Цезар салата са шкампима - како кувати код куће са корак-по-корак рецептима са фотографијом

У кухињи код куће, можете маштати не гори него што је направио кувар модерних ресторана. На пример, немојте правити једноставни класични Цезар, а разноликост рецепта уносите морским плодовима - куханим или прженим шкампима. Откријте све тајне како се кува ова укусна салата и добијате до сада.

Цезар прелив за салату с козицама

Ово јело је врло једноставно по себи, али неки савети ће вам помоћи да га доведете на ниво ресторана. Обратите пажњу на следеће:

  • Пре него што припремите Цезар рачићима, унапред припремите лишће салате из фрижидера. Боље је користити сорте "Ромен", или "Ицеберг", а још боље, ако ставите лишће да ставите ледену воду на пар минута.
  • Зелену салату је боље не резати, него рукама. Тако ће задржати све важне витамине и сокове.
  • Не будите превише лењи сами да правите хлеб од хлеба. Да би комади били савршено равномернији, боље је узети опечену пулпу и мало пржити у маслацу са чешњаком.
  • Било која врста тврдих сорти погодних за сир: пармезан, цхеддар, беауфорт или омиљени руски.

Како кухати шкампе за Цезар

Замрзнута морска храна треба да се екстрахује из замрзивача унапријед како би се омогућило да се вишак леда отопи. Сирска кора се кува са соли, грашком, папром, ловоровим листом, допушта се да се у супу стави неколико комадића лимуна. Ако користите већ куване шкампе за Цезар салату, покушајте је лагано размазати - додаће горак укус. За маринаду можете узети балзамички сирћет, мало горког соса или мед. Јело са краљевским или тиграстим козицама изгледа веома лепо и свечано.

Цаесар салата са козицама

Ова закуска је први пут откривена у свету почетком 20. века, и уопште није измишљена у Европи, као што многи мисле, већ у Америци. Творац тако популарног јела на свијету - угоститељ Цаесар Цардини. Постоји легенда да је на одмору 4. јула у Сједињеним Државама у кухињи ресторана, гдјерадио је као кувар, уопште није било производа. Да би нахранио захтјевне посјетиоце, кухар је припремио салату од онога што је био. Тако се појавио Цезар - лагано али укусно предјело.

Састав оброка се у почетку састојао само од неколико комада кротона, салате и сира, а укус је наглашен невероватним пуњењем горива. Затим је у салату почело да се додају јаја, печурке, кувана пилетина и парадајз. Као резултат тога, јело је постало толико популарно у свијету да је постојала велика разноликост варијација предјела, од којих је једна - плодови мора. Ако још нисте покушали кухати ову деликатесу, сада је вријеме да научите рецепт Цезара са шкампима код куће.

Цезар с козицама - класични рецепт са фотографијом

  • Време кухања: 20 минута.
  • Количество мест: 2-3 человек.
  • Съдържание на калории: 93 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Цезар салата са класичним козицама је једноставна и брза опција за ужину на послу. Иако се јело сматра нискокалоричним, додаје снагу и енергију до вечери. Мора се признати да се шкољке, због свог неутралног укуса, савршено уклапају у цјелокупни концепт јела. Што се тиче пуњења горива, онда нема таквих оштрих ограничења. Можете направити салату са уљем, зачинити мајонезом или сојиним сосом.

Састојци:

  • Ромен - 300 г;
  • Пармезан - 60 г;
  • месо хлеба - 200 г;
  • рачићи - 400 г;
  • вишња - 4 ком.
  • бели лук - 2 зуба;
  • јаја препелица - 3-4 ком.

Метод припреме:

  1. Загрејте мало маслиновог уља у тави, пржите здробљени чешњак.
  2. За неколико минута, уклоните бели лук, ставите бијеле квадрате круха на таву.
  3. Осушите месо у тигању, ставите га на убрус.
  4. Јаје скухати, готове шкампе очистити од шкољки.
  5. Одрежите јаја и кришке вишње, лишће боје салате.
  6. Ставите мало крекера преко лишћа, трљајте мало пармезана.
  7. Са врха прелепе направите горке крекере и плодове мора.
  8. На странама плоче наизмјенично поставите јаја и трешње, посуду напуните остацима сира.

Цаесар салата с козицами и крекери

  • Време кухања: 10 минута.
  • Број слуцајев: 6 особа.
  • Количество калориј: 147 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Цезар салата са шкампима и крекерима може се сигурно назвати најједноставнијом верзијом. Предјела за предјело ће одговарати и трговини, али изабрати оне који имају "укус чешњака" на паковању. Пикантни окус овог зачина ће донијети посебан нагласак на јело. Пармезан се, успут, савршено замењује једноставним сиром марке "Цомо" или "Руссиан".

Састојци:

  • зелена салата - 6 комада;
  • цротонес са укусом белог лука - 1 паковање;
  • рачићи - 700 г;
  • Пармезан - стар 80 година

Начин припреме:

  1. Кухајте плодове мора уз додатак мирисних зачина: свјежи першун, мирисни папар и ловоров лист.
  2. Без уклањања рептилаСтавите посуду на 10-15 минута.
  3. Након неког времена уклоните плодове мора, уклоните репове, главу, оклоп.
  4. Омотајте зелену салату кришкама средње величине, ставите мрвице са врха.
  5. Украсите салату од плодова мора и рибани тврди сир.

Цезар салата с пишкотом и шкампи

  • Време кухања: 30 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Количество калориј: 177 кал.
  • Именовање: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Цезаров рецепт са рачићима код куће може се разликовати на различите начине. На пример, додајте кувану пилетину морским плодовима, а готова посуда поспите соком од лимете - неће дати пуно киселине, већ ће само нагласити укусе других производа. Такви третмани ће привући све љубитеље једноставне, али храњиве хране. Уместо дојке, можете користити чак и пилеће бутине. Само не заборавите да скинете пилећу кожу пре кувања.

Састојци:

  • без дојке - 200 г;
  • рачићи - 300 г;
  • Ромен - 1 хрпа;
  • палица - 4 кришке;
  • Цхеддар - 80 г;
  • креч - 2 ком.
  • вишња - 4 ком.

Метод припреме:

  1. Обришите листове, пресавијте у контејнер са високим ивицама.
  2. Додајте парадајз нарезан на мале квадрате.
  3. У рерни на 200 степени, исећи комаде хлеба, зачињене прованским биљем.
  4. Шкампи ставите на стрми кип 2-3 минута.
  5. Очистите морске плодове од свих непотребних.
  6. Кухај пилетину,исећи филет танком сламом.
  7. Ставите у посуду плодове мора, смрзнути хлеб, месо, сир.
  8. Пре сервирања, посипајте Цезар рачићима и пилетином соком лимете.

Цезар салата с роиал схримпс

  • Време кухања: 30 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Количество калориј: 140 кцал.
  • Састанак: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Још један рецепт за цезар салату са краљевским шкампима сугерише да можете да пржите морске плодове на роштиљу или печете у испирању. Није потребно руковати великим морским шкољкама, уклонити само главу, оклоп и црну вену која иде уздуж леђа и оставити реп. Тако је гостима лакше да их умакну у сос.

Састојци:

  • Пармезан - 120 г;
  • пшенична палица - 100 г;
  • јаја - 2 ком.
  • Лимун -? ПЦ;
  • Ромен - 400 г;
  • бели лук - 2 зуба;
  • Вартз сос - 2 кашике. л.;
  • роиал схримп - 16 ком.

Начин припреме:

  1. Мешајте крушне мрвице белог лука, исечене на квадрате.
  2. Хлеб осушите у рерни 7-10 минута.
  3. Намакати листове зелене салате у води са ледом и након подеране.
  4. Пармезан пререзан преко малих мрвица.
  5. Пилећа јаја се спуштају у стрму кипућу воду 1-2 минута.
  6. Сломите посуду, додајте преостали сос од чешњака и меда.
  7. Прелијте сос у посуду салати, помешајте.
  8. Сипати сир, поново мешати. Оставите шаку пармезана за украшавање.
  9. Шкампи се одлепе од вена на леђима, глави и оклопу.
  10. Попеците плодове мора, у мачићу ружичасте боје.
  11. У средини посуде, ставите листове са сосом, уз рубове морских плодова.
  12. Посуду поспите остацима сира.

Цезар салата с лососом и козицама - рецепт

    \ т
  • Време кухања: 20 минута.
  • Број слуцајев: 2 особе.
  • Количество калориј: 169 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Једноставан рецепт за ову салату може се лако диверзифицирати додавањем не само шкампа, већ и лаком сланом црвеном рибом. На пример, узмите мали комад лососа, што је најважније, не треба га изгубити. Љубитељи изузетне и необичне хране могу заменити традиционални филе лососа са димљеном јегуљом или једноставном сланом харингом. За пуњење можете направити било који крем-чешњак сос.

Састојци:

  • зелена салата - 3-4 ком.
  • рачићи - 200 г;
  • лосос - 100 г;
  • Трешња - 5 ком.
  • Пармезан - 60 година

Начин припреме:

  1. Скините кожу са рибе, исећи на комаде.
  2. Дати одмрзавање шава и, ако је потребно, скухати.
  3. Намочене листове салате са пешкиром, обојите руке у комаде.
  4. Уклоните парадајз са педунца, исеците га у прелепе лобуље.
  5. Послужите Цезар салату са лососом и шкампима са сиром и кремастим сосом.

Цезар са шкампима и пекиншким купусом

    Време кухања: 20минута
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Количество калориј: 130 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

У овој салати нема традиционалних листова салате "Ромен". Њихову улогу играју пекиншки купус. Квалитета хране не пати од тога, али укус, по мишљењу већине, постаје мекши и још натјечајнији. Да будем искрен, тешко је пренијети највећу комбинацију укуса ријечима, дакле, без размишљања, брзо овладати новим рецептом са фотографије.

Састојци:

  • Пекински купус - 1 купус;
  • рачићи - 400 г;
  • вишња - 12 комада;
  • крутони са укусом белог лука - 1 паковање;
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • Цхеддар - 70 г;
  • мајонез - 30 г;
  • бели лук - 1 кластер;
  • лимун -? пцс;
  • сунцокретово уље - 30 г.

Начин припреме:

    \ т
  1. Помешајте маслац, мајонез, со, бибер, лимунов сок и бели лук.
  2. Пустите да се добијена мешавина морских плодова пола сата.
  3. Извадите из бугарског бибера зрно и петељку, исеците поврће коцкама.
  4. Нарезите парадајз у полумесечне печурке, а листове купуса одрежите рукама.
  5. После 30 минута, пржите рачиће у сувој тави.
  6. Мешати све производе са силиконском лопатом.
  7. Напуните салату "Цезар" најбољим пекиншким купусом и рачићима са маслиновим уљем.

Цезар са прженим шкампима

  • Време кухања: 30 минута.
  • Број случајев: 2 лиц.
  • Количество калориј: 233 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Цезар салата са прженим шкампима је сан сваког гурмана. Због топлотне обраде сок остаје унутар морских плодова, заситава месо шкампа и омогућава да добијете мало укусног оброка гастрономских ужитака. Савршено за краљевски или тигар.

Састојци:

    \ т
  • Ромен - 1 хрпа;
  • бели хлеб - 3 кришке;
  • краљевски рачићи - 10 ком.
  • мед - 1 ком. л.;
  • лимунов сок - 1? цх.
  • бели лук - 2 зуба.

Начин припреме:

    \ т
  1. Намазати ољуштене шкампе у меду, уљу, соку од лимуна.
  2. После 20 минута умочите морске плодове пешкиром.
  3. У одвојеној посуди загрејте путер од белог лука, пржите на њему крутоне.
  4. Сипајте хлеб с провенским биљем и оставите да се осуши у пећници 10 минута.
  5. Лишће салате исеците рукама, пребаците тањир на гратед чешњак.
  6. Са врха су лежали крекери, са стране морских плићина.

Цезар салата с шкампи и јаја

    \ т
  • Време кухања: 30 минута.
  • Број слуцају: 2 особе.
  • Садржај калорија: 164 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Цезар салата са јајима са шкампима и препелицама биће закључак за оне који се придржавају правила здраве исхране. Читава ствар у јајима каменолома - они су само извор витамина групе Б, К, Д и А, па чак и помажу остатку хране да се боље апсорбује у организму. Јаја препелице ће битидуго се складишти само на температури од 10 степени, што често занемарује бескрупулозне продавце. Зато при куповини обратите пажњу на датум производње и ставите у кошарицу само најсвјежија јаја.

Састојци:

  • Ромен - 200 г;
  • љуштено козице - 350 г;
  • Пармезан - 100 г;
  • крекери са белим луком - 50 г;
  • јаја препелица - 10 ком.
  • пињоле - 20 г.

Начин припреме:

    \ т
  1. Кухати јаја. Одрежите кришке парадајза, листове зелене салате пеците рукама.
  2. Пржите кедар орашчиће у сувој тигању.
  3. Мешати све састојке са силиконском лопатом.
  4. Са врха трљати мало пармезана.

Цезар с шкампи и лигњи

    \ т
  • Време припреме: 1 сат.
  • Количества: 3-4 человек.
  • Количество калориј: 120 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Ако желите да диверсификујете традиционални Цезар, не само морске шкољке, онда ће вам следећи рецепт корак-по-корак помоћи да остварите своје планове. У њему се као додатни додатак користи и лигње. Њено меко месо има неутралан укус и не преклапа друге производе. Ако продавница нема свеже или замрзнуте лешине, можете користити лигње у лименкама.

Састојци:

  • Плодови мора - 200 г сваки;
  • листови зелене салате - 150 г;
  • Цхеддар - 70 г;
  • крутони - 100 г;
  • јаја - 2 ком.

Начин припреме:

  1. Кухани рачићиПеците у тави.
  2. Прстен за лигње спустите у кипућу воду 2-3 минута.
  3. Ставите руке на лишће салате, помијешајте са морским плодовима и крутонима.
  4. Украсите Цезар салату са шкампима и лигњама са круговима куваног јаја.

Цезар с шкампи и раковие палочки

    Време кухања: 20 минута.
  • Број слуцају: 4 особе.
  • Количество калориј: 230 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Када су гости готово на прагу, а главни снацк још није спреман, Цезар салата са шкампима и палицама од ракова ће постати права звечка. Производи за његово стварање готово увек леже у фрижидеру, тако да неће бити проблема са сакупљањем састојака. Плус ова салата у необичном погледу - сви састојци јела треба да изнесу балоне.

Састојци:

  • свеж краставац - 2 ком.
  • листови зелене салате - 200 г;
  • кувана јаја - 5 ком.
  • штапи за ракове - 200 г;
  • кувани шкампи - 200 г;
  • Мајонез куће - по вашем укусу.

Начин припреме:

    \ т
  1. Ставите комад зелене салате на тањир са равним дном.
  2. Затим нарибати краставац и јаја, исећи на танке прстене.
  3. Поспите све састојке са нарибаним сиром, маст са мајонезом.
  4. Затим, ставите ракове.
  5. Затим поновите слој са јајима, сиром и мајонезом.
  6. Украсите салату од куваних плодова мора.

Кобасица за Цезар с козицама

    Време кухања: 5 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 361 кцал.
  • Намена: допуњавање горива.
  • Сложеност припреме: лако.

Из непознатих разлога, већина љубитеља кухања сматра да је сос ресторански оброк, а код куће је могуће потпуно управљати масним мајонезом, кечапом или сенфом. Такав трик са чувеном салатом је једноставно неприхватљив, јер ће сви ови појачивачи укуса само покварити јело. Поред тога, укусно пуњење Цезара са рачићима је веома лако за припрему.

Састојци:

    \ т
  • маслиново уље -? ст.;
  • бели лук - 2 зуба;
  • јаје - 1 ком.
  • Дијонска сенф - 1 кашика;
  • инћуни -2-3 комада;
  • сос од вискија - 2 сата;
  • Сок од лимуна - 2 кашике. л.;
  • зачини - по вољи;
  • Пармезан - 2 кашике.

Начин припреме:

    \ т
  1. Јаја треба држати у кипућој води 2-3 минута.
  2. Мешајте сир са финим пахуљицама.
  3. У комбинатору руку, помешајте јаја, сенф, сос, лимунов сок, инћуне и бели лук.
  4. Мешати до хомогености.
  5. Затим додајте маслац, рибани сир и промешајте жлицом.

Видео: Цаесар витх тигер схримпс

Релатед публицатионс

Остали савети Цезар салата са шкампима и њеним преливом: најбољи рецепти. Како направити цезар салату са прженом, маринираном, тигровом, краљевском, једноставном класичном, посном, ресторанском, са крекерима, црвеном рибом, лососом, пилетином: састојци, отмјени Остали савети Цезар салата са шкампима и њеним преливом: најбољи рецепти. Како направити цезар салату са прженом, маринираном, тигровом, краљевском, једноставном класичном, посном, ресторанском, са крекерима, црвеном рибом, лососом, пилетином: састојци, отмјени Цоокинг Цезар салата Рецепти са мајонезом: Тајне кухања и избора састојака Цоокинг Цезар салата са пилећим класиком - једноставни рецепти код куће са фотографијом Цоокинг Цезар салата са пилећим класиком - једноставни рецепти код куће са фотографијом Цоокинг Цезар салата - како кухати са класичним и једноставним рецептом са пилетином и фото сосом