Пилетина са пилетином са желатином или без - како се кува и како се кува са рецептима са фотографијама

Код куће је лако направити пилећи јастреб ако слиједите савјете искусних професионалаца. За разлику од свињске хладноће, која се прави на бази пилетине, разликује се у прехрамбеном стилу и блажем укусу, може се дати и дјеци и укључити у исхрану оних који изгубе тежину Диуканом. Научите тајне кухања снацк-а.

Како скувати пилетину

Да бисте добили прави желе, морате узети дијелове пилића богате средствима за гелирање. То укључује хрскавицу, кости ногу, ноге, крила, врат и кожу. Дорзални део ће се уклопити, а за прехрамбену варијанту која тече - дојке са деликатним филетом, које треба додатижелатин. Користи се за стварање жељене конзистенције желе да не може да иде без хрскавице.

Како да кува пилетину пихтије: Прво, кувате месо омекша хрскавица и добро одступају од костију. Кувана цхицкен комада у супи са зачинима и сољу. После кувања адитиви се уклањају, а супа се филтрира кроз сито или цоландер. За густу еластична конзистентност опционално Додај желатина на њу, остављајући застынут и сервиран са сенфом и реном.

Најважније питање за почетнике кувара - како да кува пилетину желе? Ако говедине или свињетине кувати 5-6 сати, а затим пилетину 2.5-3 довољно. Перади зачин да служи као соли, белог лука и бибера. Да бисте користили корпоративног мирис корен целера и першуна, црног лука, шаргарепе, ловоров лист. Након кувања чорбе можете сипати у калупе Батцх на дну наводећи млевено месо са куваним шаргарепе, белог лука и биља - биће хранљива желе, који може дати одмор.

Неколико савета о кување пилећег пихтије

• златне боје додајте садржаја сировог лук, додаје се бујон, од љуспице;
• Транспарентност обезбеђује се трајно уклањање пене и масти током кувања;
• се може комбиновати неколико врста меса у једној од пихтије, пилетине и свињетине, пилетине и говедине;
• кување укусно желеа мултивартси да смањи време кувања и да ће направити малу количину укусних залогаја.

Цхицкен Цхицкен Реципе

Домаћини ће свакако поздравити рецепт за пилетину, који се може мијењати по властитом нахођењу. Почетни тренинг је класична, брза опција са додатком желатине. Тада их можете комплицирати, додајући главном садржају свињетине, говедине, користећи различите дијелове пилетине. Врхунац кулинарског умијећа ће бити пекмез на свечаном столу украшеном лимуном, маслинама и куханом мрквом.

Цхицкен Цхицкен ин Мултивартс

• Време кувања: 12 сати.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 103 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Пилећа пилетина у мултивартовима је најлакши начин да се модерни мајстори припреме да уштеде време и да не одврате пажњу од посматрања процеса. Време кухања ће се одвијати у затвореном апарату како би се добила мека конзистенција финалног оброка. У идеалном случају, користите комбинацију пилећих груди и ногу да бисте створили богат укус.

Састојци:

• пилећа прса без коже - 1,2 кг;
• пилеће ноге - 1000 м;
• лук - 200 г;
• мрква - 150 г;
• желатина - врећица;
• вода - пола литра;
• конзервирани грашак - посуда;
• бели лук - 2 зуба;
• ловоров лист - 2 ком.

Метод припреме:

1. Исперите кору, очистите шапе, изрежите крајеве, залијте хладном водом 2,5 сата.
2. Направите састојке у посуди мултиварки, зачините белим луком,ловоров лист, сол. Напуните водом.
3. Пари у одговарајућем режиму пет сати.
4. Охладите, раставите месо рукама, избаците посуду са чешњаком, исеците шаргарепе.
5. Бујон сој, сипати желатину.
6. На дно калупа ставите грашак, мркву, сипајте јухом. Уклоните ноћу у фрижидер, извадите из форме спуштањем у топлу воду на два минута.

Пуњење пилетине са желатином

• Време кухања: 12 сати.
• Број слуцајев: 10 особа.
• Количество калориј: 100 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Како се кува пилећи сир са желатином, помаже вам да разумете рецепт испод са фотографијом. Према његовим речима, ту ће бити укусна желе, савршено прилагођена садашњим пријатељима на свечаном столу за ручавање. Користите најбољу цели труп пиле, јер ће сви његови делови бити потребни. Немојте без рецепта без желатине, чешњака и ловора.

Састојци:

• пилетина - 1,2 кг;
• шаргарепа - 3 ком.
• лук - 2 ком.
• желатин - 30 г;
• вода - 2 чаше;
• бели лук - 6 комада;
• ловоров лист - 2 ком.
• зелени - сноп.

Метод припреме:

1. Исперите пилетину, сипајте је водом, кувајте један сат, појављује се пена.
2. Шаргарепа, бели лук, лук нарежите на коцкице, пошаљите у месо, кувајте 20 минута.
3. Зачините ловоровим листом.
4. Желатин пуните водом, дајте отечен.
5. Да раставите пилетину, уклоните кости,исецкати месо, додати гљиве заједно са мрквом и зеленом.
6. Сипати мјешавином бујона и желатине, охладити у фрижидеру, најбоље је оставити цијелу ноћ.
7. Додати хрен и свеже поврће.

Пилетина са пилетином

• Време кухања: 12 сати.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 106 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Пилећи орах садржи мање калорија него месо, са њежним меким укусом и благом конзистенцијом. Укусно предјело може импресионирати госте за гала вечеру. Као додатак коришћена је и шаргарепа, грашак, грах и зеленило, најприкладнији першун или копар.

Састојци:

• пилећа крилца - 1000 м;
• стабљика целера - 1 ком.
• лук - 2 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• црни бибер - 8 грашка;
• бели лук - 4 зуба;
• маслине без сјемена - 10 ком.
• чери парадајз - 9 ком.
• лимун - 1 ком.
• јаја - 1 ком.
• пор - 3 ком.
• свеж зелени грашак - 20 г;
• пасуљ - 8 комада;
• першун - 2 стабла.

Метод припреме:

\ т
1. Крила напунити крила водом, са мрквом, целим луком, стабљиком целера. Со, бибер, прокухати, уклонити пену, кувати 3,5 сата.
2. Одрежите парадајз на четири дела, а затим направите лимун, уклоните кору. Парслеираставите лишће, исеците грах, изрежите празилук прстенима, маслине - кришке, нагло скухајте јаје и поделите на прстенове.
3. Уклоните крила из бујона, филтрирајте течност.
4. На дно делова шољица додајте маслине, шаргарепе, лук, грашак, пасуљ, парадајз. Украсите лимуном, першуном, месом. Прелијте јуху, ставите јаје на врх.
5. Цијелу ноћ хладите у фрижидеру. Приликом храњења омотајте калупе влажном топлом водом пешкиром.

Пилећа течност без желатине

\ т
• Време кухања: 12 сати.
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Количество калориј: 106 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Рецепт за пилетину без чоколаде без желатина помаже у прављењу нискокалоричних јела ниске масноће и дијететског карактера. Предјело се одликује прозирношћу с атрактивним жутим нијансама садржаја, угодног, њежног укуса. Добро јело садржи много колагена, тако да га воле одрасли. Чак се и деци може дати без страха, без традиционалног укуса хрена и сенфа.

Састојци:

• пилетина - труп;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 4 ком.
• бели лук - 4 зуба;
• црни бибер - 5 грашка.

Начин припреме:

\ т
1. Одсећи труп на комаде, сипати га хладном водом, уклонити пену након кључања. После 10 минута ставите цео прочишћени лук мрквом, белим луком, со, бибером.
2. Кувати 5,5 сати на лаганој ватри, проциједити, раставити месона влакнима.
3. На дно калупа ставите комадиће шаргарепе, месо, сипајте бујоном, уклоните вишак масноће кашиком. За згушњавање нанесите биљке и сенф.

Пилеће свињске ноге и пилетина

• Време кувања: 8 сати.
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Количество калориј: 112 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Припрема сецканих свињских ногу и пилетине карактерише дужи процес кухања. Као резултат тога, јело долази у светлом окусу и богатој ароми. Добро је послужити као ужина за новогодишњи или божићни сто. Због употребе свињских ногу у комбинацији са целом птицом, предјело се припрема без додатка желатине, задржавајући природни укус.

Састојци:

\ т
• свињске ноге - 3 ком.
• пилетина - труп;
• лук - 2 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• ловорово лишће - 2 ком.
• црни бибер - 8 грашка;
• корен першуна - 1 ком.
• чешњак - глава.

Начин припреме:

1. Одрежите ноге, напуните га водом 1,5 сат, очистите.
2. Исперите пилетину, исечену на комаде, уклоните кожу и вишак масноће.
3. Сипати хладну воду с оба типа меса, прокухати, уклонити пјену, кухати 5,5 сати на лаганој ватри. Зачините целим неоловљеним опраним луком са мрквом, ловоровим листом, бибером, кореном першина, со. Пеците сат
Уклоните месо, охладите, уклоните кости.
4. Брање поврћа, цедиљка за бујон,да сакупи маст са површине.
5. Бели лук, посути месом, ставити у калупе. Сипати бујоном
6. Хладна да би се добила густа конзистенција, нанети хреном или сенфом.

Масо в бутилке

• Време припреме: 3 сата.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Съдържание на калории: 99 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Како се кува пилећа кобасица у боци биће јасна из следећих упутстава. Помоћи ће вам да направите необично јело које може изненадити све присутне госте и домаћинства. Неуобичајена у њој је употреба пластичних боца са изрезаним вратом, због чега предјело изгледа лијепо окружено смрзнутим бујоном.

Састојци:

• пилетина - 1200 м;
• ораси - 100 г;
• желатин - 30 г;
• вода - чаша;
• бели лук - 4 зуба.

Начин припреме:

1. Желатин се разблажује са водом у складу са упутствима.
2. Сипати пилетину у воду, стиснути испод поклопца 45 минута да би се месо одвојило од костију. Со, бибер, преостали сок додајте здробљене орашасте плодове са чешњаком, растављене у месо влакана. Пошаљи исти желатин, прокувај га.
3. Кашика на припремљене боце, охлади, уклони калупе.
Изрежите кругове, пошаљите.

Куицк цхилли цхилли витх желатин

• Време припреме: 4 сата.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Садржај калоријаПосуђе: 105 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Пилећи ликер постаје лакши ако за то узмете желатин. Брза пјенушава пилетина ће изаћи са богатим укусом и пријатним укусом. Узмите за њега најбоље циљеве бутина, не чистећи се од коже, тако да ће гелирање бити више. Традиционални зачини ће бити мрква, лук и бели лук. Ако желите, можете додати ловор и зеље.

Састојци:

• бедра - 2 ком.
• желатин - 2 кесице;
• вода - пола чаше;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук са љуском - 1 ком.
• бели лук - 3 зуба.

Начин припреме:

1. Оперите Стеганос, сипајте воду, додајте цео лук, шаргарепу. Со, кувати 1,5 сат на лаганој ватри.
2. Желатина потопите у води пола сата.
3. Месо за хлађење, растављање влакана, мијешање са ољуштеним чешњаком, распадање у облику.
4. Бујон помијешати, помијешати с желатином, загријати до отапања, спријечити кључање садржаја. Сипајте месо, очистите га да замрзне.

Грло са желатином

• Време кухања: 8 сати.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 176 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Копар пилетине ће се показати посебно засићеним, ако се уради са додатком желатине. Пријатан додатак ће бити кувана јаја, у комбинацији са куваном мрквом и укусом.чешњак Мирисну шупљину ће ценити сви гости који су дошли на одмор, добро је као прво јело, комбиновано са другим хладним предјелима или салатама. Боље са павлаком или хреном.

Састојци:

\ т
• пилетина бедра - 4 ком.
• јаја - 3 ком.
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• желатин - 20 г;
• вода - 5 л;
• бели лук - 3 зуба;
• ловоров лист - 2 ком.
• црни бибер - 4 грашка.

Начин припреме:

\ т
1. Сипајте Стеганте водом, прокухајте, исперите комаде и посуду, поново је напуните топлом водом. Кухајте, додајте сву сирову шаргарепу са луком, ловоров лист, бибер, кувајте док не добијете меко поврће.
2. Наставите да кувате док не добијете мекоћу меса (око четири сата), посолите.
3. Зачинити зачињеним чешњаком, уклонити месо, уклонити кости, исећи на комаде.
4. Ставите јело, украшено куваним јајетом, шаргарепом, зеленим грашком ако желите.
5. Желатина разблажена са бујоном после напрезања, сипајте месо. Цоол, нанесите са сенфом.

Цхицкен Диетари Цхицкен

\ т
• Време припреме: 5 сати.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 98 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Како направити пилеће кнедле, научите сљедећи детаљни рецепт, који описује све тајне и нијансе добивања нискокалоричне ужине. За производњу мирисних делиција биће потребан пилећи филе и гелирањеСвојства ће се додати крилима, бубуљицама пилећег филеа или леђа и мало желатине. Ово последње је опционо, али вреди имати при руци.

Састојци:

\ т
• пилећи филе - 4 ком.
• вода - 1,5 л;
• камен из дојке - 4 ком.
• пилећа крилца - 2 ком.
• лук - 1 ком.
• со - 10 г;
• црни бибер - 3 г;
• ловоров лист - 2 ком.
• желатина - 50 г.

Начин припреме:

1. Оперите филет, напуните водом, додајте четвртину лук, целу мркву по вољи.
2. Кувати на лаганој ватри 50 минута, уклањајући пену. Со, зачините црним папром, ловоровим листом. Одлази на сат.
3. Проциједити кроз сито, одвојити месо од костију, раширити у калупе. Сипајте смјесу јухе с желатином, оставите је у хладњаку два сата.

Хладна говедина и говедина

Време кухања: 12 сати.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 124 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Делициоус и боилисх ће добити говедину и пилећу патку у мултивартовима, ако узмете за њега стари курац и свињску ручку, помијешану са говеђим месом. Ова комбинација додаће невероватно богатство коначном укусу предјела, који ће га учинити власничком домаћицом и изненадити све госте који су присутни на столу. Сервирајте са зачињеним, мирисним сосом.

Састојци:

\ т
• свињски замак - 1 ком;
• говеђа пулпа - 0,4кг;
• пилеће бутине - хемисфера;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• чешњак - глава;
• ловоров лист - 4 ком.
• мешавина паприке - 10 грашка;
• со - 15 г.

Метод припреме:

\ т
1. Све врсте меса за испирање, стругање, сипање хладне воде на два сата. Чврсто ставите на дно вишеслојне свињетине са говедином, врхом пилетине, зачините ловоровим листом, папар, по жељи, ставите ружмарин са клинчићем.
2. Сипати воду за два центиметра изнад нивоа меса, укључити режим за јуху на шест сати.
3. Сат времена прије него што сте спремни ставити цијеле мркве са луком и соли. Охладити пола сата, добити садржај, напитак бујона.
4. Месо се демонтира у влакна, стави у порције, скуха са зачињеним чешњаком, сипа се са бујоном. Цоол

Колико желатина се додаје пилећој јетри

Да ли се или не додаје желатина пилећој течности може се одредити након кувања. За овај део течности треба да се охлади и након 20 минута проверите. Ако се претвори у желе и задржи облик, онда желатина неће бити потребна, али са негативним резултатом потребно је да унесете жлицу средства за гелирање по литру бујона. Да бисте га растворили, потребна вам је топла течност.

Видеос: Цхицкен Цхицкен