Како осушити траву за чај зими

Лековито биље се дуго користи у народној медицини. Поред тога, додају се јелима и чајевима за оригинални укус. Сушене биљке се могу купити у апотеци или продавници. Међутим, произвођачи се не придржавају увијек правила сушења биља, припремају производ врхунског квалитета или се баве производњом на контаминираним подручјима. Због тога се многе биљке самостално суше за зиму. Важно је знати како се то ради како не би изгубили укус и корисна својства биљака.

Припрема

За жетву трава мора бити правилно састављена. Сломите их пре него што почну да цветају. Касније можете, али мирис ће бити много слабији. Покупите биљке рано ујутро, а на листовима росе. Након вечере, биљке ће вјероватно изблиједити. Важно је знати правила за прикупљање одређених биљака. На пример, лук-резач снажно расте иу пролеће иу лето. Слободно га подрежите испод самог корена. Лишће першуна секу са петељкама, а босиљак - без њих. Такођер можете купити потребне биљке на тржишту или у трговини.

Пре сушења промените траву. У општој маси не сме бити сувих, жутих или оштећених листова

Почните да се сушитебиљке треба што пре након сакупљања. Не дозволите им да дуго леже у кошари или кутији. Од тога ствара ефекат стаклене баште, и они почињу да труну.

Пре сушења промените траву. У општој маси не сме бити сувог, трљања или оштећеног лишћа. Немојте сушити сировину мешану, обавезно подијелити по типу. Затим их темељно исперите и протресите капи. Затим намочите биљке папирним или памучним ручником.

Сушење у ваздуху

За ову методу, одговарајуће време је врело и суво. Под отвореним небом осушите траву само под балдахином. Његово одсуство је дозвољено само за сушење неких биљака, као што су смрека, аире, валеријана. Нанесите биље на један слој на деко или дрвену плочу. Ставите га у хлад и окрените га једном дневно. Такво сушење ће потрајати неколико дана.

Можете и сушити траву и унутра. Оперите и осушите гранчице и направите мале греде и вежите их. Оставите лишће доље и ставите га у суву просторију са добром вентилацијом. За недељу дана трава ће се потпуно осушити.

У пећници или електричном сушару

Најбржи начин сушења биљака за чај или зачина је да се користи дехидратор. Инсталирајте температуру на уређају не вишу од +40 ° Ц и поставите потребне биљке тамо. Ако заједно сушите различите типове, мириси се мешају, па сваки третирајте појединачно. Држите у овом моду траве 20 минута, након чега проверите степен спремности. Ако вам треба више времена, смањите температурудо +30 ° Ц и оставите 20 минута. При високој влажности у затвореном простору подигните температуру за 10 ° Ц. Ако користите пећницу, запамтите да температура у њој не смије прелазити + 50 ° Ц. У том случају, држите врата отворена на 10-15 цм непрекидно.

Ин тхе мицроваве

Ставите папирну салвету на стаклену посуду и ставите је у микроталасну пећницу. Са врха ставите биље у један слој и покрените микроталасну пећницу на минималној температури 3-4 минута. Након тога, уклоните биљке, окрените их и поновите поступак након 5 минута. Учините то све док се трава не осуши.

В печи

Овај метод се сматра класичним. Ако требате осушити малу количину биљака, користите конвенционалну пећницу. Његова предност је што полако и равномјерно даје топлину биљкама. Пећница се обично не топи посебно за сушење биља, а након кувања користи топлоту. Температура унутар структуре не смије прелазити + 60 ° С. Главни недостатак ове методе је немогућност регулисања температуре и побољшања циркулације ваздуха. Пећи се користе иу случајевима када је потребно исушити велики број биљака.

Что сделать с сухој трава

Процес сушења биљака је тешко контролисати, тако да се често дешава да биљке пресуше. Да бисте поправили ситуацију, ставите их у подрум 1 или 2 дана. За то време биљке ће бити скинуте. Поред тога, можете ставити суву траву у дрвене кутије ибурад са дебелим зидовима 2 дана. За то време ће доћи до прерасподеле влаге између сувог лишћа и дрвета.

Складиштење

Ако суха трава лако пада у руке, то значи да је спремна, може се складиштити у складишту. Биљке држите само у сувим просторијама са добром вентилацијом. Најбоље је да их ставите у чврсте стаклене посуде. Можете користити и дрвене или керамичке посуде. На свакој од њих напишите, што је тамо трава и време њеног сакупљања.

Сада знате како правилно сушити биље за чај и зачине за зиму. Запамтите да на веома високим температурама биљке губе корисна својства. Добро осушена трава не мења боју, а мирис постаје још интензивнији.