Супа са кнедлама корак по корак са фотографијом

Садржај

1Како кухати укусну супу са кнедлама
2Карактеристике националних кухиња
3Рецепт за супу са кнедлама са фотографијом
4Варијанте пуњења за кнедле
5Видео

Супа од предјела са домаћим или трговачким кнедлама, зачинима и бујном бродом је варијанта богатог ручка или вечере за целу породицу. Такво јело ће поможи господару у ситуацији када је потребно кухати нешто укусно и оригинално, са готовим полупроизводима или мало заглављеним на руци. Кнедле са рибом, месом, печуркама или поврћем попуњавају се савршено са мирисном топлом брозом, у којој можете додати своју омиљену храну по свом укусу. Најважније - да бирамо добар рецепт, да покупимо квалитативне састојке и ставимо у сваки процес честицу његове душе.

Како кувати укусну супу са кнедлама

Читав процес кухања кнедла састоји се од неколико једноставних корака. У великом, густом тањиру или врену, доведите до кључања воде или јухе (месо, рибу, поврће). Ако прво јело укључује поврће, месо или печурке, оне се стављају у суду и кувају док се не припреми. У врели брод додајте мирисне зачине, сецкане свеже зеленило, засебну кувану змију. Нанети кнедле око 10 минута пре кувања. Супа мора бити уклоњена из ватре чим се кнедле испадну, у противном ће се производи разбити или прекинути.

Карактеристике националне кухиње

Супа са кнедлама је популарна не само на руском, већ иу другим националним кухињама света. У Азербејџану су гости добродошли да третирају душар са шафраном, куркином, коријандером, сувом мамом, другим зачинама и зачинама. Усклађена верзија посуде - Чучвара шурпа са месним броколом и кнедлама с ситањем мутче. Корејски Мунду Цоок се кува са пиринчаним хлебом, сојиним сиревом и ламинаријом. У Италији се служи броколи са тортелином или равиоли, који се односе на тестенине пуњене пуњењем. Кинеске супе додају удон резанце, вонтоне са месним и жалфким печуркама.

Рецепт за супу са кнедлама са фотографијом

Постоји много начина за припрему супе кнедле на штедњи, у вишенамјенском и чак у рерну. Љубитељи првокласних јела са слатким додацима додају броколи са кнедлама парадајз пасте, зачињене зачине, нарибаног лука или врућег чили, сјецкане танке прстење. Деликатни кремасти укус ће додати тврди сир или ферментисани сир, који мора бити потпуно растворен у кључној супи. Сваком посуђу једу може се допунити кашика павлаке, мајонезе или парче маслаца. Све зависи од изабраног рецепта, преференција укуса, расположивих састојака и слободног времена.

Кнедле с кромпиром

Време: 35 минута.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорија: 38 кцал на 100 г
Именовање: за ручак.
Тешкоће: просечно.

Брза супа кнедла са кромпиром и ружичастом луком одлази на домаћинствоиграмо чак и када користимо готове полупроизводе. То ће учинити још укуснијим ако га мало подстакнете испод хаубе пре него што га однесете на сто. Приликом избора кнедла за прво јело, препоручљиво је дати предност производима мале величине, које су најбоље постављене у столну кашику и изгледају још апетизирајуће. Квалитативни полупроизводи су направљени од бијелог, не сивог или жућкастог, не би требало да буду лепљени, напукли, деформирани.

Састојци:

Кнедле - 350 г;
кромпир - 4 комада;
шаргарепа - 2 комада;
црни лук - 2 комада;
биљно уље - 1,5 тбсп. л .;
першун - 50 г.

Метода припреме:

Кромпир сече четкама, прелијете 3 литре воде. Да заварите
Сјећати сијалице на мале коцке, шаргарепа - слама. Пржите уље до златне боје.
Пренос добијеног сунцокрета у посуду кромпира.
Додати семе, кухати док не буде спреман.
Пре сервирања потресните с сеском першуна.

Гранни Соуп

Време: 45 минута.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорије: 54 кцал на 100 г
Именовање: за ручак.
Тешкоће: просечно.

Ова бака супа са кнедлама је хранљиво прво јело чији је укус познат многим од детињства. Богато је посута зеленилом и сервирана сенфом, хреном, густом сивом павлаку, кечапом, мајонезом или било којим другим сосом. Таква супа не препоручује се кухати као резервно, као и код загревањакнедле су исцрпљене, пуњење ће пасти у чорбу, учинити му блатњавим и неприлагођеним. Ако су производи раније били додани у посуду, а кромпир није имао времена да кува, треба их пажљиво уклонити употребом резаног лишћа, проширити преко плоча, а затим сипати с брозом.

Састојци:

кнедле - 350 г;
лијев лист - 3 комада;
паприка паприка (грашак) - 6 комада;
бутер маслац - 30 г;
зелена - 1 греда;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
кромпир - 5 ком.

Метода припреме:

Листови хлеба и слатке паприке сипају 3 литре воде. Врело
Кромпира нарезана на кромпири.
Пржите на уљаној нарибаној корењу и срушеном луку. Када је поврће печено, пребаците фритез у посуду.
Када кромпир постане мекан, сипајте полупроизводе. Кувајте док не кувате.
Пре служења, потресите са сецканим зеленилом.

Думплинг соуп ин Узбек хунцхбацк схурпа

Време: 4 сата 45 минута.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорија: 44 кцал на 100 г
Именовање: за ручак.
Тешкоће: просечно.

Класична узгајива супа од гузавица у Узбекистану је богата гривна јуха са малим кнедлама куваним у централно-азијском стилу. За разлику од уобичајених руских кнедлака, грбавац је направљен од квадратних али не округлих гредица, тако да готови производи имају карактеристичне углове. У додатку додајте говедину или овчију (употреба свињетине у традиционалном рецепту није добродошла, према вјерскојверовања). Месо је исецано само руком, а не месом за месо. Овај први оброк служи врућим, уљаним кућним павлима или киселим млијеком.

Састојци:

кости говедине (очишћене, без меса) - 850 г;
јаја - 2 комада;
јагњетина - 250 г;
говедина - 250 г;
црни лук - 3 комада;
коријандер - велики пинцх;
брашно - 2 цента;
парадајз - 3 ком.

Начин припреме:

Говедина, 2 ољуштена лука и полу-резани парадајз прелијевају 4 литре воде. Кувајте, кухајте 3 сата.
Лијеви лук и 2 врсте меса фино исецкане. Мешајте млевено месо коријандером.
Мешајте брашно, јаја, 100 мл воде за кухање. Ставите тесто. Уклоните фрижидер 60 минута.
Охлади тесто да се увуци, пресеи на квадрате. Направите кнедле.
Преводите производе у сламен бујон на кости говедине. Кувајте док не кувате.

Равиоли

Време: 50 минута.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорије: 98 кцал на 100 г
Именовање: за ручак.
Сложеност: просек.

Супа од буче-равиоли има запањујућу баршунасту текстуру и богату светло наранџасту боју која не само апетит, већ и побољшава расположење. Равиоли су миниатурне тестенине пуњене традиционално округлим или квадратним облицима. За кухање крем супа можете користити полупроизводе са млевеним месом, поврћем или сиром. Зачини укус првог јела додати парадајз који је пекнутфолија са белим луком. Ако желите, можете додати зачине, на пример, провансалско биље, мушкатни орашчић, шипак бијелог бибера.

Састојци:

Равиоли - 350 г;
бундева - 500 г;
бели лук - 4 зуба;
крем - 150 мл;
брод (пожељно пилетина) - 600 мл;
лук - 2 комада;
парадајз - 2 комада;
крем маслац - 30 г

Метода припреме:

Сијалица и целулоза тикве сече у средње битове. Пржите уље до рузмарина.
Налијте 100 мл пречишћене или куване воде, покријте поклопцем. Два 30 минута.
Направите парадајз с дубоким укрштањем. Потопите водом са кључањем, уклоните пилинг.
Завршити у 2-3 слоја фолије, додајући здробљене каранфиле од белог лука. Печемо 25 минута на 180 ° Ц.
Пренесите тортилију, парадајз и бели лук у посуду блендера. Смирите се на хомогену конзистенцију.
Посаљите тежину у суду. Додајте масну крему, јуху. Врело
Одвојено кухати розине док се не припреми. Мешајте да не мешате.
Раздвојите крему супу од бундеве на плочама, ставите равиоле на врх.

Са малим кнедлама у мултивартима

Време: 1 сат 25 минута.
Број услуга: 5 особа.
Садржај калорије: 45 кцал на 100 г
Именовање: за ручак.
Сложеност: просек.

Сумпалица са копером и поврћем лако се може направити не само у посуди, већ иу мултиварту. Најважније - изабрати прави режим кувања, држати сепропорције и благовремено додати полупроизводе у посуду. Препоручујемо да користите смрзнуте кнедле - неће се растворити, они ће сачувати облик боље. Јуха ће бити засићеније ако баците у њега неколико грашка слатког бибера, ловоровог листа, корена целера или мирисних биљака које треба сакупљати у снопу и навући заједно. Копер се може заменити било којим другим лековитим биљем, на примјер, цилантро, оригано или першун.

Састојци:

кнедле - 350 г;
кромпир - 2 комада;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
биљно уље - 1 тбсп. л .;
копра - 50 г.

Метода припреме:

Исеците лук на коцкама, шаргарепа - танка слама.
Потапати припремљено поврће у посуду мултитанк са загрејаним уљем. Подесите начин "Фриинг" или "Бакинг".
После 10 минута додајте кромпир на коцке.
Налијте 2 литра вреле воде (количина течности зависи од волумена посуде). Подесите "Деаератинг" мод 50 минута.
Полијети полупроизводе у посуду, кувати док се не припреми.
Посути с растављеним копером пре служења.

Курска пива

Време: 45 минута.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорије: 75 кцал на 100 г
Именовање: за ручак.
Сложеност: просек.

Супа домаће кнедле с сирима и супом испадне нежно, кремасто и лагано, брзо угасава глад и даје осећај ситости. Такво јело ће бити посебно укусно ако преферирате топљење сира без додатних ароматичних и ароматичнихсуплементи Пре додавања полупроизвода, други састојци се могу разбити у хомогену конзистенцију помоћу потопљеног мешача, без уклањања посуде са плоче. У овом случају, кремаста супа ће бити апетизована у златној боји. Нијанса првог јела биће светлија ако додате турмерију у чорбу.

Састојци:

кнедла - 450 г;
топљени сир - 350 г;
кромпир - 5 комада;
пора - 150 г.

Начин припреме:

Укревајте 2 литре воде. Пустите топљени сир, резани великим коцкама.
Када се сиреви растопи, додајте кромпир, исецкан у брусоцхками. Крените док кромпир не постане мекан.
Обришите пражак, исечите на прстенове.
После кључања додајте полупроизводе. Кувајте док не кувате.

Азербејџански дусцхбар са зачини

Време: 1 сат 15 минута.
Број услуга: 5 особа.
Садржај калорије: 102 кцал на 100 г
Именовање: за ручак.
Тешкоће: просечно.

Азербејџанска супа Дусцхбаар - Ово су укусно тесто кондензоване на жуманцима, напуњеним моценим месом. Ово јело се кува на пилићима или говеђем јуху, великодушно попуњене зачиншти - шафран, сува нана, паприка. Део производа може се претходно извести на тигању са парче маслаца, а затим се дистрибуирати на тањиру вреле чорбе. Идеална јела за азербајџански душар су мала керамичка плата. По жељи, у супу додајте куркума, свежекинзу или сецкане парадајз, пржене са луком и мирисним биљем.

Састојци:

говедина - 800 мл;
шафран - по укусу;
паприка - према укусу;
сува мента - по укусу;
брашно - 2 цента;
жуманца - 2 комада;
соли - велики пинцх;
говедина - 450 г;
црни лук - 2 комада;
бели лук - 5 зуба;
хлеб - 100 г

Метода припреме:

Сјежите сијалице, бели лук, хљеб и телетину са млином за месо.
Мијешати млевено месо, шафран, суво нане и бибер.
Смеше брашно са сољу, жоље, мало пречишћене хладне воде. Ставите тесто.
Скачать. Пресезите на квадрате са страном не више од 2-3 цм.
Ставите на свака комада теста мало млевено месо, чврсто држећи ивицу. Производи би требали подсећати на мале коверте.
Када се бујон закрчи, сипајте настале предоблике. Кувајте док не кувате.

италијанска парадајзна супа са тортелином

Време: 35 минута.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорије: 78 кцал на 100 г
Намена: за ручак.
Сложеност: просек.

Пикантна супа тортелина постаје богата и густа захваљујући парадајзној паста, корисном спанаћу и парадајзу у сопственом соку. Кнедле су пасте из меса, поврћа или сира. За кувану супу можете користити класичне италијанске кнедле, веће тортиље, средње тортелло или мале тортиље чији облик личи на прстен илибуд Готово прво јело ће створити прави медитерански карактер, ако пармезан буде нарибан на најмању руку и украсити сваки део завршених чипова.

Састојци:

тортелини - 350 г;
шећер - 1 тбсп. л .;
парадајз (пожељно или конзервирано у сопственом соку) - 350 г;
парадајз паста - 4 жлице. л .;
пилећа јуха - 800 мл;
соја сос - 50 мл;
спанаћ - 150 г;
бели лук - 2 зуба;
лук - 1 ком.

Начин припреме:

Сијајте сјебани црни лук на меку таву са премазом без штапића.
Додати нарибани бели лук, соја сос, здробљени парадајз, парадајз и шећер. Паром 5 минута, пређите на суду.
Додати чорбу, заврите. Смањите ватру.
Додајте тортелини, спанаћ. Кувајте док не кувате.
Искључите ватру и покријте посуду са фротирним пешкирима 10 минута.

Супа рибље кнедле

Време: 2 сата 30 минута.
Број услуга: 5 особа.
Садржај калорије: 78 кцал на 100 г
Намена: за ручак.
Сложеност: просек.

Мађарска супа са богатом домаћом јухо и сочним кнедлама куваној од шарана, сома, трске, штуке, пастрмке и било које друге рибе. Јуха ће бити чак укусна ако додате зачине и зачине које су савршено комбиноване са рибама - марјорамом, пеперминтом, парснипом, тарагоном, сланим, рожмарином. Филет је пожељно да се ручно ситан, тако да комади меса задржавају сучност и текстуру. Необавезнобамбус се замењује маслацем, и мљевене рибе пуњене здробљеним копром и свињском мастом, пресече на веома мале коцке. Такво пуњење ће се показати бољом хранљивом.

Састојци:

шаран - 300 г;
сомс - 1,2 кг;
црни лук - 2 комада;
бели лук - 1 зуб;
смудге - 50 г;
брашно - 1 цент;
јаје - 1 ком.

Начин припреме:

Очистите рибу од вага, уклоните главе, репове и плавуше. Проверите филет за кости.
Резати се на мале коцкице, испрати се на свињском пужу 4 минута. Охлади
Рибљи филети, сецкани бели лук и ољуштени лук пити 2 литра хладне воде. Кувајте, кухајте 2 сата. Страин
Мешајте брашно, сирово јаје, мало пречишћену воду. Ставите хладно тесто.
Извуци се, пресечите на квадрате са бочно не мањим од 5 цм.
Ставите комаде пржене рибе на настале комаде. Направите троуглове, избришите ивицу.
Кориентане производе врели у кувану рибу.

Поврће са печуркама

Време: 1 сат 15 минута.
Број услуга: 5 особа.
Садржај калорије: 106 кцал на 100 г
Намена: за ручак.
Тешкоће: просечно.

Вегетаријанска супа од поврћа показује да је хранљива и хранљива, захваљујући домаћим кнедлама са мирисним пуњењем гљива. Печурке се могу користити са било којим печуркама, лисицама, медом, печуркама, бубуљицама, белцима. Најважније је да се пржимо све док се не припреми у врелу посуду и дати прилику да испараватечност Ако желите, можете додати своје омиљене састојке биљној супи, на пример, зелени грашак, црвенкаст или бели купус, бели лук, парадајз без кикирикија. Прво јело ће добити укусни укус пене, ако је посут с свежим биљем пре служења.

Састојци:

брашно - 2 цента;
соли - велики пинцх;
печурке - 450 г;
црни лук - 1 ком.
биљно уље - 2 супене кашике. л .;
шаргарепа - 1 ком.
коријен од целера - 1 ком.
кромпир - 4 ком.

Начин припреме:

Одсечени лук и печурке, коцке, пржене у уљу. Охлади
Мик брашно, со, мало хладне воде. Ставите хладно тесто.
Преузмите, исеците кругове. Ставите млевене месне печурке на сваки предформат, формирајте кнедле. Скините замрзивач.
Припрема посуде за печење, олуја са кључањем воде.
Ставите у сваком својству нарибану корење, дробљен корен целера и кромпира, исецкан на велике коцке.
Залијте воду или биљну супу, ставите у загрејану рерну 30 минута.
Додај у лонац кнедла. Печите на 180 ° Ц све док не кувате.

Опције за пуњење кнедлица

Укус првобитне кнедле супа у великој мери зависи од композиције, текстуре и количине пуњења. Класично пуњење за такво јело - свињетина, говеђе месо, пилетина, ћуретина или кукуруза млевено са пуно лука, ручно расечено или млином за месо. Кнедле за исхрану рибесирова или димљена риба - пастрмка, штука, љуска, халибут, плута, морски језик, грбав. Вегетаријанска верзија јела се кува са кнедлама са свежим месом пуњеним печуркама, поврћем, као што су броколи, парадајз, бугарски бибер, шаргарепа, купус.