Алкохолно кувано вино за Нову годину и Божић од воћног сока са коњаком, румом, вотком: најбољи рецепти за пиће. Како припремити укусно топло алкохолно кувано вино за зимске празнике?

У овом чланку желимо да поделимо рецепте за алкохолно кувано вино са медом, воћем, соковима. Причаћемо и о томе како да кувамо укусна новогодишња и божићна пића, па чак и кувано вино на бази других алкохолних производа осим вина!

Кувано вино је изузетно популарна зимница пиће у Европи. И овде је ништа мање тражен, посебно током зимског распуста. У прошлом чланку смо говорили о томе како направити алкохолно кувано вино само на бази вина. У истој ћемо размотрити друга алкохолна пића као основу, а такође рећи како се кувано вино може променити захваљујући воћу, меду и соковима.

Кувано вино – алкохолна рецептура са медом

Мед је одличан састојак за топло зимско пиће – садржи фруктозу, глукоза, минерали, витамини и ензими. У комбинацији са алкохолом и зачинима, мед има чудан ефекат на организам, а његови укусни квалитети су појачани. За једно од ових пића, требаће нам :

Ова количина производа се рачуна за 750 мл сувог црног вина.

Почнимо са кувањем:

• Кора поморанџе и јабуке
• Исеците воће на ситне комаде

ВАЖНО: Неки радије бацају кору цитруса у пиће, с правом верујући да ће се на тај начин појачати арома куваног вина. Ипак, и даље се препоручује да га баците - у продавници су поморанџе понекад прекривене полимерним филмом невидљивим за око ради бољег очувања.

• Сада ставите комаде воћа у посуду и прелијте их алкохолом
• Почните да га загревате, не заборављајући на зачине
• Када пена почне да нестаје са површине, искључите топлоту
• На крај додаје се мед

Божићно и новогодишње алкохолно кувано вино: рецепти

Новогодишњи обавезни:

ВАЖНО: Такав рецепт ће одобрити они који буду угостили госта ри светао афтертасте је ефекат који даје џин.

Настављамо:

• Огулите поморанџу, исеците пулпу
• Сипајте у посуду вино
• Ставите ту кришке наранџе
• Вино мало загрејати, успут додајући шећер
• Сада можете ставити ловоров лист
• Када кувано вино достигне температуру норма - угаси ватру
• Пиће треба да се кува око 5 минута
• Сада можете додати џин
• Врући новогодишњи напитак се сипа у шоље и по врху посипа мушкатним орашчићем

Божићно кувано вино треба да има јарку богату арому и исти укус - није ни чудо што је ово дивно пиће веома популарно на божићним пијацама х у Аустрији и Немачкој. За такво пиће ће нам бити потребно:

• Суво црвено вино — око 800 литара.
• Вода — 3/4 л.
• Мед — 200 г
• Каркаде чај — 1 кашика. л.
• Црни чај — 1 кашика. л.

Такође потребно:

ВАЖНО: Количина зачина регулишете сами у зависности од личних преференција укуса.

• Пре свега довести воду до кључања
• Затим додати зачине и чај на то. Имајте на уму да зачини у праху нису пожељни, иначе пиће неће бити чисто колико бисте желели
• Исеците воће
• Сипајте у воду вино
• Додајте комаде воћа, мед
• Као чим видите да кувано вино ускоро прокључа, склоните посуду са ватре

ВАЖНО: Добро иде ово божићно кувано вино са медењацима.

Рецепти за алкохолно кувано вино са вином од вишње, јабуке, грожђа, поморанџе, сока нара

За кувано вино са соком од поморанџе требаће вам:

Такође купите:

• Цимет
• каранфилић
• звездасти анис или кардамом
• мускатни орашчић

ВАЖНО: шећер од трске даје богата боја и арома, за разлику од белог. Међутим, због недостатка производа од трске, сасвим је могуће користити бело.

• Пре свега, сипајте сок у посуду, додајте ту зачине и шећер
• Јабуке огулити и исећи на 4 или 6 делова. Не заборавите да уклоните језгро
• Када сок почне да кључа, држите га у овом стању минут
• Склоните посуду са ватре, поклопите и оставите да одстоји 15 минута
• На реду је вино. Мешајте смешу и загрејте
• Уклоните са ватре и процедите

За верзију са соком од јабуке потребно је:

ВАЖНО: У овом рецепту је пожељно користити бело суво вино.

• Унапред огулите поморанџе и лепо их исеците
• Ставите кришке поморанџе у јело, зачини и сок
• Загрејте кувано вино на лаганој ватри
• Сада можете да извадите пиће из загрејте, процедите и сипајте

За опцију са соком од грожђа требаће вам:

​​

ВАЖНО: Не заборавите за уклањање коштица са сувих шљива и сувог грожђа.

• Огулите кумквате и исеците их на мале комаде
• Сипајте их са осталим састојцима вино
• Сада додајте сок
• На лаганој ватри кувајте пиће док не приметите да је тек да прокључа
• Склонити са шпорета, процедити и оставити да се стрмо

За кувано вино са нар са соком потребни су, поред вина и сока:

• Сипати половину одређену количину сока у посуду
• Не заборавите шећер и зачине
• Све прокувајте, поклопити и сачекати 10 минута [2 16]
• Воће опрати

ВАЖНО: Препоручује се да их претходно прокувате.

• Уклоните кору и исеците само воће на 2 дела
• Исцедите сок из половица воћа у посуду у којој је кувано вино почело да се кува
• Неки воле да додају корицу, али није увек добра идеја да урадити тако. Али друга половина сока и вина свакако се морају додати!
• Сада прокувати, филтрирати и инсистирати

Рецепти за алкохолно кувано вино са воћем: јабука, поморанџа, мандарина, лимун

Са поморанџом можете припремити одлично кувано вино на француском. За то ће вам требати:

ВАЖНО: Додајте кафа до већ куваног облика За 200 мл вина потребно је узети 50 мл кафе.

Дакле, наставимо:

• Сипајте вино и кафу у посуду
• Изоставите цимет
• Такође додајте зачине
• Сада вино је загрејано. У овом тренутку можете додати кришке наранџе
• Чим пена нестане, одложите посуђе

Дивно новогодишње кувано вино може се припремити и на бази белог сувог вина " Воскеваз“ додавањем лимуна, мандарине и меда. Требаће вам:

• Вино — 750 мл
• Мандарине — 6 ком. средње величине
• Цимет — 2 штапића
• Мед
• Лимун — половина
• Алева паприка — 2 грашка
• каранфилић — 5 пупољака
• Ђумбир — мали комад

Настављамо:

• Нарендајте ђумбир и сипајте у шерпу
• Додајте мандарине, лимун
• Сада окрените вино и зачине
• Загрејте на 70 степени, а затим не заборавите да дате инфузију и процедите

ВАЖНО: Не заборавите да напитак украсите кришкама мандарине или комадићима коре лимуна.

За кувано вино од јабуке са лимуном ви потребно:

• Суво црвено вино — 750 мл
• Зелене јабуке — 3 ком.
• Сок од јабуке са пулпом — 1 л.
• Цимет — 1 штапић
• Шећер — 2/3 шоље
• Звездасти анис или анис — 2 ком.
• Брусница — 100 година

ВАЖНО: Брусница мора бити свежа.

• Лимун
Цоинтреау, има пријатну цветну и воћну арому — 4 кашике. л.

Идемо даље:

• У посуди помешати вино са соком
• Додајте им шећер и зачине . Уједно, најбоље је штапић цимета поделити на 3 дела
• Јабуке и лимун ољуштити, исећи на тракице и послати у остатак састојака
• Не заборављајући промешати, загрејати пиће на 70 степени

ВАЖНО: То је препоручује се да се такво кувано вино послужи са бобицама и воћем.

Рецепти за алкохолно кувано вино са каранфилићем, циметом, ђумбиром, бибер, мушкатни орашчић

Каранфилић и цимет савршено се уклапају у многе рецепте, укључујући и бела вина. За једно од ових пића биће нам потребно:

• Суво бело вино — 750 мл
• Каранфилић — 10 пупољака
• Цимет — 1 штапић
• Лимун — половина 1 ком.
• Светло суво грожђе — 7 кашика. л.
• Шећер — 7 кашика. л.
• Бели рум — 250 мл

ВАЖНО: Не брините да ће рум некако покрити друге компоненте пића. Чињеница је да је бели рум сладак, али његов укус се изражава нејасно.

Припремите кувано вино на следећи начин:

• Потопите за почетак суво грожђе од пола сата
• Покупите лимунову кору. Поделити на неколико већих делова
• У посуду додати вино, корицу, шећер, цимет. Нека се цела ова мешавина кува на лаганој ватри. Не заборавите да током припреме напитак добро промешате

ВАЖНО: Након што је пиће припремљено, потребно је уклонити комадиће цимета и корицу са њега..

• Суво грожђе и каранфилић се додају последњи

Бибер може се додати куваном вину на бугарски начин. Требаће вам:

• Суво црвено вино — 750 мл
• Црни бибер — 30 грашак
• Шећер — 200 р.
• Јабука
• Лимун
• Цимет — 1 штап
• Каранфилић — 10 пупољака

Прављење куваног вина је једноставно:

• Коцкице јабука и лимун
• Мешајте вино, шећер, зачине, комадиће јабуке
• Загрејте их на жељену температуру, склоните са ватре, оставите да одстоје 15 минута
• Сада можете процедити и послужити

ВАЖНО: Приликом сервирања ставите комадиће воћа у кувано вино.

За исти рецепт са ђумбиром и мушкатним орашчићем потребно:

• Црвено вино — 1 л.
• Мушкатни орашчић — прстохват или 1 ком.
• Ђумбир — од 2 до 5 каранфилића. Све зависи од тога колико сте љубитељ овог зачина
• Каранфилић — 3-5 пупољака
• Мед — 2 или 3 чл. л.
• Лимун - половина од 1 ком.

Следеће кувано вино се припрема једноставно и брзо:

• Додајте вино и све састојке осим меда у лонац . У исто време згњечите лимун
• Чим се пиће загреје до жељене температуре, оставите шерпу на страну
• Сачекајте да се мало охлади - и онда можете додати мед

Рецепти за алкохолно кувано вино са коњаком, румом, вотком

Кувано вино са коњаком је прилично популаран - укус пића је благотворно побољшан, а лековита својства се такође вишеструко умножавају. Постоји класичан рецепт, према којем се коњак једноставно додаје у вино. А постоје и рецепти у којима су квалитети укуса коњака посебно истакнути другим састојцима. За ово последње ће нам требати:

• Суво црвено вино — 500 мл
• Коњак — 60 мл

ВАЖНО: Чак и ако сте љубитељ овог пића, у кувано вино немојте додавати више од 50-100 мл. У супротном, можете добити не лековито пиће са деликатним укусом, већ јак алкохолни производ са чудним укусом и недостатком корисних својстава. Уз умерену дозу, коњак ће чак помоћи у асимилацији витамина, побољшати ширење крвних судова, смањити зубобољу и симптоме прехладе.

• Кајсија — 150 година. И свеже и конзервисане опције су подједнако добре
• Џем од кајсија — 50 година
• Наранџа
• цимет — 2 или 3 штапића
• каранфилић — по вашем нахођењу

Поступак припреме:

• Помешати коњак и вино
• Додати сецкано воће и зачини, џем
• Загрејте све ово на ватри, процедите
• Не заборавите пре сервирање ставите штапић цимета и комадиће воћа у чашу

Глогг је н разблажено скандинавско кувано вино са додатком вотке. Требаће вам:

• Црвено вино — 750 мл
• Вотка — 60 мл
• Цимет — штапић
• Шећер — 65 година
• Ђумбир — 1 комад
• Каранфилић — 6 пупољака
• Суво грожђе — 100 г.
• Бадеми — 100 година

Процес припреме:

• Водка а у суд се сипа вино
• Ту се све остало додаје
• Потребно је загревати док се шећер не загреје. раствара

ВАЖНО: Инсистирајте ову врсту куваног вина најмање пола сата. Затим мало загрејте пре сервирања.

са румом потребно:

Кување је врло једноставно: све помешати и загрејати, додајући мед на крају поступка. И, наравно, не смете да заборавите да процедите пиће.

Као што видите, рецепт за ово пиће је изузетно разнолик, о чему смо писали у прошлом чланку о алкохолном куваном вину. Постоји и много рецепата за безалкохолно кувано вино, тако да ће сваки гурман бити задовољан.