Свињски рецепти у соја сосу у пећници: Тајне избора састојака

Свињетина у сојином сосу у пећници је укусно, пуноће јело, поготово не захтијева никакве трошкове времена и новца, нити било какве вјештине искусног кухара. Печено месо пре-маринирано у соја сосу - украсите ваш празнични или недељни сто!

Свинина у соја сосу у пећници - опћи принципи кухања

Прва ствар коју треба имати на уму: боље је купити свјежу свињетину: кукута, лопатица, шунка, отпад. Избегавајте кухање замрзнутог производа - месо ће се осушити. Масноћа из комада може се резати или остављати - зависи од склоности домаћице.

Месо се може пећи са великим комадом или деловима битова, што је најважније, на почетку његове припреме, потребно је добро испрати, осушити и намочити у зрна сојесос Поред тога, додајте нове ароме нотама, користите зачине, сушено биље, бели лук, мед, сенф, али са соли морате бити опрезни - ако је соја сос слан, постоји могућност да се преједе свињетина.

Пеците свињетину у соја сосу у рерни, једноставним стављањем на подмазану посуду, у посуду отпорну на топлоту са поклопцем, у фолији, у рукаву. Различити начини печења постижу различит ефекат и, сходно томе, укус - пирјана свињетина печена са хрскавом корицом, љиљаном итд.

Врућу свињетину послужите уз прилог од поврћа, житарица, макарона или као хладну ужину. Укусно је са маринираним поврћем, печуркама, свежим биљем.

1. Свињетина в сојиниот сос в печата: класичен једноставан рецепт

Састојци:

• свињско месо - 550 г;
• соја сос - 1 чаша;
• сенф - 50 мг;
• бели лук - 4 зуба;
• зачинска паприка, црни бибер - 15 г;
• сол - штипање;
• сусам - 30 г

Начин припреме:

1. Прво припремите маринаду: помијешајте сенф са чешњаком, соја сосом, паприком, сољу и црним папром.

2. Припремљено месо се реже на мале порције, дебљине 3 цм и дебљине 1,5 цм, напуни се насталом маринадом и 3 сата маринира у фрижидеру.

3. Ставите маринирано месо у дубок лист, прелијте маринаду, у којој је маринирана, поспите сусамом.

4. Пећи не дуже од 40 минута на температури не вишој од 200 степени.

5. Након 20 минута отварамопећницу и мешајте месо на листу са лопатицом са дугом ручком.

6. Када сервирате на посуду за сервирање, ставите комад печеног меса, а затим поставите украс од пирјаног поврћа или куваних зрна, сипајте сос.

2. Свинина в сојинем сос в меду с печи

Састојци:

• свињетина - 650 г;

За сос од соје со:

• соја сос - 1 чаша;
• мед - 180 г;
• сенф - 50 мг;
• со, црни бибер - прстохват.

Начин припреме:

1. Израђујемо мед-соја сос: помијешамо све потребне, наведене у формулацији, производе.

2. Свињетина се опере, одрежемо вишак масноће, исечемо на средње дубине од 2 цм.

3. Ставите шољицу, помешајте са сосом и оставите да се маринира само 2 сата. Овај сос ће месу дати посебну мекоћу и хрскаву кору, док се ужитак меда неће осјетити.

4. Ставите комаде меса на посуду, поспите сосом и пеците 35 минута на температури која не прелази 200 степени.

5. Неколико минута пре него што је месо спремно, отворите пећницу, поново залијте сос и додајте још 6 минута. Од тога, месо ће постати још сочније, а кора на површини ће бити још хрскава и укуснија.

6. Да служи месо по овом рецепту може бити са свежом салатом или куваним житарицама.

3. Свинина в сојинем сос в печене с мајонезом

Састојци:

• свињско месо - 1 кг;
• 1 главу лука;
• мајонез - пола чаше;
• соја сос - пола чаше;
• со,црни бибер, италијански зачини - 15 г;
• сунцокретово уље за подмазивање децо - 20 мл

Начин припреме:

1. Очишћени, нарезани лук са средњим коцкама, здробљен у процесору за храну, можемо додати мајонез, мешати.

2. У посуду излијте соја сос, ставите со, бибер, добро промијешајте.

3. Одрежите месо на порције, благо одбијте чекић, покривајући свињетину пластичном фолијом.

4. Соја сос са мајонезом све комадиће, ставити у дубокој шалици и са затвореним поклопцем, послати га у фрижидер за маринирање цијелу ноћ.

5. Сутрадан ћемо посуду за печење посути уљем, ставити је на месо, попрскати италијанским зачинима и ставити у пећницу.

6. Пеците на 200 степени до један сат, гледајући колико је потребно степен спремности, а такође и оно што је потребно кори.

7. Такво месо сервирамо са свежим поврћем, посуто зеленилом.

4. Свинина у соја сосу у рерни печене у рукаву

Састојци:

• свињско месо (груди) - 1 кг;

За маринаду:

• Адзхика гори - пола чаше;
• соја сос - пола чаше;
• Италијански зачини - 1 паковање.

Начин припреме:

1. У посуду улијте сос у потребну количину, додајте адјику и зачине. Сол и бибер у овом рецепту нису потребни, јер сланост и горчина ће додати сос.

2. Са добијеном течношћу, покријемо свињску дојку, ставимо је унутрајош једну шољицу и оставите неколико сати.

3. Ставите истакнуту груди у посуду за печење и ставите је на лист.

4. Пеците на 200 степени 1,5 сат.

5. Ставите готову сланину на тањур за послуживање, раширите печени кромпир поред њега, украсите парадајз и биље вишње.

5. Свинина в сојинем сосу в печене фолии

Съдържание:

• свињетина (цервикални дио) - 700 г;
• соја сос - 1 пуна чаша;
• црни бибер - 10 г.

Начин припреме:

1. Велики комад грлића материце је замариновуиам у соја сосу и црном биберу. Остављамо га на 10 сати. Свињетина у соја сосу по овом рецепту испада веома нежна, сочна и јединствено укусна. Доступна масноћа на свињском врату није одрезана, јер ће додати сочност и њежност сока.

2. Приликом маринирања свака 3 сата, отворите поклопац и окрените комад.

3. Ставите добро про-маринирано месо на фолију, сипајте сос, пажљиво га запакирајте тако да током печења умак не тече.

4. Ставите тесто и пеците у рерни на умереној температури од 60 минута.

5. На крају овог времена, отворите ивице фолије, повећајте температуру рерне на 230 степени и дрогирајте 15 минута до светло браон, хрскаве коре. У том случају, функција "грилл" ради у пећници, можете је укључити и радити исто вријеме.

6. Када се храните на столу исеченом на комаде комада, ставите га на тањире, поред њихкришке свежих парадајза, краставаца, мало конзервираног грашка и гранчица зеленог першуна.

6. Свинина в сојинем сосу в печи с луком

Састојци:

• свињски филе без масти - 1 кг;
• соја сос - непотпуно стакло;
• биљно уље - 70 мл;
• 3 главе лука;
• прстохват соли.

Начин припреме:

1. Није мој дебели комад свињетине. Одрежите га у велике комадиће дебљине 2 -3 цм.

2. Ставите комаде меса у посуду за емајлирање, раширите исти луковац, исецкан танком сламом, излијте соја сос и биљно уље.

3. По жељи, мало соли или соли, гледајући колико грама соли је садржано у соја сосу.

4. Сав садржај посуде пажљиво промијешајте и са затвореним поклопцем, пошаљите га у фрижидер цијелу ноћ.

5. Ујутро добијамо месо из фрижидера у сосу и луку, поново промијешамо и оставимо још 1 сат.

6. Уклоните проминирано месо из тигања и ставите га на лист чела помешано са луком. Лук ће постати још укуснији и мириснији.

7. Ставите лист у врућу пећницу са температуром од 170 степени, пеците до потпуне спремности.

8. Време спремности зависи од храпаве коре на површини меса и често траје један сат.

9. Готово месо лимуна у соја сосу и лук сервирамо на тањирима са куваним кромпиром, поспите мрвљеним копром.

7. Свинина в сојинем сосу в печи с поврем

Састојци:

• 420 г свињског меса;
• лук, мрква;
• слатка црвена и зелена паприка;
• 2-3 белог лука;
• патлиџан;
• 1 тбсп. л скроб;
• 3 тбсп л соја сос;
• 1 тбсп. л шећер
• чаша воде;
• паприка;
• семе сусама;
• перје зеленог лука.

Начин припреме:

1. Изрежите испечену и осушену свињетину са ситним комадима, размажите на посуди загрејаним уљем. Пржите 2-5 минута до коре.

2. Додати сецкани црни лук, сламнате мркве. Пржите све заједно још 2-3 минута.

3. Пренесите месо са фритезом у дубоку посуду.

4. Ставите огуљене и патлиџанске кругове, нарезане на колутове, на врх.

5. Додајте воду у соја сос, додајте скроб, шећер, млевену паприку, дробљени чешњак. Добро промијешати.

6. Напуните припремљене састојке сосом, поспите сусамом.

7. Покријте облик фолије, пошаљите га у загрејану пећницу на 45 минута.

8. Пре послуживања, поспите прстеновима зеленог лука.

Свињетина у соја сосу у пећи - трикови и корисни савети​​

• Сваку од ових рецепата можете модификовати у складу са вашим укусом додајући друге састојке у маринаду, стављајући поред свињског кромпира, печурки, суве шљиве, посипајте месо 10-12 минута пре него што су чипс од сира спремни.

• Цели комад свињског меса може се нарибати са сушеним белим луком или, стављањем малих комада посекотинаПахуљице свјежег чешњака. Ово се ради пре маринирања у соја сосу.

• Не заборавите да пецете сваких 15-17 минута, месо се формира са соком са маринадом, то ће учинити свињетину соичнијом, а кора ће постати укуснија.

• Такви додатни састојци као што су сенф, аџика дају јелу посебан, зачињен, сочан укус, мљевену паприку, кари - додајте боју.