Како сами, сољу, кључалом водом, ножем и рендењем лако и брзо очистити крљушт од речног и бранцина? Како правилно и брзо очистити мале и велике, свеже и смрзнуте смуђеве: фотографије и видео снимци

Волите рибу смуђа, али се не плашите да ће чишћење бити тешко? Прочитајте чланак, можда ћете у њему пронаћи неколико начина да уклоните вагу из њега.

Речни смуђ је веома укусна и здрава риба. Производи неупоредиве уши и многа друга јела. Оно што вас може спречити пре куповине смуђа у свежем или смрзнутом облику јесу његове мале, блиско распоређене љуске, као и изузетно оштра пераја. Чишћење траје доста времена, руке често трпе при томе, а у кухињи је после потпуни неред. Ова суморност многе обесхрабрује да уопште не желе да кувају смуђа. Али нудимо вам неколико начина који ће вам помоћи да се носите са овим задатком.

Како сами лако и брзо очистити свежег речног смуђа са крљушти: методе

Ако сте купили свежег смуђа, размислите који од начина чишћења вам највише одговара.

ВАЖНО: Обрадоваћемо вас одмах: ако желите да димите рибу или да је користите за први обележивач у рибљој чорби, можете да прескочите поступак чишћења. У овим случајевима то није обавезно.

Смуђ је веома корисна и укусна риба.

Ако имате рибара у породици, а он је уловио речног смуђа, немојте одлагати да их очистите у дугачкој кутији: што је риба свежија, то је лакше да се ослободи крљушти док је м која није заслепљена. И можете замрзнути већ припремљене трупове. Пре него што наставите са процесом чишћења, размислите где је најбоље да то урадите. Многи више воле да то раде директно у судоперу, онда га је лако опрати од прљавштине и мириса. Ако вам је угодније на столу, уклоните сав вишак са њега, прекријте површину прозирном фолијом, папиром или обичним листовима новина. И морате имати посебну даску за сечење рибе!

Даска са копчом за рибу.

ВАЖНО: Ако волите да једете смуђа или другу рибу, купите посебну даску са стезаљкама за њу, олакшаће вам посао. Такође купите маказе и стругаче за чишћење лешева. Ово се може урадити у било којој продавници хардвера или на АлиЕкпресс-у у овом одељку каталога.

Стругач за чишћење смуђа и друге рибе са АлиЕкпресс-а.

Дакле, који год метод да изаберете, почните овде:

  • оперите рибу
  • ставите радне рукавице
  • ставите смуђ на даску за сечење, узмите главу и реп
  • истегните труп док не чујете шкрипање пераја
  • узми кухињске маказе и одрежи риби сва пераја
  • одсећи рибу главу и репно пераје
Скидање пераја са смуђа.
Припрема трупа смуђа, чишћење од крљушти заједно са кожом.

ВАЖНО: Увек носите рукавице када радите са трупом смуђа, чак и ако нисте девојка нежних руку, већ снажан мушкарац. Прво ће клизити голим рукама, а чишћење ће бити незгодно. Друго, пераја могу оставити дубоке резове на кожи.

Изаберите један од начина да очистите свежег смуђа од крљушти који вам највише одговара:

  • специјалним ножем или домаћа четка
  • рендана
  • вода и сирће
  • кључала вода
  • со

Затим ће сваки од метода бити детаљније размотрен.

Последњи корак у припреми трупа је уклањање изнутрица.

Замрзнути труп бранцина може се очистити на исти начин као и свежа риба, ножем, ренде, сољу и кључалом водом. Постоје и други који су погодни у овом случају - покушајте да уклоните ваге заједно са кожом, након замрзавања то ће бити врло лако.

  1. Исперите смрзнути труп у топлој води. Или га потопите на неколико секунди у кипућу воду. Ово је неопходно како би се кожа рибе одмрзнула, а труп остао замрзнут изнутра.
  2. Уклоните све пераје са ње.
  3. Одсеците главу и реп смуђа.
  4. Пажљиво одрежите кожу рибе на леђима и трбуху.
  5. Узмите оштар нож, у пределу посекотине главе закачите њиме кожу рибе и лагано повуците у правцу репа.
  6. Уклоните љуспице заједно са кожом на једној, а затим на другој страни.
Уклањање крљушти са смрзнутог смуђа заједно са кожом.

ВАЖНО: Свеж смуђ се може огулити заједно са кожом. Да би то урадили, замрзнути су у замрзивачу сат времена. Овај метод је лак и није прљав. Али ако желите да испржите рибу до златне коре, то вам не одговара.

Како брзо уклонити каменац са смуђа сољу: опис, фотографија

Зар нисте имали времена да очистите свеже уловљеног смуђа, купио у продавници? Затим, пре чишћења од вага, прођите кроз припремну фазу.

  1. Оперите трупове, немојте сећи пераје.
  2. Ставите рибу на плех посут сољу. Поспите га сољу са свих страна. Сол треба да буде велика, камена.
  3. Оставите смуђа преко ноћи.
  4. Оперите трупове ујутру, љуске на њима треба да омекшају и да се одвоје од коже. Процедура за припрему трупова и уклањање крљушти би требало да постане лакша.
Со омекшава љуске смуђа и олакшава њихово чишћење.

Како брзо уклонити каменац са смуђа кипућом водом: опис, фотографија

Још једна древна метода: пре уклањања каменца са смуђа, морају да кључају 2 минута. Али немојте прекувати рибу, иначе ће њена кожа и горњи слој меса постати крхки од кључале воде и могу се одвојити од трупа током чишћења.

Како брзо уклонити каменац са смуђа ножем: опис, фотографија

Ако имате посебан нож или стругач за рибу, користите га:

  • причврстите припремљени труп смуђа на даску
  • повуците стругач дуж једне стране, закачите љуске за њихов раст
  • окрените труп, очистите га са друге стране
  • оперите труп под текућом водом
Чишћење смуђа ножем.

Ако немате посебан стругач, можете га сами направити:

  • од поклопца за конзерве тако што ћете направити прорезе у њему
  • од чепова пивских флаша, причвршћених за дрвену шипку или ручку, на пример, од четкице
Домаћи стругачи за чишћење рибе.

ВИДЕО: Домаћи чистач рибе

Како брзо очистити смуђа помоћу ренде: опис, фотографија

Уместо стругача за вагу, можете користити обичан метални ренде. Прођите кроз то против раста вага. Ако вам је непријатно да у рукама држите гломазни ренде, замолите мужа да вам дизајнира уређај - причврстите део фине тканине ренде на дрвену дршку, као на слици испод.

Чишћење смуђа ренде.
Рендач за чишћење рибе од крљушти.

ВИДЕО: Како очистити смуђа помоћу ренде?

Како сами брзо очистити велике и мале смуђе од крљушти: која је разлика између чишћења?

Иако љуске малих шкарпина нису тако грубе као код већих примерака, веома их је тешко очистити без оштећења коже. Највероватније, нећете успети.

Мали смуђ за први језичак на ушима не сме се уопште чистити од крљушти.

ВИДЕО: Како врло брзо очистити малог смуђа?

Како лако и брзо можете сами очистити смуђа од крљушти: видео

Релатед публицатионс

Остали савети Шта да радим када не могу да заспим без таблета за спавање? Како лако и брзо заспати за 1 минут, 5 минута ноћу, ако не спавате, како се ослободити несанице и спавања: савети, препоруке, средства, методе. Оно што помаже да се брзо заспи: метода специјалних снага Остали савети Шта да радим када не могу да заспим без таблета за спавање? Како лако и брзо заспати за 1 минут, 5 минута ноћу, ако не спавате, како се ослободити несанице и спавања: савети, препоруке, средства, методе. Оно што помаже да се брзо заспи: метода специјалних снага Цоокинг Банана десерт: како се кувати лако и брзо Цоокинг Глазе за еклере: како се кува лако и брзо Ућа и живот Како брзо и лако прати пећницу - најефикаснији савремени начин за уклањање масти Цоокинг Салата за брзу руку - како брзо и лако припремити грицкалице за укусне рецепте са фотографијом

Популар Артицлес

Неедлеворк Како везати дечје чизме на игле или квачкање - одабрати нит, одредити величину и методе плетења Лепота Правилна исхрана за мршављење
Здравље Пукотине у прстима - зашто се појављују како се лијече ране лијековима и народним лијековима, превенцијом кожних лезија Цоокинг Рецепти лењих голубова у сосу од павлаке: тајне за кување Здравље Уклањање хемороида - Ласерска хирургија и друге методе хируршког лечења, цене и прегледи Здравље Храстова кора - љековита својства и контраиндикације, упуте за употребу у лијечењу болести Остали савети Од које године се детету може дати какао, може ли га пити ноћу? Какао: користи и штете за децу. Који какао је боље купити за децу? Колико често деца могу да пију какао? Остали савети Анализа урина код детета - норме и тумачење опште, биохемијске анализе, према Нецхипоренко, према Сулковицху, према Зимнитскии: табела. Анализа урина на калцијум, ацетон, код пијелонефритиса - тумачење Остали савети Зашто се телефон пуни само када је искључен? Зашто се телефон не пуни када је укључен, из утичнице, са лаптопа: разлози Остали савети Како се правилно регистровати на АлиЕкпресс са телефона у мобилној апликацији: упутства корак по корак, пример регистрације у мобилној верзији сајта