Рецепти од свињетине у сосу од парадајза: Тајне кухања и одабира састојака

Свињетина в рајчици - светла, укусна, укусна! Месо у сосу се може кувати на различите начине, угасити на шпорету или у мултивар, пећи у рерни, комбиновати са разним поврћем и житарицама.

Можете пронаћи стотине рецепата, од којих су најзанимљивији сакупљени овдје.

Свињетина в рајчесом сосу - сплошни принципи припреме

Месо се реже на мале комадиће, понекад маринирано унапред. Затим се стављају у посуду за печење или шаљу у таву, повезују са остатком састојака и доводе до спремности. За парадајз сос можете користити пасту. Свежи или конзервирани парадајз, сок.

• лук, мрква, кромпир и друго поврће;
• грах, тортиље или једноставно грашак, други пасуљ;
• печурке, шпароге.

Не постојибез ограничења за зачине. Свињетина се савршено комбинира са белим луком, различитим врстама оштрог бибера и слатком паприком, савршена је за вид, куркуму, ђумбир. Поздравља додавање различитих врста зеленила. Посебну ароматизирану ноту додаће се јелу од сојиног соса. Може се користити за маринирање свињетине или за разблаживање засићеног соса од парадајза.

Свињетина в сос в рајоне в корзине

Рецепт веома мекане и сочне свињетине у сосу од парадајза. Савршен је за пиринач, кромпир и све остале прилоге. За сос се користи парадајз паста.

Састојци

• 600 г свежег меса;
• пар глава лука;
• 50 г пасте;
• 1 чај. брашно;
• 30 г маслаца;
• 0,27 литара бујона (можете користити обичну воду).

Припрема

1. Оперите целулозу свињетине, осушите. Прво сечемо плоче преко влакана, а онда сваки комад је пругаст.

2. Загрејте уље. Ако је месо масно, можете смањити количину. Ставите свињетину, пржите док сви комадићи нису бели.

3. Време је да се дода лук, исецкана слама. Пржите месо са луком на лаганој ватри. Није потребно дуго чекати, довољно је за десет минута.

4. Чим лук постане ружичаст, поспите месо брашном. Мешати и додати парадајз пасте. Угриј се за минут.

5. Сада бујон или воду. Течност треба да буде врућа, тако да нема разлике у температури, месо се не свиђа, постаће круто и суво. Напуните вруће у савршеном стањуваријанта кипуће течности. Ми миксамо.

6. Покријте тигањ, пеците свињетину у парадајзу 30-35 минута.

7. Десет минута до краја, ставите со, бибер. Прије него што можете искључити свињетину, можете бацити ловоре, зеленило.

Свинина в рајчесом сосу с чесном в печи

Врло једноставна свињетина у пећници која не захтијева много пажње. За парадајз сос користе се обрисани парадајз, спреман да се направи пире кромпир.

Састојци

• килограм свињског меса;
• пар сијалица;
• четири каранфиле чешњака;
• 1 чај шећер
• 550 г парадајза;
• со, бибер, сенф по укусу.

Припрема

1. Ставите парадајз у посуду, напуните га са кипућом водом, оставите на минут. Извадите, охладите у хладној води, уклоните кору. Пелат се љушти блендером или се реже веома фино. Компактни део на петељци треба уклонити.

2. Додајте парадајз паприку и со да окусите сенф. Овде можете користити сос или мало праха. Обавезно додајте шећер. Стиснемо бели лук. Темељно утрљајте.

3. Одсечите комаде меса, као за шиш кебаб или мало мање. Повежите се са сосом од парадајза, промешајте. Хајде да маринирамо сат времена.

4. Одрежите прстенове лука, размажите их у подмазани облик.

5. Ставите месо на врх прамца са сосом. Облику прекријте алуминијумском фолијом.

6. Ставите посуду у рерну 1 сат и 20 минута. Температура је 190 степени.

Свињетина с грахом вСос од парадајза

За ово богато јело требаће вам свеж парадајз. Са њима свињетина испада укуснија, мириснија. Јела су угодна за кухање у великој тави, посуди за печење.

Састојци

• 200 г сувог зрна;
• 800 г свињског меса;
• 1 шаргарепа;
• 400 г парадајза;
• 2 главице лука;
• 1 Бугарски бибер;
• зачини, уље, зеље.

Припрема

1. Покупите грах, напуните грах сатима од 8-10 хладне воде. Боље је то урадити увече. Испрати ујутро, додати чисту воду, кухати, али није у потпуности спреман. Зрно би требало да избије, али не лутајте.

2. Сечемо свињетину са сланином, величине око 15-20 грама. Ставите у таву са уљем (2-3 кашике), месо пржите око 15-20 минута. Боље је не пуцати у велики пожар. Ако свињетина није јако млада, покријте посуду и запеците испод хаубе.

3. Израђујемо сламу мркве, као и лук, све заједно размажемо на свињетину, кухамо око седам минута.

4. Одрежите парадајз на пола, утрљајте. Можеш само да се огулиш.

5. Сипати парадајз сос у месо. Загрејте све док парадајз не потамни.

6. Додајте исечену бугарску паприку, раширите грах, додајте мало соли и додајте мало кипуће воде. Течност једва покрива производе.

7. Покријте месо у сосу око пола сата. На крају, треба да пробате свињетину да додате со, можете исциједити чешњак, бибер.

Свинина в сос од парадајз с кромпири

Кромпир ће битиПрипрема за дуго времена ће постати жилава ако додате пуно парадајза или ћете то учинити погрешно.

Састојци

• 500 г свињског меса;
• 4 парадајза;
• 700 г кромпира;
• 2 главе лука;
• 1 мрква;
• 30 мл уља;
• зачини;
• 300 мл бујона.

Припрема

1. Одрежите свињетину, ставите је у велику таву или кухајте, почните пржити. Месо кувамо око тридесет минута, ватра је мало испод просека.

2. Очистите кромпир, исечен на комаде, на исти начин као и месо, додајте у пржену свињетину. Пржите заједно око пет минута.

3. Додајте врући бујон, покријте, пеците око десет минута.

4. Узмите другу таву. Сипајте мало уља, ставите сјецкани лук. Пржите је са транспарентношћу.

5. Шаргарепа се протрља, може се резати сламкама или танким круговима. Трансфер у лук. Кухај заједно

6. Очистите парадајз и исеците на мале коцке. Положите у тави за поврће. Промешајте до мекоће.

7. Прерађујемо поврће у кромпир са свињетином, бибером, сољу, додајемо све зачине по свом укусу. Ми миксамо.

8. Покријте поново, гулите око петнаест минута. Ми не дајемо храну активно да кувамо, на крају стављамо зеленило, ловоров лист, искључујемо.

Свинина в сос од парадајз с грибами

Ово јело од свињетине у сосу од парадајза је прикладно кувано у дубокој тави, у котлу. Овде се користе свеже печурке, али их можете узетиза тресет и друге гљиве.

Ингредиентс

• 700 г свињског меса;
• 300 г печурки;
• 2 главе лука;
• 400 мл нарибаног парадајза;
• 200 мл бујон;
• 1 тбсп. л брашно

Припрема

1. Резати месо мање него за шиш кебаб. Ставите загрејану таву са додатком кашике уља, почнемо да пржимо, мешамо. Чим сок почне да се истиче, прекријте га. Смањујемо ватру, гулимо око двадесет минута.

2. Сечемо лук, ставимо га у другу таву. Почните да пржите.

3. Печурке перемо, исечемо на мале комаде, додамо лук. Кувати без поклопца док се течност не испари.

4. Чим печурке почну да се смеђају, пребаците све у свињетину.

5. Уплетеним парадајзом додајте кашику брашна, соли, добро промијешајте. Сипајте у посуду.

6. Промијешати, загријати неколико секунди и залити чашом вреле воде или вруће јухе. Цхоп агаин.

7. Покријте, запечите свињетину у сосу од парадајза док не буде спремна. Вођени месом.

8. На самом крају, оброк попуњавамо биљем.

Свинина в дебелем сосу (ребери)

Рибице у сосу од парадајза су укусне, не масне, укусне. Сос се прави од парадајз пасте.

Съдържаниа

• 600 г Реберт;
• 50 г пасте;
• 60 мл сојин сос;
• 2 тбсп л брашно;
• 300 мл воде или бујона;
• 1 лук;
• 0,5 кашике. ђумбир
• 1 тбсп. лмустард

Припрема

1. Мешати сенф и соја сос. Додајте прстохват ђумбира. Урежите ребра припремљеном мешавином. Оставите пола сата.

2. Лук изрежите малим коцкама, пржите на тигању. Додајте кашичицу брашна. Загрејте неколико секунди, додајте парадајз пасте разблажену са бујоном. Припремите сос на пар минута, требало би да се мало згусне. Угаси

3. Уклоните ребро из посуде, раширите га на дасци за завршну обраду. Поспите остатком брашна, мало у праху.

4. Загрејте у празном уљу за тигање, ставите пиринач, пржите на високој ватри до рудне коре.

5. Пребаците ребра у друга јела, поспите сосом од парадајза, пеците око пола сата.

Свинина в сос в парадајз в чаши

Јело можете скухати у једној великој посуди или користити мале посуде за порцију хране.

Састојци

• 600 г свињског меса;
• Пола килограма слатког зрелог парадајза;
• 1 чај. акутна адјика;
• со.

Припрема

1. Утрљајте парадајз кључалом водом, уклоните кору. Очишћене парадајзе одрежите на мале коцке или увијте у пиреу, без разлике.

2. Додајте сол и оштру аџику парадајзу, утрљајте.

3. Одрежите свињетину коцкама.

4. Ставите месо у посуду са слојевима, сваки пут поспите припремљеним парадајзом.

5. Затворите посуду, ставите у хладну пећницу. Окрените за 180 степени и заборавите на посуду 2 сата.

Свињетина у сосу од парадајза - корисни савети и трикови

Свињетина се не пече на ружичасту кору, ако је постављена на суву таву. Препоручује се подмазивање површине мазивом.

Месо ће бити укусно ако у процесу кувања додамо мало шећера или природног меда у сос.

Немојте додавати сос од парадајза, сирће или сок од лимуна, док ће се од свињског меса кухати дуго времена, може остати крута.