Супа са кнедлама са маскама и брашном, детаљни рецепти са фотографијама и видео записима

Садржај

1Како кухати јуху с кнедлама
2Соуп реципес витх думплингс
3

Многи људи не маре за супе, јер сваки дан на својим столовима налазе се уморне и монотоне течне посуде са тестенинама, пиринчем, кромпиром. Да бисте разноликост менија, морате направити укусну пилетину или млечну супу са кнедлама - није тешко кухати уопште ако имате барем минимално искуство у области кувања. За кнедле сличне украјинским кнедлама, баварским плетеницама, чешким плетеницама требат ће вам само четири компоненте: брашно, млијеко, јаја и маслац.

Како кухати јуху с кнедлама

Рецепти за кнедле за супу су једноставни јер су то брашнасте лопте или "јастуци". Практично свака домаћица која проводи знатан дио свог времена у кухињи зна о чему они говоре. У исто време, не разумеју сви како да исправно кувају кнедле за супу од брашна. Многи праве исту грешку тако што праве ове густе лоптице за тесто, које садрже само јаја и мало брашна. Заправо, њихов рецепт за кување није ограничен на тако скроман сет састојака.

Да би супа са тестом била заиста укусна, кнедле би требале бити мекане, бујне. Да би се постигла жељена конзистенција тијеста у укупној маси, потребно је додати не само јаја, већ и млијеко, врхње, маслац. Ово друго би требало да буде кремасто. Како то учинитикнедле за супу да добију специфичан окус и укус? У то додајте зачине, ситно сецкане зеље, житарице, рибани кромпир и друге омиљене састојке. Основа за кнедле треба да се уради непосредно пре кувања супе - спушта се неколико минута пре него што се припреми.

Рецепти за супе с кнедлама

Приликом одабира прикладног рецепта за јуху с кнедлама, водите рачуна о свом укусу, јер то може бити пилетина, гљива, поврће, са грахом, итд. греенс Спустите брашно на самом крају, то јест, неколико минута пре него што је јело спремно, јер се кувају веома брзо. Спремност таквих кнедли одређена је одредбама у тави: ако кнедле искоче, то значи свађе.

Пилетина

Време кухања: 40 минута.
Бројот на услуги: 6 лица.
Садржај калорија: 272 калорија по порцији.
Сврха: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Кухајте пилећу супу са брашнастим куглицама - то је веома укусно и срдачно јело. Захваљујући "јастуцима" од теста, ова верзија течне посуде је оригинална, односно може се послужити и гостима. Да бисте припремили тесто за кнедле у супи, прво прво охладите јаја, просијте потребну количину брашна и растопите маслац. Поред тога, можете додати млеко, крему у тесто.

Састојци:

пилећи филе - 400 г;
кромпир - 3 комада;
Лук - 1комад;
шаргарепа - 1 комад;
маслац (поврће) - 50 мл;
пшенично брашно - 6 центи. жлице;
јаје - 1 комад;
со, зачини - по укусу.

Метод припреме:

Одрежите филе на коцкице, ставите у посуду и сипајте хладном водом.
Загријте, а затим уклоните пену, смањите ватру. Слане јухе, додајте зачине.
Фино исецкани лук и танке сламке мркве пржити у уљу. Додајте кипућу супу од кромпира и мале коцкице кромпира.
Ставите тесто, разбијте јаје и полако га сипајте на брашно. Баците кнедле у супу док се пиле не пеку са кромпиром.
Чим куглице брашна почну пуцати, угасите ватру.

Без меса

Време кувања: 20 минута.
Број порција: 5-6 особа.
Калоријски садржај посуде: 200-250 кцал по оброку.
Састанак: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Рецепт за ову биљну супу са брашном "лоптице" је релативно једноставан. Упркос недостатку меса међу производима који чине такву супу, она постаје веома укусна. У бујону можете посути копреном зеленом и додати јој павлаку. Овај рецепт може помоћи ако треба да брзо нахраните своју породицу или госте. Ово је одлична опција за бебе и дијетни мени.

Састојци:

брашно - 1 чаша;
кромпир - 2 комада;
шаргарепа - 1 комад;
јаје - 1 комад;
лук - 1 комад;
биљно уље - 30 мл
Маслац од маслаца - 25грама
со - по укусу.

Метод припреме:

За почетак, мораћете очистити и исећи кромпир, лук, шаргарепу, а затим бацити посљедња два састојка у тави са кипућом водом.
Одвојено пржити лук на биљном уљу, додати у врели бујон.
У другој тави скувајте једну чашу воде, растопите у њој со и пар малих кашика маслаца. Прелијте брашно, снажно мешајте 1 минут, смањите ватру на минимум. Охладите масу, додајте јој јаје, а затим је добро измијешајте.
Са кашичицом, спустите тесто у врели бујон. Након тога је потребно кухати неколико минута док се кнедле не појаве на површини.

Са округлицама брашна

Време кухања: 50 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Садржај калорија у посуди: 200-250 кцал по оброку.
Састанак: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Направите прозирну и укусну супу са поврћем и кнедлама за не више од сат времена. Није потребно пунити гориво, али све је на захтев. За припрему меких кнедли потребно је лагано тучити јаја са соли, додати млијеко и брашно, након чега је све темељито измијешано. Остаје само да сазнате како се кува супа, која ће морати бацити укусне куглице.

Састојци:

кромпир - 3-4 просечна комада;
лук - 1 комад;
шаргарепа - 1 комад;
Бугарски бибер - 1 комад;
биљно уље - 2-3 кашике. жлице;
кремастоуље - око 15-20 грама;
со, зеленило, бибер - по укусу.
ловоров лист - 1-2 комада;
млеко 50-70 мл
јаје - 1 комад;
брашно - 7-8 центи. жлице;

Метод припреме:

Убаците мркву, исецкану на великом рану, ситно исецкан лук. Одвојено пржити и друго поврће на мјешавини креме и биљног уља.
Бугарски бибер и кромпир се секу на мале комадиће. Баците их у кипућу бујону и кувајте до пола, затим додајте бибер, со.
На крају процеса кухања, тесто спустите у супу са кашичицом. На крају додајте пржено поврће, ловоров лист, зачинско биље, црни бибер (земљу).

Са кнедлама са мокасима

Време кувања: 25-30 минута.
Број слуцајев: 4 особе.
Садржај калорија: 250-300 кцал по оброку.
Састанак: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: светло.

Одлучивши се да направимо течну посуду са маниним кнедлама једнако лијепим као на фотографији, обратите посебну пажњу на припрему свих потребних компоненти. Готова јуха ће се испољити не само благом и укусном, већ и лако. Може се кухати и на поврћу и на месној бујону, на примјер, пилетина - све овиси о вашем укусу. Ово јело ће задовољити и дјецу и одрасле.

Састојци:

пилећа јуха - 200 мл;
крем маслац - 50 грама;
зрна мане - 150 грама;
лук - 1 комад;
стабљике целера - 1 комад;
свеж копар - 1бундле;
пилећа прса - 400 грама;
шаргарепа - 1 комад;
сол - 1-2 прстохвата.

Метод припреме

Ставите 200 мл вруће јухе на полагани пламен, додајте му маслац, посолите и сипајте цијели гриз.
Након што је направила торту, преврните је, исеците фигурице.
У првобитном бујону, где је бачено 200 мл, бацати кнедле. Након што се остваре, додајте у јуху претходно припремљене комаде меса, куване и нарезане шаргарепе, уситњене зеље.
Супу можете извадити из ватре и доставити је на сто.

Са кромпиром

Време кувања: 40 минута.
Бројот на услуги: 9 лица.
Садржај калорија: 119 кцал по порцији.
Сврха: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Упркос релативно малој енергетској вредности, таква варијанта течне посуде је храњива и храњива. Скуп производа потребних за кување јуха је минималан и прилично приступачан. Важна разлика од овог рецепта су куглице од кромпира. Да би изгледао као фотографија у књизи рецепата, само украсите зелену грану.

Састојци:

кромпир - 300 грама;
пшенично брашно - 25 грама;
крем маслац - 60 грама;
јаје - 1 комад;
црни бибер (млевени), со - по укусу.

Метод припреме:

Замотајте кромпир, затим прођите кроз млин за месо.
Нарезани маслац, додајте брашно са јајетом (одвојите жуманце)протеина није потребно), затим солите, ставите бибер и помешајте са кромпиром.
Бацити кнедле у кипућу воду, претходно прелити у брашно. Када буду спремни, можете их мешати са месном бујоном.

Са кнедлама од сира

Број порција: 7-8 особа.
Садржај калорија: 200-300 кцал по порцији.
Сврха: за ручак.
Сложеност припреме: просечна.

Ако одлучите да диверсификујете своју уобичајену исхрану, онда обратите пажњу на рецепт посуђа са кнедлама са додатком сира. У таквој исхрани и лаганој супи можете додати било које поврће. Од овога ће само боље окусити. Не бојте се експериментисати. За украшавање јела, чинећи га привлачним за јеловник ресторана, користите различите зеље.

Састојци:

тврди сир - 100 грама;
брашно - 1/2 шоље;
кромпир - 5 комада;
мрква, лук, јаја - 1 комад;
маслац - 1 тбсп. кашика;
со, бибер - по укусу.

Метод припреме:

Мешајте сир на рибежу, додајте маслац, јаје, бибер, со, а затим помешајте целу масу. Затим додајте брашно.
Печите шаргарепу коју је потребно пржити са бугарском паприком, луком и соли.
Ставите кромпир одмах на штедњак. Иди у јуху да пошаљеш супу.
Додајте кнедле у супу неколико минута пре кувања, након чегабибер и сол посуду. Након 5 минута, можете скинути ватру.

На свињску бујону

Број слуцајев: 6 особа.
Садржај калорија: 200-300 кцал по оброку.
Именовање: за ручак.
Сложеност припреме: просечна.

Супа на свињском бујону са кнедлама (кнедле) - одлична опција за вечеру. Можете то учинити брже, под условом да већ имате спреман бујон, иначе ћете морати да патите. Месо за такав оброк се препоручује узимати мало масноће. За припрему мирисне јухе, једноставно свињетину прелијте водом, додајте паприку на ловоров лист и, након кључања, смањите ватру на минимум.

Састојци:

свињетина - 600 грама;
кромпир - 3 комада;
шаргарепа, лук - на 1 комад;
грашак паприке - 5 комада;
ловоров лист - 1-2 комада;
биљно уље - 30 грама;
јаје - 1 комад;
брашно - 4-5 центи. жлице;
бибер, со, зелени - по укусу.

Начин припреме:

Кромпир изрежите на коцкице и спустите их у претходно припремљени бујон из кога желите да уклоните месо.
Додајте јуху печени лук, шаргарепу, затим посолите и попаприте јело.
Додајте со у просијано брашно и убијте јаје. Ставите тесто и баците га у кључалу супу својих комадића.
На крају додајте фино исецкане зеље у супу. Дајте месо одвојено.

Он бееф бротх

СатПрипрема: 150 минута.
Бројот на услуги: 10 лица.
Сврха: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Ако вас не занима супа са месним округлицама од мљевеног меса и риже, онда ће велика опција бити њемачки рецепт за јаку говеђу јуху. Кува са костима, месом и коренима. Кувано месо се може исећи на мале комаде и бацити у супу или користити у неку другу сврху, нпр. Додати у салату. Рецепт је истакнут великом листом компоненти.

Састојци:

говедина - 500 грама;
говеђа кост - 750 грама;
лук (велики) - 1 комад;
црни бибер са грашком - 1/4 кашичице кашике;
со - по укусу;
мрква, лук, пастрњак, целер, метла - 1 комад;
црни бибер (млевени), со - по укусу;
млеко - 125 мл;
манка или гриз - 120 грама;
маслац - 80 грама;
јаја - 2 комада.

Начин припреме:

Ставите месо и кости у посуду, додајте воду, грашак, ловоров лист, лук, со. Након кухања смањити ватру и кухати око сат времена - пену извадити првих пола сата.
Додајте исецкано поврће, кувајте још један сат. Обрадите јуху, а затим је наточите у посуду. Зачините сољу, папром.
За кнедле, загрејте млеко, додајте маслац (маслац), печурке и све помешајте. Благо туците јаја, додајте их у тесто. ЗачинСо, оставите да стоји на хладном месту 30 минута.
Спустите мале куглице и баците их у врући бујон. Кухајте 15 минута у тихом светлу.

Са кнедлама без јаја

Број слуцајев: 4 особе.
Садржај калорија: 200-300 кцал по оброку.
Сврха: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: лако.

У хладном зимском времену желим имати неку врсту укусног јела за загријавање. Један од вегетаријанских рецепата је супа са кнедлама (кнедлама) које се могу кухати без јаја на поврћу. Унапријед припремите брашно за брашно, комбинирајте сухе састојке са маслиновим уљем, додајте мало воде ако је потребно.

Састојци:

јуха од поврћа - 4 чаше;
брашно - 2 чаше;
Риппер - 1 тбсп. кашика;
маслиново уље - 4-5 центи. жлице;
стабљика целера - 4 комада;
чешањ чешњака - 4 комада;
гранчице пастрњака, шаргарепе, средњег кромпира - 2 комада;
велики ловоров лист - 2 комада;
мајчина душица - 2 кашике. жлице;
лук - 1 комад;
путер - 3 кашике. жлице;
зелени грашак - 1 чаша;
копар или друго зеленило - неколико грана;
со, млевени бибер - по укусу.

Начин припреме:

Одрежите коцке поврћа. Пржите у тави дробљеног чешњака, лук, пастрњак, целер, затим додајте шаргарепу, 1/2 шалице воде. Мешајте 5 минута.
Додајте поврћеСупу у лонцу, додајте кромпир и ставите печење за 5 минута.
Комбинујте састојке за кнедле са маслиновим уљем, добро промијешајте. Додајте их у супу са зеленим грашком, зачинским биљем и зачинима. После 5-10 минута посуда се може уклонити из ватре.