Тестенина у крем сосу са пилетином: рецепти и тајне кувања са додатком печурака, парадајза из конзерве, димљене сланине, шкампа, ананаса, поврћа

У овом чланку ћемо размотрити различите рецепте за кување тестенина у крем сос. Биће веома укусно.

Такво јело као тестенина појавило се на нашим столовима прилично дуго. Међутим, много је уобичајеније да такву посластицу називамо тестенином са неким адитивима. У принципу, тестенину треба разумети као тестенину која се припрема са другим производима, на пример, месом, поврћем и служи са сосом.

Тестенина са пилетином у крем сосу: рецепт

Тестенина у крем сосу је укусно јело које се лако припрема. У принципу, састојци за такву посластицу налазе се у фрижидеру сваке домаћице, тако да можете припремити тестенине за обилан доручак, као и за ручак и вечеру.

• Тестенина (шпагети) – 200 г
• Пилеће месо – 300 г
• Црни лук – 1 ком
• Маслац - 70 г
• Кајмак - 70 мл
• Зелени - 1 веза
• Сир - 50 г
• Пшенично брашно - 1 кашичица. без горчине
• Со, паприка, мушкатни орашчић, млевени црни бибер - по вашем нахођењу

Затим спремамо јело на следећи начин:

• Пилетина м Месо оперите, осушите папирним убрусима и исеците на ситне комаде. Ако при руци нема пилећег филеа, можете користити пилеће бутине, батке итд. Да бисте то урадили, потребно је да скинете кожу са меса, исеците месо од костију и самељите га.
​​
• Ољуштите лук и исеците га на пола прстена.
• Зеленило се опере, осуши и ситно исецка.
• Сир Тремо на ренде. Најбоље је користити пармезан, али ако га немате, производ замените било којим другим тврдим сиром.
• Ставите путер у шерпу и сачекајте док се не отопи.
• Затим ставите сецкани лук у посуду и пржите га 5 минута. стално мешајући
• Сада шаљемо пилеће месо на лук, зачините садржај тигања сољу и зачинима по укусу. Кувајте састојке 10 минута. У исто време, пилетина би требало да буде скоро спремна.
• Затим у посуду сипамо наведену количину брашна и уз стално мешање садржаја тигања кувамо производе још пар минута.
• Затим сипајте крему у шерпу. Није потребно сипати сву крему одједном, додајте их у малим порцијама да бисте подесили конзистенцију соса. Готови сос треба да буде сличан густој павлаци, али ако направите тањи сос, добићете јело које ће изгледати као млечна супа.

• Додавање праве количине креме и постизање праве конзистенције, пробајте садржај тигања, по жељи додајте со, зачине. Са затвореним поклопцем, кувајте сос на лаганој ватри неколико минута.
• За ово време сипајте воду у посебну посуду, посолите је и сачекајте да проври. Ставимо пасту у кипућу воду и кувамо је како је назначено на паковању производа. Ако користите обичну тестенину, потребно је да је кувате док не остане мало тврда. Готове тестенине треба бацити у цедило и оставити да вода потпуно исцури из њих.
• У другој посуди помешајте сецкани сир и зеље. По жељи, ове састојке можете самлети у блендеру.
• Сада сједините тестенину и сос, пажљиво промешајте састојке.
• Распоредите по тањирима за сервирање и у сваки додајте мало сира и зеленила.
• Служимо топле посластице за сто.

Тестенина у крем сосу са пилетином и печуркама: рецепт

Тестенина у крем сосу са пилетином и печуркама су веома популаран. Јело се испоставља веома укусно и ароматично, а припрема се прилично брзо и једноставно.

• Тестенине (вермичели) - 250 г
• Пилеће бутине - 3 ком.
• Печурке - 200 г
• Лук - 1,5 ком.
• Кајмак - 180 мл
• Рафинисано сунцокретово уље - 25 мл
• Чедар сир - 100 г
• Со, оригано, босиљак, млевени црни бибер - по вашем нахођењу

Куваћемо према следећим упутствима:

• Треба да исечемо меки део од пилеће бутине. Да бисте то урадили, оперите месо, осушите га и уклоните кожу ножем. Затим направите рез дуж кости, постепено откривајући кост, уклоните пулпу из ње. Исеците пулпу на мале комаде.
• Печурке оперите, очистите и исецкајте на кришке.
• Лук треба очистити, опрати и исецкати на пола прстена.
• Сир Тремо на ренде. За овај рецепт одабрали смо сир чедар. Овај сир се прави од крављег млека, укус му је благо киселкаст. По жељи можете користити други тврди сир.
• Сипајте наведену количину уља у тигањ и сачекајте да се загреје.
• Затим шаљемо печурке у посуду, пржимо их 7 минута.
• Затим шаљемо пилеће месо у печурке, наставимо да кувамо састојке још 7 минута.
• Након наведеног времена, ставите лук у посуду и пржите садржај тигања 5 минута, не заборављајући да га промешајте.
• Затим сипајте крему у посуду, зачините састојке сољу и зачинима, помешајте и динстајте под затвореним поклопцем на тихој ватри око 5 минута.
• Након тога у састојке додајте рендани сир и оставите да се потпуно истопи, ватру смањите на минимум и за неколико минута доведите сос до готовости.
• У ово време ћемо кувати тестенину. Тестенина коју користимо у овом рецепту је слична шпагетима, али мало тања и краћа. Треба да се кува како је назначено на паковању. Најчешће, време кувања је 5-7 минута. Готову тестенину ставите у цедило, сачекајте док се сва течност не исцури из њих.
• Затим помешајте сос и тестенину у посебној посуди.
• Пребаците посластице у тањире за сервирање и послужите док су вруће.

Тестенина у крем сосу са пилетином и парадајзом из конзерве: рецепт

Ово јело је необичног укуса, јер сос за то се припрема не само од меса и кремастих састојака, већ и од конзервираног парадајза. Управо парадајз даје пикантан укус готовој посластици.

• Пилеће месо – 0,5 кг
• Тестенина (Таљателе) – 400 г
• Козји сир – 150 г
• Лук - 1,5 ком.
• Парадајз из конзерве - 500 мл
• Лимун - пола ком.
• Крема - 200 мл
• Брашно - 2 кашичице.
• Рафинисано биљно уље - 2,5 кашике. л.
• Зелени - 1 веза
• Лешници - 100 г
• Со, млевени црни бибер, паприка, мускатни орашчић - по Вашем нахођењу

&лт;&гт;Процес кувања се састоји од следећих фаза:

• Месо оперемо, осушимо папирним убрусима и исецкати га на ситне комаде
• Лук ољуштити и опрати, исећи на ситне коцкице.
• Исецкајте парадајз.
• Ломимо сир или три.
• Лимун прелити кључалом водом, а затим исцедити сок из њега. Према рецепту, биће нам потребан сок од пола лимуна.
• Зеленило се опере, осуши и ситно исецка.
• Лешнике мало пропржити, па их самељити. Можете самлети у мрвице или сваки комад. на неколико делова како желите.
• Наведену количину уља сипајте у тигањ, загрејте га и ставите пилеће месо у посуду. Пржите производ 5-7 минута.
• Затим ту додамо лук, наставите са кувањем 5 минута.
• Затим у шерпу сипајте просијано пшенично брашно. Непрестано мешајући састојке у тигању, пржите их 2 минута.
• Сада додајте парадајз и лимунов сок у састојке. Помешамо садржај контејнера и зачинимо га сољу и зачинима. Под затвореним поклопцем динстајте производе неколико минута.
• У овој фази додајте кајмак, сир и зеље у тигањ. Кувајте сос док се сир потпуно не отопи. Овај процес ће трајати отприлике 5-7 минута. Истовремено, ватра испод контејнера треба да буде минимална.
• Док се сос кува, скувајте тестенину. За ово јело одабрали смо тестенину таљателе, која се може наћи и под називом резанци од јаја. По изгледу, ови производи од тестенине су равни и дугачки. Да бисте скували тестенину, ставите је у кључалу воду и кувајте према упутствима на паковању производа. Затим одбацимо готове производе у цедиљку и пустимо да течност потпуно исцури из њих.
• Помешајте тестенину и сос у посебној посуди.
• Сада деликатесе распоредимо на порционисане тањире и посипамо сецканим лешницима.

Тестенина у крем сосу са пилетином и димљеном сланином: рецепт

Димљена сланина даје овом јелу посебан укус и арома. Посластица се испоставља изузетно укусном и хранљивом. Такође, по жељи можете користити свежу сланину уместо димљене.

• Пилећи бутови - 5 ком.
• Димљена сланина - 50 г
• Тестенина (шпагети) - 300 г
• Крем - 150 мл
• Свеж парадајз - 1 ком.
• Сир - 120 г
• Бели лук - 3 чена
• Црни лук - 1 ком.
• Бело вино - 100 мл
• Першун - 1 веза
• Пшенично брашно - 1 кашичица.
• Рафинисано биљно уље - 1 тбсп. л.
• Со, млевени црни бибер, италијанско биље - по вашем нахођењу

Јело ћемо припремити на следећи начин:

• Према овоме рецепт, користимо пилеће ноге, од којих ћемо исећи месо. Ако желите, можете скувати јело од пилећег филеа. Ноге оперемо, осушимо сувим салветама и скинемо кожу са њих. Затим направите рез дуж кости, постепено излажући кост, уклоните пулпу. Исеците пулпу на средње комаде.
• Сланину исећи на мале кришке.
• Према рецепту, можете користити тврди сир, на пример, пармезан, чедар, или кремаст, на пример, маскарпоне итд. Тврди сир самлети што је могуће ситније.
• Мој парадајз, направите на њему крст у облику крста и ставите га у кључалу воду на пар минута. Затим уклоните кожу са парадајза и исеците га на мале комаде.
• Очистите и изрендајте бели лук.
• Лук ољуштите, оперите и исецкајте на пола прстена.
• Зелени се опере, осуши и ситно исецка.
• Сипајте наведену количину биљног уља у тигањ и сачекајте да се загреје. Шаљемо на загрејано уље и пржимо сланину неколико минута.
• Пошто овај производ садржи доста масти, у тигању ће бити много више мешавине за пржење других производа.
• Сада ставите пилеће месо у посуду и наставите да кувате састојке 5 минута.
• После тога шаљемо лук и бели лук у тигањ. Ватру испод посуде чинимо минималном и пржимо производе још 3 минута.
• Затим додајте брашно у тигањ и уз стално мешање припремите садржај посуде још пар минута.
• Сада у производе додајте парадајз и сипајте вино, наставите процес кувања 1 минут.
• У овој фази додајте кајмак, зеленило, сир и со са зачинима у тигањ. Доведите сос до кључања са затвореним поклопцем 2 минута.
• У овом тренутку кувамо тестенину. Ставимо пасту у кипућу воду и кувамо је како је назначено на паковању производа. Затим исцедите воду из посуде или баците пасту у цедиљку.
• У посебном тањиру помешајте тестенину са сосом и сервирајте готово јело топло.

Тестенина у крем сосу са пилетином и шкампима: рецепт

• Пилеће месо - 300 г
• Шкампи - 250 г
​​
• Тестенина (Паста цолората) - 300 г
• Црни лук - 1,5 ком.
• Кајмак - 250 мл
• Тврди сир - 120 г
• Слатка паприка - пола ком.
• Маслиново уље - 3 кашике. л.
• Со, паприка, мушкатни орашчић, оригано - по вашем нахођењу

Тестенина у кремастом сосу са пилетином и морским плодовима припрема се на следећи начин:

• Оперите пилећи филе, осушите га папирним убрусима и исеците на средње комаде.
• Скувајте шкампе у кључалој сланој води 2 минута. Ако су шкампи одмрзнути, 1 минут ће бити довољан. Затим очистимо морске плодове од љуске и главе. По жељи сваку шкампу исеците по дужини дуж леђа на 2 дела.
• Ољуштите лук и исецкајте га на пола прстена.
• Паприку оперите, извадите језгро и исеците је на пола колутића.
• Нарендати сир.
• Сипајте наведену количину маслиновог уља у тигањ и сачекајте да се загреје.
• Ако не нађете такав производ при руци, замените га обичним биљним уљем, али обавезно рафинисаним. Када се уље загреје, ставите месо у тигањ и пржите га 5 минута. на средњој ватри.
• Затим шаљемо лук и бибер у посуду и кувамо састојке још 5 минута. непрестано мешајући.
• После наведеног времена у шерпу сипајте кајмак и додајте сир, кувајте производе још 5 минута.
• Након тога у састојке додати шкампе, сос зачинити сољу и зачинима и кувати 2-3 минута.
• Сада треба да прокувате пасту. За овај рецепт одабрали смо такозвану обојену пасту. Ове тестенине долазе у различитим бојама и облицима. Препоручљиво је дати предност дугој тестенини. Кувајте производе у складу са упутствима на њиховој амбалажи. Затим ставите тестенину у цедиљ и пустите да вода из ње исцури.
• У посебној посуди помешајте тестенину и сос и поређајте готово јело на тањире.
• По жељи, готова тестенина се може украсити листићима свежег босиљка.

Тестенина у крем сосу са пилетином и ананасом: рецепт

Ово јело је савршено за свечану трпезу. Осим ананаса, за припрему јела можете користити и друго воће, суво воће и орашасте плодове.

• Пилеће месо - 2 ком.
• Тестенина - 300 г
• Ананас из конзерве - 200 г
• Кајмак - 180 мл
• Лук - 1 ком.
• Бадеми - 50 г
• Тврди сир - 150 г
• Кари - 2 кашичице.
• Рафинисано биљно уље - 2 кашике. л.
• Со, млевени црни бибер, провансалско биље - по вашем нахођењу

&лт;&гт;Затим пратите упутства за кување:

• Оперите, осушите и исеците пилетину на мале комаде.
• Отворите конзерву са ананасом и оцедите сок из ње, неће нам требати. Ананас можете узети на колутове, у том случају их је потребно исецкати на коцкице или одмах купити сецкано воће у сирупу.
• Лук ољуштите и ситно исецкајте.
• Благо пропржите бадеме и самељите их блендером.
• Сир Тремо на ренде. По жељи можете користити само пармезан или га помешати са обичним тврдим сиром.
• Сипајте уље у тигањ, сачекајте да се загреје. Пилећи филе шаљемо у контејнер и пржимо га 5-7 минута.
• Затим додајте лук у тигањ и наставите са кувањем 3 минута.
• Затим шаљемо ананас и крему у контејнер. Зачиним све састојке сољу, каријем и другим зачинима по жељи, настављамо да кувамо посластицу под затвореним поклопцем на минималној ватри још 5 минута.
• Након наведеног времена, у тигањ додајте исецкан сир и уз стално мешање доведите сос до готовости у року од неколико минута.
• У међувремену скувајте тестенину у посебној посуди. Да бисте то урадили, ставите производе у кипућу слану воду и кувајте онолико времена колико је наведено на паковању. Затим оцедите воду из тестенине.
• Помешати тестенину и сос, готово јело распоредити на тањире. Тестенину зачиним пилетином, ананасом и сецканим бадемима.

Тестенина у кремастом сосу са пилетином и поврћем: рецепт за спори шпорет

Припремићемо јело из овог рецепта у спорим шпоретима На овај начин добићемо не само укусну, већ и корисну посластицу.

• Пилеће месо - 2 ком.
• Тестенина - 500 г
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук – 2 ком.
• Кукуруз из конзерве - 100 г
• Броколи - 200 г
• Масна павлака - 500 мл
• Тврди сир - 200 г
• Маслац - 50 г
• Бели лук - 5 чена
• Биљно уље - 3-4 кашике. л.
• Со, паприка, мајоран, млевени црни бибер, италијанско зачинско биље - по вашем нахођењу

Тестенину ћемо кувати у спором шпорету на следећи начин:

• Оперите, осушите и исецкајте месо на ситне комаде.
• Шаргарепу опрати, очистити и исећи на коцкице. Ако волите шаргарепу, направите комаде веће, ако не волите - мање.
• Лук ољуштите и исеците на ситне коцкице.
• Сир Тремо на ренде.
• Очистите бели лук и исецкајте га ножем.
• Отварамо конзерву кукуруза, исцедимо течност из ње и узмемо потребну количину производа
• Мој броколи и самљемо, одвајајући мале цветиће један од другог.
• Сипајте 2 тбсп. л. биљног уља и укључите уређај у режиму "пржење". Чекамо неколико минута да се уље загреје, а затим пошаљите лук у посуду уређаја. Пржите поврће 3 минута.
• Затим додајте шаргарепу у чинију, наставите да кувате састојке још 2 минута.
• Након наведеног времена, у поврће додајте пилећи филе, биљно уље и пржите састојке још 7 минута, не заборављајући да их мешате.
• Сада шаљемо броколи и кукуруз у посуду уређаја, мешамо производе, кувамо садржај посуде још пар минута.
• Затим у посуду уређаја сипајте крему, додајте путер и бели лук. Зачиним садржај посуде сољу и зачинима. Пребацујемо мултиварку у режим "гашења", затварамо поклопац и кувамо сос око 3 минута. Истовремено, не заборавите да отворите вентил кроз који ће пара изаћи из уређаја.
• Након наведеног времена, додајте сир у сос. Након тога затворите поклопац и кувајте његов садржај 7 минута. на истом режиму.
• У овом тренутку је потребно прокувати пасту у посебној посуди. Тестенину ставимо у кључалу посољену воду и кувамо колико је назначено у упутству на паковању. Чим су производи спремни, исцедите воду из њих.
• Отворите мултиварку и у њу ставите тестенину, измешајте садржај уређаја
• Посланице распоредите по тањирима и сервирајте вруће.
• По жељи, готово јело се може посути зеленилом, орасима или сецканим листовима свежег босиљка.

Тајне кувања укусне тестенине: савети

Тестенина у кремастом сосу се може припремити одабиром потпуно другачије тестенине производи и апсолутно различити састојци за сос. Међутим, постоје препоруке, поштујући које ћете моћи да обрадујете себе и своје најмилије са заиста укусним јелом.

• Бирајте само квалитетну тестенину која се не прекува током кувања, иначе ће вам тестенина изгледати као каша.
• Тестенину не прекувати. У идеалном случају, готова тестенина треба да буде мало очвршћена. У овом случају, боље је да се тестенина недовољно кува него прекува.
• Купујте масну крему и по могућству домаћу, са њом паста испадне много укуснија.
• Исто важи и за павлаку и путер. Никада не користите намазе, мешавине и маргарин за припрему крем соса. Радије прави путер.
• Користите пармезан кад год је то могуће. Управо овај сир даје пасти посебан укус.

Постоји много рецепата за прављење тестенине у крему. Сви се разликују једни од других по сложености и састојцима који су потребни за њихову припрему. Немојте се плашити да припремите ово јело, додајте своје омиљене састојке у сос и тада ћете имати веома укусну посластицу коју ћете ценити и ваши рођаци и ви.

Видео: Тестенина са пилетином у крем сосу