Јам од мандарина - како се кувају једноставним рецептима од честица, коре или кора са фотографије

Уобичајено је да сви џемови кувају за зиму, не само од бобица. Нарочито у новогодишњем времену, популаран рецепт за ову укусну тангерину. Можете га јести и кашиком, хлебом или додати палачинке. Исти џем скухајте на различите начине - од коже, јастога или целих плодова. Ове и друге опције налазе се у рецептима на слици испод.

Како скувати џем од мандарине

Главна вриједност такве деликатесе је висок садржај витамина Ц. Према овом критерију, џем од мандарина је сасвим упоредив са малином, тако да је такођер одличан за лијечење прехладе. Поред тога,односи се на нискокалоричне делиције. За разлику од других цитруса, лимуна и поморанџи, мандарине имају мање кисели укус и лабаву кожу која се лакше уклања. Ако се користе неочишћене плодове, треба их темељно испрати. Разноврсност делиција може бити од различитих сорти мандарина:

1. Шпанци и Израелци имају јарко наранџасту боју, слатки укус и гломазну коре која се лако чисти.
2. Турци се одликују лакшом нијансом, малом величином, недостатком камења и киселог укуса.
3. Грузијски и абхазијски људи имају исти укус, који је познат из детињства. Осим тога, они су мање обрађени хемикалијама.

Џем - Мандарин

Какав год био рецепт за џем од мандарина, важно је одабрати право воће. Требају бити исте величине, густе, глатке, без трулежи. Ако вам облик честица није важан, онда можете одабрати велико и благо презрело воће. За њих је шећер мањи. У случају кувања из целог воћа или режњева, воће треба бити незрело. Боље су задржати облик.

Поред тога, вода и шећер ће бити потребни у пропорцијама од 0,5 до 1, под условом да тежина воћа буде 1 кг. У неким рецептима се повлаче из таквог односа да би постигли одређени укус. Поред три главне компоненте за такав десерт, користим различите зачине, друго воће, па чак и поврће, на пример:

• ванила;
• Бошњаци;
• бундеве;
• цимет;
• мирисна биља;
• лемонс;
• Наранче.

Јам оф тангерине цруст

• Време кухања: 14 сати.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 294 кцал.
• Сврха: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Тешкоћа припреме: компликована

Ако је ваш дом и гости већ сигурно појели целу залиху мандарина, не очајавајте, већ сазнајте како се прави џем од грашка мандарине. После једења ових плодова, често се јавља горка коре. Главна ствар је да буде чист. Још једна корица је потребна да се намочи 10 сати. Тако ће ићи сва горчина. Ако вас не занима само укус, већ и изглед деликатеса, онда направите мале коврче од коже. Да бисте то урадили, само изрежите кожу пругама, уврните ролу и завезајте конац. Може се уклонити након кухања.

Састојци:

• шећер - 450 г;
• сок од мандарине - 350 мл;
• вода - 1 литар;
• кора мандарине - 350 г;
• лимунска киселина - 0.5 кашичица.

Метод припреме:

1. Резати кришке на мале комадиће.
2. Скувати воду, напунити шећер, промијешати док се не отопи.
3. Онда баците кожу. Поново прокухати, затим отопити у лаганој ватри 2 сата, док се стално мијеша.
4. Оставите посластицу за ноћ. Ујутро загријте на лаганој ватри, додајте сок од мандарина, промијешајте, промијешајте још 15 минута.
5. Убризгајте киселину, кувајте још мало. Затим, ако је потребно, уваљајте у лименке.

Јам са режњевима мандарина

• Време кухања: 1 сат.
• Број слуцајев: 7 особа.
• Количество калориј: 290 кцал.
• Намена: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Посебан ужитак и абразивност је џем од мандарина помијешан са режњевима. Овај укус је резултат додавања зачина - цимета, ваниле и бисерке. Друга карактеристика овог рецепта је коњак. Такође се додаје приликом кувања. Отворивши тегле са таквим делицијама, осетићете деликатну, префињену арому, а укус делиција једноставно је диван. Рецепт за мандарински мед приказан је у детаљним упутствима у наставку.

Састојци:

• цимет - 1 штапић;
• Бадииан - 2 звезди;
• ванилин шећер - 2 кашичице. или 1 штап;
• мандарине - 1 кг;
• шећер - 500 рубаља

Начин припреме:

1. Ољуштени од коже и бијелих филмова, плодови се дијеле на здјелице, које се режу на пола. Тек онда ставите у таву.
2. Напуните шећер, почните да кухате на мирном пламену.
3. Када се воћу допусти сок, сипати коњак, увести зачине. Пари још 15 минута.
4. Ако вам требају дебље делиције, пустите га да се охлади и опет након 2-3 сата поново прокухати, кувајте 7 минута и поново оставите. Поновите овај поступак три пута.

Јам оф тангеринес витх пеел

• Време кухања: 3 сата и 30 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Садржај калорија у јелу: 312 кцал
• Сврха: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Још једна укусна верзија како се кува воће у зимском периоду је џем од мандарина са кикирикијем. Посебност овог рецепта су суплементи, само у облику каранфилића и метвице. Можете укусити делиције и сок од лимуна. Основа целине ће бити лобели мандарина са исецканом коре. На бази првог сирупа. Скинови се додају скоро на крају. За детаљнија упутства како направити џем, наћи ћете га у рецепту.

Састојци:

\ т
• вода - 350 г;
• мандарине - 1 кг;
• каранфилић - по укусу;
• шећер - 1 кг;
• Минт - пар летака.

Метод припреме:

1. Воће се пере, љушти, раздваја на комаде.
2. Додати шећер водом у посуду. Кухати до кључања, затим додати грудвице.
3. За неколико минута извадите контејнер из ватре, оставите га да стоји око сат времена. Затим пренесите плодове у друга јела и поново скухајте сируп.
4. Пржите 15 минута, прелијте поново у мандарине. После сат времена поново исцрпите и поновите циклус. У истој фази додајте кору, претходно прегорели кипућом водом.
5. Пролијте деликатесе стерилисаним теглама, пеците.

Јам оф оранге анд мандаринс

• Време кувања: 10 сати.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 310 кцал.
• Намена: за доручак /поподне.
КухињаРуски:
• Сложеност припреме: просечна.

Мандарине су савршено комбиноване са другим цитрусима, на пример, светлим украсним наранџама. Џем од њих се испоставља не мање необично и корисно. Најбоља опција је воће са танком кожом. Мандарина и наранџа се припремају на другачији начин. Воће се претходно загреје у кипућој води неколико минута. Тако ће они постати мекши, тако да ће џем бити више хомоген.

Састојци:

• вода - 500 мл;
• поморанџе и мандарине - 500 г;
• лимун - 1 ком.
• шећер - 1,2 кг

Метод припреме

1. Воће је добро опрано. Све осим лимуна, кувајте у кипућој води 5 минута, затим оставите да се охлади, остављајући на собној температури.
2. Мијешати воду са шећером, кухати сируп.
У међувремену, бланширани плодови се секу заједно са ситним круговима, заједно са избором семена. Затим их сипајте готовим сирупом. Поновити следећи циклус три пута - прокухати, кувати 15 минута и стајати 2-3 сата.
3. У трећем приступу додајте сок од лимуна. Пролијте десерт у конзерве, ролну.

Мандарин Пумпкин Јам - Реципе

• Време кухања: 6 сати.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 168 кцал.
• Сврха: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Дегустација са мандаринама је живописан укус и изглед. За сорту се додају зачини попут цимета, земљеђумбир, ванилин шећер или кардамон. Можете изабрати било коју особу по жељи или користити неколико одједном. Због бундеве, десерт није само слаткаст, већ и веома користан. Приуштите себи и свом домаћинству тако укусне делиције.

Састојци:

• зачини - по укусу;
• бундеве - 300 г;
• шећер - 300 г;
• мандарина - 200 г.

Начин припреме:

1. Воће се темељито опере, исече на мале комадиће, без скидања коже.
Благо их поспите шећером.
2. Очистите бундеве и исеците месо малим коцкама.
3. Шаљи на мандаринске лобуле, попуни остатке шећера, зачини зачине.
4. Оставите неколико сати да се састојци посуде.
Затим почните да кувате на средњој ватри, након неколико минута дајте јакост, кувајте мало више.
5. Кршење око пола сата.

Јам од целокупних мандаринов кукуруза - рецепт

• Време кувања: 5 сати и 30 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 320 кцал.
• Сврха: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако сте купили мање мандарине, онда користите методу кувања џема од воћа директно из коре. Превелике копије још треба преполовити. Главна ствар за такав рецепт је да је плод био густ и да није имао жалости и знакове кварења. Мандарински цели сок је оригиналанне само укус, већ и изглед.

Састојци:

• лимун - 1 ком.
• мандарине - 1 кг;
• пупољци клинчића - по укусу;
• вода - 2 цента;
• Шећер - 1 кг

Начин припреме:

1. Мандарине исперите, уклоните стабљике, напуните га водом и оставите неколико сати, по могућности ноћу.
Ујутро, сваки плод је додирнут чачкалицом на 2-3 места. У једној од рупа убаците каранфилић.
2. Затим ставите воће у тави, сипајте чашу воде, пустите да прокува, кувајте воће још 5 минута. Затим их уклоните, охладите.
3. Преостала вода, комбинирајте са шећером, кувајте на лаганој ватри док не прокуха, а затим још пар минута.
4. Без да се сируп охлади, сипајте им мандарине. Оставите 3 сата, повремено мешајте.
5. Затим поновите 5 циклуса кључања и хлађења. На последњи додајте сок од лимуна. Ако је потребно, уваљајте десерт у тегле.

Јам оф тангеринес витх пеел

• Време кухања: 1 сат 20 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 276 кцал.
• Намена: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Још једна деликатеса која ће вам омогућити да се сетите о новогодишњим празницима је џем од мандарина са коре. Иако је по овом рецепту више као џем. Разликује се хомогенијом конзистентношћу. Такав десерт ће се свидјети онима који не воле комаде воћа или бобица. Поред пијења чаја се може заглавитикористи се и као посуда за печење или као слој за колаче.

Састојци:

• лимунов сок - 2 кашике. л.;
• мандарине - 500 г;
• шећер - 1 тбсп.

Начин припреме:

\ т
1. Пажљиво исперите воће, затим одлепите и поделите на комаде.
2. Ставите их на дно посуде, а затим сипајте шећер.
3. Напуните лимуновим соком, кувајте на средњој ватри, повремено мешајте. Припремите се за растварање шећера.
После 15-20 минута, масу поново измијешајте мијешалицом.
4. Затим поново кувајте 40 минута, повремено уклањајући пену.
5. Одмах, не допуштајући да се џем охлади, сипајте га преко малих стакленки.

Тангерине јам ин мултивартс

• Време припреме: 24 сата.
• Количества опросов: 5 человек.
• Количество калориј: 285 кцал.
• Намена: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Данас практично ниједна љубавница не може без своје кухињске "помоћи" мултиварке. Овај уређај преузима све гњаваже кувања различитих јела, укључујући џем. Код неких модела, мулти-производи имају чак и посебан етикет овог начина деликатеса. Ако није, онда ће програм "Фаде" или "Бакинг" одговарати. Како кухати џем од мандарина у мултивартовима? Ово ће вам помоћи са корак по корак рецептом са фотографијом.

Састојци:

• лимун - 1 ком.
• Мандарин - 1 кг;
• шећер - 3,5 ст;
• ванила- по укусу;
• вода - 5 кашика.

Начин припреме:

\ т
1. Плод се испере под млазом топле воде, очисти и произвољно сече.
2. Ставите посуду дубље, сипајте је у воду и оставите је за тај дан.
3. Онда пошаљите вишекомну, додајте ванилу са шећером.
4. Затворите поклопац, пеците 20 минута тако што ћете изабрати режим "Дееп" или "Јам".
5. Немојте отварати, пустити да се охлади и да цури сируп.

Јам из мандаринов и лимонов

\ т
• Време припреме: 1 сат 30 минута.
• Број слуцају: 4 особе.
• Количество калориј: 297 кцал.
• Намена: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Поред лимунских лимуна, лимун се уклапа у мандарине. Џем од њих испада не мање леп и жив. Једина разлика је у деликатном укусу - садржи мало киселости. Број лимуна се може подесити по вашој одлуци. Најбоље је узети 2-3 комада по килограму мандарина. Повећање је дозвољено и пропорција шећера. Тако ће џем од мандарина и лимуна бити укусан и не тако кисели.

Састојци:

• желатин - 5 г;
• мандарине - 300 г;
• шећер - 100 г;
• вода - 2 кашике. л.;
• лимун - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Испирање воћа. Лемон мљевење са блендер и мандарине једноставно подијељен на комаде.
2. Измијешати састојке, оставити на сат.
3. Желатина потопите у води, оставите да стојипола сата
4. Доведите воћну мешавину до кључања, затим кувајте још 20 минута.
5. Затим додајте желатин и запеците још 1 минут.
6. Готов десерт сипајте у тегле.

Тангерине ин сируп

\ т
• Време кухања: 3 сата и 30 минута.
• Број слуцајев: 2 особе.
• Количество калориј: 197 кцал.
• Намена: за доручак /поподне.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Једноставнији рецепт за кување је мандарина у сирупу. Посебни напори у припреми нису потребни. Ако не желите да користите радно интензивне рецепте, онда је ово савршено, па чак и за новогодишњу гозбу. То може бити ужина за шампањац или једноставно украсити свечани сто. Главна ствар је фино подешавање мандарина из белих вена тако да десерт има пријатан изглед.

Састојци:

\ т
• Бадииан - 2 звезди;
• вода - 300 мл;
• свежа метвица - 1 гранчица;
• шећер - 150 г;
• цимет - 2 штапића;
• мандарине - 4 ком.

Начин припреме:

1. Извадите из огуљеног воћа, очистите их из белих вена.
2. Додајте шећер и зачине у воду, прокувајте га, а затим загријте на лаганој ватри док се не згусне.
3. Затим извадите сируп из тањура, додајте воће, оставите га 2-3 сата.
4. За презентацију ставите у прозирне кремане, украшене штапићима циметом и комадом менте.

Како скухати џем од мандарине - врхови кухара

Снопови мандарина за зиму не заснивају се само на цитрусима. Можете скухати џем од јабука, огрозда, кивија, банана, па чак и грожђа. Када се користе мандарине, вреди повећати време кувања за 10-15 минута, а количина кључања - до 5-6 пута. Да бисте проверили спремност деликатеса, потребно је да испустите кап на тањир. Ако не процури, кување се може завршити.

Видео: Мандарин џем с пеел