Јуха од целера - како се кувају од корена или стабљика биљке једноставним рецептима са фотографијама

Доктори и научници су открили да целер у супи треба додати због укуса и користи. Биљка садржи велику количину витамина Ц, има диуретик и нормализира притисак, а супа ће бити корисна за пацијенте са хипертензијом, имунолошким проблемима. Важно је знати како припремити оброк да бисте сачували сву вриједност производа.

Рецепти за целерне супе

Пре него што потражите рецепт за супу са целером, морате сазнати како правилно припремити биљку и како је комбинирати. Није потребно открити колико се кува целер у супи, јер би млада биљка требала задржати све витаминске погодности након топлотне обраде. На полицама продавнице можете видети 3 дела целера: корење, стабљике и лишће:

  1. Коријени се користе као зачини и кухињски бујон за супу од поврћа;
  2. Стабљике се стављају као зелено пуњење;
  3. Осушени или свежи листови украшени готовом супом.

Када купујете корен морате покуцати на њега. Добар производ је глувзвук, са позивом корена унутар њега ће бити празан. Сочне младе стабљике треба да буду сјајне и светло зелене: ако је боја тамна, онда ће зеленило бити укочено. Не треба купити жуту стапку са тамним венама. Код других коријена, добро је користити целер у боршчу, али се стабљике користе за прављење шпината са кикирикијем. Ако комбинујете корен, стабљике и друго обрезано поврће, онда ће супа искочити. Сва јела из биљке су исхрана. Научите како се кувају малине са кикирикијем.

Одличне су јухе од целера као прво јело на врућини, када желите да се освежите, али уз то освежите. Стабљике се кувају само 2 минута, тако да ће кухање ићи брзо. Јуха можете кухати на месу, пилетини и поврћу. Добро уклопљен са купусом броколијем, белом рибизом, пасуљем, парадајзом и другим поврћем. За узгој у бујону додати гриз - пиринач, киноа, перловка, а за пикантност - разне зачине.

Слимминг целер соуп

Низак калоријски садржај има супу за мршављење целера која садржи само 11-13 калорија на 100 мл. Због овог јела се препоручује да се једе током дана истовара или дијета да се смрша. Користећи 3 дана само витку и лагану супу од целера, на рецензију можете изгубити тежину за 2-3 кг, а за недељу дана - до 9. Кухање супе за исхрану је лако, јер једино морате да сечете састојке и ставите их да кувају без соли, а од зачина су прихватљиви само црни бибер и кари.

Састојци:

  • лук - 6 комада;
  • парадајз- 3 ком.
  • купус - пола килограма;
  • паприка - 2 комада;
  • целер - сноп.

Метод припреме:

  1. Резање лука у пола круга. Парадајз нарезан на коцкице, пругасти купус, слатке паприке - кришке, целер - прстенови.
  2. Сипајте све састојке хладном водом, запалите.
  3. Кухајте 15-20 минута, без мијењања пиреа.

Чорба од целера

Укусна, лагана и корисна се добија од супе од целера, коју тело лако апсорбује, засити и загреје. Јухе можете кухати на рибљим или пилећим бујонима, кухати поврће у уљу или у мјешавини с маслиновим уљем у мултивартовима. Више дијететски избор је недостатак пржења. Добро је послужити јуху са зеленилом, куханим у тави са сланином, крутонима или крекерима. Рецензије о јелима - најпозитивније.

Састојци:

  • корен целера - 0,6 кг;
  • путер-3 кашике. л.;
  • празилук - 3 стабљике;
  • кромпир - 1 ком.
  • бујон - 1.2 л;
  • крема - 50 мл

Метод припреме:

  1. Лук изрежите фино, у посуди, загрејте уље, пржите 6 минута, док се лук не омекша.
  2. Сечите кромпир и корен целера у коцкице, додајте гулаш.
  3. Сипајте бујон, прокухајте, отпустите ватру, покријте поклопцем, кувајте трећину сата, док поврће не постане мекано.
  4. Помијешајте с јухом у врхње, зачините сољу и папром на окус, прелијте кремом.
  5. Поново протресите, прелијте плоче, украсите сирнеред

Сесаме Целер Соуп

Кисела супа од целера, која је богата витаминима и повећава имунитет, укусна је и невероватно корисна. Јело можете скувати на бази пилеће чорбе да бисте је направили хранљивијом. Ако замените месну базу поврћем, добићете лагану дијетну супу. Послужите уз павлаку, зеленило, у средини посуде, ставите куглице.

Састојци:

  • путер - кашичица;
  • пилећа прса - 1 ком;
  • Тиквице - 1 ком.
  • млевено месо - полукружно;
  • јаје - 1 ком.
  • брашно - 2 кашике. л.;
  • стабљике целера - 1 ком.
  • мрква -? ПЦ;
  • лук - 1 ком.
  • зелени цилантро-греда.

Метод припреме:

  1. Месо сипати у воду. Кухајте бујон са мирисним коренима.
  2. Направите ситне ћуфте од надева, јаја и брашна, лагано пржите.
  3. Сећи лук, исећи друго поврће.
  4. Пржите на путеру са луком, прелијте преостало поврће, осим тиквица, 10 минута на спор пламен. Зачините паприком, лимуновим соком, цилантром.
  5. Бујон да се проциједи, стави чир, прокуха, стави тиквице. Со, кувајте 15 минута, ставите куглице, кувајте још 5 минута.

Коренска чорба од целера

Чај од корена целера се кува лако, ако следите савете. Богату хрскавицу можете скухати са бисерима, просоом или зобеном кашом, зачинити сувим или свежим комадићима гљива. Добијена посуда није погодна за дијету, али ће се загријати,Засићите и пружите много предности. Послужите уз павлаку, ситно исецкани першун. За разноврсност можете пробати додати парадајз пасте.

Састојци:

  • купус - 200 грама;
  • вода - 2 литре;
  • кромпир - 4 комада;
  • корен першуна - 2 ком.
  • слани краставац - 2 ком.
  • лук - 1 ком.
  • корен целера - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • лосос од краставца - пола чаше;
  • биљно уље - 2 кашике. л

Начин припреме:

  1. Корени, лук, шаргарепа нарезани на сламу, пржити у уљу.
  2. Уклонити краставце из краставца, исећи на 4 дела, очистити семе, змети.
  3. Краставци у малој посуди зачињу пола чаше месне јухе док се не омекшају.
  4. Одрежите кромпир на коцкице, исецкајте купус и спустите их у кипућу кашу заједно са огуљеним краставцем. Кувајте док кромпир није спреман.
  5. Напуните колач, краставац, кувајте 5 минута, зачините ловоровим листом, со, бибер, кувајте још 4 минута.
  6. Сипај длаку, држи се, угаси ватру.

Зеленчната јуха с целер

Најлакше је кухати супу од поврћа са целерима. Овај рецепт за чешку кухињу је необичан по томе што када се послужују јела, они су зачињени маслацем, што га чини бучним, мирисним и укусним. Можете експериментисати са било којим поврћем, додати их по жељи. Могуће је додати боба, пасуљ, парадајз, карфиол или брокулу.

Састојци:

    \ т
  • бујон - 3 л;
  • кромпир - 4 ком.
  • пор - 3 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • корен першуна - 1 ком.
  • Коријен целера -? пцс;
  • путер - кашичица.

Метод припреме:

  1. Одвојено кувајте здробљене коријене, ставите коцкице кромпира у кипућу бујону.
  2. Направите корњачу са луком шунке и нарибаном мрквом.
  3. Прокувајте до полу-готовог кромпира, додајте танке кришке лука, корење, куване до кувања.

Пилећа супа са целерима

Златна боја је супа пилећих прса са целерима, кувана мирисним биљем и пуњена вермикелијем. Умјесто тјестенине можете узети било које друго гориво - булгоур, кино, рижа, грах - све овиси о преференцијама и рецензијама. Боље је узети пилећа прса на кости да би од ње скухали бујон, уклонили кости и ставили у готову посуду.

Састојци:

  • пилеће бело - 0,3 кг;
  • лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • целер - стабљика;
  • Вермикели - 50 г;
  • кромпир - 1 ком.
  • зелени - гомила.

Метод припреме:

  1. Исперите пилетину, сипајте је хладном водом, кувајте 10 минута, уклоните пену. Салт
  2. Узмите месо, уклоните кожу, уклоните кости, разбијте их на мале комадиће.
  3. Изрежите кромпир и резанце целера, ставите их у бујон, кувајте.
  4. Направите тортиљу на исјецканом луку, нарибаној мркви, уљима и зачинима.
  5. Комбинујте све састојке у супи, кухајтеспремности кромпира.
    6. Послужите са поврћем.

Јуха од бундеве са целером

Жива боја и густа конзистенција има јуху од бундеве са целер-ом, куханим са вегетаријанским рецептом. Посебан укус се даје употребљеним зачинима - то може бити посебно сакупљена смјеса или било која друга зачина која се додаје укусу. Да би се сачувале предности и витамини бундеве препоручује се сос са додатком масне креме.

Састојци:

  • вода - литар;
  • кромпир - 2 ком.
  • пулпна пулпа - 200 г;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • целер од петељке - 2 стабла;
  • рибани ђумбир - кашичица;
  • мешавина паприка - прстохват;
  • осушени листови целера - кашика.

Метод припреме:

  1. Прокухати воду, ставити коцкице кромпира у њу.
  2. Бундева исећи кришке, пржити у уљу са додатком мале количине креме, додати кромпиру.
  3. Резати петељке целера дужином од 4 дела, затим преко комада средње величине, сипати у бујон.
  4. Оперите велике количине шаргарепе, загрејте зачин са уљем у тигању, пржите мркву и ђумбир 2 минута на средњој ватри, ставите у бујон.
  5. Кухајте 6 минута, за минут док не будете спремни да ставите зачине, соли.

Сазнајте више рецепата целера за мршављење.

Видео: како скухати супу од целера за мршављење