Брокуле од купуса, обојене или укисељене - како се кувају са једноставним укусним рецептима са фотографијама

Сваки џентлмен треба да зна да је купус широко распрострањен за употребу у јухама. Додавање поврћа јелима је традиционална појава. У модерној кухињи користе се различите врсте купуса: бела и црвена, бриселска, кинеска, колорадо. Свака од сорти је сама по себи добра, тако да је корисно знати како је кухати.

Како скувати супу са купусом

Свака домаћица је дужна да зна како да кува јуху од купуса, јер ово једноставно и атрактивно поврће даје првим јелима своје богатство и арому, испуњава тијело снагама. Најпознатији рецепт за супу са купусом је кухање купуса, које чак одобрава и Дукову исхрану. Могу се кувати свежезелено поврће, кисело, конзервирано.

Тајне прављења сирева:

  • листови купуса се припремају одвојено од свега осталог;
  • кисели купус такође мора бити прохрањен пре додавања у супу;
  • супу која се кува на месу, риби, пилећој јухи или пјесми, можете додати мало сухог меса, ћуфте од мљевеног меса, оставити јуху;
  • је савршен за салату од говедине и купуса, која се кува са целим мрквом и луком;
  • Додати зелени пасуљ, печурке, тиквице, спанаћ, оксаличне листове, целер, лећу;
  • није забрањено посипати у посуду житарице, вермикели, макароне, печурке.

Како кухати купус у јухи

Почевши од старости поврћа, требало би да знате колико да кувате купус за супу. Свеже шаргарепе кувају се трећину сата, а постигнуто поврће је 25 минута. Ако скупљате кисели купус, онда ће трајати 10 минута да се омекша, напуните киселу супу невероватном аромом. Поврће мора бити гранатирано на тигању пре него што га пошаљу у бујон, ускоро - или у млекару, у више млекара.

Супа од купус - рецепт с фото

Постоји много рецепата од купусових јуха, које користе не само различите врсте поврћа, већ и састојке. Јухе можете припремити од свјежег, киселог купуса, цвијета, брокуле, куване с бујоном и донијети до пиреа. Пронађите рецепте корак-по-корак са детаљним описом фотографије, након чега можете припремити савршено јело.

Пире од суровине од карфиола

Из цвијета излази укусна и укусна супаКупус који се лако кува код куће. Препоручује се да га пребијете на веома великој брзини да бисте добили текстуру креме, а онда ће јој се свидети његова деца. Укус грожђица доприноси додавању зачина, а препоручује се да се служе јела са крутонима од белог хлеба, рибаног сира и ситно исецканог коријандера - боље изгледа на фотографији.

Састојци:

  • карфиол - 400 г;
  • сир - 0,1 кг;
  • лук - 1 ком.
  • кромпир - 1 ком.
  • цилантро-сноп;
  • бели лук - 2 зуба;
  • павлака - 100 г;
  • маслиново уље - 100 мл;
  • зрна сенфа - 30 г;
  • маслац - 20 г;
  • ловоров лист - 1 ком.
  • бели бибер - штипање;
  • морска сол - 1 кашика.

Метод припреме:

  1. Смрскати лук са белим луком, пржити на дебелом зиду на мешавини маслине и маслаца, користећи спор пламен. Додајте ловоров лист.
  2. Раставите купус на цватовима, ставите у кипућу воду, кухајте 6 минута, посолите.
  3. Кромпир очистите, нарежите на коцкице, помешајте са мешавином лук-чешњак, додајте мало купус бујона, кувајте на лаганој ватри 10 минута.
  4. Затим додати цвасти купуса, кухати док се не скува. Уклоните ловоров лист.
  5. Избаците масу у блендеру, претворите је у лонац, зачините сенфом и бибером, лагано загрејте.

Супа од купуса

Укусне и дијеталне обојене јухе од карфиола се лако кувају са готовим бујоном. Ако није, потребно је да припремите базу користећи било које месо -Пилетина у овој варијанти је боља због ниског садржаја калорија. Супу за пуњење допушта свако поврће, корење и зачини, који се најбоље сервирају уз топлу павлаку и зеленило. Како припремити срдачно јело, погледајте у рецепту.

Састојци:

  • пилећи врат - 1 ком;
  • карфиол - пола килограма;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • лук - 1 ком.
  • парадајз - 1 ком.
  • вода - 2500 мл

Метод припреме:

  1. Очистите кожу од коже, сипајте је у воду, прокувајте, кувајте на великој ватри док се не појави пјена. Уклоните га, смањите ватру, кувајте трећину сата.
  2. Извадите месо из бујона, пошаљите га на хладноћу. Испирање купуса, расцијепљено са цватом, кувати у бујону четврт сата.
  3. Нарежите лук, нарежите шаргарепу, комадићи парадајза, пржите их на биљном уљу.
  4. Месо нарежите на комаде, ставите у супу, пошаљите кухати, кувајте 10 минута, посолите, бибер.

Пирева кромпирова чорба с броколи и цветача

Комбинација два типа главног поврћа додаће јединствену супу од брокуле и карфиола како би била укуснија и укуснија. Њежност и кремастост ће додати додатак креме, зачина и оштрине - зеленила. Боље је користити свјежи босиљак или першун, који је познат по својим зачинским ароматичним својствима. Блендер је потребан за израду.

Састојци:

    \ т
  • пилећа јуха - 1500 мл;
  • карфиол - конопља;
  • броколи - хемисфера;
  • лук -1 ком.
  • кромпир - 1 ком.
  • шаргарепа - 2 ком.
  • крема - чаша;
  • сноп першуна.

Метод припреме:

  1. Кухати бујон, сипати цвјетове карфиола, брокуле, кришке кромпира, кришке мркве и комаде лука. Со, бибер, држи сат.
  2. Мијешати у блендеру са кремом, бичем у пире кромпир.
  3. Загријте у посуди без да је прокључа.

Сир из свежих купусов

Најтрадиционалнији руски рецепт, познат и омиљен код многих, је супа са свежим купусом. Има их много варијанти, али најпопуларнија је употреба говедине са глежњем, тако да се укусно јело показало веома врелим. За додавање боја и добар изглед фотографијама користите мешавину поврћа, парадајз пасте и корење.

Састојци:

  • говедина - 0,85 кг;
  • шаргарепа - 2 ком.
  • лук - 2 ком.
  • кромпир - 4 ком.
  • свежи бели купус - 0,35 кг;
  • парадајз паста - 100 г;
  • першун - 30 г;
  • бугарска црвена паприка - 1 ком.
  • ловоров лист - 3 ком.
  • црни бибер - 6 грашка;
  • сунцокретово уље - 120 мл;
  • бели лук - 2 зуба;
  • семе копра - 15 г;
  • зелени - сноп.

Метод припреме:

  1. Прелијте месо, пуну шаргарепу и лук, зачините ловоровим листом, црним бибером, со. Кухати 2 сата на лаганој ватри.
  2. Баците поврће, извадите месо из костију, напрезајте јуху.
  3. Бугарскибибер сецкан у пола реда, сецкани лук, сецкани бели лук. Додајте мало пржене парадајз пасте на путер, промућкајте, пржите 5 минута.
  4. И тамо ставите нарибану мркву.
  5. Сецкати листове купуса, додати у мешавину поврћа, све сипати са 2 бујона бујона, зачинити сољу, кувати 7 минута.
  6. Ставите у бујон, кувајте на лаганој ватри, након кључања сипајте кришке кромпира, сјецкани зеље, семе копра. Опет слан. Кувајте 13 минута.

Научите како кухати кисели купус.

Брокула супа

Жива плавкаста јуха потиче од брокуле, богате зелене боје, која се не губи у кухању. Кухати јело најбоље је на пилетини или месној јухи, како би се напунило класично поврће, али није забрањено додавати гриз - зобену кашу, перловку, рижу. Супа је добра за ручак као пуноправно прво јело које задовољава све чланове породице.

Састојци:

  • броколи - 0,35 кг;
  • пилећа бедра - 1 ком;
  • зелени грашак - тегла;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • лук - 1 ком.
  • кромпир - 3 комада;
  • бели лук - 2 зуба;
  • грозд першина;
  • ловоров лист - 1 ком.

Начин припреме:

  1. Направите бујон из бутине који је заварен ловоровим листом.
  2. Кромпири исећи коцкице, нарибану мркву, бели лук.
  3. По спремности чорбе да добије месо и зачине, сипати зелени грашак, лук, шаргарепу, бели лук и кромпир. Тхигхохладите, уклоните кости, изрежите месо на коцкице, напуните супу.
  4. Броколи је опран, посут цветовима, посут бујоном.
  5. Кухати 5 минута након кључања, зачинити сољу и папром.

Супа с купусом и кромпиром

Ако желите мршаво јело, морат ћете знати како кухати јуху са купусом и крумпиром без употребе месне јухе. Једноставно јело се лако и брзо припрема, а базира се на свежем белом купусу, зачињеном биљем, луком и парадајзом. Испоставља се лагано дијетно јело, које спашава када желите да једете нешто неутрално, али истовремено угасите апетит.

Састојци:

  • вода - 1 литар;
  • Пекински купус - 0,2 кг;
  • кромпир - 3 ком.
  • мрква -1 ком;
  • лук - 1 ком.
  • парадајз - 1 ком.
  • корен першуна - 1 ком.
  • биљно уље - 50 мл;
  • зачинско биље - 20 г;
  • салт - 5 п.

Начин припреме:

  1. Одсеците листове купуса са квадратима, исеците кромпир, исеците лук, исеците мркву са кореном першина, сламу или решетку.
  2. У тави, загрејте уље, пржите на средњој ватри 2,5 минута лука, шаргарепе, корена першина.
  3. Прокухајте воду, ставите све састојке, осим зеленила и парадајза, кухајте 17 минута на средњој ватри.
  4. Парадајзна решетка, 7 минута пре него што је спремна за сол, сипајте парадајз.

Пире од супе од карфиола с кремом

Практично вегетаријанац се може назвати јухом са цвијетомКупус са кремом, који се показао као необична лепота. За његову припрему, боље је узети свеже поврће да би укус био још светлији и богатији. Кремастост јела додају се кремом, пармезаном и маслацем. Добро је послужити јуху са хрскавим крутонима, која је погодна за производњу фокалних сланих крухова.

Састојци:

  • карфиол - пола килограма;
  • кромпир - 2 ком.
  • лук - 1 ком.
  • бели лук - 2 зуба;
  • Пармезан нарибан - 40 г;
  • крема од 30% масти - чаша;
  • маслац - кашика;
  • ловоров лист - 1 ком.

Начин припреме:

  1. Разделите купус у цватове, кромпир изрежите на коцкице. Сипати поврће водом и ловоров лист, прокухати док не омекша.
  2. Нарежите лук, исеците бели лук. Спассерат на мешавину креме и маслиновог уља до мекоће.
  3. Излијте јуху од поврћа у посуду, извадите ловоров лист. У меко поврће додајте мешавину лук-чешњак, сипајте крему, пребаците у мешалицу и срушите или пејисх подводни блендер.
  4. Разблажите пире од кромпира са потребном количином бујона, ставите га назад на шпорет, сипајте пармезан.
  5. Прокухајте, али не кухајте, солите.

Супа с купусом и пилетином

Корисно је и за бебу пилеће супе са купусом, кувано на бази филета. Ако га кухате за децу, онда не морате да правите опекотине од сунца - свеже поврће да га ставите равно у бујон. За одрасле је могуће направити већ испечену смјесу од лука и шаргарепе, како би оштро зачиниозачини Јело са павлаком служи да укус буде још светлији, а изглед је укуснији.

Састојци:

  • вода - 1 литра;
  • купус -? купус;
  • кромпир - 3 комада;
  • лук -? пцс;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • уље - 1 тбсп. л.;
  • пилећи филе - 200 г.

Начин припреме:

    \ т
  1. Кухајте филе у води 25 минута.
  2. Кромпир нарезан на коцкице, листови купуса - слама.
  3. Ставите кромпир у бујон, након кувања 5 минута, ставите купус згужван.
  4. Резање лука, пржити на маслацу до златне нијансе, сипање мркве фино нарибаним.
  5. Ставите поврће у бујон, сол, зачините бибером, ако сте кувани за бебу - паприке нису потребне.
  6. Узмите филет, исеците га на коцкице, вратите га назад.
  7. Кухајте за плесни кромпира.

Супа од брокуле

Јаја од поврћа са купусом од брокуле, који се назива и шпарога, испада да је веома лако и витаминско. Бујна дијетална супа ће чак уживати у беби, биће корисна онима који изгубе тежину и опораве се након дуге болести. Можете изабрати било коју врсту брокуле - рано или касно, што је најважније, свеже. Јуху послужите са павлаком и зачинским биљем.

Састојци:

    \ т
  • броколи - 300 г;
  • лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • парадајз - 2 ком.
  • биљно уље - 50 мл

Начин припреме:

  1. Изрежите сијалицу на пола прстена, мало нарежите шаргарепу.
  2. Како и колико кухатиБроколи? Скувајте воду, ставите цветове брокуле, након кључања, сипајте лук мрквом, кухајте 5 минута.
  3. Парадајз одрежите на велике кришке, ставите у бујон.

Јуха од карфиола са ферментисаним сиром

Француско јело - супа од сира са карфиолом - лако се кува, ако се држите рецепта и познајете суптилности. За производњу је погодан само замрзнути сир без адитива, а за јуху је боље узети њежну пилетину или пуретину. Супа не захтева павлаку, јер ће састојци обезбедити мекоћу укуса и његову кремастост. Само поспите зеленилом, а укусне делиције су спремне.

Састојци:

  • пилећи филе - 0,15 кг;
  • кромпир - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • лук - 1 ком;
  • мешавина зеленог лука са копром - гомила;
  • мешавина сувог босиљка, копра, першина - 20 г;
  • маслиново уље - 20 мл;
  • карфиол - 0,2 кг;
  • путер - 1 тбсп. л

Начин припреме:

    \ т
  1. Кухану бујон кувајте од воде и филеа 25 минута.
  2. Шаргарепе су исјецкане, помешане са биљним уљем.
  3. Растопите маслац у лонцу, пржите сецкани лук док не буде готов. Након што лук постане благ, сипајте га у шаргарепу, пржите 2 минуте, лагано посолите.
  4. Бујите сој лук и шаргарепу, ставите месо у коцкице, али можете и без њега.
  5. Кухати датуме, сипати коцкице кромпира.
  6. После кључања супе, додајте сланину, сецкане коцке,мешати док се потпуно не раствори. Зачините со и бибер.
  7. Изрежите колутове зеленог лука, исеците копар, додајте супу.
  8. После кључања, зачините сушеним босиљком, копром и першуном.
  9. Неколико минута пре него што су кромпир спремни за стављање, растављени на цватовима купуса, кухајте док не омекшају.

Купусова јуха - тајне за кухање

Тајне кухања јухе са купусом су сљедеће нијансе:

  • састојци се стављају у кључалу воду;
  • није неопходно истовремено производити све производе - да би се одржао редослед пуњења у бујону обавезно;
  • кромпир се кува у полу-спреман и тек тада се у супу са купусом полаже главна компонента;
  • ловоров лист, грашак папар и страствено поврће се полажу на крају кувања;
  • за пуњење купус јухе је добро користити брашно пуњење - за ово брашно треба бити пржена у уљу до кремаст, охладити и сипати у јуху уз стално мијешање.

Одредите како се кува супа од Бонние.

Популар Артицлес

Материнство Нега детета: дете је побегло из куће, шта да ради? Материнство Несташице у трудноћи су дрога и народне методе терапије, опасне компликације
Материнство Које су играчке за децу од 2 до 5 година? Развијање игара Остали савети Аимак - шта је то, предности звука и начин раздвајања слике, величина екрана у биоскопу Цоокинг Купус са укисељеном репом брзо кување - хармонија укуса Здравље Шта учинити када погоршање остеохондрозе: ублажавање болова и превенција болести Здравље Компресорски инхалатор - Разлике у односу на ултразвук, рејтинг најбољих модела и правила кориштења Ућа и живот Хазолдер за приватну кућу - инсталација кључ у руке и прегледи Здравље Поновни алкохолизам - трајање, псеудо-злостављање, повлачење симптома и повлачење из куће Остали савети 36 питања после којих је љубав неизбежна