Тирамису торта - како кувати код куће са класичним рецептима са фотографијом

Класични италијански десертни тирамису се дословно преводи као "лифт уп", а све зато што се испоставило да је врло њежан и прозрачан. Његов деликатан укус је познат многим, јер је јело најпопуларније на свету. Вриједно је познавања тајни његове кухиње код куће, задовољити своју обитељ и пријатеље.

Како направити Тирамису код куће

Сваки кувар ће почети да припрема Тирамису код куће за припрему компоненти. Мораћете узети јаја, шећер, крем сир, али база може бити другачија. Класични рецепт предвиђа употребу кекса савоиард, али се може заменити сувим кексима или колачима. Тодобијете лагану крему, жуманца се разбијају са шећером, а протеини са соли до јаке пене, мешају се са шећерним прахом, маскарпоном или другим крем сиром. За окус можете додати пар капи ликера или ракије.

Лакше је купити колачић или торту за већ припремљену торту, али ако је сами испечете, испостави се да је укуснија. Основа се припрема на следећи начин: поново пуцати жумањке са шећером, а протеине са соли, комбиновати са ванилиним шећером и брашном. Тесто се пече у рерни на 200 степени око 11 минута, а затим се посипа шећером у праху. Све што треба да урадите је да сакупите торту: намочите сунђер за кафу, ставите га у калупе, ставите у крему и охладите у фрижидеру око 3 сата. Прије послуживања, не заборавите да поспите укусни какао.

Цаке Тирамису реципе

Сваки прималац кувања ће цијенити рецепт за Тирамису код куће, како би задовољио чланове породице с укусном мирисном посудом с меком текстуром. За почетнике, најбоље је одабрати корак по корак рецепт или рецепт са фотографије како би се то точно поновило и не правили никакве грешке. Онда ће њихов десерт заслужити већи резултат. Можете направити класични десерт на бази масцарпоне и сланине савоиард, замијенити пуњење са сиревом, кремастим слојем, пробати рецепт без јаја. Свака верзија колача је вредна пажње.

Рецепт за тирамису с масцарпоне дома

• Време кувања: 3 сата.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 250 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Традиционално јемаскарпоне колач који се кува на бази крем сира. Може се заменити у одсуству масне креме или павлаке, али укус прегледа више неће бити исти. Најбоље је изабрати масцарпоне да бисте добили изненађујуће слатки кремасти укус и арому. Припремљене делиције задовољит ће све госте окупљене на свечаном столу.

Састојци:

• масцарпоне - хемисфера;
• Савоиарде - 200 г;
• јаја - 4 ком.
• шећер -? чаше;
• кувана кафа - 400 мл;
• какао - 30 г;
• коњак - 20 мл;
салт - 2 п.

Метод припреме:

1. Упумпајте жумањке са пола шећера, док мешавину држите у воденом купатилу док се шећерни песак не отопи. Адд Масцарпоне
2. Бичите протеине са соли, постепено додајте остатак шећера. Комбинирајте обе масе.
3. Потопити колачиће у мјешавину каве и ракије, ставити на дно калупа. Прелијте кремом, просијте какао. Поновите слојеве.
4. Оставите колач да се намака 2 сата.

Тирамису цоокие

• Време кухања: 3 сата.
• Број слуцајев: 9 особа.
• Количество калориј: 246 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако не постоји савојард, онда ће вам требати информације о томе како се кува тирамису из колачића. За то можете купити сухе кекс колачиће типа "Млекара", тако да је једнолично натопљен кремастом масом и постају више укусни. Обавезно је након кувања тирамису, потребно га је охладити и оставити да стоји у фрижидеру најмање 2 сата. Тако ће десерт бити вишемекша и тендерска.

Састојци:

• кекси - 750 г;
• павлака 30% масти - пола килограма;
• крема од 33% масти - пола литра;
• шећер - 250 г;
• јаја - 4 ком.
• желатина - 20 г;
• какао - 100 г;
• екстракт ваниле - 3 мл;
• природна кафа - 30 г;
• вода -? наочаре

Метод припреме:

1. Напитак за каву, заслађен, сој. Намочите желатин у воду, бичите протеине до стабилних врхова.
2. Комбиновати павлаку и шећер, додати жумањке, умутити крему одвојено. Комбинујте обе масе, загрејте желатину танким концем, стално мешајте.
3. Скупите торту: поспите дно какаа, умочите колачиће у кафу, ставите га, положите га у крему, поспите какаом. Поновите слојеве, оставите да исцури.

Тирамису с кремом

• Време кухања: 6 сати.
• Број слуцајев: 7 особа.
• Количество калориј: 301 кцал.
• Намена: за десерт.
• Комплексност припреме: просечна.

Тирамису на креми испада да је врло калоријска, али тако укусна, да је једноставно немогуће одољети. Њен деликатан кремасти укус воли одрасла особа, присутна свим гостима и савршено прикладна за свечани сто. Послужите га у порцијама или у великој форми, нужно након много сати импрегнације и украшене прахом какаоа, бобица и метвице.

Састојци:

• какао - 40 г;
• масцарпоне - 360 г;
• шећер - 70 г;
• кафа - 50 г;
• рум - 45 мл;
• крема од 33% масти - 250 мл;
• Савоиарди - 220г
• шећерни прах - 40 г;
• јаја - 3 ком.

Метод припреме:

1. Припремите кафу, додајте рум. Жумањке помијешајте са шећером, умијешајте у водено купатило до лагане густе масе. Склоните се са ватре, оборите је да се охлади.
2. Комбинирајте маскарпоне са масом жумањака, додајте смрвљени крем прах.
3. Кувајте умак у кафу, ставите га у форму на крему, сипајте кремастим слојем, поновите.
4. Посипајте какао торту, оставите да стоји 5 сати.

Тирамису торта класическиј рецепт с фото степ по корак

• Време кувања: 1.5 сати.
• Број на продукти: 4 лица.
• Количество калориј: 275 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Да бисте припремили класични тирамису код куће, потребно вам је мало труда, али ћете морати добити праве састојке за савршену композицију. Класични рецепт за фотографију корак по корак укључује употребу овог кебаб савојардија и маскарпоне. Тајна богатог укуса је употреба јаке кафе са ликерима од наранџе или бадема.

Састојци:

\ т
• масцарпоне - 250 г;
• јаја - 2 ком.
• шећерни прах - 50 г;
• Савоиард - 10 ком.
• какао - 30 г;
• течност - 50 мл;
• јака кафа - 150 мл

Метод припреме:

1. Мешати жумањке и шећер 5 минута, одвојити бич 1 протеин од стабилне пене. Пажљиво убризгајте мекани сир, умијешан са вијенцем, у смјесу жумањака, умутите, додајте протеине да бисте добилигусту кремасту масу.
2. На дно обрасца ставите део креме навлажену мешавином кафе и ликера колача, покријте слојем креме, поновите.
3. Посипајте какао торту, пробајте.

Тирамису с кремом крем

Време кухања: 45 минута.
• Количество питаниа: 8 лица.
• Количество калориј: 245 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Десерт сира од тирамиса је алтернатива традиционалној рецептури, јер се масцарпоне замењује мешавином домаћег сира са једноставним природним јогуртом. Израда такве тортице Тирамису са сиром је бржа, а што се тиче садржаја калорија, не разликује се много од класичног. Свеједно богати кремасти укус и пријатна укусна арома чине га омиљеним делицијама за одрасле.

Састојци:

\ т
• сир - 450 г;
• јогурт - 50 мл;
• павлака 20% масти - 50 мл;
• јаја - 5 ком.
• шећер - 150 г;
• кафа - 350 мл;
• коњак - 50 мл;
• Савоиарди -100 г;
• Какао - 20 г.

Метод припреме:

1. Обришите сир кроз сито, додајте павлаку, јогурт.
2. Стисните жумањке са шећером да избелете пену, додајте сир, шибан за 7 минута протеина.
3. Савои умочите у мешавину кафе са коњаком, ставите на дно обрасца, сипајте га сирном масом. Поновите слојеве, инсистирајте торту, поспите какаом.

Тирамису у чаши - рецепт са фотографијом

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Обсо: 4 лица.
• Садржај калорија: 248 кцал.
• Именовање: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Биће корисно знати како направити тирамису у чаши, јер ће овај облик презентације привући госте. Порције по особи у чашама за шампањац или ракију изгледају лепо ако се кувају традиционално и уређене на посебан начин. Можете ставити спремну масу суве сланине, ставити гранчицу црвене рибизле и комад менте.

Састојци:

• масцарпоне - 250 г;
• Савоиард - 12 ком.
• јаја - 2 ком.
• јака кафа - 100 мл;
• шећер - 10 г;
• амаретто ликер - 30 мл;
• шећерни прах - 50 г;
• Какао - 20 г.

Начин припреме:

1. Припремите кафу, засладите, додајте алкохол.
2. Вјеверице тресу миксер у стабилну пјену, додају пола шећера у праху и поново га истуку.
3. Одвојено протресите жумањке са остацима шећера у белој волуметријској маси.
Додајте масцарпоне, пуцајте поново. Комбинирајте обе масе.
4. Кухајте десерт: ставите разбијено стакло кекса на дно чаше, сипајте кафу, напуните је кремом до врха.
5. Пре сервирања, колач се хлади, прска, прекрива слојем какаа.

Цаке оф Тирамису би Јулиа Висотскаиа

• Време кувања: 45 минута.
• Количество нажани: 8 человек.
• Количество калориј: 375 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Већина кухара ће се свидети рецепту за торту од Тирамису од ЈулијеВисотскаиа корак по корак са фотографијом која није тешка, али захтијева одређене вјештине и способности. Класична композиција подразумева стварање традиционалне делиције, која се чак може дати и деци због недостатка јаког алкохола. Није вредно да их однесете клинцу - јака кафа није најкориснији производ за тело детета.

Састојци:

\ т
• шећерни прах - 100 г;
• Савоиард - 350 г;
• кафа - чаша;
• масцарпоне сир - 250 г;
• јаја - 4 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Испрати квасац прахом да се пени. Додајте масцарпоне, поновите поступак. Додајте протеинску пену
Кекси намочите кафу, прелијте кремом, охладите.
2. Украсите торту са ментом или какаоом.

Тирамису витх Савоиарди кекси

\ т
• Време припреме: 3.5 сата.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 242 кцал.
• Намена: за десерт.
• Комплексност припреме: просечна.

Како кухати тирамису торту из Савоиард колачића објашњава детаљно сљедећи рецепт. Купити за производњу оригиналних кекса, одличне за жељену текстуру и не омекшати од импрегнације до смећа. Резултат је благи кремасти десерт са укусом бадема додавањем Амарета. Не препоручује се кување за децу, старије и трудне жене због алкохола и сирових јаја.

Састојци:

• еспрессо - 2,5 чаше;
• јаја - 2 ком.
• шећер у праху - 50 г;
• Ликер Амаретто - 40 мл;
• масцарпоне - 250 г;
• Савоиарди - 200 г;
• Какао - 20 г.

Начин припреме:

1. Мешајте жумањке, шећерни прах и пола ликера, комбинујте се са маскарпоном и помешаном пјеном са протеинима.
2. Помијешајте еспрессо са остатком ликера, умочите пециво, ставите га на дно посуде за послуживање. Сипајте кремасту масу, поновите слојеве. Затворите филм, оставите да се охлади 3 сата.
3. Пре послуживања, поспите какао колач.

Тирамису без печениј - рецепт с фото

\ т
• Време припреме: 2,5 сата.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 244 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Оригинални рецепт претпоставља да се тирамису кува без печења. Због тога производња траје мало времена, али се троши на додатно хлађење прије послуживања. Овај рецепт ће вас научити како припремити делиције користећи оригиналну крему од шлага и масцарпоне сира, који ће му дати засићени кремасти укус. Десерт без јаја изгледа укусно и погодно за употребу и за децу.

Састојци:

\ т
• шлаг - 200 мл;
• масцарпоне - 200 г;
• ванилин шећер - 10 г;
• кафа - чаша;
• кекси - 200 г;
• Какао - 20 г.

Начин припреме:

\ т
1. Помијешајте крему, шећер и масцарпоне.
2. Пеците у кафу, ставите је на дно калупа. Прелијте кремом, поновите слојеве.
3. Сипати какао, хладити колач 2 сата у фрижидеру.

\ т

Тирамису бисквит торта

\ т
• Време припреме: 3 сата.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 276 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: сложена.

Следећи рецепт ће објаснити како се пече Тирамису са колачима од кекса у одсуству куваних Савоиард колача. Резултат је оригинална торта која ће украсити сваку свечану гозбу. Извана, помало подсећа на класични италијански рецепт, али његово пуњење распршује све сумње. Посебну пажњу заслужује украс деликатеса са кексом - глазуром од чоколадних гнаша.

Састојци:

• јаја - 6 комада;
• шећер - 220 г;
• брашно - 150 г;
• ванилин шећер - 10 г;
• Риппер - 10 г;
• масцарпоне - хемисфера;
• крема - 350 мл + 100 мл за гнасха;
• шећерни прах - 80 г;
• горка чоколада - 180 г;
• маслац - 15 г;
• ликер - 20 мл

Начин припреме:

1. Ставите јаја и шећер у белу масу, помешајте са ванилиним шећером, брашном и сирилом. Пуцајте 6 минута прије појаве мјехурића, улијте тијесто у калуп, пеците на 175 ступњева 25 минута. Прережи колач на пола.
2. Додајте смрвљени крем сир у шећер у праху до шлага.
3. Прокувајте кафу, додајте течност, натопите је мешавином колача, положите са кремом.
4. Да би се чоколада разбила, сипајте врућу крему док се не растопи, додајте маслац, охладите, уситните до мусе
5. Направити колач, подмазати шкамп, посути какаоом.

Како украсити торту Тирамису - врхове кухара

Важно у производњи је декорација торти Тирамису, која зависи само од маште кухара. Можете направити традиционално прскање какаовог праха и шећера у праху, али је боље примијенити такве идеје кухара да украсите површину торте:

• растопљене чоколаде да би се обликовале фигуре, охладиле, ставиле на површину - то могу бити ноте, пруге, тачке;
• посути са гратед цхоцолате, гроунд нутс;
• за украшавање свежих листова менте, јагода;
• ставити на површину бобице физалиса, малине, купине или црвене рибизле;
• украсите кришке кивија, конзервиране ананасове, половице грожђа;
• пецива, кокосов чипс, цели бадеми.

Видеоклипи: Дессерт Тирамису