Салата са шкампима - једноставни рецепти за кување лаганог и укусног јела корак по корак са фотографијом

Кулинарску листу можете надопунити салатама од шкампа. Морска храна која се користи у њима је посебно цењена у одсуству масти. Још једна од предности је то што комбинују велики број различитих састојака, тако да можете сигурно експериментисати са салатама, на пример, као у рецептима са фотографијама испод.

Како кухати салату од рачића

Овај тип ракова је један од најраширенијих састојака у различитим намирницама, као што је коктел салата. Постоји много опција, а практично сваки снацк се ради врло брзо и лако. У припреми салате сарачићи се чешће користе рижом, воћем, поврћем, другим плодовима мора или рибом. Ови састојци у потпуности помажу у откривању укуса главног састојка предјела. Иако је могуће додати и друге производе - пекиншки купус, дагње, гљиве, шунку, шпинат па чак и лосос.

Сос за салата с шкампи

Поред производа који се користе, важно је да се прелијемо са салатама. Од ове компоненте зависи и укус готовог јела. За салате од рачића, сос се може састојати од једног производа или читавих десетак. Све зависи од личних преференција. Слатки на бази сенфа, сојиног лимуна, парадајза, тартара или сира са коњаком - све су то опције за допуњавање горива, које се могу допунити салатама са шкампима. Једна од одличних опција је Песто сос, који се кува на бази босиљка, ораха и пармезана. Посебно је погодна за печење рачића.

Како кухати шкампе за салату

Пре него што направите салату од рачића, морате их скувати. За то вам је потребна слана вода, зачињена мирисним папром и ловоровим листом. Како кухати рачиће за салату? Смрзнута и неочишћена кувана 1-2 минута. Ово је за мале примјерке и тигрове козице. Потоњи знају да су спремни за боју - од сиве боје постају јарко наранџасти. Краљевски се кувају око 10-15 минута, јер су мало већи.

Салата козица - Рецепти

Ова морска храна се не може сматрати јефтином. Поред тога, приликом чишћења шкампа једна трећина њихове тежине је отпад.Узмите ово у обзир приликом куповине морских плодова. Који год рецепт за салату са шкампима изабрали, припремите их исправно. Прво, разложите горе описано, а затим у великим и средњим копијама, уклоните црево, да уклоните нагомилани песак тамо. Научите друге начине кухања шкампа.

Салата козица - једноставна и укусна

Од свих ових рецепата, једноставна салата са рачићима се чешће кува. Не захтева толико састојака, али они који се користе стварају веома оригиналан укус. Лајм додаје јело специјалном јелу. Само неколико капи сока овог воћа и салата од рачића већ добијају необичну арому. У гориву служи се и мајонез, павлака или немасни јогурт.

Састојци:

• краставац - 300 г;
• бибер, со - по укусу;
• рачићи - 300 г;
• јабука зелена - 2 ком.
• креч - 1 ком.
• мајонез - по укусу;
• шаргарепа - 200 г;
• ловоров лист - 1 ком.

Метод припреме:

1. Исперите краставце, одрежите "дупе" и прережите их танком сламом, а затим је ставите на дно посуде за салату.
2. Поновите исте радње са мрквом, само ставите преко краставца.
3. Јабуке се испере, сјеменке се уклоне из њих, а затим исеку на сламке. На врх посипајте сок од лимете.
4. Онда очистите морске плодове, кувајте их 3 минуте са лавром и бибером, а затим положите преко јабука.
5. Топ са мајонезом. По жељи украсите кришку лимете, као што је приказано на слици.

Цезар салата с шкампи

Породица Салата, названа Цезар, укључује велики број рецепата. Један од њих користи рачиће, и боље је узети тигра или краљевски, јер су већи. Главни састојци су листови зелене салате, тврди сир и крекери од белог хлеба. Цезар салата са шкампима ће бити одлична декорација чак и за свечани сто.

Састојци:

• јаје - 3 ком.
• маслиново уље - 100 мл за пуњење горива;
• биљно уље - мало за пржење;
• тврди сир - 100 г;
• со, бибер - по укусу;
• Краљевске козице - 1 кг;
• чери парадајз - 200 г;
• бели хлеб - 2-3 кришке за крекере.
• бели лук - 1 каранфилић у салати, 1 за пуњење горива;
• сенф - 1 кашичица;
• салата »зелена« Ицеберг »- 1 хрпа;
• Лимунов сок - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Прережите хлеб на коцкице, ставите га на посуду да се осуши.
2. Додајте биљно уље у таву, загрејте, ставите чешањ чешњака резан на пола, а затим уклоните чир након кључања. Затим пржите крутоне.
3. Листове зелене салате намочите хладном водом 1 сат, осушите папирним убрусом.
4. Плодови мора кухати, пустити да се охлади.
5. Смрвити преостали чешањ чешњака. Помешајте са сенфом, лимуновим соком и куваним јајима. Зачините со, бибер, уље.
6. Шкампи су огуљени, уситњени у мали ренде. Парадајз се реже на пола.
7. На посуду су лежали листови салате, подељени у неколико делова. Стави им парадајз,затим - морски плодови, а други - крекери.
8. Топ са мученим преливом, поспите нарибаним сиром.

Салати с лигњами и козицами

Чак се и име овог јела може приписати мору. "Кариби" - овом имену је додељена салата од лигње са шкампима, иако се у класичној верзији кува на бази пилетине са ананасима и јагодама. Уз морске плодове, овај рецепт користи и друге оригиналне састојке, као што су маслине, наранче, паприке. За оброк користите фото-рецепт испод.

Састојци:

\ т
• наранџаста - 1 ком.
• зеленило - пар гранчица копра;
• конзервиране маслине - 1 лименка;
• шкампи и лигње - 200 г;
• Бугарски бибер - 1 ком. боље црвено;
• сенф - 1-2 кашике. л.;
• лимунов сок - 1 тбсп. л.;
• природни јогурт - 100 мл;
• бибер са соли - по вашем укусу.

Метод припреме:

1. Прокухати, а затим рачиће и преполовити. Лигње на неколико минута бланшујте у кипућој води, а затим скините кожу са лешева, прережите их сламом.
2. Исперите бибер, уклоните семе. Поврћите поврће и сламу.
3. Наранџасто чист, затим исећи на мале комадиће.
4. Сецкане маслине, исјецкане зеље.
5. Мешати у посебној посуди јогурт сенф и сипати сок од лимуна. Сол, папар рефлукс, помешајте.
6. На дну посуде за салату ставите све здробљене састојке, сипајте га сосом од сенфа.Затим промешајте, поспите зелено на врху.

Салата с шкампи и раковие палочки

Још једна ужина на морској теми - салата од шкампа и ракова. Због састојака, ово јело је посебно деликатно. Плодови мора су савршено комбиновани са кукурузом, мада се махунарке, као што су пасуљ или грашак, често користе. За облачење такве салате може бити мајонез, кисело врхње или чак и немасни јогурт.

Састојци:

• конзервирани кукуруз и грашак - 200 г;
• штапићи ракова - 250 г;
• мајонез - 150 г;
• јаје - 4 ком.
• рачићи - 300 г;
• бибер - мало за кување;
• ловоров лист - 1 ком.
• со - по укусу.

Метод припреме:

1. Одмах ставите кувана јаја. Требало би да се смире.
2. Шкампе скухајте у засебној посуди са сланом водом, ловоровим листом и бибером. За припрему довољно 1-2 минута.
3. У овом тренутку, уклоните филм из штапића за ракове, изрежите их у средње коцкице.
4. Сецкана јаја су здробљена на великом ренде, стављена на дно посуде за салату.
5. Отворите лименке кукурузом и грашком, исциједите текућину из њих. Такође, пошаљите производе у посуду за салату.
6. Ту су и сјецкани морски плодови.
7. Прелијте мајонезом, зачините сољу, биберу, помешајте.

Салата с шкампи и кавијар

Истински лисна салата са шкампима и црвеним кавијаром излази краљу. Уђисве је најукусније и нема ништа сувишно у њему. Обавезно представите такву салату на свечаном столу. Импресионира све госте не само својим јединственим профињеним укусом, већ и лепим изгледом. Ова лагана салата укључује и кукуруз, јаја и кромпир.

Састојци:

• зачини - по укусу;
• кромпир - 3 комада;
• црвени кавијар - 130 г;
• краљевски рачићи - 500 г;
• мајонез - 100 г;
• јаје - 4 ком.

Метод припреме:

1. Кромпир, јаја, плодови мора кухати одвојено.
2. Након хлађења, исећи све састојке у средње кришке. Јаја се могу сломити на рибежу.
Затим ставите производе на дно посуде за салату. Прво, кромпир, који се може солити и зачинити мајонезом.
3. Онда је на реду гратед јаја. Такође морају да зачињу мајонезом.
4. И само од врха ставити морске плодове. Поново подмажите мајонез.
5. На врху слоја посуђа за украшавање јаја, као што је приказано на слици. Уместо тога, уклопит ће се у гранате.

Салата с шкампи и парадајз

Ако желите да направите оригиналну салату од рачића са парадајзом, направите је од грчког. Иако у класичној верзији и не користи плодове мора, са таквим састојцима није ништа горе. Остали обавезни производи за грчку салату су краставци и фета сир или бринза. Припремите такав оброк често на роштиљу - испада још укусније.

Састојци:

• крекери - 50 г;
• свежи парадајз - 2 ком.
• сира бринза - 150 г;
• лук - 1 ком.
• сенф - 1 кашика;
• шећер - 1 кашичица;
• лимун - 0,5 ком.
• краставац - 2 ком.
• бели лук - 1 кластер;
Оригано - по укусу.

Метод припреме:

1. Чешњак очистити, преполовити, обрисати преливом од салате.
2. Резање лука на пола прстена, и парадајз - више у латицама. Ставите све на дно посуде за салату.
3. Краставци се исперу, осуше, затим меље у комаде, стави парадајз.
4. Прокухати морске плодове, а када се охлади, љушти и фино исече, шаљу у посуду за салату.
5. Измијешати све састојке, распоредити коцкице и сир од мрвица до врха.
6. У посебној посуди мешати сок од лимуна, уље, оригано и сенф. Отпустите масу до хомогености миксера, а затим је сипајте у готов оброк.

Салата с авокадо с козицами

Врло неуобичајено за састојке који се користе је авокадо салата и шкампи. Опција у којој се ово воће једноставно реже на кришке је такође погодна. Комбинација комада зеленог авокада и деликатног ружичастог шкампа даје јелима пријатан изглед.

Састојци:

• авокадо - 1 ком.
• лимун - 0,5 ком.
• кедар орашчића - 1 кашичица;
• свежи краставац - 1 ком.
• било које зеленило - по укусу;
• маслиново уље - 3 кашике. л.;
• рачићи - 250 г.

Начин припреме:

1. У тави, загрејте 1 кашику уља, пржите на њему већ огуљене рачиће. За кување траје око 2 минута.
Затим ставите плодове на салвету тако да је стакло прекомјерно.
2. Очистите авокадо од коже, изрежите га на пола, уклоните камен и прережите га средњим коцкама или било којим другим слободним обликом.
Уклоните краставце са коже, оперите их, исеците на мале кришке.
3. На дну посуде за салату ставите пар зелених листова, расподелите се од свих осталих производа. Затим солите, зачините мешавином сенфа и промешајте, а на врху поспите кедар.

Салата с шкампи и ананас

Још једна занимљива комбинација производа представљена је у салатама од шкампа и ананаса. Иако се састојци за такав оброк не могу сматрати јефтинима, још увијек се исплати кухати. Окус се испостави да је веома нежан, захваљујући комбинацији слатког воћа и пуњења лимуна. Ананас се може користити у конзервама. Од тога ће салата од шкампа постати само оригиналнија.

Састојци:

\ т
• Кари - 1 хл;
• пилетина - груди тежине око 200 г;
• со - мало прстохват;
• рачићи - 250 г;
• мајонез дом - 3 кашике. л.;
• целер - 100 г;
• Соуфрито сос - 2 кашике. л

Начин припреме:

1. Пилетина док не заври.
2. Ананас нарезан на половине, исећи целу кашу, самељити у средње коцкице.
3. Шкампи такође кухају, чисте и затим пржетава са додатком "Софрито" соса.
4. Целер је опран, исечен. Резати и кувати пилетину. Додајте састојке на дно посуде за салату, додајте здробљене морске плодове, додајте кари, додајте мајонез, зачините кари.
5. Напуните пола ананаса куваном салатом.

Салата с шкампи и краставци

Ако волите дијеталне и лаке салате са рачићима, пробајте следећи рецепт. Није веома сложен и има најзасићенију арому и сочан укус. Ако тражите лагану вечеру или ужину, свакако проучите овај рецепт. За припрему салате од шкампа са краставцима потребно је само 15 минута, а јело је једноставно јединствено.

Састојци:

• семе сусама - 1 чајна жличица;
• целер - 1 стабљика;
• оцат од пиринча - 2 кашике. л.;
• рачићи - 500 г;
• гљива - 120 г;
• шећер - 1 кашичица;
• зелени лук, першун - на малој гомили;
• чили пахуљице - по укусу;
• креч - 1 ком.
• краставац - 2 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• со - по укусу;
• сусамово уље - 2 кашике. л

Начин припреме:

\ т
1. Плодови мора опрали кипућом водом, очистили од љуске. Затим пржите у тави са сезамовим уљем док не буде готова, а то је око 7-8 минута. Нанесите и зачините паприком по укусу.
2. Сипајте филхо кипућом водом, оставите да стоји неколико минута.
3. Исперите краставац, прережите га у круг, ставите га на дно посуде за салату. Ево, пошаљи исецкани целер заједно са зеленилом.
4. Сол, уђипахуљице, напуните мешавином сока лимете, сирћета, шећера и маслаца. Додајте фунцхос, мешајте све састојке.
5. Додајте шкампе до последњег. Поново промешајте, а затим оставите да стоји у фрижидеру око пола сата.
6. Приликом наношења, поспите сезамом и зачинским биљем.

Салата с руколом и козицами

Изузетно је лако и корисно добити комбинацију руколе и шкампа. Друге предности овог јела укључују лакоћу кувања. Разлика је, међутим, у томе што такву салату чине топлом. За то, морски плодови се кувају, пеку или узимају у киселом облику. Овај начин сервирања чини салату од рачића финијом.

Састојци:

\ т
• љубичасти босиљак - 10 листова;
• маслиново уље - по укусу;
• тигрове козице - 150 г;
• лимун, јабука - полупроизводи;
• со - по укусу;
• Фета сир - 100 г;
рукола - 60 р.

Метод припреме:

1. Помфрит са морским плодовима, со.
2. Оперите остале састојке, исеците на коцкице, ставите у посуду за салату и промешајте.
3. Додајте сјецкани средњи зглоб, ставите тамо шкампе.
4. Зачините соком од лимуна маслиновим уљем, помешајте.

Делициоус Схримп Салад - Цоокинг Сецретс

Постоји много начина за припрему салате са укусним и корисним шкампима, али постоје неке заједничке тајне за свакога. Светлији и богатији укус јела долази од куханих морских плодова, који су купљени сирови и неочишћени. Направи овосастојак је чак и сочнији да помогне са водом у води са зачинима, иу оном који је кориштен за кување.

Видео: салата с шкампи и моцарела сир