Јуха са броколијем - како се кува са кремастим, сирним или дијететским рецептима

Брокула са купусом - невероватна и корисна биљка. Садржи већину витамина и минерала који су потребни за љепоту свих узраста. Редовита употреба јухе од купуса побољшава добробит, подиже расположење и даје снагу. Остаје само да се одлучи који рецепт за брокулу треба изабрати, јер има толико јела!

Како кухати чорбу од брокуле

Да скухамо супу од брокуле, она је невероватна са бојом и аромом, не траје много времена. Ово поврће је добро термички обрађено, кухан брзо, дуго времена не губи своје квалитете и корисна својства, чак и након дугог замрзавања. За било који рецепт требат ће вам свјеже домаће поврће, бујон, зачинско биље и било који мијешалицамљевење и мијешање масе.

Јуха од брокуле - рецепт

Једноставно изаберите погодан рецепт за пире од јухе од брокуле. Састав хране зависи од ваших жеља и доступности производа. Ово поврће се добро комбинује са месним бујонима, кремастим облогама, другим производима из кревета. Дјеца ће имати крем-супу од брокуле и мекану торту од сира, јер има њежан окус, живу арому. Онима који пажљиво прате стање здравља, препоручује се најмање једном седмично јести такво јело на бази поврћа.

Јуха са броколијем са кремом

• Време кувања: 25-30 минута.
• Број порција: 3-4 особе.
• Съдържание на калории: 493 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Гурманска супа са броколијем са кремом може да кува чак и почетно кување. Главно правило ове посуде - крема - треба да буде максимални садржај масти. Идеална опција ће бити рурално свјежа. Додаће храну не само деликатном укусу, већ и оптималном за засићење густине. Можете послужити супу са свјежим домаћим крухом или хрскавим крекерима.

Састојци:

• купус - 400 г;
• порилук - 300 г;
• јаје пилетина - 2 ком.
• вода - 300 м;
• масна крема - 100 мл;
• со, бибер - по укусу;
• першин - 10 г.

Метод припреме:

1. Утрљајте купус у посуду, делите на произвољне комаде, кувајте у сланој води 5-10 минута.
2. Јаја са вилицом или кукичаним миксом,сипати крему, мешати до хомогености, довести до задебљања.
3. Додати смешу танким снопом у купус бујон. Није потребно мијешати, оставити јајне груди, као у припреми јухе с оксалном киселином.
4. Нарежите лук, сипајте у тави, кувајте још 5-10 минута.
5. Користите специјалну млазницу за мешање у блендеру да бисте донели крему.
6. Украсите супу од першина.

Брокула и пилећа супа

• Време кухања: 40-60 минута.
• Број поруџбине: 8-10 особа.
• Количество калориј: 384 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Добра опција за ручак је супа са броколијем и пилетином. Јело се лако кува, а засићење се обезбеђује 2-3 сата. У комбинацији са лаганим другим оброком или салатом, једете и не сећате се глади до саме вечере. Калоријски садржај ове супе је веома низак, што гарантује одсуство гравитације и вишка килограма. Одличан избор ради хармоније и здравља.

Састојци:

• пилећа прса - 300 г;
• броколи - 450 г;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• кромпир - 250 г;
• целер (корен) - 50 г;
• зеље - по укусу;
• вода - 3 литре.

Метод припреме:

\ т
1. Прокухати воду, прокухати груду, исећи на мале комадиће.
2. Исперите купус, исеците га у средњи део, спустите га у бујон, со.
3. Целер, шаргарепа, кромпир, лук, исећи на коцкице.
4. Све производе ставите у бујон са купусом, тврдећина спремност.
5. Сеци зеленило.
6. Припремљену посуду протрести у блендеру док не постане густ кромпир пире.
7. Украсите са врха зеленила.

Сок од броколи и цветача

• Време кухања: 30-40 минута.
• Број слуцајев: 4-5 особа.
• Количество калориј: 397 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Када уопште нема расположења и апетита, оригинална супа од брокуле и карфиола са ароматичним француским багетом ће вам добро доћи. Ово јело је тако нежно и укусно да је немогуће одолети и колико садржи есенцијалне супстанце и витамине! Посебно добра крем-јуха од брокуле у јесенско-зимском периоду, када се подиже витамин и сезона прехлада и акутних респираторних инфекција.

Састојци:

\ т
• бујон или вода - 1 литра;
• пилећи филе - 100 г;
• Цватови купуса - 50 г;
• кромпир - 50 г;
• лук - 30 г;
• шаргарепа - 50 г;
• карфиол - 50 г;
• брашно - 1-2 кашике. л.;
• со, бибер - по укусу;
• зеленило - за декорацију.

Метод припреме:

1. Ставите воду на пећ. Када почне да кува, можете ставити пилетину у њу.
2. Оперите све поврће, уклоните кору од њих и исеците их како желите. Купус се једноставно може поделити у мале цватове.
3. Када се месо кува, улијте кромпир и лук у бујон.
4. Након 10 минута додати друго поврће.
5. Одрежите зеленило да украсите.
6. Користећи миксер, помешајте густу павлаку. АкоЈуха је испала течна, додајте неколико жлица брашна.
7. Украсите зеленило. Може се послужити супа са домаћим крутонима, нарибаним крпом од чешњака.

Крем чорба с броколи

• Време кухања: 30-40 минута.
• Број поруџбине: 6-8 особа.
• Количество калориј: 759 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Пикантна, мирисна супа од сира са броколијем је савршена за топли ручак у јесенском и зимском периоду. Направите супу неће бити проблем, јер у свакој продавници продајете смрзнути купус, друго поврће. Да би јело постало мирисније, можете додати своје омиљене источњачке зачине и послужити у комбинацији са хрскавим зачињеним тостом или крутонима са сосом од чешњака.

Састојци:

• топљени сир или сир - 3-4 ком. (100 г);
• купус - 150 г;
• карфиол - 100 г;
• пилећи филе - 250 г;
• вода - 1,5 л;
• бели лук - 1-2 зуба;
• кувано јаје - 1 ком.
• со - по укусу;
• каранфилић - 2-3 ком.
• црни бибер - по укусу;
• Италијанско биље - по укусу;
• зелениј - 30 г.

Метод припреме:

1. Сипати у погодну посуду, воду, запалити, прокувати пилетину.
2. Сецкати поврће, ситно сецкати зеленило, јаја.
3. Тремоло од чешњака на малом рендеру, пржити на маслиновом уљу са зачинима.
4. Сир се протрља како је згодно.
5. Када је месо спремно, извадите га, ставите га да се охлади за даље нарезивање.
6. У јухи, кухајте поврће док не буде спремно.
7. Комбинујте сечено месо са бујоном и поврћем, додајте уље чешњака, додајте сир и оставите док се сир потпуно не отопи.
8. У миксеру, помешајте супу са пире кромпиром.
9. Пре послуживања јело украшавамо ситно сецканим јајетом и жлицом зеленила.

Јуха Висотскаиа

Време кувања: 45-60 минута.
• Број порција: 6-8 особа.
• Количество калориј: 1498 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Да ли сте пробали јуху од брокуле од Јулије Височке? Ово је јединствено јело са деликатном аромом зачина, које гарантује море ужитка и дуготрајно засићење. То је мало компликованије од претходних рецепата, али резултат је вредан труда. Захваљујући пуњењу купуса, крем јуха добија необичан светли укус и још деликатнију конзистенцију.

Састојци:

\ т
• цватови купуса - 700 г;
• лук - 150 г;
• бели лук - 2-3 каранфилића;
• уље за пржење - 2 кашике. л.;
• месо од бујона - 600 мл;
• меки сир - 120 г;
• бијели конзервирани грах - 1 лименка;
• со, млевени бибер - по укусу;
• тимијан - 1 кашика.

Начин припреме:

1. Очистите купус, раздвојите га на комаде, ставите га на намашћену посуду, бибер, со и пеците 20-30 минута док се не омекша.
2. Сипајте ситно исјецкани лук у свијетло златну боју, затим сипајте сјецкани бели лук и тимијан, претпоставите и пржите још 1-2 минута.
3. Спреман за мешање купусапирјајте таву, сипајте јуху и прокухајте. Кувајте све 15-20 минута.
4. Када је супа готово готова, додајте сјецкани сир, пасуљ и слано ако је потребно.
5. Пухати масу блендером. Послужите са крутонима.

Јуха од брокуле - рецепт

Време кухања: 30-35 минута.
• Број дозирања: 5-7 особа.
• Количество калориј: 594 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Једноставан рецепт за поврће од брокуле, који би требао бити у свакој љубавници. Први се брзо припрема, не захтева много труда и савршено гаси глад. У ово јело можете ставити било какво поврће. Првобитно комбинована брокула и прокулица, слатке паприке неће бити готово, парадајз ће се савршено уклопити. Рецепт је груб, маштајте!

Састојци:

• купус брокуле - 750 г;
• бујон - 1 л;
• велики лук - 1 комад;
• кромпир - 200 г;
• шаргарепа - 100 г;
• Бугарски бибер - 150 г;
• тимијан, тимијан, со, бибер - по укусу.

Начин припреме:

\ т
1. Исперимо, прережемо купус, ставимо га у бујон, кујемо 15-20 минута.
2. Шаргарепа, бибер, лук, кромпир се реже на коцкице. Додајте брокули, зачините зачинима. Поврће кувајте док се не припреми, око 10-15 минута.
3. Готова супа се меље до пиреа у блендеру. Послужите уз кришке сира и круха.

Јуха од брокуле - дијететски рецепт

\ т Време кухања: 30-35 минута.
• Број слуцајев: 4-5 особа.
• Количество калориј: 356 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Сама брокула је сама по себи дијетална, ако је не користите за масноћу, маслац и сир. Да бисте га ослободили, можете одбити месне јухе и кромпир који садржи шкрту опасност за хармонију. Истина, засићење након таквог оброка је мање од пуне супе. Али за које само трикове нећете ићи да бисте сачували лик!

Састојци:

\ т
• вода - 1 литра;
• броколи - 300 г;
• лук - 1 ком.
• карфиол карфиола - 200 г;
• парадајз - 1 ком;
• копар за декорацију;
• со, бибер - по укусу.

Начин припреме:

\ т
1. Купус за цват.
2. Нека вода прокључа, пошаљите јој оба типа купуса.
3. Подмажите тигањ уљем, пржите сецкани лук.
4. Извадите из рајчице огулити, исећи на коцкице, пржити са луком.
5. Сеци зеленило.
6. Со, сипати поврће у посуду.
7. Угаси јуху 3-5 минута док се не припреми.
8. Промућкајте до хомогене масе у блендеру.
9. Украсите зеленило.

Броколи и месна супа

\ т Време кухања: 45-60 минута.
• Бројот на услуги: 5-6 лица.
• Количество калориј: 964 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Желите ли спремити добар ручак? Одличнопогодна за ову сврху супа са броколијем и месом. За припрему укусног јела можете користити свињетину, говедину или лагану турску. Главна ствар је добро кухати месо тако да остане мекано и сочно, иначе ће вам бити тешко да га растурите у блендеру до хомогене конзистенције. У другом рецепту је сличан претходном.

Састојци:

\ т
• вода - 1,5 л;
• месо - 300 г;
• броколи - 500 г;
• кромпир - 2 ком.
• лук - 1 ком.
• хељда - 20 г;
• сир - 100 г.

Начин припреме:

1. Кухајте месо.
2. Подијелите купус, исеците кромпир на коцкице.
3. Лук фино исећи и пржити до појаве транспарентности.
4. Додајте купус у бујон, уклоните месо да се охлади и исећи.
5. Након 5 минута улијте кромпир, лук и хељду, кувајте док не будете готови.
6. У последњем тренутку попуните супу од сира.
Уништити све у блендеру у кремастом стању.

Брокула и сирева с сиром

\ т Време кухања: 30-40 минута.
• Број порција: 5-7 особа.
• Количество калориј: 982 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Класична супа од брокуле и ферментисани сир изгледају добро на фотографији, испуњавају кућу лепим кремастим мирисом и добро су засићени. Да би га припремили, не требају вам посебне вештине и скупи производи. За овај рецепт, најједноставнији јефтини, жвакани сиреви попут "Пријатељства" су велики. Они су мекани, али у исто времеГуст, лако се трља по рибежу.

Састојци:

• бујон - 2 л;
• броколи - 500 г;
• црвени лук - 2 ком.
• кромпир - 2 ком.
• топљени сир - 3 ком.
• со, зачини - по укусу.

Метод припреме:

\ т
1. У јуху прво спустите поврће (све одједном), сачекајте спремност (15-20 минута).
2. Телад мало замрзнута, а затим брзо темељито осушите у посуди.
3. Со, зачините зачинима.
4. Охладите мало (лук не би требало да се просипа по површини), пребијте га мешалицом до конзистенције пире кромпира.

Јуха од брокуле - Тајне кувања

Да би вам ручак био укусан и нежан у конзистенцији, морате знати једноставне тајне припреме брокуле:

Изаберите велики купус. У првим јелима можете користити не само коврчаве цвасти, већ и меснате дијелове поврћа.
1. Ако сте купили смрзнути купус, оставите га да се истопи пре него што почнете да кувате. То ће вас спасити од прекомерне зрелости и потребе за додавањем брашна.
2. Јесте ли преједали јело? Није застрашујуће, може се лако кориговати, ако га ставите у пиринчану тканину пола сата, он ће узети вишак соли.
3. Увек темељно оперите цватове купуса. Чак иу замрзнутом поврћу може доћи до прљавштине.
4. Супа је укусна ако садржи најмање 5 различитих врста поврћа.
5. Да бисте избегли ометање на сваком кораку рецепта, запамтите главни редослед из кога ћете додатипроизвода У припреми пире супе није фундаментално, које су величине и облика битови.
6. Зеленило, које се препоручује за декорацију, у супи од брокуле је неопходно. То га чини не само корисним, већ и укусним, угоднијим за очи.
7. Ако вас збуњује зелена боја крем супе, покушајте у њу ставити мало куркуме. То ће додати жућкасту нијансу и диван мирис.
8. Да би се контролисала густина посуде, додавати јуху у фазама мешањем у блендеру. Да би била зеленија, додајте мало скроба или брашна.
9. Ако припремате супу са сиром, пустите да мало попије и покупите укус пре послуживања на столу. Тада ће ваше јело имати богати, кремасти укус.
10. У врућој сезони, немасна супа може се јести у хладном облику.
11. Ако је јело дебље него што бисте желели, додајте му кипућу воду да добијете жељену конзистенцију. Не заборавите да посолите и по потреби зачините.
12. За деликатнији укус можете додати мало маслаца врућем делу.
13. Ако волите јела са наглашеним мирисом зачина, покушајте додати хмељ-сунели и ђумбир. Они пружају веома оригиналан укус било које супе.
14. Не стављајте поврће у хладну воду, али прво га прокувајте. Витамин Ц, који се налази у састојцима, брзо се колапсира под утицајем температура. Да бисте га сачували, важно је минимизирати временски интервал обраде.

Видео: Брокула супа