Штетне и корисне особине црне соли, контраиндикације

Сол је најпопуларнија и јавно доступна зачина. Додаје се готово свим јелима, све до печења. Међутим, мало људи зна да у обичној кухињској соли има рођака, црне соли. Пуњена је додатном количином минералних нутријената и претвара се да заузима главно мјесто у вашој кухињи.

Постоје две најпопуларније врсте соли, које се називају "црне".

1.Егзотична, вулканска или хималајска или индијска, црна сол, Цала-Намак.Она се екстрахује углавном у Пакистану и Индији. Она није сасвим црна, у комаду има тамно смеђе-црвену нијансу, скоро црну. Када се меље, постаје бледо ружичаста. То се објашњава хемијским саставом соли, који је поред натријум хлорида богат сулфидом гвожђа и магнезијума. Има карактеристичан мирис сумпороводика и због тога није уобичајен. Када се дода врућој храни, сол потамни до црне.

2.Православна, црна (четвртинска) со.Не издваја се, већ се производи гњечењем тијеста са зачинима и калцинацијом у пећи, на угљевима. Током ове обраде, после 12 сати, сва органска материја се сагорева, а кристали соли се охлади и засити калцијумом, магнезијумом, гвожђем и другим корисним елементима. У Русији, таква соприпрема се за Страствену недељу, ноћ од среде до четвртка, а њој, поред исцељења, често приписују магична својства. У модерној култури, таква сол се кува током целе године.

Дакле, све је у реду.

Употреба хималајске соли

Састав:натријум хлорид, натријум сулфат, натријум бисулфат натријум бисулфит, натријум сулфат, гвожђе сулфат и водоник сулфид.

Поред својих укуса, црна хималајска сол је популарна због својих здравствених предности као и због способности да складишти храну.

Корисно код болести гастроинтестиналног тракта, надутости, гасова у цревима, ишијаса. Повећава имунитет, стимулише варење и нормализује метаболизам. У стању је очистити тијело од шљаке и токсина. Често се препоручује особама са повишеним крвним притиском, јер садржи мање натријума од конвенционалне кухињске соли.

Помаже код поремећаја желуца, јер је добар стимуланс хране, уравнотежује производњу киселине у желуцу и жучи у јетри. Помаже у варењу хране, може показати констипацију и повећати апетит.

Корисно код хиперацидности и жгаравице. Комплетни минерали, који су резултат ефекта високе температуре, што га чини веома погодним за подешавање киселости. Смањује рефлукс киселине. Најбоље је у овом случају комбинација са коријандром, кумом и коморачем у једнаким пропорцијама.

Такођер можете пробати додати сол у лимунову воду, што побољшава пробаву. Због високог садржаја једињења гвожђа, таква сол је кориснаанемија дефицита гвожђа.

Спречава остеопорозу - поремећај када наше тело почиње да прима натријум из наших костију, чиме се смањује њихова снага. Ово стање се може спречити пијењем воде заједно са прстохватом црне соли.

Изузетно ефикасан у сузбијању вишка тежине због његовог растварања и дезинтеграције на ензиме и липиде.

Може се користити за испирање грла. И такође као пунило за инхалатор са прехладама, грипом, тонзилитисом и другим респираторним болестима. Ако нема инхалатора, довољно је бацити кашичицу соли у кипућу воду и удисати пар минута неколико минута.

За жене је важно да се "кала-намак" може користити као соли за купање. Пружа чудесан ефекат за напукле и отечене ноге, кожу, истезање, ефективну против брадавица. Укратко, док ви уживате у купању, ваше тело је излечено чистим, природним производом. Поред тога, она деликатно отвара поре, уклања масну кожу, остављајући јој здрави сјај.

Због високог садржаја потребних минерала, хималајска сол јача косу, стимулише њихов природни раст, згушњава сваку поједину косу и повећава укупни сјај.

Штета од хималајске соли

Црна сол Калу Намак је веома сигурна у малим количинама. Не би требало да пређе 6 грама (натриј у њему је око 2,3 грама) дневно. Терапеутска количина црне соли је мања од количине хране и користи се у комбинацији са другим биљем и зачинима. Ово субиљне мешавине обично садрже од 250 до 500 мг црне соли, што је такође значајно безбедније.

Осим тога, избегавајте продужени боравак у купатилу са сланом водом, јер може да осуши тело, чинећи га непривлачним.

Предност со счетата на сол

Производ познат од давнина због својих изузетних квалитета. За сланост се не разликује од уобичајене кухиње, али има оштрији укус.

После калцинације у пећи, ова со има висок садржај калцијума, што је посебно корисно када су у питању кости, зуби и мишићи. И такође: магнезијум, калијум, гвожђе, јод, бакар, цинк, итд.

Такође садржи мање натријума него што је уобичајено, па се препоручује да се таква со узима онима који пате од високог крвног притиска. Вода неће остати у тијелу, а потреба за диуретицима ће се смањити.

Уз редовну употребу, четвртак доводи до чишћења цријева, јер је богат угљиком, који дјелује као сорбент, упија и уклања токсичне твари, шљаке и тешке метале. Доприноси зацјељивању зидова болесно-цревног тракта, побољшава пробаву и метаболизам. Пружа лагани лаксативни ефекат. Побољшава апетит.

Такав раствор соли у води са медом може се користити за испирање и третман десни. Исперите уста сољу од четвртка, уклонићете лош задах и учинити ваше дисање свежијим. Може се користити и као козметички производ. Пружа умирујући и опуштајући ефекат на кожу. Помлађује, спречава суво и љуштење.

У култури се верује да четвртинска сол поседује магичне способности. Раније су људи веровали да ако ставите мало соли у фетални врат, онда ће се спасити од зла ока.

Штета од четвртка соли

Као и Хималаја, и уопште било која друга, четврта со може бити штетна за прекомјерну употребу.

Ако злоупотријебите, производ за оздрављење ће постати отров и поступно ће отровати ваше тијело натријем, узрокујући повећање крвног тлака, проблеме у циркулацији крви, проблеме с бубрезима, едем и накупљање текућине у тијелу.

Где да набавим црну со?

Црну (четвртак) сол може се купити од исцјелитеља, у селима и наћи у трговини или дрогерији. Уз одговарајућу вештину и опрему можете сами да кувате. Индијска вулканска сол може се наћи иу продавницама, апотекама и супермаркетима. На крају, оба производа се могу наручити онлине.

Очигледно, оба типа соли у умјереној количини имају искључиво позитивне ефекте на људски организам. Храна зачињена таквом соли постаје пријатнија на укус, делује мекше и доноси више позитивних утисака, уз мањи ризик од оштећења од обичне кухињске или морске соли. Осим тога, таква сол се бори са бројним болестима, артритисом, холестеролом, па чак и импотенцијом.