Сос од павлаке са белим луком - како се кува са рецептима за пилетину, месо или рибу корак по корак

Могуће је сачувати и ојачати укусну квалитету производа уз помоћ сосова који могу бити кисели, зачињени, зачињени, заслађени и сл. Посљедњи не зависи само од укуса, већ и од нутритивног квалитета хране. Понекад су колачићи једноставно посути тостираним маслацем или месним соком, мајонез, кечап и друга пуњења се могу купити у продавницама, али ништа се не може поредити са домаћим крем сосом, куваним са белим луком и другим додатцима.

Како скувати сос од кајмака са чешњаком

Гомила је произведена од природне павлаке са додатком белог соса или соса. Са таквом подлогом спајају се разни зачини, свеже биље, печурке и други производи, помоћу којих можете припремити оригиналне опције сосова. У вруће перје долази брашно пробушено (печено на сувом лонцу), формира жељену конзистенцију.

Кисела павлака са белим луком је топла, хладна, намењена за гашење или печење меса и поврћа у њему. Може послужити и за послуживање готових јела. Сврха соса зависи од начина припреме сока, стога су општа правила за израду павлаке и белог лука мало:

• користити само висококвалитетну, свјежу киселу крему (нарезани производ неће штедјети топлинупрераду, неће испасти укусно јело);
• да се постигне глатка, Фротирска конзистентност пре сервирања са киселим павлаком и белог лука може оборити блендер;
• ако рецепт захтева присуство комада поврћа или печурки, миксер се не може користити, производи се гњече ножем;
• Многи рецепти указују на топлоту производа за третман тако пожељно да се најновије из фрижидера унапред да припреми времена су стекли собну температуру;
• у присуству чврстих масних производа, на пример, путера, они се топи за везу са другим компонентама;
• тако да се супа са сировим јајима не претвори у омлет, мешање састојака је дозвољено само на воденом купатилу;
• очувана гарлиц-павлаком преко недељу дана да продужи може бити замрзнуто (одмрзнути продува симпле: кноцк блендер, и затим загревана до жељених температурних услова).

Прелив са сосом са белим луком

Ова надопуна увијек излази лагана, мирисна и савршено надопуњује јела од рибе, меса, гљива, прилога и салата. У сосу од белог лука са киселим павлаком додати занимљиви укуси додати лук, свежи или краставце, парадајз сос, суво бело вино и други састојци. Као зачинску љубавницу користите бибер, паприку, берберију, босиљак, цилантро, со, шећер. Правилним одабиром укуса, изненадићете се како се мијењају уобичајена јела.

Фром греенс

• Време: 10 минута.
• Број порција: за 3 особе.
• Количество калориј: 87,3 кцал /100 г.
• Намена: за грицкалице, главна јела, салате.
• Тешкоћа: лако.

Ово је једна од најједноставнијих опција за припрему укусног, мирисног, свјежег пуњења за кромпир, рибу, месна јела, салате. Слађени сос од чешњака и биљака је идеалан за додавање пилетине и кромпира, док процес кувања траје минимално време, а производи са листе састојака се налазе у фрижидеру у свакој домаћици.

Састојци:

• глава чешњака - 1 ком.
• павлака са садржајем масти од 20% - 0,4 л;
• сол - штипање;
• першун, копар - по укусу;
• млевени црни /бели бибер.

Метод припреме:

1. Уништити зеленило, каранфиле чешњака (потоње се може проћи кроз штампу).
2. Помијешајте заслађени с зеленим и чешњаком, зачините сољу, папром, добро промијешајте и ставите у фрижидер на 5-7 минута.

Са парадајзом

• Време: 20 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 87,1 кцал /100 г.
• Намена: за грицкалице, главна јела, салате.
Тешкоћа: лако.

Окус пуњења горива се испоставља веома зачињеним, необичним, али га можете подвргнути свакој посластици. Савршена мешавина се комбинује са рибом и месом, куваним у рерни или у роштиљу. Боја готовог производа изгледа бледо црвена, као на слици, што је чини оригиналномукрас дневног или свечаног стола. Важан услов је избор искључиво квалитетних, доказаних производа за његу.

Састојци:

• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• брашно - 2 кашике. л.;
• бели лук - 3 зуба;
• паприка;
• риба или месни бујон - 1 цент;
• путер или крем - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Загрејте маслац у тигању, додајте брашно. Пржите састојак, стално мешајте.
2. У малим порцијама додајте исти бујон, наставите да мешате, разбијајући кврге.
3. Додајте у базу павлаке и исецкане каранфиле чешњака.
4. У хомогену масу додајте парадајзну пасту, со. Окрените сос 3-4 минута, затим папар и зачините паприком.

Фор цхицкен

• Време: 20 минута.
• Број дозирања: за 5 особа.
• Количество калориј: 134,5 кцал /100 г.
• Намена: за грицкалице, главна јела, салате.
• Тешкоћа: лако.

Правилно припремљен сос од павлаке и чешњака за пилетину ће свако јело учинити софистицираним, деликатним у укусу. Посебно је у хармонији са таквим пуњењем мршавог меса, сухих котлета или туфуткама, морске рибице, грилованог поврћа. Пилетина за такав сос може се узети младо, нема времена за масноћу, сок ће му додати сочност, пикантност.

Састојци:

• со - 1 хл;
• брашно - 50 г;
• павлака - 150 мл;
• нутмег -. Цх.
• бујон или вода - 0,35 литара;
• маслацкремасто - 20 г;
• зуби чешњака - 2 ком.
• бели бибер - 1/3 кашичице.

Метод припреме:

1. Натрпати маслац, пржити у њему брашно, често га мијешати дрвеном жлицом док се компоненте не добију жућкастом нијансом.
2. Без заустављања рада жлицом, сипајте исти бујон танким пахуљицама.
3. Увести павлаку, нарезан чешњак, зачине, со.
4. Кухајте умак 7-10 минута док не достигнете жељену дебљину. Важно је да наставите да мешате јело тако да дно не изгори.
5. По жељи, сос од павлаке са чешњаком може гристи птицу или послужити јела у тандему.

За рижу

• Време: 30 минута.
• Бројот на изискането: за 2 лица.
• Съдържание на калориа: 87 кцал /100 г.
• Намена: за грицкалице, главна јела, салате.
• Тешкоћа: лако.

Такав сос се по правилу користи за супе, пире кромпир, поврће и месна јела. Особитост подијума је додавање печеног чешњака, који добија пикантан, укусан мирис и губи свој оштар укус, мекан је и деликатан. Поред јуха, прилога и меса, напуните рибљим јелима, морским плодовима, топлим или хладним салатама, разним залогајима.

Састојци:

• Зуби чешњака - 4 ком.
• павлака - 250 мл;
• свјежи естрагон - 1 жличица;
• зелени лук;
• зачини;
• Лимунов сок;
• кадуља.

Начин припреме:

1. Пречишћени бели лук сипати биљним уљем,поспите зачине, замотајте са фолијом и пошаљите у рерну на 20 минута, подешавајући температуру око 200 степени. Спремност се одређује мекоћом поврћа.
Користећи миксер, зуб чешњака се меље зеленим миксерима.
2. Измијешати смјесу са чашом киселог врхња и лимуновог сока. Нацртајте ову композицију кроз сито.
3. Додајте зачине, посолите, послужите уз главно јело.

С брашном

• Време: 10 минута.
• Број дознака: за 3 особе.
• Количество калориј: 133 кцал /100 г.
• Намена: за грицкалице, главна јела, салате.
Тежина: лако.

Таква подлога је универзална, тако да се може наносити на било које посуђе у врућем или хладном облику. Чешће пуњење горивом служи само као основа за припрему соса од павлаке са израженијим, оригиналним укусом који се кува по неком другом рецепту. Додатни састојци у овом случају су зеље, хрен, парадајз пасте, лимунов сок, сенф, разни зачини, итд.

Састојци:

• со;
• павлака - 1 цент;
• каранфилић чешњака;
• пшенично брашно - 20 г.

Метод припреме:

1. На сувом тигању испеците нарезано брашно до кремасте нијансе.
2. Додати со у павлаку, промешати.
3. У малим порцијама, павлаку ставите на таву са брашном, замахујући компоненте брусом да бисте сломили груди.
4. Кухајте производе док се сос не згусне. Уклоните плочу са плоче, ако је потребно, обришите је кроз сито и загрејте је,претходно додани каранфилић чешњака.

Са сиром

• Време: 30 минута.
• Број дозирања: за 4 особе.
• Количество калориј: 130 кцал /100 г.
• Намена: за грицкалице, главна јела, салате.
• Тешкоћа: лако.

Допуњавање горива се испољава као храњива, калорична, има свијетли, богати укус. Немојте јести пуно овог меса, поготово ако га комбинујете са рибљим или месним јелима. За припрему соса од павлаке и чешњака и сира, неопходни су и други есенцијални састојци који формирају жељену вискозност и конзистенцију, додајући нове укусе јела.

Састојци:

• маслац - 20 г;
• сирова јаја - 2 ком.
• крема - 80 г;
• павлака - 80 мл:
• тврди сир - 50 г;
• брашно - 2 кашике. л.;
• бели лук - 2 зуба.

Метод припреме:

1. Користећи миксер, помешајте крему, јаја, конзервирани путер, павлаку.
2. 50 грама сира прелијте фино.
3. Ставите маслац на загрејану таву, додајте све остале састојке, зачине (које можете изабрати);
4. Без чекања на кључање, загрејте смешу. По жељи додајте свеже зеленило.

Са мајонезом

• Време: 5 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
Съдържание на калории: 312 кцал /100 г.
• Намена: за грицкалице, главна јела, салате.
Тешкоћа: лако.

Зачини имају акутни укус, па ако имате проблема са жгаравицом, најбоље је смањити количину чешњака у рецепту. Мајонеза је савршенаПогодан за месо, перад, салате и грицкалице за свечани сто. Кухајте и послужите га боље свјеже, без да дуго остављате у хладњаку, иначе ће текстура изгубити њежност и хомогеност, а површина соса је покривена.

Састојци:

• павлака, мајонез -; шољица;
• зелени суви лук - 1 кашика;
• со, шећер;
• Лимунов сок - пола сата;
• рибани хрен - 1 хл;
• зуб чешњака;
• сушени бели лук - 1 прстохват.

Начин припреме:

1. Промућкајте заслађени мајонез помоћу блендера или цедулице.
2. Додајте чешњак и друге производе, добро промијешајте.
3. Зграбите насталу сезону са поврћем, чипсом, месом, другим јелима.

Видео