Паста са млевено месо: како кувати италијанско јело, фото

Апетизирајућа паста са млевеним месом је срдачно, запањујуће укусно јело које има много варијација и одличан је додатак свакодневној исхрани. Главне предности таквог јела су приступачни производи, лакоћа кувања, способност експериментисања са укусима и састојцима. Домаће тестенине могу се служити за ручак, припремити се за романтичну вечеру или позвати госте на забаву у медитеранском стилу. Само је потребно направити квалитетно млевено месо, изабрати и правилно кухати, како би задржао проценат.

Избор тестениних производа са млевеним месом

Да би се припремила паста са сочним млевеним месом, одаберите квалитетне тестенине направљене од тврде пшенице која не вре и задржава облик након топлотне обраде. Од масних сорти меса, на пример, јагњетине, пожељно је одбити. Боље је да више волите домаће, не слано млевено месо од говеђег, сувог меса или меса перади. Поврће треба да буде зрело, али густо и није врло водено. Сир се користи у чврстим сортама - брзо и равномерно топи, савршено се протеже, даје готово јело деликатан кремасти укус и пријатну конзистенцију.

чува тестенине са млевеним месом

Постоји много начина за припрему тестенина са домаћим или пуњеним млиновитим месом, печуркама, свежим поврћем, кремом ипарадајз Цлассиц шпагети букатини, пруге таљателе, лингвини и друге тестенине чир до скоро кувано, тако да су мало тешко. Гликемијски индекс пасте ниже, мање су задовољавајуће. Помешани су са праженим месом, обученим сосом и сервирано врућим. Главна ствар - да изаберете доказано рецепт тестенину са месом, веруј својим кулинарским машту и инвестирају у сваком делу процеса душе.

Болоњезе

• Време: 35 минута.
• Број оброка: 5 особа.
• Садржај калорија: 188 кцал на 100 г.
• Именовање: за ручак, за вечеру.
• Тешкоће: просечно.

Таљателе са дебелим меса сосом Бологнесе - класичне италијанске кухиње и најбољи начин да импресионира гостима фантастично укусно јело спектакуларно. Превише сув надев ће бити сочно и пријатног укуса, ако пржити га са ренданим шаргарепе сланином или сланине, и додајте мало млека тигањ, богат говеђа супа или суво вино. За кување можете користити шпагете, уским јаје теста фетуцхине или друге врсте тестенина, али прави болоњезе тестенине скуване само равна Таљателе резанци.

Састојци:

• таллателлес - 500 г;
• млевено месо - 550 г;
• босиљак - по укусу;
• стебла целера - 2 комада;
• пармезан - 150 г;
• парадајз у сопственом соку - 550 г;
• крем - 150 мл;
• парадајз - 5 комада;
• маслиново уље - 3 супене кашике. л .;
• лук - 1 ком.

Метода припреме:

1. Фрајсијечени лук у уљима све док се не чисти.
2. Додати комад целера, конзервираног парадајза у тањир.
3. Стеам 15 минута.
4. Додати крему помешану с здробљеним босиљком. Скини ватру.
5. Одвојено пржено сјебано говедино.
6. Када је месо спремно, и добро зарум'ианитсиа, комбинујте са парадајз-крем сосу.
7. Додати сок од парадајза.
8. мешати смешу на мекоћу поврћа.
9. Укопати тестенине. Проширите на плочама, обилно пржите сосом од меса.
10. Посути с чипсом од сиром першуна.

Класична верзија са парадајз пастером

• Време: 30 минута.
• Број оброка: 4 особе.
• Садржај калорије: 227 кцал на 100 г
• Именовање: за ручак, за вечеру.
• Тешкоће: просечно.

Домаћа тестенину са месом и парадајз пире - једноставан и искреног јело које се лако припремити са минималним сетом производа у само пола сата. Фанови могу мешати зачински сос од парадајза са зачинским парадајз кечапа, Табасцо, балзамико сирће, чили или ренданим белог лука. Уместо класичних шпагета може да се користи спахеттини танак, цеви МацКеррон и друге врсте тестенина, који комбинују савршено са богатом парадајз-сосу меса и мирисним оригана. По жељи, оригано замењују першун, цилантро или било која друга свежа трава.

Састојци:

• шпагети - 450 г;
• млевено месо - 450 г;
• парадајз паста - 12. в. л .;
• оригано - по укусу;
• биљно уље - 2 супене кашике. л .;
• црни лук - 2 ком.

Начин припреме:

1. Исецкати лук, пржи у уљу.
2. Додати сјебано говедино или пусто свињетина, оригано.
3. Пржите док се не припремите.
4. Додати парадајз, миксати.
5. Шпагети кувати, ставите у серво јело.
6. Са врха, дистрибуирајте сос од парадајза.

Са печуркама

• Време: 40 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорија: 184 кцал на 100 г
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Сложеност: просек.

Оригинална паста с млевеним месом, печуркама и соћним луком ће диверсификовати дневну исхрану и уравнотежити. Густом сосу са месом и парадајзом постаће се још зачињеније ако му додате мирисне зачине - хмељ-сунели, млевени бибер, коријандер. Ако је потребно, парадајз може бити замењен кремом или мастним киселим кремом помешаним са малом количином кукурузног скроба за згушњавање. Уместо шпагета, можете користити и друге производе од тестенина, на примјер, дебеле сламке с лептирима, корњацима или каватоповима, слично вафиру.

Састојци:

• шпагети - 350 г;
• млевено месо - 200 г;
• печурке - 250 г;
• вода - 100 мл;
• лук - 1 ком.
• парадајз паста - 3 супене кашике. л .;
• биљно уље - 2 супене кашике. л .;
• першун - 50 г

Метода припреме:

1. Исецкати лук, пржите на уље до меке.
2. Додати млевено месо говедине или свињетине.
3. Када је месо спремно, и постаће руменило, додајте парадајз и кључање воде.
4. Пар 15 минутапод капуљачом.
5. Додати нарезане плоче гљиве.
6. Стеам за још 15 минута.
7. Шпагети се кувати. Мијешајте сосом.
8. Посути с црљеним першуном.

С кремом

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Цалорие меал: 266 кцал на 100 г
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Тешкоће: просечно.

Шпагети са месом у крем сосу оут посебно мирисне и укусне захваљујући беспроихрысхному комбинацији тешке креме, павлаке и свежим зеленила. Укус завршио јело ће бити више кремаст и сладак, ако замените крем сир. За то је потребно да грате сир на веома фино ренде на стање богатих чипова, а затим помешан са кремом од било ког масти. Просушен цхицкен стуффинг може бити претходно помешан са мало бееф бротх или вреле воде. Уместо тога, першун укуса који као не могу сви да користе першун и босиљак.

Састојци:

• шпагети - 300 г;
• млевена пилетина - 350 г;
• крем - 100 мл;
• павлака - 100 мл;
• цилантро - 50 г;
• маслиново уље - 2 супене кашике. л .;
• нут мускат - по укусу.

Метода припреме:

1. Сесана пилећа мешавина са мушкатним орашчићем.
2. Покажите уље док не будете спремни.
3. Налијте смешу крем и павлаке.
4. Посути с здробљеним кориандром. Схуффле
5. Шпагети кувати, мијешати с крем сосом.

Са поврћем

• Време: 35 минута.
• Бројпорције: 4 особе.
• Садржај калорија: 189 кцал на 100 г
• Именовање: за ручак, за вечеру.
• Сложеност: просек.

Конкилини су италијанске тестенине на бази тестенина направљене у облику великих корњача, које су савршено комбиноване са поврћем и млевеном говедином. Сос са топлим месом са осетљивим укусом белог лука ће бити хомоген ако очистите парадајз са тврде коже. Није потребно додати много зачина за очување природних арома поврћа. Најбоља опција је мешати сос са слатком соли, црним бибером или мирисним доказаним биљем. Готова јела послужена су у великој заједничкој посуди, тигању с одвојивом ручком или дијеловима, украшавајући сваку плочу свјежим биљем.

Састојци:

• пастили од Цонцхилон - 450 г;
• млевено месо - 500 г;
• Бугарски бибер - 2 комада;
• шаргарепа - 1 ком.
• лука - 2 комада;
• парадајз - 2 комада;
• бели лук - 5 зуба;
• биљна уља - 4 тбсп. л .;
• парадајз паста - 5 кашика. л

Начин припреме:

1. Печена говедина или млевена говедина у уљима док није спремна, мешајући.
2. Додати у тањир здробљени лук, нарибане корење.
3. После пар минута додајте коцке од парадајза, нарибани бели лук.
4. После још неколико минута додајте бугарског бибера, резане у брусоцхками.
5. Додати парадајз, миксати.
6. Коникилони се кувају. Ставите врх меса и поврћа.

С јајима

• Време: 35 минута.
• Бројпорције: 3 особе.
• Садржај калорија: 174 кцал на 100 г
• Именовање: за ручак, за вечеру.
• Тешкоће: просечно.

Тестенине од порцелана, направљене у облику лептира или уредних лука са ошамућеним ивицама, посебно ће уживати деца и постати прави украс стола. Јајцевци укључени у исхрану која садржи калијум, жељезо, магнезијум, фосфор, многе друге елементе у траговима и макроелементе. Уместо малих парадајза трешњама, можете користити витке парадајз, који ће додати укусан укус и јединствени укус. Пре сервирања, посуду можете загрејати у сувом тепиху или у густом тањиру уз додатак мале количине креме или биљног уља.

Састојци:

• паста од порцелана - 350 г;
• млевено месо - 300 г;
• патлиџан - 2 комада;
• кечап - 150 г;
• вишња парадајз - 5 комада;
• црни лук - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• биљно уље - 2 супене кашике. л

Метода припреме:

1. Исеците јајника у коцкама.
2. Покажите уље све до омекшаног и златног.
3. Одвојено сипајте сесекљан лук, нарибани бели лук и здробљено месо све док месо није спремно.
4. Премешати у тигању са млевеним патлиџаном, 10 минута да се завари.
5. Додати парадајз са чешњаком, кечап, сецкане на половине или четвртине. Схуффле
6. Фарфалла заварите, ставите у понвицу месо и поврће.
7. Стеам још 3 минута.

италијански

• Време: 30 минута.
• Број оброка: 2особа
• Садржај калорије: 236 кцал на 100 г
• Именовање: за ручак, за вечеру.
• Тешкоће: просечно.

Паста фетуцхине - танка трака теста дурум пшенице, која није кувано мека, савршено задржавају свој облик и корисне особине после кувања. Италијански Перилица добија јединствени "карактер" ако додате традиционалне састојке - свеже или сушене босиљак, сушене парадајз и мирисна уља. Фетуцхине ако је потребно заменити друге врсте тестенина, на пример, кратак закривљене цеви зити, јаје таљателе резанаца, спирале ротини, гроовед ригатони и мало "уши" орекетте.

Састојци:

• паста фаутецхине - 150 г;
• млевено месо 250 г;
• парадајз паста - 4 супене кашике. л .;
• црни лук - 1 ком.
• босиљак - по укусу;
• осушени парадајз - 10 комада;
• маслиново уље - 1 тбсп. л

Начин припреме:

1. Испрати исецкано уље лука.
2. Додати млевено месо, мокри док се не припреми.
3. Адд то скиллет парадајз, сунце осуши парадајз, исецкани босиљак. Схуффле
4. Укопи Фетуцино. Мешајте са топлим сосом, покушајте.

Карбонара

• Време: 40 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 342 кцал на 100 г.
• Именовање: за ручак, за вечеру.
• Тешкоће: просечно.

Карбонара тестенина - једна од најомиљенијих, мирисних и популарних италијанских јела. Ова врста паста традиционално се кува у регионуЛацио, главни град је Рим. Класични рецепт садржи такве састојке као слани лаванџијски гуанчић и пантете, али се могу заменити обичним димљеним сланином, кракованим кратким пругама или малим коцкама. Бацон се може помешати са месом или се користи за посипање готових јела. Пармезан може бити замењен сиром Пецорино из овчијег млека, који се користи у оригиналном рецепту, али има оштар мирис.

Састојци:

• шпагети - 350 г;
• млевено месо - 200 г;
• крем - 150 мл;
• пармезан - 150 г;
• јаја - 3 комада;
• осушени босиљак - по укусу;
• маслиново уље - 2 супене кашике. л

Начин припреме:

1. Кремасто масноће боре са сировим јајима.
2. Када се мјешавине формирају у смеши, додајте зрна пармезана. Схуффле
3. Исечено месо је посуто са осушеним босиљем. Пржите уље, гнетите виљушком или разбијте грудвице раменима.
4. Ставите кремасто жуте сосове у таваку.
5. Стеам, мешајте, све док се не згушите.
6. Шпагети кувати.
7. Ставите врући сос на шпагете, покривајте 15 минута.

Гнездо

• Време: 1 сат 25 минута.
• Број услуга: 12 особа.
• Садржај калорије: 218 кцал /100 г
• Именовање: за ручак, за вечеру.
• Сложеност: просек.

Тахиллтелл или Фетуцхене траке, умотане у укусне делове, представља нови поглед на класичну пасту и могућност изненадјења ваших најближих са оригиналним храном.Пуњење меса за гнезда би требало да буде сирова, иначе посудица неће постати сочна. Сире се може користити било које, али пожељно је да се преферирају висококвалитетни сиреви чврстих сорти који се добро топају, али не претварајте се у сурутку и не навикавате на производе. Посуда ће бити добра, као на слици, ако свака послужите зеленилом или танким прстеновима чилија паприка.

Састојци:

• гнезда (са таллателлом или фетхецхином) - 12 комада;
• млевено месо - 550 г;
• парадајз пасте - 2 супене кашике. л .;
• паприка - по укусу;
• павлака - 2 тбсп. л .;
• шаргарепа - 1 ком.
• вода - 1 цент;
• сир - 150 г;
• црни лук - 2 ком.

Начин припреме:

1. .
2. Додати павлака, парадајз. Пар 3 минуте.
3. Залијте воду помешану са паприком. Смеша треба да завари.
4. Мешајте сирово резано месо с фино исецканим луком.
5. Укопи гнезде на полу припрему, пребаците у јело.
6. Расподијелити пуњено сирово месо.
7. Сипајте са кремом и парадајзом.
8. Печен 1 час под "шеширом" нарибаног сира.

Видео