Цхурцххеела - корисна својства и оштећења, како се кувају с орашастим плодовима, са шљивама, шипком и марелицама

Садржај

1Шта је цхурцхехел
2Како кухати хурцхцхелу код куће
3Цхурцхели реципес
4

Постоји много врста слаткиша, познатих по својим корисним својствима и исхрани. Једна од њих је традиционална грузијска деликатеса од црква, која се припрема на бази сока од грожђа и орашастих плодова. Може се видјети на већини фотографија грузијске националне кухиње. Ови слаткиши садрже фруктозу, витамине и минерале. Лако се кувају код куће, пратећи препоруке и рецепте.

Шта је цхурцхелл

Ова слаткоћа је бомбон од ораха и кондензованог природног грожђаног сока. У процесу производње, можете користити и друге састојке, али онда нећете добити класичну делицију. Ова слаткоћа повезана је са прављењем вина. Популаран је већ стотину година. Пошто је овај природни производ веома храњив, често се узима са собом на далеко удаљености.

За шта се они припремају

Традиционална Цхурцхели рецептура се заснива на соку од грожђа и орасима. Али овај производ се може кувати уз употребу других састојака. Напримјер, направљен је на бази сока од нара, марелица, трешања, јабука и другог воћа, бобичастог воћа. Уместо ораха, користите бадем, лешник, кишмиш, суво воће или семе бундеве. Зависно од тогаод компоненти разликује укус и нијансу готових слаткиша.

Корист и штета

Састојци супстанци црквеног цвећа позитивно утичу на људски организам. Овај производ побољшава стање крвних судова, унутрашњих органа, помаже у нормализацији кардиоваскуларног система. Корисно је користити хипертоније. Не препоручује се јести током трудноће или дојења због могуће алергијске реакције. Не може се користити за дијабетес и болести бубрега.

Хов то цоок цхурцхелл ат хоме

Да би се припремила традиционална грузијска сласт, многи састојци нису потребни. То се ради врло једноставно. Једини минус: нећу моћи одмах да га пробам - биће спреман само за неколико недеља. Цхурцххела код куће се ради на следећи начин: орашасти плодови нинизирају на конац, затим се 3 пута потапају у сок донесен у стање у облику пољубца и суспендују 2-3 недеље.

Цхурцхели реципес

Овај гурмански грузијски деликатес, направљен на традиционалан начин, карактерише мека конзистенција изнутра и слаткиш - напољу. Као додатну компоненту, ако је потребно, користите мед, помажући да слаткиши постану слатки. Просечан рок трајања цркава је око 4 недеље. Препоручује се да се чува у добро проветреној, топлој и сувој просторији. Можете га чувати у фрижидеру. Поред традиционалне рецептуре, познати су и имеретански, какхетски и други начини кувања.

Цлассиц реципе

Време: 2,5 сата кувања + 2,5 месеца.
Бројот на услуги: 8 лица.
Количество калориј: 405 кцал на 100 г.
Намена: десерт.
Тешкоћа: лако.

Кувана код куће, ова грузијска слаткоћа има чудан укус. Класични рецепт је веома једноставан. Као и орашасти плодови у соку од грожђа пре много векова. На овај начин кувано јело се назива какхетиан цхурцхелло. Укус традиционалног десерта је познат многим од детињства, и иако јело није лошије на основу вишње, сока од кајсије и других врста пуњења, овај рецепт цркава је посебно тражен.

Састојци:

сок од грожђа - 10 центи;
ораси - 1,2 кашике;
шећер - 0,7 ст .;
брашно - 1,2 јединице;
нит.

Метод припреме:

Изаберите велике комаде ораха. Навуците их на чврсту нит.
Ставите посуду са соком од грожђа да прокључа. Када течност прокључа, са танким триком унесите шећер. Кухајте 2,5 сата. Додајте брашно, стално мешајте сок.
Навити нит с орасима у врели, згуснути сок 1 минут, затим уклонити и оставити да се охлади. Извршите ову манипулацију три пута.
Дружите се са црквом. Чим слаткоћа престане да буде лепљива, умотајте је у тканину и уклоните 60-80 дана.

Цхурцххела ин Армениан

Време: 20 минута + 5 дана.
Бројот на услуги: 6 лица.
Количество калориј: 648 кцал на 100 г.
Именовање: десерт.
Тешкоћа: лако.

Арменски Черчел постаје лепамбер цолор. Изгледа сјајно на фотографији. Будући да се ови слаткиши, као и друге сорте цхурцхели, припремају од природних производа са низом корисних својстава. Могу се дати дјеци умјесто купљених слаткиша. Али, важно је знати да је садржај калорија у црквама висок, тако да се не препоручује да га злоупотребљавате. Поред тога, могу се појавити алергијске реакције када се конзумира велика количина овог десерта.

Састојци:

ораси - 2 центи;
сок од јабуке - 200 мл;
брашно - 6 центи. л.;
вода - 200 мл;
шећер - 4 кашике. л

Метод припреме:

Подијелите матице на 2-3 дијела. Провуците их.
Пролијте брашно у воду. Можете користити кукурузно брашно. Уклоните грудице
У другој посуди, комбинујте јабуков сок са шећером. Загрејати и залити брашном. Пеците око 5-7 минута пре него што постанете густи желе.
Неколико пута се полаже у припремљени сируп салвете.
Обесите цркву да би се деликатеси учврстили. За то је потребно око 5 дана.

Оф Хот Нутс

Време: 30 минута + 14 дана.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 410 кцал на 100 г.
Намена: десерт.
Тешкоћа: лако.

Комплексност овог рецепта је да се пржени ораси разбијају током процеса кувања. Да бисте то избегли, морате знати неке трикове. На пример, не треба користити орахе, пожељно лешник. Биће лакше ослонити сеа тхреад. Пре захвата препоручује се печење пржених орашастих плодова дуже време за намакање.

Састојци:

лешник - 300 г;
сок од грожђа - 1200 мл;
пшенично брашно - 150 г.

Метод припреме:

Подијелите сок на 2 дијела. Улијте у посуду и кувајте 10-20 минута.
У преосталом соку прелијте брашно, промешајте и сипајте у исту посуду. После 10 минута, сируп је спреман.
Орашасти плодови прже се у посуди без уља. Припремите пређе, исецкајте топле орашасте плодове на њима.
Нити у сирупу 1 минут 2-3 пута. Резани орах ће упити слаткоћу течности. Нити висити на тамном мјесту. Ставите паковање или тканину испод њих, јер течност може капати. Потребно је 2 недеље да се суши цхурцхели.

Са сушеним воћем

\ т

Време: 25 минута + 5 дана.
Број слуцајев: 5 особа.
Количество калориј: 305 кцал на 100 г.
Именовање: десерт.

Ово грузијско јело ће бити укусно када се користи било које суво воће. Можете га направити на бази сувих кајсија, шљива, грожђица, датума. Сок се може користити у било којој сорти грожђа, али је боље узети слатко. Када питате шта ради хришћанин, можете приметити да ове делиције могу да садрже различите састојке и да задрже свој ненадмашан укус. На традиционалним грузијским фотографијама можете видети црква у разним бојама.

Састојци:

кукурузно брашно - 1 цент;
сок од грожђа - 1,5 л;
суве шљиве - 150 г;
ораси - 100 г.

Начин припреме:

Пре кувања пеламушија - специјалног густог сирупа, потребно је један по један објесити низ бадема и шљива.
Маке Пеламацес. Да бисте то урадили, прокувајте део сока на малој ватри. Остаје да се помеша са брашном и дода у посуду. Кувајте око 20 минута.
Умутити филете са орашастим плодовима и сувим воћем у готовом сирупу 1 минуту. Поновите поступак 2-3 пута.
Обесите готове производе на 5 дана. Цхурцххела је спреман!

Из шљиве

Време: 40 минута + 14 дана.
Бројот на услуги: 4 лица.
Количество калориј: 386 кцал на 100 г.
Намена: десерт.

Орашасти плодови у торти од карамеле шљива су невероватно укусни и слатки. Јуици флусх чини овај десерт мирисним и даје му оригиналност. Да бисте додали више укуса овим слаткишима, можете додати датум оригиналном рецепту. Кухарима од пшеничног брашна се препоручује да у овом рецепту замене кукуруз. Или можете кухати делиције на бази скроба.

Састојци:

шљива - 1 кг;
брашно - 100 г;
бадеми - 100 г.

Метод припреме:

Помијешајте плуг са млином за месо, исциједите сок.
Ставите на ватру посуду са соком, додајте брашно. Кувајте око 20-30 минута. Ако желите, у овој фази можете додати 3-4 кашике шећера.
Чим сируп добије жељену конзистенцију, урони се у претходно припремљене нитиса бадемима Импрегнирање шљивастим желеом врши се у три приступа.
Онда је цхурцхехел суспендован на погодном месту 2 недеље.

Кајсија

Време: 30 минута + 10 дана.
Бројот на услуги: 6 лица.
Количество калориј: 320 кцал на 100 г.
Намена: десерт.

Јело припремљено на бази ових светлих слатких плодова, испада укусно, деликатно и мирисно. Пре него што добијеш цркву, мораш бити сигуран да је спреман. Готови производи не би требали стићи у руке. Како би се спријечило њихово деградирање током времена, препоручљиво је да их држите замотаним у материјал. Полиетиленске вреће се не смију користити у ту сврху, јер десерт може изгубити свој укус.

Састојци:

кајсија - 800 г;
кромпиров скроб - 100 г;
сухе кајсије - 250 г.

Метод припреме:

Припремите свеж сок од кајсија. Пустите да прокључа и користите танак длачице да сипате скроб. Донесите густу конзистенцију.
Козха грузки на нит. Ако је потребно, сухе плодове исећи на мале комадиће, тако да бомбони нису прешироки.
Прелити са сувим кајсијама положити у сируп 30 секунди, извадити, сачекати док се не охладе и поново уронити 1 минут.

Гарнет

Време: 35 минута + 14 дана.
Количества опросов: 8 чел.
Съдържание на калории: 263кцал на 100 г.
Намена: десерт.

Сок од нара даје цхурцхеелу угодну киселост. Ако, после кувања, још увек постоји сируп, можете од њега правити слаткише. Да бисте то урадили, морате покупити посуђе одговарајућег облика. Боље је да се ради о равном контејнеру из којег ће бити погодно да добијете десерт. Треба покрити пуњење (мармелада, суво воће, орашасти плодови, комадићи воћа или бобица) и сипати сируп. Можете изабрати дебљину слоја по властитом нахођењу. Слаткоћа ће бити спремна за неколико дана.

Састојци:

лешник - 600 г;
сок од нара - 1 л;
брашно - 150 мл;
вода - 50 мл

Начин припреме:

Пре него што припремите црква по овом рецепту, морате да направите сок од нара. Требало би бити природно, тако да делиције имају неке карактеристичне корисне особине.
Спремни да загреју сок и сипате воду у њега, мешајте у хомогено стање са брашном. Наставите да кувате. Када течност пронађе стање желеа, можете уклонити посуду из ватре.
Љешников филе на конац и умочити неколико пута у куван сируп.
Уклоните црква на припремљеном мјесту. Након 14 дана можете уживати у овом дивном десерту.