Алергија на храну код деце и одраслих - како се испоставља, дијагноза, симптоми и лечење

Исхрана обезбеђује људском телу производе неопходне за одржавање животних процеса. Често се људи суочавају са неподношљивом храном. Постоје случајеви када одрасла особа или дете развија алергију на храну. Болест доноси многе проблеме са пацијентима, захтева дуготрајан третман, понекад доживотну.

Шта је алергија на храну

Људи једу протеине, угљене хидрате, масти, минерале и биоактивне супстанце. Угљени хидрати и масти нису алергени. Они могу изазвати нетолеранцију људи према храни, али развој алергијских манифестација је повезан са употребом протеина. Алергија на храну је реакција на храну, када уз вањске знакове болести долази до кршења имунолошког система. Када уђете у тело болесне особе, протеин (антиген) почиње да производи антитела која могу изазвати спољашње манифестације.

Имуни систем здраве особе на таквој формацији протеинаантитела не реагују. У зависности од природе реакције организма на храну, врсте се разликују:

• истинита алергија (имају имунолошку природу);
• псеудоалергијски.

Псеудоалергијске реакције се могу јавити након узимања хране која садржи токсична једињења, синтетичке додатке исхрани. Нетолеранција на храну без промене имунолошког система може се јавити када: \ т

• болести гастроинтестиналног тракта;
• повреда билијарног система;
• ендокрине промене;
• психолошки поремећаји.

Симптоми алергије на храну

Спољне манифестације се сусрећу у судару са храном или од мириса хране, али чешће карактеристични знакови настају за неколико сати. Непосредни симптоми алергије на храну могу бити:

• отицање усана и уста, понекад грло;
• свраб у усној дупљи.

Након што је антиген ушао у дигестивни систем, могу се јавити манифестације:

• губитак апетита;
• мучнина;
• течна столица или констипација;
• повраћање;
• надутост;
• бол у трбуху;
• ентероколитис.

Људи могу имати потешкоће са дисањем или алергијским ринитисом, код којих се јавља исцједак из носа и кашља. Након апсорпције производа који улазе у алерген у крв на кожи, може доћи до промена:

• осип;
• црвенило;
• сврбеж коже.

Понекад се алергијска реакција може повећати и покрити неколико система: узроковати промјене на кожи, едем слузницеждријело, отежано дисање, смањен притисак. Ови знакови карактеришу компликације болести - анафилактички шок. Такво стање је опасно за пацијента, у одсуству или неблаговременој помоћи може доћи до смрти.

Како је алергија на храну код деце

Сумња на алергијску реакцију код новорођенчади може се јавити када се адолесценција појави док се придржава правила хигијене дјетета. Алергија на храну код деце се често манифестује променом коже. Црвени осип на кожи појављује се на лицу, дјеца пате од свраба, постају немирна, не спавају добро. Временом, мрље су прекривене корицом и могу се проширити на руке и торзо.

Ријетко, али дијете има такве алергијске манифестације као што су пробавни поремећаји: повраћање, дијареја. Ријетко, интолеранција на храну код дјеце може узроковати едем руку, ногу, слузокоже усне шупљине, носа, знакове ринитиса, спазам бронхија, отежано дисање. Ово је опасно погоршање обољења, па се дете одмах мора показати доктору.

Узроци алергије на храну

Вјероватно је да дијете одговара храни него одрасли. То је због несавршености имунолошког система детета. У старијој доби алергијске манифестације могу нестати. Сљедећи узроци алергије на храну могу се назвати:

Повећана вероватноћа алергијске нетолеранције на храну је уочена код људи који већ имају алергијске манифестације (астма, одговор полена).
1. Развој алергијске реакције на храну је чешћи код дјеце која имајуродитељи имају алергијске болести. Болест је генетски поремећај.
2. У крви, храна би требала пасти у подијељеном облику. Раздвајање се дешава у гастроинтестиналном тракту. При повећаној пропустљивости зидова црева или хормонским поремећајима (недостатак потребне количине ензима) у крв добија се недовољно пробављива храна, која може изазвати формирање антитела у организму.
Неправилна исхрана доводи до поремећаја желучане секреције и процеса потпуног одвајања, до појаве осјетљивости организма на протеине.
3. Код деце, следећи фактори могу да утичу на формирање алергијских реакција:
   • употреба мајке током алергена у трудноћи;
   • непоштовање исхране мајке;
   • прелазак на вештачку храну;
   • кршење односа хране и тежине детета.

Алергени на храни

Храна се може састојати од једног или више антигена. Неколико протеина који изазивају алергијске манифестације налазе се у млеку, јајима, кикирикију. Када се млијеко прокуха, алергијске особине протеина су донекле смањене, а код кикирикија током термичке обраде - расту. У јајима, алергеност антигена је већа од протеина у жумањку. Често људи имају унакрсну алергију:

• нетолеранција крављег млека попраћена је појавом употребе козјег млека;
• алергијске реакције на пилећа јаја праћене су нетолеранцијом на пилеће месо.

За одређеноЧовек има индивидуални сет антигена. Јаки алергени на храну укључују:

• млеко;
• јаја;
• кикирики;
• лешник;
• риба и плодови мора;
• соја и пшеница.

Развој имуног система антитела на неке антигене може на крају престати, опоравак је могућ, али реакције на рибе и морске рибе, кикирики остају за живот. Алергијске манифестације могу се јавити и са мирисом рибе. Кикирики и плодови мора изазивају појаву болести велике озбиљности: нападе дављења, анафилактичког шока. Други производи који садрже антигене су такође познати:

• кукуруз;
• црвене јабуке;
• Јагоде;
• кајсија;
• хељда;
• бундева, диња, лубеница;
• грожђе;
• авокадо;
• цитрус;
• какао, кафа.

Дијагноза на алергии на храната

Преглед пацијента почиње спољашњим прегледом и прегледом. Доктор проучава историју болести пацијента и његове родитеље. Присуство реакције на друге алергијске подражаје код пацијента или његових родитеља, преци дају лекару разлог да постави прелиминарну дијагнозу. Комплетна дијагностика алергије на храну укључује додатне лабораторијске тестове.

Анализа алергија на храну

Како би се одредили начини лијечења лијечника, мора се бити сигуран у дијагнозу и утврдити главни алерген који узрокује имуни одговор организма. Лекар може упутити пацијента на додатне прегледе:

• цитолошко испитивање размазаод слузокоже уста, носа за одређивање природе реакције;
• кожни тест са раствором алергена у храни;
• тест радио-алергијске апсорпције;
• имунотест за алергију на храну;
• специфичног алергијског прегледа.

Провокативни тестови дају већу аутентичност, али могу изазвати оштар тијек болести, па се такав преглед проводи под надзором лијечника у болници. Две недеље пре теста, пацијенту се даје дијета која искључује могуће алергене док симптоми не нестану у потпуности. Тежина супстанце која се убризгава зависи од тежине и старости пацијента. У одсуству реакције, доза се удвостручује за један дан.

Лечење алергија на храну

Можете се ријешити алергијских реакција помоћу низа мјера. Лечење алергије на храну за одрасле укључује:

• усклађеност са дијетом без антигена;
• именовање антихистаминика Тавегил, Супрастин и хормонских лекова у акутном облику болести;
• узимање Зиртека, Ебастина, Кларитина на малом степену болести;
• пате од анафилактичких манифестација прописују адреналин за стално ношење у комплету прве помоћи;
• лечење пратећих болести, јачање имунитета.

Лечење алергије на храну код деце

Да би се искључиле алергијске манифестације, лекар одређује алергене за дете и прописује му строгу дијету. Деца често имају реакције на млеко, што је неопходан производ за тело детета. Понекад можешИзбегавајте алергијске манифестације кључањем млека или применом имунотерапије специфичне за алерген. У акутној фази лијечења алергије на храну, дјеци се прописују антихистамини.

Диет при алергии на храни

Поштовање правилне исхране је главни начин спречавања реакције тела на храну. Потребно је пажљиво испитати састав продате хране, јер алергени могу бити присутни као састојци. Дијета за алергију на храну треба да садржи храну од свежег поврћа, воћа и меса. Кисела, сува, конзервирана храна често изазива алергијске манифестације.

Фото алергии на храни

Видео: Како лечити алергију на храну детета

Марина, 45 лет

Био сам алергичан на храну, кокошја јаја, испоставило се да је осип на лицу. Помогао је да се ослободимо непријатних манифестација једноставног лека. Мешати суву коприве кипућом водом, инсистирати и трајати пет дана сваког месеца. Трудим се да не злоупотребљавам свој омиљени производ, али понекад укључим у мени. До осипа није примећен.

Денис, 22 лет

Од детињства имам алергије на производе, јагоде, малине, рибизле. Јако волим бобице и не могу да се одупрем не покушавајући. Пријатељ је препоручио да се пари и да попије децоцтион од сухе мајке-и-маћехе. Пио сам три дана, исцрпљеност је нестала, мислим да то није сама. Раније је требало много времена. Надам се да ће следећи пут чорба помоћи.

Надииа, 28 лет

Синкопојавио се осип на лицу, почео их је гребати. Обратили су се лекару, он је утврдио да је то алергија на храну код детета. Лекар је одлучио да узима ентеросгел и препоручио дијету. За само три дана, мрље на лицу бебе почеле су да сијају, али сада видим да се све дешава. Хвала вам докторе, брзо сте се носили са болешћу.