибами

Ово јело, због свог деликатног укуса, украшава не само уобичајену вечеру, већ и свечану гозбу.

Састојци:

• 2 - 3 пилећа прса (око 500 м);
• 300 г свежих гљива;
• 1 велики бугарски бисер;
• 2-3 чешњака чешњака (можете и више ако волите оштре);
• 2 цент. кашике уља без мириса;
• 100 г кремасте креме или креме;
• 200 г креме са садржајем масти не већим од 20%;
• свеж гомила першина или нешто мање;
• као и црни бибер у праху и со.

Начин припреме:

1. За почетак, потребно је припремити месо за печење. Урежите филе на мале коцкице, ставите у дубок контејнер и поспите зачинима. Затим пошаљите фино исецкане зеље и добро промешајте.

2. Напуните месо свежом кремом и пошаљите на хладно место неколико сати.

3. Када покупе пилећи филе, узмите поврће. Мљевене печурке са танким плочама, а бугарска паприка - мале коцке.

4. Паприка се пржити у уљу док се не подзолотише (трајаће око минут5).

5. Затим печурке и месо ставите у таву заједно са горивом. Мешајте и пеците на средњој снази 10-15 минута. Печурке треба пећи и мекане.

6. Након тога, сипајте сву нискокалоричну крему, покријте и пирјајте 10 минута на малом пламену.

Фрицассе пилетина са шампињонима: како скувати шпанску рецепту

Једном у Шпанији, пилећа фрикаса је доживјела неке промјене; међутим, његов укус је победио!

Састојци:

\ т
• 500 г пилећег филеа;
• 400 г печурака;
• 2 велике сијалице;
• 400 г креме са ниским садржајем масти (пожељно 10%, не више);
• мали комад маслаца;
• 5. ц. кашике сунцокретовог уља;
• 2-3 чешњака чешњака;
• 0.5 чајне жличице чили;
• 2 тбсп кашике брашна;
• као и мало соли, црног бибера и гљива.

Начин припреме:

1. Изрежите све састојке: месо - коцке, гљиве - таблице. Резање лука као што је могуће тање, пожељно полутано. Сецкати бели лук у месару и помешати са чилијем.

2. У врелу посуду помијешати двије врсте маслаца и пржити мали пилећи филе са високом температуром. Потребно је 1 до 2 минута.

3. Након тога, мало смањите ватру, ставите лук на месо и пржите га, мешајте, док не добије златну нијансу.

4. Додајте печурке у посуду. Мешати и мешати у сопственом соку 5 - 7 минута.

5. Када гљиве постану мекане,Посуду посолите и попаприте, додајте зачине од печурака и 2 кашике просејаног брашна. И узбуркати, пржити на великом пожару.

6. Ставите мешавину чешњака у таву, све сипајте са кремом и пустите да прокључа. Не требате угасити, иначе ће јело изгубити дио укусног укуса. Преведите шпанске шпагете франкасе из пилетине са печуркама у прелепу посуду за салату и послужите је на столу!

Пилетина Фрицассе: како скувати јело са печуркама и грахом

Посебност овог јела је да садржи готово све елементе у траговима и витамине потребне за људско тијело. Припрема се не више од 40 минута, а може се послужити и као други топли оброк или као хладна ужина.

Съдържание:

• пола килограма пилећих прса;
• лук (1 велики лук или два мала лука);
• 200 г свежих (може се замрзнути) гљива;
• 150 г зеленог пасуља;
• 170 г густе павлаке;
• 2 тбсп кашике сојиног соса;
• мало уља;
• као и соли и зачина на ваш захтев.

Начин припреме:

1. Фино фино исећи и кувати у уљу 20 минута на лаганој ватри. Ако ћете користити зачин за месо, додајте их на крају овог времена, када ће се пилетина пржити.

2. Печурке и лук нарежите на мале комадиће, ставите у месо и кувајте заједно још 2 до 3 минута. Ако су печурке замрзнуте, прво их треба сипати у топлу воду и сачекати да постану мекане.

3. Пресекати махуне пасуља преко мешавине. За разлику од гљива, треба их замрзнути. Скупите га.

4. Сипајте сав соја сос, промијешајте га и покријте густим поклопцем, оставите га на малу количину свјетлости 5 минута. Обратите пажњу да јело треба угасити, а не пржити, тако да можете додати мало воде.

5. Затим додајте сецкани бели лук, сипајте врхње и промешајте, сачекајте до кључања. Укусна и храњива вечера је спремна!

Пилећи фрицассее са печуркама и кукурузом: како брзо припремити укусну вечеру брзо

Ово јело је прилично напорно, али његов необичан укус неће оставити равнодушним ни најсофистицираније гурмане.

Састојци:

• 1 труп пилећег меса;
• 200 - 300 г печурки (можда и више, у зависности од ваше жеље);
• лук: 1 мала сијалица, 1 средња;
• неколико чешњака чешњака;
• 100 г павлаке;
• 30 г сунцокретовог уља;
• сол са зачинима;
• и 1 лименка конзервираног кукуруза.

Начин припреме:

1. Третирати труп; за јело треба само груди и трим из кичме. Друго месо се може уклонити у замрзивачу.

2. Завртите кожу и улијте 1 литру воде, додајте пречишћени цели лук и кувајте 40 минута.

3. Припремите све производе за фрикаса пилетину са гљивама. Изрежите мале комаде пилећих прса и печурака, изрежите лук са танким полу-прстеном. У посебну посуду додајте здробљени бели лук: потребно је вишедо краја процеса.

4. У посуду или тави, улијте мало уља, тако да покрива дно танким слојем.

5. На средњој ватри пржити лук таквим.

6. Када стекне златну боју и постане мека, рашири гљиве. Потребно их је држати неколико минута на великој врућини, а затим смањити температуру и пржити још неколико минута.

7. Након тога можете додати месо у таву. Пеците га, мешајте, неколико минута на великој врућини.

8. Ставите кукуруз у котао, затим пошаљите бели лук, а затим све пржите 1 - 2 минута.

9. Након тога, прелијте сву кувану јуху, уклоните ватру на минимум и, не прекривајући поклопац, кувајте 10 минута.

10. И последњи корак: додајте готово готову посуду од павлаке са зачинима, пустите да прокључа и искључите након 2 минута. Најбоље је покрити котао густим поклопцем и дати пилетини фрицассее 10 до 20 минута. Али можете се одмах подвргнути столу.

Пилетина фрицассе са тиквицама и печуркама: како скувати фрикаса пилетину у микроталасној пећници

Ово необично јело са зачињеним слатким и киселим укусом је веома брзо. Истовремено, његов укус је висок, може се послужити на свечаној гозби и чак користити за примање важних гостију. И што је најважније, приликом кувања, тиквице, богате витаминима, не губе своје корисне особине!

Састојци:

\ т
• 500г пилетине;
• 125 мл пилеће чорбе;
• 2 мала шаргарепа;
• 1 тиквица средње величине;
• 100-150 г печурака;
• 1 тбсп. кашику масне креме или павлаке;
• 100 г белог вина;
• сол, млевени црни бибер и зачини које можете изабрати;
• 1 кашичица балзамичног сирћета;
• такође захтева стаклену посуду отпорну на топлоту са густим поклопцем.

Начин припреме.

1. Одрежите пилетину на мале комадиће.

2. Пресавијте га у одабрана јела, прелијте јухом и пошаљите у микроталасну 8 минута. Подесите режим на максимум.

3. Извуците месо из рерне, промешајте и ставите на 8 минута.

4. У међувремену, потребно је припремити поврће. Скуасх са малим брускама или коцкама. Расту много шаргарепе. Печурке су боље одрезати на плоче.

5. Уз помоћ буке, извадите месо из бујона и ставите га у други контејнер. И на његово мјесто пошаљи мркву. Треба га кувати око 7 минута, не више.

6. Додати друго поврће и зачине омекшаној мркви; узми вино тамо. И ставите МИКРОВАЛОВНУ ПЕЋНУ још 8 минута. За фрикассе пилетину са печуркама и тиквицама боље је користити прави балзамички сирћет. Ако не можете да пронађете ову зачину, можете заменити јабуковача и мало кисело-слатког зачина - на пример, паприку.

7. У међувремену, припремите сос у тигању: кашичите оброк на средњој ватри, додајте мало јухе и промијешајте.

8. Последњи корак остаје: месо, поврће и мешавина брашна треба мешати у једну посуду и послати у микроталасну за 5 минута.коначни спој свих нијанси окуса и укуса. Егзотично јело достојно стоји поред најбоље француске кухиње је спремно!

Фрицассе цхицкен витх мусхроомс: типс

Да би се фрикас од пилетине са печуркама показао укусним и не узимајући превише времена, можете користити неке трикове:

Иако се традиционално помфрит од пилетине са печуркама кува са филетима, сваки део пилетине је погодан за јело. У ту сврху потребно је уклонити кожу из меса и одвојити је од костију.

Идеалне гљиве за ово јело - гљиве, грмље или свиње. Али у одсуству њих, стане и мед, лептирићи, натоварени. Само их мало дуже.

Ако одлучите да додате кувано месо, користите белу или суву сорту.

Било која конзервирана храна која се додаје фрицассе мора бити пржена или пирјана. Без топлотне обраде, покварит ће окус јела.