Зимска салата - како се кува од једноставних састојака за укусан рецепт корак по корак са фотографијом

Празници, праћени олујном и масивном забавом, увијек су повезани са мирисом укусних залогаја. Зима је доба године када желудац тражи посебно храњив оброк, тако да нећете моћи да добијете неко поврће. Иако није могуће без главних јела, салате ће вам помоћи да попуните зимски сто и нахраните госте пре топлог сервирања.

Припрема зимне салате

Поред шешира и скандала, из ничега, ако верујете у чувени афоризам, права жена може учинити чак и салату. У ствари, у овом јелу не постоји ништа компликовано: сватко то може ријешити, који има на располагању производе од плоче. У ствари, пре него што направите зимску салату морате припремити састојке. Васхед анднакон што су очистили све састојке у поврћу, потребно их је нарезати. Од компоненте меса, поступајте по рецепту корак по корак. Распоред завршног зимског оброка може се разликовати и подијелити на два једноставна типа:

  • Леаф. Компоненте се слажу једна изнад друге, без мијешања, с помијешаним слојем соса.
  • Није лиснато. Састојци се могу ставити у посуду за салату било којим редоследом и морају се спречити пре сервирања.

Зимна салата - рецепт с фото

Лакоћа израде једног или другог јела угризе сваког господина, присиљавајући га да кува за све празнике или чак за свакодневни оброк. Састојци за зимску салату су чести, могу се купити у свакој продавници. Ако је месо, онда можете узети и говедину и свињетину, овисно о томе какви сте ви и ваше домаћинство. Рецепт за салату у зимском периоду једна од варијација омогућава додавање пилетине, кобасице или шунке.

Зимска салата - класична рецептура

  • Време кувања: 1.5 сати.
  • Бројот на услуги: 7 лица.
  • Количество калориј: 154 кцал.
  • Именовање: за вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

У сваком јелу постоји оригинални рецепт који је рангиран у традиционалном, а сви додаци или промјене већ се сматрају новом варијацијом. У кулинарској књизи из 1897. године објављена је технологија израде укусне Оливиер салате. Временом је комплексни рецепт постепено поједностављен. Преселио се на руске столове класичну зимску салату и до данасони зову Оливиера, али се припремају другачије.

Састојци:

  • кромпир - 3 комада;
  • слани краставац - 3 ком.
  • Лекарска кобасица - 300 г;
  • лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 3 ком.
  • јаје - 4 ком.
  • конзервирани грашак - 300 г;
  • со;
  • Мајонеза.

Метод припреме:

  1. Шаргарепе и кромпир треба кувати, љуштити и нарезати на коцке.
  2. Полако заварена јаја ножем.
  3. Кобасице и слани краставци се смањују.
  4. Спојите све компоненте, помијешајте их.
  5. Додати ситно сецкани лук и зелени грашак.
  6. Солите и освежите салату од мајонеза. Након мешања, извадити у фрижидер на 2 сата.

Кобасица с куханој кобасици

  • Време кухања: 40 минута.
  • Бројот на услуги: 4 лица.
  • Количество калориј: 124 кцал.
  • Сврха: за ручак или вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.

Често је кобасица сада много скупља од меса, али то не спречава Русе да је користе као саставни део укусног зимског оброка. Главни критеријум за одабир брзине којом можете припремити овај производ. Салата од куване кобасице у свакој домаћици може изаћи са другачијим укусом, али у свим случајевима ће бити деликатна и укусна.

Састојци:

  • јаје - 2 ком.
  • куване кобасице - 300 г;
  • свежи краставац - 3 ком.
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • сир - 150 г;
  • Мајонеза.

Метод припреме:

  1. Кухајте хладна јајаи спустити их у хладну воду, тако да се боље чисте. Изрежите малим пругама.
  2. Кобасице и сир треба резати.
  3. Уклоните семе од опране паприке. Нарежите танке кришке.
  4. Исперите краставце, исечене у мале хемисфере.
  5. Ставите све састојке у посуду за салату, додајте мајонез, промешајте.

Зимна салата са поврћем

  • Време кувања: 2,5 сата.
  • Количество опциј: 20 лиц.
  • Количество калориј: 86 кцал.
  • Сврха: за ручак или вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Посебност биљних грицкалица које се служе за стол у зимском периоду је да се беру од љета. Ако немате свој град или не желите да се забрљате са затварањем лименки, можете једноставно згњечити купљено поврће и напунити биљним уљем. Међутим, зимске салате од поврћа које се чувају у теглама и слане до ове тачке биће много укусније.

Састојци:

  • парадајз - 3 кг;
  • Бугарски бибер - 1,5 кг;
  • шаргарепа - 1 кг;
  • лук - 1 кг;
  • сирће - 0,5 л;
  • сунцокретово уље - 2 кашике. л.;
  • шећер - 500 г;
  • со - 5 тбсп. л.;
  • грашак паприка.

Метод припреме:

    \ т
  1. Оперите све поврће. Мрква, бибер и лук чисти.
  2. Резати мркву на пола комада, паприке - са малим пругама, а лук - у коцкама.
  3. Парадајз треба исећи на мале кришке.
  4. Помешајте све поврће у посуди и оставите да стоје.
  5. У одвојеном капацитетукувајте маслац са сирћетом, додајући шећер и со.
  6. Сипати поврће маринадом.
  7. Ставите смешу на шпорет, сачекајте да прокува, мешајте 5 минута.
  8. Проширите у лименкама, покријте поклопцем.

Салата зимног купуса

    \ т
  • Време кухања: 2 сата.
  • Бројот на услуги: 15 лица.
  • Количество калориј: 103 кцал.
  • Сврха: за ручак или вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Пре него што припремите листу производа за куповину пре празника, проверите своје залихе. Ако међу традиционалним сланим краставцима и парадајзом нађете зимску салату од купуса, онда је можете сигурно добити и ставити на сто. Није потребно да га затворите у лето, па ако имате барем неколико седмица прије празника, можете имати времена да припремите занимљив залогај.

Састојци:

  • купус - 3 кг;
  • Бугарски бибер - 0,5 кг;
  • парадајз - 2 кг;
  • шаргарепа - 0,5 кг;
  • бели лук - 100 г;
  • шећер - 180 г;
  • сол - 4 кашике. л.;
  • сирће - 1,5 хл;
  • сунцокретово уље - 125 мл

Метод припреме:

  1. Оперите папар, уклоните семе. Цут цут.
  2. Парадајз очистите кључалом водом и уклоните кору. Изрежите на 4 дела.
  3. Очистите опране мркве, подељене на неколико делова.
  4. Очистите зубе чешњака.
  5. Поврће се мора пролазити кроз процесор хране или блендер да би се направио сос.
  6. Прелијте сосом од уља и сирћета, додајте шећер и со. Сачекајте док смјеса не прокухасветла
  7. Резани купус, ставите га у сос, кувајте пола сата.
  8. Ставите врући производ у стерилисане посуде, закупорти испод хаубе.

Зимна салата с мрква

  • Време припреме: 1,5 сата.
  • Бројот на услуги: 10 лица.
  • Количество калориј: 96 кцал.
  • Састанак: за ручак или вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.
Шаргарепа може бити укусна са специјалном припремом или остати слатка. То није уобичајено код предјела, а то је велика грешка. Зимска салата од шаргарепе је укусна и изгледа укусно. Свијетле боје састојака, у комбинацији једни с другима, чине добро јело, као на фотографији у кулинарским публикацијама. Боље је да салату затворите унапред тако да поврће може да окуси укус.

Састојци:

    \ т
  • шаргарепа - 2 кг;
  • парадајз - 1 кг;
  • јабуков сирћет - 2 кашике. л.;
  • сунцокретово уље - 4 кашике. л.;
  • бели лук - 3 зуба;
  • шећер - 2 кашике. л.;
  • со - 1 тбсп. л.;
  • паприка са грашком - 10 ком.
  • мљевени коријандер -? чл л.

Начин припреме:

  1. Очишћену шаргарепу.
  2. Извадите парадајз из коре, ставите их у миксер и млевене.
  3. Сецкани бели лук мора бити ситно исецкан.
  4. 5 минута лагано пржите мркву у уљу, затим додајте парадајзну пасту, бели лук, шећер, со, бибер и коријандер.
  5. Мешавину треба гасити под поклопцем 20 минута уз периодично мешање.
  6. Додати сирће, промешати и покрити поклопац на 1минуте
  7. За стерилисане тегле, распоредите производ, уваљајте га. Окрените се наопако и замотајте.

Винтер оливиер салад

  • Време кухања: 2 сата.
  • Број на услуги: 1 чел.
  • Количество калориј: 181 кцал.
  • Именовање: за вечеру.
  • Комплексност припреме: висока.

Оригинални рецепт за главну новогодишњу посуду био је много компликованији од његовог следбеника. Гурмански спорови и даље не постоје: неки кажу да се сада припрема опција - ово је Оливијева зимска салата, која је обавезна да буде рафиниранија и свечанија, а други се слажу са поједностављеном верзијом - Оливиер салата по класичном рецепту. Први рецепт је подразумевао присуство јела од канцерогених вратова, лешника и капара.

Састојци:

  • филе љешњака -? пцс;
  • кромпир - 3 комада;
  • краставац - 1 ком;
  • капари - 1 чај;
  • маслине - 5 комада;
  • Провенцал - 2 цента. л.;
  • рак грлића - 3 ком.
  • зелена салата - 4 ком.

Начин припреме:

    \ т
  1. Пре разграњавања филеа, закопчајте га или га пеците у рерни. Нарежите на мале комадиће. У класичној верзији, то је лешник, али можете користити и пилећи филе.
  2. Прокувати крумпир, очистити, такође исећи на коцкице.
  3. Краставац се мора исећи на кришке.
  4. Резати маслине малим плочицама.
  5. Повежите састојке додајући капаре и Проведсал. Све добро измијешајте.
  6. Ставите у дубоку тањир, украсите салату ицанцероус нецкс

Зимска салата од краставца

    Време кухања: 20 минута.
  • Бројот на услуги: 2 лица.
  • Количество калориј: 120 кцал.
  • Састанак: за ручак или вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.
Слани краставци се не једу увек у количини у којој их покрива дивља љубавница. Одличан начин - додајте киселе краставце различитим јелима. Зимска салата од краставаца са куваном кобасицом није баш калорична, али даје осећај засићења. То је више уобичајена ствар него што је предвиђено за одмор, али може бити у било којој сезони.

Састојци:

    \ т
  • маринирани краставци - 4 ком.
  • кобасица - 300 г;
  • лук-репа - 2 ком.
  • маслиново уље - 80 мл;
  • со;
  • бибер.

Метод припреме:

  1. Прочишћени лук треба фино исецкати. Затим морате угристи комаде кипуће воде да бисте уклонили сувишну горчину.
  2. Кобасица се реже на коцкице.
  3. Резати краставце ножем. Ако умјесто мариниране користите свјеже, онда их претходно уклоните.
  4. Мешати састојке, допунити уљем. Со и мешајте.
  5. Дајте 1 сат пре сервирања.

Зимна салата с пилетином

  • Време припреме: 1 сат.
  • Број слуцају: 4 особе.
  • Количество калориј: 220 кцал.
  • Сврха: за ручак или вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Пилеће месо богато протеинима често није једна од компонентисамо топла јела, али и хладна предјела. Зимска пилећа салата ће бити мање калорична од меса, а да није лошија од ње. Јела ће бити веома деликатна, али у случају филета важно је да се не суше. За баланс ставити мариниране краставце и кисело врхње, попунити недостатак сока од меса.

Састојци:

    \ т
  • пилећи филе - 200 г;
  • кромпир - 2 ком.
  • шаргарепа - 2 ком.
  • маринирани краставац - 2 ком.
  • лук - 1 ком.
  • јаје - 2 ком.
  • конзервирани грашак - 100 г;
  • со;
  • павлака.

Метод припреме:

    \ т
  1. Месо живине треба кувати. Отисгле филе нарезан на мале пруге.
  2. Резати краставце и лук на коцке.
  3. Замотајте преостало поврће, очистите га. Након хлађења, исећи на мале комадиће.
  4. Кувана јаја морају такође бити земљана.
  5. Мешати све припремљене састојке заједно, додати грашак и со.
  6. Салату напуните павлаком и добро промешајте.

Зимна салата с месом

  • Време припреме: 1,5 сата.
  • Количество большин: 5 чел.
  • Количество калориј: 280 кцал.
  • Именовање: за вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Они којима је немогуће јести само једну салату, вриједи обратити пажњу на овај рецепт. Зимска салата са месом ће остати гладна пре сервирања топлих јела. Друге компоненте могу бити скоро све, али по правилу је обавезно имати кромпир и лук.Зимску закуску зачините мајонезом или мање киселим врхњем.

Састојци:

    \ т
  • говеђа усна - 150 г;
  • шунка - 100 г;
  • кромпир - 5 ком.
  • слани краставац - 5 ком.
  • јаје - 1 ком.
  • конзервирани грашак - 50 г;
  • со;
  • мајонез.

Начин припреме:

  1. У прокуваној води, скухати говедину. Смрзнуто месо сече на мале комадиће.
  2. Кухани кромпир скувајте коцкама.
  3. Потребно је фино исећи.
  4. Мешати јаје и краставце.
  5. Мешајте све састојке, бибер, со, напуните мајонезом.
  6. Мешана салата треба да стоји 2 сата.

Зимна салата са свежим краставцем

    \ т Време кухања: 40 минута.
  • Бројот на услуги: 15 лица.
  • Количество калориј: 27 кцал.
  • Састанак: за вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Сол на свечаним столовима је увијек у изобиљу, али многе домаћице не сматрају сувишним да их додају у друга јела. Ако пре него што припремите јеловник за трпезу, нађете у продавници за свеже поврће, онда можете да ухватите салату са оригиналном зимском салатом са краставцима. Може бити мало оштар и зачињен, додајући сенф и црни бибер.

Састојци:

    \ т
  • краставац - 5 кг;
  • лук - 1 кг;
  • сирће - 100 мл;
  • шећер - 5 кашика. л.;
  • сол - 2 кашике. л.;
  • црни бибер грашак - 1 кашичица.

Методприпрема:

  1. Исперите краставце и, без скидања коре, исеците на пола реда.
  2. Очистите све сијалице, исеците их пола кругова.
  3. Додајте оба састојка у посуду и сипајте со са шећером. Промешати и оставити пола сата.
  4. Након истека времена додавања одабраног сока, додајте бибер и оцат.
  5. Ставите смешу у ватру, сачекајте да прокува.
  6. Прелијте преко стерилисаних тегли, покријте поклопцима, окрените се и омотајте да се охлади.

Како скувати зимску салату - врхове кувара

Професионалци су у било ком пољу и кување није изузетак. Кухари знају неколико тајни које ће зимске салате учинити зимски укуснијим и олакшати их:

    \ т
  • Одабир између сланих и укисељених краставаца, дати предност првом - ово ће додати салати пикантности и неопходне киселости.
  • Кухајте поврће, одмах га сипајте хладном водом. Тако се они брже охлађују и лакше се чисте.
  • Садржај калорија сваког јела може се варирати допуњавањем горива. Ако пратите слику, замените масни мајонез киселим врхњем или маслиновим уљем.
  • Да би салата изгледала добро, као на фотографији, не остављајте је да виси, покрива филм и украсите зелене поврће пре сервирања.

Видео: зимска беан салата

Популар Артицлес

Мода и стил Дресс цоде - шта је то, варијанта за рад или вечерње технике, значење скраћеница са описом Ућа и живот Торнадо из кртица - како функционише уређај, линија модела и правила инсталације на сајту
Здравље Шта је ентеросорбент - индикације за пријем, класификација лекова и механизам деловања Лепота Како изгубити тежину за 1 кг недељно - дијетни мени и вежбе Цоокинг Рецепти круха, састојци, тајне селекције и кување Ућа и живот Фабриц стретцх стропови - за и против, врсте материјала и цијена по квадратном метру Ућа и живот Како се љепило међусобно спаја код куће Ућа и живот Керамички гријач - како одабрати за кућу или викенд, рецензије Здравље Ђумбир са лимуном и медом од хладноће: рецепти са лимуном и медом на хладноћи Цоокинг Складиштење различитих врста ораха: услови