Флоундер са јагњетином - рецепти за степ-би-степ кување код куће са фотографијом

Постоје јела која су цијела умјетност кухања. На пример, пилав није само кувани пиринач са месом, луком и мрквом. У традиционалној верзији се припрема од овчијег меса. Зрна риже се кувају и на посебан начин. Желите да знате како да кувају пилав и овчетину? Затим проучите препоруке и неколико рецепата испод.

Како кухати јуху од јагњећа

Ово јело се односи на узбекистанску кухињу. Користи се не само у дневном менију, већ и за уређење свечаног стола. Постоји неколико различитих опција за израду таквог јелаРазличите количине масти и калорија. Генерално, тајна добивања укусног јела је правилан избор пропорција пиринча са месом и мрквом. Најбоља опција је иста количина свих састојака. Припрема супе од овчетине је могућа само са чистим пиринчем.

Који део браће за јање?

Јагњеће месо за такво узбекистанско јело може се узети у неколико облика. Не мора нужно бити најбољи рез - кора или рез. Апсолутно сетови за супе такође не пристају. Најбоља опција је лопатица, груди или задњи део. Да би мирис био мало засићен, можете додати пулпи чак и красту или пар побуна. Иако, ако задњи део има зглоб, онда ће то бити довољно.

Спинацх фор муттон соуп

Сви начини кувања таквог узбекистанског јела нису без зачина. Дају му посебан укус. Класични су следећи укусни умаци:

• визија;
• Кумина;
• шафран;
• паприке;
• тимијан;
• бели лук;
• барберриес.

Рецепт за јагњетино од дома дома

Важна нијанса овог јела су јела. У тави са танким дном и зидовима, она неће бити тако укусна и може чак и да изгори. То ће бити погодније за бакар или други облик дебелих зидова. Оптимална опција је тавана од ливеног гвожђа, у којој су равни зидови и благо заобљено дно. У таквом контејнеру, можете импрегнирати пиринач и друге производе. Ако сте већ покупили јела за кување, онда изаберите било који рецепт за купањејагње код куће.

Класична чорба за јагње

Понос националне узбекистанске кухиње је рецепт за класични пливачки хлеб. Укусна и мирисна, за коју се користи ватра. Јесте ли покушали Онда свакако треба да уживате у укусу таквог оброка. Његова припрема не доноси мање задовољства. Главна ствар - слиједите рецепт, који садржи фотографије и детаљне упуте о томе како кухати кухати, а затим житарице.

Састојци:

• бели лук - 3 зуба;
• маст за сагоревање масти - 200 г;
• лук - 5 комада;
• пиринач "Девзир" - 1,5 кг;
• шаргарепа - 1,5 кг;
• звезда - 0.5 ст;
• биљно уље - 300 мл;
• Јагњећа пулпа - 1,5 кг;
• жутика - 0,5 ст .;
• со - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. Шаргарепа, љуштено, слама и лук - пола прстена.
2. Одрежите месо са невеликим комадима и дебелим коцкама.
3. Прокувати котао на отвореном пламену, ставити га у маст. Сачекајте да се утопи, а затим уклоните олош.
4. Сипати маслац, пржити, а затим пржити на њему.
5. Онда чувај месо. Пржите на пола спреман, затим додајте мркву.
6. Када се поврће омекша, сипајте кипућу воду да бисте покрили производе.
7. Припремите пушку 40-50 минута. Након тога додајте чешњак и зачине.
8. Након 15 минута. унесете испрани пиринач, размажите на реченом, али не мешајте.
9. Ојачајте ватру, пустите да испари у води, а затим припремите око 25 минута на малој ватри.
10. Добијте бели лук, помешајте.

Јагњеће месо у мултивартима

Није ништа мање привлачна и богата шљивом с овчетином у мултивартовима. Због тога што се пиринач кува за пару, задржава више хранљивих материја. Зирвак, то јест, зачињен са зачинима и поврћем, месом, припрема се по истом принципу као иу класичном рецепту. Зачини се могу додати било којој од горе наведених листа. Боље ако је барберица, вид и бели лук.

Састојци:

• шаргарепа - 1 ком.
• јагњећа пулпа - 500 г;
• маслац - 30 г;
• биљно уље - 5 кашика. л.;
• пиринач - 2,5 ст.
• мешавина зачина - по укусу;
• бели лук - 2 зуба;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. Подмажите посуду са више чаша маслацем.
2. Угасите претходно кувано кување.
3. Од врха, раширите пиринач, поспите зачине, прелијте биљним уљем.
4. Укључи мултиварк у "Деаератинг" моду 1 сат

Рецепт за узбекијску јуху с плажком с кожата

Ако желите да кувате јагњеће месо са Узбекистана у Узбекистану, али не постоји могућност отварања ватре, онда ће вам овај рецепт помоћи. Пре-стоцк састојци. Пиринач се узима из чврстих сорти, на пример, из двојке или басмати. Ако желите, користите љуту паприку и, ако нађете, жуте мркве, иако ће и уобичајене уклопити. У сваком случају, изићи ће пристојно и заиста укусно јело.

Састојци:

• јагњећа маст - 100 г;
• биљно уље - 150 мл;
• пириначгриз - 1 кг;
• звезда - 2 х.
• шаргарепа - 1 кг;
• бели лук - 2 ком.
• паприка за печење - 1 махуна;
• вода - 1 литра;
• лопата за јагње - 1 кг;
• лук - 3 ком.
• сол - по вашем укусу.

Метод припреме:

1. Одвојите месо од камења, млевене мркве, сламке, лука - прстење и сланину - коцкице. Чешњак чист од љуске.
2. Испрати рижу у неколико вода.
3. У куваној посуди, улити уље и након 7 минута. маст Извадите га када постане златно.
4. Бацати камење, зачинити кадуљом и соли, пржити до смеђе боје.
5. Онда наставите да се клањате, кувајте у плавичастој боји.
6. Унесите месо, пржите 7-10 минута.
7. Додати шаргарепу. Када омекша, сипајте воду.
8. После кључања, ставите бели лук са бибером.
9. Томите на лаганој ватри пола сата. Чешњак и бибер да се добије, сипајте рижу.
10. Направите "рупу" гдје ћете ставити кости с чешњаком и папром натраг. Додајте звезду

Свинина с јагњетом на тави

Ако у свом дому немате бојлер и не можете гађати ватру, онда користите рецепт за купање штруца са јагњетином у тави. Многе кућевласнице су већ научиле како користити уобичајена јела која се налазе у свакој кухињи за припрему таквог јела. Проучавајући упутства за фотографије, можете лако да извршите задатак. Да би се спречило паљење производа, пожељно је да преферирате посуду за емајлирање.

Састојци:

• бибер, со - по укусу;
• јагњећа пулпа - 900 г;
• маслиново уље - мало мање од шоље;
• шаргарепа - 5 ком.
• чешњак - 2 зуба;
• лук - 2 ком.

Метод припреме:

\ т
1. Чиста мрква се реже у облику сламе дебљине око 0,5 цм.
2. Лук прережите на пола прстена.
3. Исперите месо, осушите папирним убрусима. Нарежите на коцкице са стране око 3 цм.
4. Пребаците месо на дно лонца дебелог зида. Сипати уље, загрејати у посебном посуђу.
5. Пржите комаде на златну нијансу, затим додајте лук, скухајте га до прозирности.
6. Затим донесите сламку од шаргарепе. Пржите док не добијете мекоћу.
7. Зрна риже се темељито исперу, затим равномерно распоређују за месо и поврће. Сипајте ољуштени бели лук.
8. Сипати воду тако да буде изнад нивоа производа од 2,5 цм
9. Након кључања, кувајте на температури од 80 степени око 40 минута.

Још мало времена узима пилаф са ребрима од овчетине. Са њима јело постаје све укусније и богатије. Чак и деца ће уживати у овој опцији - јела су празна за неколико минута. Обавезно пробајте овај рецепт. Мирисно и бујно јело ће исплатити ваше време и труд. За кување користите детаљан рецепт за фотографије и упутства за њих.

Састојци:

\ т
• вид, сол - по укусу;
• Кишмиш - 50 г;
• ребра - 700 г;
• мрква - 500 г;
Курдски - 200 г;
• пиринач - 700 г;
• бели лук - 1 ком.
• лук - 3 ком.

Метод припреме:

1. Ставите врући цурри да се загреје у котлу, набавите чекић, поставите пиринач, попржите плавкасту боју.
2. Додајте пола здјелице лука, затим мркву.
Затим излијте производе у воду, смањите ватру. Додај зачине, кишмиш
3. Пари се пола сата, затим сипај пиринач, сол, зачини паприком, додај чешњак.
4. Томита пола сата.

Рецепти дла плажа в коробке

Према узбекистанској кухињи, ово јело се кува само у Казану. У овом јелу, укус јела је онакав какав би требао бити. Уместо котла, користите гурман или гурман. Кувани пиринач са месом је што је могуће ближе узбекској варијанти. Иако се и даље осећају неке разлике у укусу. Класични рецепт за пљескавицу у јагњетини приказан је у наставку.

Састојци:

• лук, шаргарепа - 1 кг;
• бели лук - 2 зуба;
• Јагњећа пулпа - 1 кг;
• биљно уље - 200 г;
• вид, паприка, куркума, жутика - по укусу;
• пиринач - 1 кг.

Начин припреме:

1. Пржити месо на жару у маслацу.
2. После неколико минута додајте сецкани лук мрквом.
3. Попеците још мало, а затим сипајте воду. Напуните зачине, бибер прочишћени бели лук.
4. Скувати под поклопцем 20 минута. Затим сипајте рижу.
5. Посуду кухајте пола сата пре вреле воде.

Лаванда са грожђицама и грожђицама

Посебно богати, богати иЧак се и славље сматра пилафом са јагњетином и грожђицама. Овај диван рецепт је дошао из древне Бухаре, тако да се зове "Бухара". У оригиналној верзији се не користи мало грожђица, а посебна сорта - "Саиаги". Осушена је у хладу грожђа. Такве грожђице додају слатку ноту јелу, што одликује такво "Бухара" јело.

Састојци:

• со - по укусу;
• пиринач - 1 кг;
• мрква - 1 кг;
• Кишмиш - 150 г;
• шафран, вид, куркума, бибер - такође по вашем укусу;
• биљно уље - 0,5 чаше;
• јагњећа пулпа - 1 кг;
• лук - 1 кг.

Начин припреме:

\ т
1. На дно посуде ставите половину прстена лука, затим слој опраног меса и оставите лук и сламу од шаргарепе. Пржите у уљу.
2. Након кључања улијте 2 шоље воде, охладите на лагано свјетло 40 минута.
3. Пиринач скувајте у сланој води на пола спреман, баците га на цедило.
4. Додајте суво грожђе месу. Затим зачините зачинима, а затим ставите куглице од каше.
Кувајте још 40 минута.

Флоундер витх ламб анд нутмег

Ово јело узбекистанске кухиње је једно од најконтроверзнијих. Све због чињенице да рецепти за њену припрему имају огроман сет. Из тог разлога, тешко је одредити која је права, али то не чини јело мање укусним или непопуларним. Ево још једног рецепта - пилав са овчетином и мушкатним орашчићем. На њему ћете моћи да скухате оброк у најбољим узбекистанским кућама.

Састојци:

\ т
• \ тјагњећа пулпа - 800 г;
• пин, односно турски грашак - 200 г;
• со - 2 хл;
• чешњак - 1зубчик;
• пиринач - 600 г;
• биљно уље - 4 кашике. л.;
• шаргарепа - 600 г;
• лук - 100 г;
• Чили папричице - 1 ком.

Метод припреме:

1. Претходно намочите матице да оставите 2 сата. Исто поновите са рижом, само да издржите један сат.
2. У уљу прво пржите полу сецкани лук, затим додајте месо и након 7-8 минута. - слана мрква.
3. Улијте га водом да би прекрили производе, ставите бибер са белим луком, напуните гњиде. Мешати, додати со.
4. После 10 минута. уклонити бибер и бели лук, посути гриз.
5. Пара за испаравање воде.

Флоундер витх ламб анд бееф

Ово невероватно укусно и срдачно јело може се кувати не само од једне врсте меса. Говедина се често додаје у пулпу. Принцип кувања се практично не разликује од класичне методе. Користећи исту технологију, кувајте кухати на почетку, затим додајте житарице и кухајте јело док не прокуха цијелу воду. Пробајте пилаф са јагњетином и говедином - сигурно нећете пожалити.

Састојци:

\ т
• чешњак - 1 кластер;
• лук - 1 ком.
• јагњећа и говеђа пулпа - 0,25 кг;
• паприка за печење - 1 ком;
• пиринач - 0,5 кг;
• звезда - 4 века. л.;
• Курдски - 150 г;
• шаргарепа - 0,5 кг

Метод припреме:

\ т
1. На пржену масноћу пржите обе врсте меса, заједно са луком и шаргарепом.
2. Затим сипајте са водом како бисте је повећалијела, папар и бибер, зачините зачинима.
3. Утрљајте 15 минута, а затим сипајте рижу.
4. Док се цела вода не испари.

Флоундер са овчетином на масним мастима

У класичној верзији, кувате пилав са овчетином на масном репу, а не на биљном уљу. Иако се ово друго често користи. Курдиук се зове маст, која има реп пасуља. Овај производ се може наћи само на тржишту или у малим одјелима за месо. У великим трговинама Курд је реткост. Захваљујући овом састојку рижа не излази заиста мирисна.

Састојци:

\ т
• Курдски - 200 г;
• јагњећа пулпа - 800 г;
• чешњак - 1 кластер;
• зачини по жељи;
• пиринач, шаргарепа - 500 г.

Метод припреме:

1. У лонцу, ставите куркуму, извадите капице и пржите мркву на жару и исецкано месо на остацима.
2. Затим додати зачине, сипати у воду.
3. Утрљајте 15 минута, а затим улијте житарице.
4. Тхимит док се цела вода не испари.

Како скухати порилук од јагњета - савет кувара

Постоји много једноставних савета о томе како се кувају лососке кнедле код куће. Највреднији за овакав оброк је месо јањетине јањетине, односно животиње млађе од 3 мјесеца. Најбоља опција је јагњећа пулпа 9-14 мјесеци. Ако кување користи мали или дуги пиринач, онда је бољеПотопите хладном водом 8-12 сати.