Диет са ниским садржајем угљених хидрата са дијабетесом типа 2 - основни принципи, списак дозвољених и забрањених производа, рецепти

Право диетицхескииратсионпри Други тип дијабетеса је важно да се сачува нормалан живот пацијента. Одређени производи ће помоћи у одржавању здравља пацијента, смањењу тежине и нормализацији крвног притиска. Дијета са ниским садржајем угљених хидрата са дијабетесом карактерише висок ниво протеина, влакана и витамина.

Шта је дијета са ниским садржајем угљених хидрата са дијабетесом типа 2

У другом типу дијабетеса панкреас не функционише правилно и не производи хормон инсулин у правој количини, јер ниво глукозе у крви код људи значајно повећан, што је довело до озбиљних кардиоваскуларних патологија и нервног система. За лечење ове патологије приказан примате специјалне лекове и строго придржавање ниске угљених хидрата.

Главни задатак ниске угљених хидрата је нормализација глукозе у крви, губитак тежине, побољшање асимилације шећера. Ово смањује оптерећење на панкреасу. Поред тога, предмет исхране је релипид спектра, што смањује ниво холестерола и ризик од атеросклерозе (васкуларне) тромбозе.

Основни принципи

лов-угљених хидрата исхрана за дијабетичаре укључује следеће принципе:

  1. Смањивање дела. У циљу решавања гојазности, које највише погађа дијабетичари треба да прекине дневни оброк за више оброка.
  2. Основа исхране треба да посне протеина хране, што подстиче губитак тежине.
  3. Потребно је одбити храну која садржи једноставне угљене хидрате:. Воће, слатко, брашно и Д. Рецепти ниским уносом угљених хидрата тако даље у дијабетеса типа 2 треба да садржи житарице и поврће богато влакнима (хељде, целер, краставац и тако даље. итд.)
  4. калорија (1800-3000) треба да буде дистрибуиран на следећи начин: Доручак - 25-30% -10-15% ужину, ручак -25-30%, поподне ужина - 10%, вечера - 15-20%.

Списък на производите с ниски продукти

Дијета за дијабетичаре Други тип укључује једу храну са ниским угљеним хидратима и много влакана, који стимулишу рад црева. То укључује:

  • мрамор, хлеб од целог зрна;
  • месо и рибе са ниским садржајем масти;
  • печурке;
  • пилећа јаја;
  • махунарки;
  • макарони од тврде пшенице;
  • зелене јабуке;
  • сушено воће (не више од 50 г дневно);
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • поврће (лук, целер, парадајз);
  • биљно уље;
  • јагода (не више од 100 г дневно);
  • ораси;
  • лимони.

Блокировкипроизводи

Поједине супстанце које се налазе у храни која би могла нанети штету људи који пате од дијабетеса. Терапијски дијете за ову категорију лица субјекта који се састоји од пацијената и препорука медицинских исхрани. Погледајте листу производа који нису за употребу код дијабетеса:

  • кромпир;
  • топло и димљено месо и риба;
  • пшенични хлеб;
  • тестенине од пшеничног брашна 1., 2. разред;
  • кондитори;
  • алкохолна пића;
  • кукуруз;
  • грожђе;
  • банане;
  • масти;
  • маринаде.

Препоруке за састављање менија

У изради недељни оброк мора узети у обзир не само садржај угљених хидрата у јела, али су величине порција и њихов садржај калорија, гликемијског (стопу асимилације шећера у организму) и индекс инсулина (стопа инсулина). У почетним фазама исхрани, пацијенти често имају потешкоћа да одабере праву храну, па лекари препоручују менија унапред планирање, дневник хране, принт и носе листу дозвољених производа. Треба дати додатне препоруке за додавање исхране ендокринолога.

Рецепти за дијабетес типа 2

Током Тхерапеутиц исхрани могу да једу само храну са ниским масене фракције масти и угљених хидрата. Се за дневни мени, тако да је оброк био куваног минималан број брзих угљених хидрата, као и масовно фракција протеина и влакана је најмање 50%цела дијета. За топлотну обраду користите печење у пећници, кључање. Посудје од меса (штапићи за јело, месне лопте, муффин) боље је кувати за пар.

салата од шаргарепе

  • Време: 20-30 минута.
  • Број порција: 2-3 особе.
  • Садржај калорије: 43 кцал /100 г.
  • Именовање: за ручак.
  • Тешкоће: лако.

Салата од свежег зрелог поврћа и воћа садржи много влакана који стимулишу цревни систем. Да би припремили ово јело, боље је узимати чврсте зелене јабуке које садрже велику количину витамина, хранљивих материја и неколико једноставних угљених хидрата: глукоза и фруктоза. Важно је знати да је значајан дио корисних компоненти у кожи плода, тако да се не препоручује чишћење.

Састојци:

  • јабука - 200 г;
  • корење - 2 комада;
  • бели купус - 150 г;
  • со, бибер - 1 пинч;
  • сирће 9% - 1 производ. л .;
  • Лимунов сок - 1 тсп;
  • биљно уље - 1 тбсп. л

Метода припреме:

  1. Нанети јабуке, резати га на пола, уклонити језгро из стабљика, исецкати на мале коцке.
  2. Корење за испирање, са чистачем за биљке или ножем, уклоните љуштур, исечите врхове, фино млетите.
  3. Уклоните кабину из купуса, исеците на одвојене листове, исеците их квадратима.
  4. Мешајте маслац, сирће, лимунов сок, со и бибер, темељно мешајте, оставите да стоји 5-10 минута.
  5. Сакупите све састојке салате, прелијте је припремљеним преливом, мешајте.

Тиквице са месом

  • Време: 70-80 минута.
  • Број оброка: 5-6 особа.
  • Садржај калорије: 84 кцал /100 г.
  • Намена: за ручак.
  • Сложеност: просек.

Ситније јело од меса перади и сочно поврће савршено угушава глад, не садржи једноставне угљене хидрате и добро је погодно за вечеру. Да се ​​кашасте калупе за млевено месо не растављају и не претварају у печење у каши, изаберите чврста плодова чврста кожа. Током термичке обраде, постаће мекани и нежни, а унутра ће бити импрегнирани са соком који се ослобађа од меса.

Састојци:

  • Зуццхини је велики - 2 комада;
  • пилећи филе без коже и костију - 0,5 кг;
  • шаргарепа - 200 г;
  • црни лук - 150 г;
  • свјежи бели купус - 150 г;
  • оригано - 1 хл .;
  • маслиново или сунцокретово уље - 2 тбсп. л .;
  • зелена (копер, першун) - 1 гомилица.

Начин припреме:

  1. Корење се пере, скинете кожу, исечите врхове, фино исеците.
  2. Очистите лук од љуске, одрежите крајеве, исеците на мале коцке.
  3. Резани купус из купуса, лупите лишће танком, кратком сламом.
  4. Исперите першун водом, сухо, одрежите додатне стабљике, млевите.
  5. Пилећи филе, испирати, очистити из филма и живети, исецкати на комаде.
  6. Комбинирајте месо, зеленило, оригано, кувано поврће, сезону с сољу и бибером.
  7. Премешати припремљено млевено месо 2-3 минута, тако да се мало смањује у запремини.
  8. Оперите ткиво, исеците крајеве, исеците плодове преко истог малогУз жлицу, срезати сјеме и дио целулозе са врха, остављајући неоштећено дно са друге стране.
  9. У припремљеним тиквицама поставите делове млевених меса тако да одозго има равних грифина у висини од 1-2 цм.
  10. Пеците посуду 35-40 минута на палуби, подмазан уљем, на 170-180 ° Ц.

Сир Соуффле

  • Време: 20-30 минута.
  • Број оброка: 4-5 особа.
  • Садржај калорије: 135 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоће: лако.

Вазни слатки десерт је сјајан за људе с дијабетесом типа 2. Не садржи шећер (замењен заслађивач), садржи пуно протеина и малу количину масти. Запамтите, када се обрађује, суфл је значајно повећан у запремини. Напуните порцеланско јело тако да плоча за пеку не покрива више од половине паковања.

Састојци:

  • сир без масти - 200 г;
  • ванилин - 1/2 ком.
  • заслађивач - 1 г;
  • обрано млеко - 20 мл;
  • јаја пилетине - 3 комада;
  • цимет - 1 тсп.

Метода припреме:

  1. Сир 2-3 пута обришите кроз фино сито.
  2. Млеко топло, додајте јој заслађивач, ванилин, добро промешајте. Скините хладно у фрижидеру 30-40 минута.
  3. Разбијте јаја у посуду, одвајајући жуманце од јаја. Провуците веверице помоћу миксера, стављајући просечну брзину на стабилне врхове.
  4. До добијене протеинске масе, наставите да га уништите, постепено уводите млеко и обришите сир.
  5. Ширити празно за соуффле на делу силиконских калупа или специјалног стакла и печити у микроталасној пећници у трајању од 6-7 минута.
  6. Припрема суфле пре сервирања, прелије цимет.
Видео

Информације дате у чланку су информативне. Материјали у чланку не позивају на самосталан третман. Само квалификовани лекар може дијагнозирати и дати савјет о лијечењу на основу индивидуалних карактеристика одређеног пацијента.

Популар Артицлес

Ућа и живот Механички усисивач-четка за кућу - карактеристике, опис, цена Здравље Изолација од грудних жлезда када се гурне - узроци патологије код жена
Лепота Ручак за мршављење - опције за идеалан мени за правилну исхрану и рецепте за дијетална јела Цоокинг Како кувати сулугуни брзо код куће: рецепт за младог белог сира Ућа и живот Аератор за славину - Преглед ротационог, са осветљењем или вакуумом са описом Цоокинг Печене јабуке у микроталасној пећници или пећници, корак по корак рецепти са фотографије Цоокинг Како чувати хлеб код куће Здравље Тест толеранције на глукозу - припрема, орални или интравенски, вредности норме Здравље Стоп Дармои - опис методологије, упутства за употребу и повратне информације Остали савети Прехлада код детета: први знаци, симптоми, лечење, превенција. Како брзо излечити прехладу код детета?