Шта садржи витамин Б: листа производа за тело, узроцима и знакова дефицијенције

Недостатак витамина групе Б је веома често документован. На пример, у развоју неуролошких, обољења коже, нестабилног емотивног стања. Да би се надокнадило недостатак расположивих ванберзанском посебне припреме, али синтетичке супстанце нису потпуно схваћена и апсорбује у људском организму. Биће исправније прилагодити исхрану и добити витамине из хране.

витамин Б је представљен група органских једињења води растворљивог природе. Неке од њих синтетишу тело у довољним количинама. Потреба за другом унутрашњом синтезом не може у потпуности да се надмаши. Нека једињења не синтетисана, а њихов дефицит покривен само адекватан унос хране. Различити производи садрже различите хранљиве састојке. Због тога људска исхрана не би требала бити само уравнотежена, већ и разноврсна.

Значај групе

Витамини су 1912. године открили биохемичар Цасимир Функ. Прво му је дао име, а такође је почео да се примењује у својим научним радовима. Витамин Б такође отвара Функом. По његовом мишљењу, то је једињење које садржи азот који утиче на метаболизам.
Функ је у извесној мери био у праву. Улога Б витамина за претварање разних супстанци у енергију је непроцењиво, али у ствари ова једињења регулишу читав низ хемијских реакција у телу, обезбеђивање његовог правилан рад. Главне функције витамина Б су следеће:

регулација биокемијских процеса претварања енергије;
обезбеђујући стабилно функционисање кардиоваскуларног система;
регулисање правилног функционисања нервних ткива и преноса нервних импулса;
стабилизација емоционалног стања човека;
учешће у асимилацији других витамина;
регулација црева;
обезбеђивање здравља косе и коже;
регулисање процеса раста ћелија и ткива;
учешће у неурохуморалним одговорима;
обезбеђујући имунски одговор.

Вреди поменути важност витамина Б за оне који губе тежину. Главни разлог за регрутовање вишка тежине лежи у поремећају метаболичких процеса, а витамини групе Б не само да елиминишу те прекршаје, већ их спречавају, пружајући потпуну асимилацију прехрамбених производа. Ако је тело у потпуности опремљено са једињењима расправљане групе, ризик од масних наслага је сведен на минимум.

Функе успева да утврди да молекуларна структура одређује разноликост врста витамина Б, као и њихово учешће у различитим процесима функционисања организма. Биохемичар је идентификовао Б1, иницирање активног истраживања велике витаминске групе.

Главни представници

Витамин Б у различитим производима може се разликовати у својој структури. То значи да једна иста врста хране није у стању да обезбеди телу целом спектру једињења ове групе (због великог броја сорти). Зато дијета треба да буде разнолика.

Б1

Друго име је тиамин. Потреба за тиаминомделимично се преклапају са унутрашњом синтезом тела. Супстанца је активан учесник у метаболичким процесима на целуларном нивоу. Пружа асимилацију протеина, аминокиселина, конверзија угљених хидрата ради стварања енергије. Одговоран за стабилност нервног система. Сматра се да је стимулатор "живота духа". Неопходна за синтезу неуротрансмитера ацетилхолин, стимулише сећање, активност, стабилност менталних процеса.

Тхиамин такође директно учествује у процесима копирања и преноса генетског материјала. Одрасли захтевају око 2,5 мг тиамина дневно, дјеца до 2 мг.

Научници су установили закон: што више људи користи угљене хидрате, то је већа количина тиамина за њихово лечење. На пример, хронични дефицит тиамина се развија са алкохолизмом, као и са дијабетес мелитусом. Ако неко једе храну са ниским садржајем угљених хидрата и протеина, његова потреба за тиамином је смањена. Примјећује се да потреба значајно расте када се отровају тешким металима. За терапију је могућа примена максималне дозвољене дозе - око 5 мг дневно.

Недостатак витамина. Недостатак Б1 доводи до акумулације у телу ундоксидованих једињења, недостатка ацетилхолина, кршења синтезе амино киселина. Изражавају нервни поремећаји (летаргија, апатија, депресија, хронични замор, поремећај пажње и памћење). У тешким случајевима, развија се озбиљна болест живца. Код недостатка постоји краткоћа даха, отапање. Такођепостоји поремећај са стране дигестивног тракта - констипација, дијареја, проширење јетре.
Узроци дефицита. Погрешна припремљена дијета, главно мјесто гдје се дају производи од финог брашна и слаткиша. Повећан проток тиаминазе - уништава тиамински ензим.
Како напунити недостатак. У исхрани укључују брушење грубо брушење, житарице, житарице. Главни извор витамина је суви пивски квасац. Значајна количина тиамина се налази у свињском и јетри са малим садржајем масноће.

Б2

Б2 (рибофлавин) сматра се анти-себорејским витамином. Може се синтетисати у дебелом цреву, под условом нормалног стања цревне микрофлоре.

Улога Б2 - регулација централног нервног система, синтеза неуротрансмитера, одржавање визуелног апарата (заштита мрежњаче од утицаја ултравиолетног зрачења, одржавање здравог стања сочива). Утиче на стање коже - обезбеђује нормално функционисање лојних жлезда. Пружа процесе за регенерацију епителних ткива. Активира метаболизам и синтезу надбубрежних хормона. Дневни захтеви одраслих и деце су од 1 до 3 мг.

Недостатак витамина. Она се манифестује као повреда коже, слузокоже: пуцање, гутање и чир на уснама, прекомерно сувоће коже, губитак косе. Такође, са недостатком витамина Б2, стицање слузог језика је љубичасто-црвена боја. Често, у случају недостатка супстанце, развија се коњунктивитис, праћена сузњењем и такође иритација слузокоже очију.
Узроци дефицита. Недовољан унос хране, поремећај цревних микрофлора.
Како напунити недостатак. Користити производе животињског порекла: млеко, јаја, месо. Витамин Б2 је нарочито богат млечним производима, јер су лактобацили способни да га синтетизују. Такође, корисно грашак, сочиво, пасуљ, парадајз, карфиол, крушке, брескве, диња.

Рибофлавин је осетљив на ултраљубичасту светлост.

В3

Такође се назива ПП витамин или никотинска киселина. Активан је учесник респираторних процеса на целуларном нивоу. Зависи од морбидитета ГАСТРОИНТЕСТИНАЛ ТРАЦТ и активности секреције дигестивних сокова. Захваљујући витамину Б3 побољшава се желуца, панкреаса и функције јетре. Супстанца утиче стање нервног система, снижава крвни притисак, је стимулатор еритропоезу. Дневни захтев варира од 5 до 25 мг.

Недостатак витамина. Она се манифестује као слабост, повећан умор, смањење менталне, моторичке активности. Такође, сувоћа коже, њихов блед, тенденција на чиреве и ране може указивати на недостатак. У одсуству никотинске киселине постоји перниозни укус, као и бол у језику. Дуготрајни недостатак, у комбинацији са недостатком протеина, доводи до развоја пелагичне врсте.
Узроци дефицита. Једите оброке. Кршење уноса витамина из црева.
Како напунити недостатак. Карактеристична особина витамина Б3 - она не апсорбује тело у везаном облику. На пример, у неким житарицама(кукурузна гритс). Биљни извори су пшенични клице и мекиње од пиринча. Корисно говедино, телетина, производи од живине, рибље уље, јаја, млеко.

Никотинска киселина показује отпорност на ефекте светлости, влаге и повећања температуре. Када су производи за топлотну обраду, његови губици су минимални, а формирање бесплатних облика везе олакшава даље апсорпцију.

Б5

Б5 (пантотенска киселина) се дистрибуира свуда. У већој или мањој мери, концентрише се у свим хранама, учествује у свим процесима енергије и размене кисеоника. Омогућава нормално варење, рад надбубрежних жлезда, има анти-стресна својства, активно се бави процесима регенерације, хематопоезе, синтезе хемоглобина. Дневни захтев за пантотенску киселину је 5 мг. Максимална дневна доза је 15 мг.

Недостатак витамина. Манифестације слабости, замора, поремећаја спавања и спавања, погоршања коже, косе и ноктију, споро зарастање рана.
Узроци дефицита. Строга ограничења на исхрану, постење. Витамин синтетизован симбиозним микроорганизмима у лумену црева, тако да су акутна стања дефицијенције веома ретка.
Како напунити недостатак. Обезбедите потпуну редовну исхрану са разним врстама хране. У исхрани треба да буде присутно месо, млечни производи, житарице и поврће. Важне шаргарепе, шаргарепа, репе, лук, кромпир, краставци.

Веза је нестабилна при обради температурепроизводе, као иу киселој и алкалној средини. Према томе, најбољи извори витамина Б5 су сирово поврће и воће.

В6

Вредност Витамин Б6 (пиридоксин) на људском телу је огромна, регулише процес синтезе неуротрансмитера (серотонина, норепинефрина, допамина) укључених у производњу простагландина, посредно регулисање крвног притиска. Витамин А је веома важно за азот метаболизам у ткивима и ћелијама укључених у учењу долази полинезасићених масних киселина серије. Важан за правилно функционисање имунитета, пошто контролише ћелијску подјелу и синтезу антитела. Пружа пренос генетских информација. Дневни захтев одрасле особе у витамину Б6 варира од 1,5 до 2,8 мг.

Недостатак витамина. Посебно је важан пиридоксин за дјецу, а његов недостатак доводи до успоравања и повећања. Током трудноће дела Б6 недостатак доводи до наглог погоршања жена лица и врата - има осип, чирева. Недостатак пиридоксина код одраслих може изазвати поспаност и безвољно расположење и предиспозицију за депресију, оштећење слузокоже и коже.
Узроци дефицита. Пошто је витамин отпоран на температурне ефекте, често долази у довољним количинама уз храну. Синтетисана цревне бактерије, тако да недостатак може бити узрокована узимања антибиотика и хемотерапеутским агенсима.
Како напунити недостатак. Витамин А се налази у свим врстама меса, проса, јечма и хељде, махунарке. Добри извори су ораси, шаргарепа,спанаћ, парадајз, купус, бибер, јагоде, крушке.

Б7

Витамин Б7 (биотин) регулише активност дигестивних ензима. Ово једињење је члан ћелијске респирације, размена масти, протеина, угљених хидрата. Веома важно за нервни систем - спречава неуропатију, изазвана поремећајима метаболичких процеса (на примјер, код дијабетес мелитуса). Она игра кључну улогу у синтези нуклеинских киселина који формирају ДНК и РНК, стога је учесник у преносу генетских информација и поделе сопствених ћелија у тело. Обавезно за нормално покривање косе и коже.
Дневна потрошња је од 50 до 150 микрограма.

Недостатак витамина. Она се манифестује као оштро погоршање стања коже, обиље губитка косе, повећана осетљивост и тенденција упала коже и слузокоже. То може довести до развоја анемије, недостатка мастила високог молекула који су потребни за здравље.
Узроци дефицита. Неправилна или ограничена исхрана, употреба велике количине сирове јаје бјеланчевине (омета асимилацију биотина).
Како напунити недостатак. Обогаћите дијету с орасима, жуманцима, рибом. Можете користити суви пивски квасац. Изаберите од плодова углавном банане, јабуке, лубенице.

Б9

Уз помоћ витамина Б9 (фолна киселина) постоји метаболизам протеина, као и синтеза неуротрансмитера, који су одговорни за способност рада, апетита и расположења човека. Без фолне киселине, правилног деловања коштане сржи и потпуног развоја црвених крвних зрнаца ибеле крвне ћелије Синтеза ДНК и РНК се такође врши са Б9, што значи да је витамин важан за стварање и раст свих ћелија и ткива човека. Дневни захтев може се разликовати. За одрасле и дјецу - до 0,4 мг, за труднице - 0,8 мг, током лактације - 0,6 мг.

Недостатак витамина. Прати је и повреда нервне осетљивости, тешких поремећаја дигестије услед оштре повреде киселости желудачног сока. Такође, недостатак витамина доводи до поремећаја нерва, смањења мишићног тона.
Узроци дефицита. Најчешће, недостатак витамина Б9, чак и због недостатка уноса хране, преклапа се са микрофлора црева. Акутни недостатак зглоба примећује се код озбиљних повреда апсорпције црева.
Како напунити недостатак. Најбољи начин је да конзумирате зелене салате које нису подвргнуте топлотном третману. Лидери у садржају фолне киселине су спанаћ, босиљак, першун, цилантро, целер. Високе концентрације се могу наћи у бананама, авокадом, сочној, шпаргљи, купусу и лимунама.

Фолна киселина припада списку спремљених витамина. Са недовољним изливом споља, потреба тела може бити обезбеђена резервама јетре до три месеца.

В12

Витамин Б12 (цијанокобаламин) је регулатор процеса претварања свих супстанци које долазе из хране у енергију. Пружа нормалну поделу епителних ткива, као и ћелије коштане сржи. Директно утиче на еритропоезу и концентрацију хемоглобина у крви. Активира синтезуимунске ћелије, а такође нормализује крварење крви. Је структурна компонента мијелинских плашта неурона, заштита их од оштећења. Регулише концентрацију холестерола, има благотворан ефекат на рад јетре и жучне бешике. Људском тијелу је потребно око 3 μг Б12 дневно.

Недостатак витамина. Манифестује неуротични поремећаји, лоше варење и погоршање слузокожа (до желуцу). Акутни и продужени недостатак провоцира малигни облик анемије и угрожава људски живот.
Узроци дефицита. Цесто они укључују јак дисфункцију утробе у којој није апсорбован или витамина из хране или произведену корисну микрофлору везу. Недостатак Б12 је такође увек прати црва заразе као паразити активно проведу Цијанокобаламин да одрже своје животе.
Како напунити недостатак. Овај витамин није синтетисан од стране цревне микрофлоре, због чега треба редовно примати уз храну. Препоручени производи: говедина, јетра, бубрег, риба. И морски купус је лидер у садржају цијанокобаламина.

Као што показује пракса, чак ни намерно коришћење лекова који садрже витамине не допуштају увек да елиминишемо хиповитаминозу. Доприносе овој болести црева, укључујући и дисбиосис. То значи да је вријеме да прилагодите вашу исхрану - важно је осигурати да тело може апсорбовати хранљиве састојке и провести их у праву. Потребно је консултовати лекара, дати анализу. И занедостатак превенције, стручњаци препоручују да се не усредсреде на одређене производе, али, напротив, једу разноврсне и уравнотежене.