Како израчунати тежину и величину торте за број гостију: начин израчунавања, савети

У овом чланку ћемо вам саветовати како одабрати праву торту: њену величину и тежину за претходни догађај.

Практично ниједан празник није потпун без укусне и лепе посластице – торте. Неки људи сами припремају торту, док други више воле куповне слаткише. Ипак, и једни и други се увек питају: „Колико колача треба набавити да би било довољно за све госте?“.

Како правилно израчунати тежину торте за број гостију?

Наравно, када је у питању мали породични празник, где ће бити 5-10 људи, онда неће бити говора о исправном обрачуну количине колача. У овом случају најчешће се купује 1 торта тежине 0,5-1 кг, ау принципу ће ова количина слаткиша бити сасвим довољна за прославу. Али ако говоримо о великом празнику са великим бројем људи, на пример, о венчањима, годишњицама итд., Онда је ово питање веома релевантно.

• Узмите у обзир чињеницу да неће сви гости које ћете имати на забави јести слаткише Такви закључци се, наравно, могу донети само ако тачно знате о преференцијама госта или, на пример, о здравственом стању које вам не дозвољава да једете слатко, брашнасто итд. За такве људе морате рачунати 50-100 г колача и то, само ако постоји претпоставка да још увек уживају у делицији из поштовања према вама.
• Потребно је размислити и о томе да ли ће торта бити подељена гостима након празника. Најчешће се деле остаци слаткиша, али неки радије то раде на обавезан начин. У овом случају биће потребно повећати количину слаткиша.
• Још једна важна ствар је да ли желите да оставите слатку посластицу за 2. дан прославе или нешто понесете кући. Ово питање је посебно релевантно за оне који наручују торту за венчање.
• Углавном је прихваћено да се тежина колача израчуна на следећи начин: 150-200 г деликатеса за 1 одраслог госта, 100-150 г деликатеса за 1. дете.

Такође одређујући количину колача, узимамо у обзир узмите у обзир калоријски садржај општег менија прославе:

• Ако празник неће бити дуг и трпеза неће бити превише калорична, можете узети још слатких посластица.
• Ако ће се слава славити дуго, а на трпези ће бити велика количина разноврсне хране, онда количину колача не треба повећавати. У овом случају, препоручује се да пратите горе описане прорачуне.

Зависност од величине и тежине торте

Често људи, бирајући торту за своју прославу, тражите да га направите трослојним, али истовремено наведите жељену тежину од 2-3 кг. Нажалост, величина торте директно зависи од тежине посластице. Немогуће је направити торту од 1 кг, али је истовремено распоредити у 2 нивоа и украсити је са 2 кг воћа.

• Приликом израчунавања тежине торте водите рачуна о вашим жељама у погледу њеног дизајна и пуњења, јер ови фактори директно утичу на тежину готовог производа.
• Ако је ваша торта натопљена прозрачним, не баш тешким пуњењем као што је суфле, онда ће се његова тежина мало повећати. Ако као фил одаберете густу павлаку, а торту желите да украсите свежим бобицама или мастиком, тежина готовог производа ће се повећати за 1-3 кг

Сада неколико речи о томе колико се слојева може направити од одређена тежина производа:

• Посластице тежине 1-4 кг могу се распоредити само у 1 слој. Ова тежина торте не дозвољава да се направи 2 нивоа.
• Ако ће посластица бити тешка најмање 5 кг, онда ће вам се лако распоредити у 2 нивоа.
• Торта у 3 слоја може се направити са посластицама тежине 9-10 кг
• Па, торта од 4 слоја може се припремити само са посластицама чија тежина прелази 12-13 кг.
• Вреди поменути и лажни слој, који је неопходан ако особа жели 2 слоја, али тежина нарученог производа вам омогућава да направите торту са само 1 слојем. Такав слој је лутка, која је лепо украшена испод јестивих слојева торте и користи се за повећање висине деликатеса.

Као што видите, број слојева зависи од тежине торте, која опет зависи од броја позваних гостију.

Избор торте по тежини: савети

Да бисте правилно одредили тежину торте, потребно је да се придржавате одређених препорука. Ако их пратите, нећете се наћи у незгодној ситуацији када колача или нема довољно, или га је остало толико да морате да га дате странцима.

• Због тога је потребно израчунати тежину и величину торте само на основу броја гостију. Од овог броја треба да почнете, а након тога можете повећати или смањити количину посластица на основу преференција гостију и сопствених.
• На пример, ако ће на забави бити 10 деце и 15 одраслих, тада ћемо количину торте рачунати на следећи начин: 10*0,100 (или 0,150, ако су деца сладокусце), 15*0,150 (или 0,200, ако су међу гостима углавном мушкарци) и додајте добијени резултат - 10*0,100 = 1 кг, 15*0,150 = 2,25 кг; 1 кг + 2,25 кг = 3,25 кг готовог производа.

• Међутим, не препоручујемо наручивање тачну количину, што је резултирало прорачуном. На пример, у горе описаном случају, препоручљиво је наручити 3,5 кг или 4 кг торте.
• Затим размислите да ли ћете код куће делити посластице гостима. Ако је тако, онда морате додати још 100 г посластица за сваког госта.
• Препоручујемо да се на израчунату количину колача дода још 1 кг, како би посластица била у довољној количини и по потреби остала за следећи дан после славе.
• Када бирате фил за торту, запамтите да посластица са ваздушним слојем и филом изгледа бујније и крупније од посластице са тешким филом.
• Свеже цвеће и бобице такође дају волумен торти, међутим, за разлику од цвећа, бобичасто воће даје додатну тежину, што се, иначе, сматра тежином торте, а то су додатни трошкови.

Ако се први пут бавите одабиром торте и њене тежине за прославу, најбоље је да користите стручну помоћ. Људи који ће кувати и украшавати ваше слаткише ће вам рећи колико торте да купите за који број гостију, и рећи ће вам шта и како најбоље да украсите слаткише.

Видео: Прорачун торте. Како брзо израчунати колаче?