Феијоа - предности, контраиндикације: шта је то, како одабрати, како је сачувати дуже?
Из овог чланка ћете научити шта су бобице феијое.
Шта је феијоа? Шта је ово воће корисно и штетно? Како се једе? На сва питања биће одговорено у овом чланку.
Шта је феијоа?
Феијоа је дугуљаст плод зелене боје, до 7. цм у пречнику. Свака бобица тежи око 100 г. Зрело воће не мења боју, али постаје сочно са благом киселином, укус је нешто између ананаса и јагоде. Једу цео плод са кором, која садржи доста витамина и минерала. Феијоа сазрева у октобру - новембру.
Биљка феијоа је зимзелени жбун до 4 м висок, први пут откривен у Јужној Америци. Сада су се ови грмови проширили свуда, углавном у суптропима, где зимска температура није нижа од -10Ц. У тропима, биљка расте слабо. Плодови феијое се беру мало незрели, врло брзо сазревају, а након 1-2 недеље већ се покваре.
Која је корист од феијоа бобица?
Феијоа садржи :
- Витамини Ц, ПП и група Б
- Велика количина јода (8-35 мг на 100 г производа), чак и више него у морским плодовима
- Гвожђе
- Калцијум
- Магнезијум
- Калијум
- Фосфор
- Натријум
- Бакар
- Манган
- Неки протеини и масти
Феијоа је корисна за следеће болести и стања:
- Болести штитне жлезде (хипотиреоза)
- Тешки ментални стрес
- Недостатак витамина
- Болести желуца и црева
- Гихт
- Одређене болести бубрега (пијелонефритис)
Контраиндикације за употребу феијое
Постоје случајеви када нема феијое уопште може или треба ограничити:
- Болести штитне жлезде - хипертиреоза
- алергија на феијоу
- Са опрезом и у малим количинама код гојазности и дијабетеса
- Мала количина - за малу децу
Треба имати на уму да у у случају феијое може доћи до предозирања и тада се могу појавити следећи непријатни моменти:
- Немирно нервозно или претерано депресивно стање
- Телесна температура
- Чести откуцаји срца
- Нагло повећање или смањење перформанси
Пажња. Ако ваше тело нема довољно јода, онда можете јести 3-5 комада феијое дневно, али ако нема таквог проблема, онда за одрасле - 2 комада крупног воћа, за децу - 1 комад.
Како одабрати феијоу?
Сви знамо да је најукусније воће када је зрело на дрвету исто важи и за феијоу. Да бисте изабрали зреле, квалитетне плодове феијое, морате знати следеће :
- Површина зрелог воћа је храпава и мат, површина незрелог воћа је сјајна и глатка, а презрела бобица се можда не разликује од зреле, па ако ћете да купујете, замолите продавца да исече један примерак.
- Зрели плодови феијое имају тамнозелену уједначену боју, незрели имају тамно зелену боју са светло зеленим мрљама, презрели имају тамније мрље на тамнозеленој позадини (али то није увек случај).
- Зреле бобице феијое се сакупљају када падну на земљу, ако при куповини видите плодове са петељкама, значи да су убране незреле.
- Код добро зрелог воћа пулпа феијое је провидна, код незрелог је бела, код презрелог је браонкаста.
- Не трчите за великим плодовима феијое, они могу бити и незрели: величина зависи од сорте.
- Зрели плод феијое постаје сочан и има благу киселост.
Како задржати феијоу дуже?
Пошто се свеже бобице феијое могу чувати нешто више од недељу дана, и може да се ужива као и да се лечи, ако желите да користите ову бобицу дуже, домаћице су научиле да је праве залихе.
Замрзавање пиреа од феијое
За пире од феијое је потребно:
- 1 кг феијое
- 1 кг шећера
Кување:
- Од опраних и осушених плодова феијое одрежите места где су били цвет и реп, преполовите и брзо провуците кроз машину за млевење меса.
- Додати шећер, промешати, одмах ставити у мале теглице са поклопцима на навртње, ставити у замрзивач.
- Пире се може правити без шећера и стављати у тегле.
Пажња. Пире се мора врло брзо изгњечити да у њему остане што више витамина и јода и одмах, док је зелено, ставити у замрзивач, ако пире посмеђи, значи да се губи време. Ставите пире у мале тегле да се може одједном употребити, одмрзнути, а затим не можете поново да замрзнете - неће остати ништа вредно.
Дакле, боље смо упознали дивну феијоа бобицу.
