Једноставни рецепти за домаће супе са месним округлицама

Јухе са ћуфалама - јело познато многим џентлменима. Припрема се једноставно и брзо, уз мало труда испада укусно. Супа има веома атрактиван изглед, месне куглице не привлаче само младе .

Вјеројатно постоји мноштво опција за јухе с месним округлицама. Кувају се углавном са кромпиром и допуњују поврћем, житарицама и вермикелијем. У избору се налази неколико варијанти најпопуларнијих јуха са ћуфалама. Степ-би-степ рецепти детаљно описују како се припрема месо или рибље месо, што је боље за пуњење.

Кромпир, вермикели, риба или супа од парадајза са ћуфалама - одаберите било који корак-по-корак рецепт и уживајте у укусно укусном јелу које је близу мириса.

Општи принципи за припрему јуха са ћуфалама са рецептима корак по корак

Јухе са кексима су у категорији лаганих оброка. Они то не радеМорате кухати јуху, прво јело за кухање на води. Али ако имате слободног времена, на основу детаљних рецепта корак-по-корак, можете кухати супу са ћуфалама и одговарајућу јуху.

Ћуфте су другачија, али обично мала, мљевена лоптица од говедине, која може бити месо, пилетина, ћуретина, па чак и риба. Као и свако месно јело од мљевеног меса, препоручљиво је самљети месо или рибу. Ако користите купљени полупроизвод, купујте само квалитативно. Маслац за месне ћуфте не треба да буде течан, пожељно је да се у њему јасно идентификују комади мљевеног меса.

Да би куглице биле сочне, додајте лук. Фино се реже, гњечи на дробилици или на месару за месо, уз месо. Пуњење млевеног меса са црним папром, могуће је користити и друге зачине погодне за одређену врсту супе. Неопходно је да се направи, али мало, треба имати на уму да супа мора бити кисела. Осим тога, надјев може ометати јаја, мрвице круха, па чак и мрвице круха.

Код месних округлица најчешће се припремају супа од кромпира или вермикела, постоје варијанте таквог првог са поврћем и житарицама.

Кромпирова чорба са месним округлицама: корак по корак рецепт

Лагана супа са хранљивим месним месним куглицама. Мљевени катран је пожељан за двије врсте меса. Узмите свињетину и говедину у једнаким дијеловима или употријебите квалитетно мљевено месо. У рецепту корак-по-корак, супа од ћуфа се припрема од млевеног меса, у коме се мешају крушне мрвице. Могу битизамијенити манкуку или бијелу кашу натопљену водом.

Састојци:

• пола оброка, по могућности мешано млевено месо;
• три кашике мрвица бијелог круха;
• пет великих кромпира;
• шаргарепе средње величине;
• леан маслац за пржење поврћа;
• мали лук лука;
• два тамна лишћа кућног војника.

Начин припреме:

1. Ставите припремљено млевено месо у посуду. Додајте јагоде, мало бибера и соли. Добро промијешати, држати 15 минута. Препоручљиво је узети крушне мрвице великим брушењем и нужно бијелим. Међутим, могу се кувати и сами или потпуно замијенити комадом бијелог круха. Пре мешања хлеба са млевеним млеком потребно је 10 минута да се упије у воду, а затим га истиснути. Сипајте млевено месо округлих коцки величине око 3 цм, раширите га преко стола или даске за завршну обраду.

2. Напуните посуду водом. Након што смо ставили у капацитет од три литре не више од два и по литра, или мало мање, ставили смо плочу да се загрејемо. Све док вода заври, кувамо поврће.

3. Након чишћења мркве, лука и кромпира, оперите. Шаргарепе се протрљају на средњем или малом рибежу. Кромпир одрежите на танке кришке или мале коцкице, а лук са малим кришкама.

4. Ставите кромпир у посуду са кипућом водом и сачекајте да поново прокува. У то време, пјена ће прснути по површини воде, треба је пажљиво сакупити. Смањујемо пожар, покушавамо да подесимо грејање тако да садржај посуде само малорагед Покривајући поклопац, ми одлазимо, а истовремено се бавимо пржењем.

5. Сипање у топлу таву око две супене кашике уља, пажљиво спуштање лука и шаргарепе, поврће се не мијеша, укључује средње топлоте. Првих 30 секунди се не додирују, дајемо сок у поврће, затим систематски мијешамо, пржимо мркву са луком до мекоће.

6. Проверите кромпир, набавите највећи комад и пробајте га. Ако је кромпир већ благ, сипајте у куглице. Додајте грејање, сачекајте кључање. Уздижући се на површину супе, чистимо је пажљиво као пјену из кромпира.

7. Чекати четврт сата од полагања куглица, раширити јуху пржењем поврћа, спустити клупу, посолити. Прокувајмо супу на лаганом пламену пет минута и извадимо је са тањира.

8. За више укуса, можете додати мало свјежег или сушеног копра супи два минута прије него што сте спремни.

Лагана супа од рајчица с качкавалками: рецепт по корак по корак с поврћем и рижом

Разноврстан рецепт за супу, корак по корак, за месне куглице је погодан за пуњење, у зависности од укуса који желите да добијете. Поврће и парадајз су добро комбиновани не само са месом, живином, већ и са рибом. За сотнингс у рижиној супи се додаје.

Састојци:

• један средњи плод бугарске паприке;
• 350 гр. млевено месо;
• две сијалице;
• три кашике риже;
• једну слатку, фину мркву;
• три неуправљана крумпира мале величине;
• 40 мл витког маслаца високе чистоће;
• ловоров лист;
• свјежи копар;
• кашику неслане парадајз пасте.

Начин припреме:

1. Припремите месне округлице. Смрвите једну малу сијалицу, ставите надев у посуду, додајте лук, лагано слану и ставите трећину жлице млевеног папра. Све добро измијешамо са жлицом, онда узмемо масу меса у руке и ударимо је неколико пута оштро на стол. Након влажења руку са водом, формирамо малу количину куглица.

2. Улијте у посуду мало воде, брзо загрејте. Одмах након кључања воде, испустите куглице и пеците под поклопцем пет минута.

3. Припремите печење. Леви лук сече мале комаде, шаргарепу и бугарску паприку у мале коцкице или сламу.

4. Улијте 2 кашике уља у чисту таву, полако загријте, ставите лук и поспите на средњој ватри. За равномерно парење, ми повремено мешамо. Када се кришке лука попрскају, додајте шаргарепу и бугарски бибер. Кухамо заједно још три минута и рајчице ширимо поврћем. Добро промешајте, загрејте пржити на лаганој ватри три минута и искључите.

5. Очистите кромпир. Одрежите кртоле на плочама, а затим исеците коцке. Сецкамо и темељно исперемо хладном водом риже.

6. Напуните посуду куханом бујоном или водом. За дату количину производа потребно је тачно 2,5 литара течности. Након што смо прокухали, ставили смо кромпир у таву и опрали цијела зрна, чекајући поновно врење. За то време је потребноНе ометајте се неколико пута, тако да се бројке не лијепе за дно. Након кључања, уклоните топлоту до средње или мало ниже и кувајте житарице од кромпира око седам минута.

7. Након тога, ставите ћуфте у посуду и излијте јуху која се налази у тави. Након пет минута додајте пржење, ловоров лист, додајте и припремите. Када су кромпир мекани, додајте исецкани копар. Узми јуху са месним куглицама из ватре и инсистирај са четвртином сата.

Вермицелли супа са месним округлицама: степпер рецепт из пилетине

Лагана пилећа супа са вермицелли. У рецепту корак-по-корак, супа од ћуфа се припрема од филета дојке. За сок, пуњење се прекида пулпом хлеба, која је натопљена млеком. Вермицелли је пожељно узети мало, са великим макаронима прво јело не изгледа тако спектакуларно.

Съдържание:

• свеже, охлађено, пилеће бело (само филе) - 400 г;
• један и пол литра воде или пилетине бујона;
• пола чаше мале вермикели;
• мала тиквица;
• двије мале жаруље;
• три гране копра;
• хрпа перје лука;
• слатке мркве;
• две кришке хлеба;
• пола шоље пастеризованог млека са средњим садржајем масти;
• маслац високог квалитета.

Начин припреме:

1. Након прања филеа, изрежемо велике комаде и увијемо у млевено месо. Пожељно је поставити мрежицу ​​са врло малим рупама, ако не, уврнути пиле два пута. Форбрусилица се може користити блендер.

2. Одрежите кришке крушне коре, олука са млеком, сачекајте десет минута да би се добро набрекао. Затим, рукама, истиснемо вишак млека из кутикуле и ставимо га у посуду, на земљу.

3. Малу сијалицу изрежите на мале коцке или бибер са великим рендером. Ставите лук на земљу, додајте мало паприке и лагано додајте. Темељито помијешајте месну масу с рукама, поклопите посуду с поклопцем и ставите је у хладњак на пола сата.

4. Док се мљевено месо хлади, припремите печење. Помијешајте фино лук и пржите га на биљном уљу до јантарне боје. Истовремено, не заборавите периодично мијешати, тако да се пари и пече једнолично.

5. Чим се сервира лук, припремићемо поврће. Очистимо шаргарепу, одрежемо кикирики од тиквица, исечемо у облику коцкица, фино сипамо у тави са луком и печемо на веома умереној ватри до пет минута.

6. Приликом припреме пржења, поставите кипућу воду (бујон), а из охлађеног млевеног меса стварамо мале куглице.

7. Ставите у кипућу течну пржену поврћу, кувајте 5 минута и пустите јуху од месних округлица. Прокувајмо, затим кувајмо седам минута. Напуните супу, вермикели и поново завријте. На лаганој ватри, кухајте супу три минута, а затим је извадите из тањира.

8. Благо исецкани копар и перје лука. Поспите зелену јуху на послуживање.

Рибља чорба са месним округлицама: корак по корак рецепт са кромпиром

За љубитеље рибљих јела - корак по корак рецепт за супу са рибљим месним округлицама. За млевено месо пожељно је користити филет морских врста, њихово месо садржи мање кости. Као иу случају мљевеног меса, додаје се натопљеним крухом или крушним мрвицама.

Састојци:

• смрзнути филе морске рибе - 400 г;
• једно јаје;
• два литра воде;
• 2 мала шаргарепа;
• три кромпира;
• горки лук - 2 главе;
• две кашике замрзнутог уља;
• неколико ловорових листова;
• сет зачина "за рибља јела";
• свеже зелене и нужно фолијску лук за послуживање.

Начин припреме:

1. Темељно замрзнути рибљи филе на собној температури. Ако риба има кожу, њежно је уклоните, али можете је оставити. Велику рибу сечемо и два пута је меље. Током поновног брушења, пустимо једну сијалицу кроз машину за мљевење. Лагано прокувајте мљевену рибу, зачините је свјеже исецканом паприком, сипајте јаје и добро промијешајте. Покривајући поклопац, ставите га у фрижидер на пола сата.

2. Очистите мркве, оставите сијалицу и кромпир. Шаргарепа и кромпир се режу малим, танким плочама, луком са малим кришкама. Печите мркву са луком у мршавом уљу до пријатне златне нијансе.

3. Напуните посуду водом, подесите максимално грејање. У кипућој води испуштамо кромпир, други пут по други пут, ставимо поврће. ОдКромпир на површини супе ће се попети на бијелу пјену, треба је пажљиво уклонити и то је потребно учинити чак и прије додавања пржења. Ставите кромпир на мекоћу.

4. Излазак из хладњаче. Оперите руке водом, упрљајте куглице, величине средње шљиве. Ставите ћуфте у супу, када ће кромпир бити спреман. Након кључања, донесите рибље месо четврт сата.

5. Ставимо ловоров лист, додамо неке готове зачине, сол. Скините тањир супу и оставите да одстоји 20 минута.

6. Након прања зеленила сухо обришите ручником или га раширите. Након сушења сечемо перје од танких прстенова, фино сечемо копар. Прскајте рибљу чорбу свежим зачинима док послужујете.

Трикови за кување јуха са ћуфте са рецептима за корак по корак - препоруке и корисни савети

Није нужно да јаја за месне ћуфте. Чини их густим и тврдим. Млевено месо добро исеците једни са другима ако се млевено месо добро одбија.

Печење, иако се кува за уље, повећава садржај калорија у посуди. Да бисте припремили дијетну супу са месним округлицама уз рецепт корак по корак, ставите поврће у сировом облику. Ако не волите кувани лук, извадите га или ставите сијалицу у потпуности. Када будете спремни, морате је избрисати.

Рибљи филети се пожељно меље два пута, што ће вам омогућити да се ослободите најмањих костију. Приликом израде млинца за месо, поставите решетку са најмањим рупама.