Жељезо - својства и оштећења, оцјена најбољих тава, тањира и кантина са описом

Садржај

1Предности и оштећења посуда од ливеног гвожђа
2Производители
3Како бринути за гвожђе
4Типови ливног прибора
5Како изабрати гвожђе
6
7 24

Кухињски прибор је одавно служио нашим прецима за кување, тако да се таква жељезна роба, као тањир руске производње, још увијек разликује поузданост и трајност. Најбољи кухари на свету су свесни да се најскупље месо може кувати уз помоћ овог уређаја. Нити један други савремени изглед посуђа не може да се подудара са котловима, пећницама или опремом од ливеног гвожђа. Једна од главних предности таквог производа је универзална употреба, јер је кухање дозвољено на било којем извору топлоте.

Предности и оштећење гвожђа

Сличне врсте резервоара за кување се изливају на веома високим температурама од легуре гвожђа са угљеником. Жељезо је познато широм света због своје трајности и трајности. Метал не реагује са храном, тако да јела нису само укусна, већ и корисна.

Производители

Данас се гвожђе може купити не само у иностранству, већ и домаћим произвођачима,и квалитет у оба случаја ће бити на највишем нивоу. Најпознатије руске фирме које се баве производњом и продајом кухињског прибора су: БИОЛ, Сеатон, Гардарика, Балесино. Цена производа варира, можете купити јефтине посуде или штандове за време промоција или продаје. Међутим, високо квалитетни производи од ливеног гвожђа не би требало да коштају превише.

Како се бринути за гвожђе

Када се правилно користи, сваки материјал, укључујући и емајлирано гвожђе, ће трајати много година. Површина овог јела не захтијева посебну његу или континуирано прање, најважније правило - не можете оставити кухињски прибор мокрим. Приликом прве употребе гвожђе се мора испрати са фабричке масти, а затим пржити заједно са биљним уљем. Након сваког процеса кухања, док се производ не почне хладити, пажљиво га обришите крпом или убрусом. Да бисте уклонили хрђу, кувајте таву са четком и спалите је на ватри са соли.

Типови посуде од ливеног гвожђа

Предузећа производе широку палету производа, што укључује производњу котлова, котлова, котлова, лонаца, лонаца, кантина итд. Избор робе се врши у складу са наменом производа, постоје варијанте лонца са високим зидовима или са дебелим дном, тигањ. Одлучујући се за куповину гвожђа у интернет продавници, пажљиво проучите величину и тежину производа, гломазна куповина неће донети користи у кухињи.

Посуде од руског погона од ливеног гвожђа

Квалитетроба домаћег произвођача није инфериорна страној производњи, што потврђује велики број позитивних одговора грађана Русије:

Назив модела: тава за сендвич Гардераце;
карактеристике: пречник зидова је 26 цм, дебљина дна је 5 мм, дебљина зидова 3,5 мм;
Прос: Лонгевити;
минуси: велика тежина.

Употреба сивог гвожђа допушта стварање универзалних производа за топлотну обраду производа који се могу користити за припрему било којег јела:

титле: Посуда за роштиљ са стакленим поклопцем БИОЛ;
карактеристике: пречник зидова 24 цм, дебљина дна 5 мм, дебљина зида 3,5 мм;
плусес: храна не гори;
недостаци: производ ће почети да хрђа ако се не осуши.

Посуде од белог гвожђа из белоруске производње

Гарнитура од гвожђа ће бити од велике помоћи у кухињи за сваку жену, јер се природни заштитни премаз не лепи на површину контејнера током кувања:

Има: Патница Млинна;
карактеристике: пречник зидова 25 цм, пречник 230 мм, тежина 2,1 кг;
про: висока отпорност на хабање;
минуси: сирово гвожђе се боји киселе средине.

Метални производ са истим успехом може да издржи и високе и ниске температуре, тако да се посуда може користити и на гасној пећи иу пећи:

назив: тава од лива без ручке;
карактеристике: пречник зида 20 цм, пречник дна 180 мм, тежина 1,5 кг;
плусес: одупире се деформацији;
недостаци: снажно упија мирисе.

Емајлиране посуде од ливеног гвожђа

За модерне произвођаче је корисно да посуђају посуде са емајлом, јер сама гвожђе има неравну брдовиту површину која захтева ручно полирање:

титле: Емајл Сеатон за димљени строп;
карактеристике: пречник зидова 18 цм, пречник 60 мм, запремина 4 л;
плусес: држи облик на било којој температури;
минус: полако се загрева.

Емајл различитих боја и нијанси користи се за смањење трошкова обраде. Поред тога, овакви кухињски производи изгледају много лепше од конвенционалних посуда од ливеног гвожђа:

титле: Сиотон с равним дном;
карактеристике: пречник зида 26 цм, пречник дна 80 мм, запремина 3,5 л;
плусес: јединствени окус јела;
минуси: порозна тканина за прављење посуђа.

Нон-стицк премаз

Висококвалитетни производи од ливеног гвожђа имају природни нелепљиви премаз, тако да током кувања производи не сагоревају до дна посуде:

титле: Тава са Бакилите дршком БИОЛ;
карактеристике: пречник зидова 22 цм, висина 55 мм, тежина 0,9 кг;
плусес: високи топлотни капацитет;
недостаци: постоји вероватноћа раздвајања.

Међутим, производи направљени од таквог метала имају неке недостатке. На пример, ако оставите јело на тигању или чајнику дуже време, посуђе ће почети да апсорбује мирис хране, што је онда веома тешко решити:

титле: Посуда са роштиљем БИОЛ;
Карактеристике: пречник зида 26 цм, висина 51 мм, тежина 1,34 кг;
плусес: дуг вијек трајања;
минус: ниска топлотна проводљивост.

Посуђе за рерну

Неки људи поштују традицију предака и још увијек воле кухати на пећи. У ове сврхе најбоље се слажу лонци са свињцима који се не боје високих температура:

назив: Сеатон Смоке Фурнаце;
карактеристике: запремина 0,75 л, тежина 1,40 кг;
плусес: полако се хлади;
минуси: високи трошкови електричне енергије.

Важно је напоменути да храна кухана у пећници има јединствен укус и мирис. Котлови и лонци не захтевају пажљиву бригу, па ни у ком случају не треба их прати у машини за прање судова:

название: Слутск лонченика;
карактеристике: запремина 1,5 л, тежина 2,55 кг;
плусес: метал не реагује са храном;
минуси: скупи.

Панели

Тешко је замислити модерну кухињу без тако важног елемента као што је тигањ. Постоји велики број сорти овог производа, од зечића до печења:

титле: Тањур са бакелитном дршком БИОЛ;
карактеристике: пречник зидова 22 цм, висина 68 мм, тежина 0,72 кг;
плусес: равномерно се загрева;
минуси: тешка тежина.

Међутим, најпоузданији и најиздржљивији су лонци од ливеног гвожђа. Таква јела се могу преносити из генерације у генерацију, без губитка својих јединствених својстава:

титле: Тава са бакелитомхандле БИОЛ;
карактеристике: пречник зида 26 цм, висина 68 мм, тежина 1 кг;
плусес: не захтева посебну бригу;
минуси: производ ће почети да хрђа ако се не осуши.

Печење

Класични роастер изгледа као тигањ са широким дном и термостабилним ручкама са стране. Уз њега мора бити обавезно поклопац који спречава прекомерно испаравање течности:

Назив: гвожђе од ливеног гвожђа БИОЛ;
карактеристике: пречник зида 26 цм, висина 66 мм, тежина 2,42 кг;
плусес: адитиви се не користе у производњи робе;
минуси: изложени су киселом окружењу.

Процес кухања с овим јелима промовира равномјерну топлинску обраду хране, што увелике побољшава укусне квалитете готових производа:

назив: гвожђе од ливеног гвожђа БИОЛ;
карактеристике: пречник зидова 28 цм, висина 66 мм, тежина 2,73 кг;
плусес: кувана храна је безопасна;
минус: рђа.

Пан

Друга јела имају важну улогу у људској исхрани, па је тако важно користити висококвалитетне кухињске производе за припрему разних супа или борча:

назив: лијевано лијевано лијевано тигање с поклопцем БИОЛ;
карактеристике: пречник зидова 22 цм, висина 100 мм, запремина 3 л;
плусес: практичност;
минус: метал апсорбује мирисе.

Посуде од ливеног гвожђа су познате по издржљивости и отпорности на хабање, иако то не значи да се такав производ не може оштетити. Било која кухињапосуда је склона ломовима и захтијева пажљиво руковање:

титле: ливена гвожђа са стакленим поклопцем БИОЛ;
карактеристике: пречник зидова 20 цм, висина 135 мм, запремина 3 л;
плусе: храна нема страног мириса и укуса;
минус: оксидисан.

Лонци

Лијевано гвожђе или посуде су саставни дио традиционалних руских јела, које се још увијек користе за кухање у пећници или пећи:

титле: Челик гвожђе Балесино;
карактеристике: запремина 2,5 л, тежина 2,07 кг;
Прос: Лонгевити;
минуси: дуги мириси.

Јела од свињског гвожђа морају се дуго мучити, јер дебели зидови и дно полако преносе топлину. Ипак, крајњи резултат вреди сва очекивања:

Назив: Жељезо Лонци са поклопцем без Сеатона;
карактеристике: запремина 0,75 л, тежина 1,40 кг;
плусес: храна не гори;
минус: полако се загрева.

Котлови

Такви производи су идеални за прескакање природе. Деривативни котлови су веома погодни за употребу, уз њихову помоћ можете кувати месо, рибу и друге производе са ватром:

Име: Боилер енамелед Слутск;
карактеристике: запремина 6 л, тежина 4,3 кг;
про: висока отпорност на хабање;
минус: рђа.

Котлови од гвожђа су најпоузданији пратиоци туриста, јер се овај производ не боји температурних флуктуација. Можете купити сирово гвожђе у онлине продавници или на тржишту, што је најважнијеквалитетан производ:

титул: Боилер витхоут Цовер Слутск;
карактеристике: запремина 3 л, тежина 2,5 кг;
плусес: могућност дуготрајности;
недостаци: високи трошкови електричне енергије.

Казан

Опште је познато да су познате узбекистанске јела од пилава првобитно припремана само у котлу од ливеног гвожђа. Избор јела у корист металних производа направљен је не случајно, јер само овај капацитет може у потпуности открити арому и укус јела:

титул: турист Казан БИОЛ;
карактеристике: пречник зидова 26 цм, висина 155 мм, запремина 6 л;
плусес: држи облик;
минус: ниска топлотна проводљивост.

Иако се сада козаци користе само у ријетким случајевима, рецепти из традиционалне оријенталне кухиње још увијек су утјеловљени модерним средствима:

титул: туристички Казан БИОЛ;
карактеристике: пречник зидова 28 цм, висина 175 мм, запремина 8 л;
плусес: не квари ако жање;
минуси: постоји вјероватноћа раздвајања.

Госхтарство

Производи од ливеног гвожђа су популарна роба, која се у широком асортиману представља на полицама продавница било ког града, од Санкт Петербурга до Совјета:

титул: Лита цаст-ирон гусхт;
карактеристике: висина 17 цм, запремина 6 л, тежина - 6,3 кг;
плусес: нема видљивих трагова огреботина;
минус: порозни материјал за израду.

Гусиснитси се сматрају универзалним кухињским прибором, који може бити једнако успјешанкувајте месо са поврћем и кашом. Свако јело је укусно и мирисно, као из руске пећи:

титул: Лита цаст-ирон гусхт;
плусес: висока укусна својства куване хране;
минуси: тешка тежина.

Како изабрати прибор за глачање

Прво на шта треба обратити пажњу приликом куповине производа од гвожђа је тежина и цена. Стварни метални производи не могу бити лагани и јефтини, цијена таквог кухињског прибора је неколико пута већа од осталих сличних производа. Међутим, не треба да штедите на производима од ливеног гвожђа, јер ће се исплатити због дуготрајности материјала. Обратите пажњу на изглед посуђа, површина не сме бити оштећена у облику огреботина или неправилности.

Уверите се да је дршка направљена од материјала из околине, пластификатор је најбољи за ове сврхе, јер се не деформише под утицајем високих температура. За пећнице, купујте производе са одвојивим ручкама, које ће осигурати удобну употребу. Производи од ливеног гвожђа захтевају посебну пажњу, придржавају се једноставних правила рада и посуђа ће вам служити дуги низ година.