Ванка цурли торта - по корак по рецепту за кување са фотографијом

Један од најдражих домаћих десерта, који други пут за редом не губи популарност, је коврчава Ванка торта. Погодно се разликује од других колача са једноставност рецепта, занимљив изглед и благ угодан укус. Да бисте припремили овај брзи, али укусни десерт, биће вам потребни једноставни и приступачни производи који ће се увек наћи у хладњачкој чувеној домаћини.

Шта је Ванка Цурли торта

Ово радозно име, овај десерт популарно су примали људи. Чињеница је да је готова торта личи на необичан цурлер на глави једноставног човека, а Ванка - љубазан облик заједничког мушког имена. Иако ова торта има домаће порекло, сличан десерт се такође кува у Европи и Америци, само тамо се зове "Цурли Пинцхер". Исти облик има и друге колаче, на пример, "Панцхо" или "Цоунт руинс", али из "Ванка Цурли" значајно се разликују у формулацији.

Како кувати

Све што је потребно за кување Ваники Цурли - једноставно спужваст колач на кефир или други производ од киселог млека, слатка павлака и мало чоколаде. Оригинални рецепти посуђа укључују прву наставуна хаотичан начин расцепљене на комадиће и светло смеђене колаче на бази округлог бисквита. Тада је бисквит ролл пуњен кремом масе из павлаке и шећера, и коначно украшен чоколадним залеђивањем.

Ванка цурли торта рецепт

Постоји неколико главних рецепти познатог колача под забавно име "Јохн Цурли". Да бисте припремили тесто за бисквит, потребно је да мешате главне састојке са блендером, налијте тесто у посуду и пеците торту. Иста ствар са шлагом - једноставно избацимо павлаку и шећер, а ако не жели да се зеза са класичним премазом, врло лако може да замени отопљену чоколаду.

Кефир рецепт

  • Време: 1 сат 40 минута.
  • Број порција: 8 особа.
  • Калорични садржај посуде: 256,9 кцал на 100 грама.
  • Намена: за десерт.
  • Тешкоће: лако.

Модерне љубавнице све више прилагођавају оригиналан рецепт за десерт "Јохн Цурли" за њихов потенцијал и користи. Неки посластичари стављају фино сесекљан свеже воће или суво воће, здробљене орасле, мармеладу у комадиће сунђера. Други замени торта кекс, павлака - кондензовано млеко, уместо леди торту посуту ренданим чоколадом. Свака опција има право на живот, али је класичан рецепт слатких колача јела на јогурта и павлаке је најпопуларнији и успешан.

Састојци:

  • кефир - 220 мл;
  • шећерни песак - 320 г;
  • маргарина - 110 г;
  • јаја пилетине - 2 комада;
  • сода - 2/3 дела по литру;
  • Какао у праху - 3.5 тбсп. л .;
  • пшенично брашно највишег степена - 255 г;
  • млеко - 75 мл;
  • крем маслац - 30 г;
  • павлака са високим процентом масти - 740 мл;
  • прах шећера - 130 г;
  • Лимун сок - 1 ставка. л

Метода припреме:

  1. Беат јаја са 200 грама шећера у бујној бијелој маси.
  2. Налијте сода у јогурт, додајте у жуманца.
  3. Додајте претходно стопљену и охлађену до маргарине за собну температуру.
  4. Додајте мало брашно, замените течно тесто.
  5. Налијте пола у засебну посуду, додајте 1,5 кашике нарезаног какао праха, темељито очистите.
  6. Децо обложене папиром за печење, кашичице све тесто, измењиву таму и светлост у хаотичном поретку.
  7. Исперите торту у загрејаној рерни на 180 ° у трајању од 25-28 минута.
  8. Након печења, пустите готову сунђеру да се охлади и употреби плочу одговарајућег пречника да исећи колач за базу торте.
  9. Остатак торте мора бити откинут на комаде димензија око 2 к 2 цм
  10. За крему помешајте хладну павлаку шећером и лимуновим соком.
  11. Из припремљене округле торте, исеците танки горњи слој, поставите колач на равну плочу, доста кремети кремом.
  12. Затим померите крушку кекса, пре-влажење сваког у маси креме. Кремасти остатак прелије торту на врх.
  13. За глазуру у суду, премешајте преостало млеко, шећер и какао. Ставите умерену ватру. Стално мешати, мешати смешу на густу чоколадну масу.Мешајте бутер.
  14. Лагано охлади глазуру у шприцу или паковање од кондиторских производа, украшите површину рељефне торте са разбојним разводом чоколаде.
  15. Спремни за дезертирање ставите у фрижидер неколико сати до цурења.

На павлака

  • Време: 1 сат 20 минута.
  • Број порција: 8 особа.
  • Калорични садржај посуде: 267,3 кцал на 100 грама.
  • Намена: за десерт.
  • Тешкоће: лако.

Колач "Иван Цурли" може се кувати не само на кефир, већ и са другим млечним производима - павлака, ражњака, јогурта за пиће. Најробуњенији и благи по укусу долази торта на бази павлаке, ау комбинацији са павлаком, овај десерт - само укусно. Припремите брзо, али изненађујуће укусно колач Ванка цурли на павлаку, као на слици.

Састојци:

  • јаја пилетине - 3 комада;
  • шећер - 600 г;
  • павлака 25-30% масти - 1200 мл;
  • какао прах - 4 жлице. л .;
  • сода - 1 хл;
  • ванилин шећер - 1 пакет;
  • брашно - 440 г;
  • чоколада горчица - 100 г;
  • Млеко - 30 мл

Метода припреме:

  1. Пражена јаја с обичним и ванилинским шећером (275 грама).
  2. Додати 400 мл павлаке, сода.
  3. Постепено преливајући сировинско брашно, гнетите течно тесто.
  4. Половина прелити у округли честица у облику пергамента, додати какао у другој половини и добро стегнути.
  5. Такође, налијте смеђе тесто у форму обложену пергаментом.
  6. Пеците две колаче унутрапећ у исто време на температури од 180 ° у току пола сата, а затим хладно.
  7. Припремите крему: помешајте павлаку (800 мл) са остатком шећера док се потпуно не раствори.
  8. Ставите лагану колачицу на равну плочу, исперите кремом.
  9. Тамни колач посечен на велике коцкице.
  10. Са вилицом, сваки комад чоколадног бисквита потопа се у масу креме и лежи на лаганом слајду. Дистрибуирајте остатак креме на површини торте.
  11. Да би направили глазуру, пробијете чоколаду, сипајте у дубоку посуду, поставите га на водено купатило. Када се чоколада топи, сипајте млеко и темељно мешајте.
  12. Завршно залеђивање, прелије торту на врх, стоји на хладном неколико сати.

Са кондензованим млеком

  • Време: 1 сат 10 минута.
  • Број оброка: 8 особа.
  • Садржај калорија у посуди: 284,6 кцал на 100 грама.
  • Намена: за десерт.
  • Тешкоће: лако.

Трећа варијанта коврџавог Вања - са кондензованим млеком. Овај слатки млечни производ може се додати не само у крему, већ иу тесто. Кондензирано млеко даје готовом кексу посебан укус млека и деликатну арому, и чини масу кремом подсећају на пломбир. Таква изузетно укусна композиција не само да буде савршен додатак чајном недељном чају, већ и прави украс празничног стола.

Састојци:

  • јаја пилетине - 2 комада;
  • павлака - 245 мл;
  • кондензирано млеко - 610 мл;
  • шећер - 190 г;
  • сода - 1 хл;
  • какао - 5 тбсп. л .;
  • брашно - 270 г;
  • крем масноће - 265 мл;
  • крем маслац - 20 г

Метода припреме:

  1. Комбинујте јаја, 120 г шећера, сода, 3 кашике какаа, павлаке (190 мл), кондензовано млијеко (210 мл). Темељно мешајте.
  2. Постепено додајте брашно, мешајте до униформности.
  3. Налијте готово тесто у облику уљане боје, ставите пећницу загрејану на 200 ° 20 минута.
  4. Припремљен за кување торте, са плочом сече основе жељеног пречника, остатак бисквита се млевени на комаде величине 1,5-2 цм.
  5. Хлађену крему претресите у бујну стабилно стање.
  6. Наставите да протресете, са танким навојем, сипајте преостало кондензовано млеко.
  7. Узмите добијену крему с сунђером.
  8. Резани бисквити резани посипати у кремастој маси, ширити преко базе са горким.
  9. У малом шаву мешати преостали шећер, какао, павлака и путер. На умереној ватри доведите смешу на врелину, а затим мало охладите и користите за украшавање торте.

Опште препоруке за кување

Тај фаворит из детињства торте коврџавог Вања је увек користио славу, запамтио неке важне тренутке:

  • Када гнетеш јаје, није неопходно премлатити јаја, али ако се не жалите за вријеме и ставите их заједно са шећером у бујну пјену, сундјерица ће постати још нежнији и лакши.
  • Брашно и какао за тесто или глазуру морају се пресећи тако да је смеша што је могуће хомогено, без грудвица.
  • Павлака и кремкупити високо масноће и почети да пуца само након снажног хлађења - тада ће масна крема бити густа, али истовремено добро је посута спужвом.
  • Коркх је направио слајз урезан на велике комаде, тако да су након импрегнације осјетили у колачу, али се нису претворили у кашасту кашасту кашу.
  • Глазе пре купања "Ваники цурли" мало хладно, тако да је равномерно лежао на површини торте.

Видео

Популар Артицлес

Здравље Бац-Сетте Баби - Упутство за употребу, аналгетици и прегледи лекова Здравље Нистатин за децу - састав, механизам деловања, дозирање, контраиндикације и одговори
Здравље Липома млијечне жлијезде - симптоми како излијечити лијекове и народне лијекове, компликације Здравље Како престати пушити 5 минута - кодирање у клиници, пилуле, народни лијекови и помоћ онколога Цоокинг Сир за печење - Корак по корак рецепти за јело у пећници или мултивартовима Цоокинг Како држати јаја пилетине и препелице Здравље Дистрофија ретине - шта се дешава код дегенеративно-дистрофног поремећаја органа вида Остали савети Када ронити парадајз након садница и како их правилно пресадити: услови, упутства корак по корак. Како правилно ронити парадајз за саднице у пелену, шоље, кесе од млека, сока, целофана, до које дубине: упутства. Морате заронити Остали савети Која је ваша жена према хороскопском знаку: оцена најгорих и најбољих жена