Џем од дуда - корисна својства и рецепти

Најукусније вино је веома корисно, укусно, слатко и мирисно. За многе људе, његов необичан укус подсећа на његово детињство. Врло је лако кухати властите делиције. Постоје рецепти за кување са белом и црном дудом, које треба читати свака љубавница.

Како скувати џем са веб странице

Даброва бобица има огромну количину корисних својстава. Обријан од дрвета, није дугачак, већ се савршено третира топлотом. У домаћој кухињи остају сви лековити састојци свежег бобичастог воћа. Деликатеси садрже:

• глукоза;
• фруктоза;
• етерична уља;
• витамини Ц, Е, ПП, К, група Б;
• каротен;
• калцијум;
• цинк;
• магнезијум;
• натријум;
• калијум;
• гвожђе.

Због високе концентрације хранљивих састојака, џем од плодова дуда помаже у борби против многих болести. Препоручује се да се користи:

• са слабим имунитетом;
• честе прехладе;
• проблеми са нервним системом;
• инфекције;
• хипертензија;
• болести желуца;
• диабетес меллитус;
• стрес;
• депресија;
• несаница;
• затајење срца;
• метаболички поремећаји;
• дисфункције бубрега;
• грозница;
• кашаљ;
• бронхијална астма.

Пре припремања џема потребно је одузети и припремити плодове који се растргају са дрвета. Доћи ће црна или бијела дуда, али овдјецрвена и ружичаста неће бити довољно слатка. Покупите зреле бобице, нећете пристајати зрелим бобицама. Морају бити цела. Ако падне и пали, онда их баци. Добро исперите бобице, баците их на цедило. Одрежите комарче маказама. Банке за пумпање морају бити стерилизоване.

Џем од белог дуда

За рецепт вам требају следећи производи:

• плод туберума - 2 кг;
• шећер - 2 кг;
• вода - 0,5 л;
• ванилин шећер - 10 г.

Џем од диње се припрема на следећи начин:

1. Изаберите јагодичасто воће, одрежите педунцлес. Исперите их под млазом воде, осушите до цједилице.
2. Загрејати воду. Сипајте шећер и сачекајте да прокува. Када се шећер раствори, уклоните посуду са добијеним сирупом из ватре.
3. Ставите дуд у топлу течност, добро промијешајте. Пустите да се радни предмет потпуно охлади.
4. Ставите сируп на шпорет, сачекајте да прокува и кувајте три минута, повремено мешајте. Угасите ватру и пустите да се потпуно охлади.
5. Двапут поново за пет минута након кључања. Додајте врућој боји ванилин након последњег кувања, умотајте џем у лименке и омотајте поклопац. Држите се тамо где је тамно и хладно.

Џем од црног дуда

Компоненте:

• дуда - 2 кг;
• шећер - 2,5 кг;
• лимунска киселина - 4 г (пола кашичице).

Процес припреме:

1. Исперите бобице под текућом водом, стављајући их у цједило. Оставите да се осуши.
2. Изаберите дуд,исећи репове
3. Мешати бобице и шећер. Учините то врло пажљиво да их не оштетите. Протресите резервоар тако да је цела дуда прекривена шећером.
4. Оставите производе три до четири сата да напусте сок. Ако је течност премала, додајте чашу топле воде.
5. Ставите посуђе на шпорет. Направите медијум за ватру.
6. Десет минута након кључања, уклоните посуду са плоче, уклоните пјену.
7. Након пола сата, вратите се на пећ. Пијте сируп пет минута од почетка кључања још три пута. Сваки пут се хлади за пола сата. Код последњег кувања, сирупу додати лимунску киселину.
8. Нанесите топле џемове на лименке, спустите их. Држите превртач и испод покривача док се потпуно не охлади. Онда га можете ставити тамо гдје је цоол.