Како се појавила традиција украшавања торте ружама: чињенице из историје

Како се појавила традиција украшавања торте ружама?

У данашње време торта може бити било ког облика и апсолутно било ког облика. Може се састојати од неколико слојева или бити украшен свежим цвећем, мастиком или разним воћем. Све зависи од ваших преференција укуса и финансијских могућности. Међутим, торта украшена елементима креме остаје најпопуларнија. Као што показује пракса, најчешће су то руже.

Ова посластица није увек била онаква какву смо навикли да је видимо данас. Пре много, много година било је потпуно другачије - раније је аналог колача био хлеб.
Према истраживањима научника, ова слатка традиција датира још из античких времена. Тада се торта правила само за посебну прилику – за свадбу.
- Обред одсецања једног заједничког комада од целе свадбене торте од стране младенаца и храњења једно другом има дугу историју. Али као колач је коришћен хлеб, који је направљен по посебним технологијама и, сходно томе, јединственом древном обичају наших предака, који се преносио са генерације на генерацију. Не кажу да је хлеб свему глава.
Занимљиви обреди су се окупљали око колача близанаца још у старом Риму. Младожењина породица је пекла хлеб од пшеничног брашна. Понекад - од јечмене основе, у зависности од тога какво је брашно било код куће. После готовог хлеба, младожења га је преломио преко главе своје будуће супруге и поделио комаде присутнима.

И наши прадедови и прабаке су се са посебним страхопоштовањем и поштовањем односили према процесу печења свадбене торте, поштујући многе ритуале, од којих свака има свето значење.

Печењем хлеба и мешењем теста треба да се баве само удате жене. Веровало се да на тај начин преносе своје искуство, што повољно утиче на будући живот. Током целог процеса, од мешања састојака за тесто до печења у рерни, жене су певале посебне песме – „караваиние“. А ове жене су у народу звале „Каравајнице“.

Ово је урађено због мисли да је тесто веома осетљиво и да попут сунђера упија емоције и расположење оних који га праве и са њим су у близини. Тако се колач „напунио“ само добром енергијом. Ова функција била је и у разним украсима векне - шаре, гранчице и многи други елементи имали су свој посебан симбол, који је дошао до нас из паганских времена.

Пре око 2.000 хиљада година појавили су се колачи сличнији савременим панданима. Тешко је именовати тачну земљу порекла, јер не постоји тачна потврда било које верзије.

Неки назив торте повезују са Италијом (иако се са италијанског торта преводи као „торта“), а неко Француску сматра мајком не само моде, већ и посластица. Али са сигурношћу се може рећи да је торту засладила Индија, где се појавио први шећер од трске, а Далеки исток га је већ унапредио додавањем разних ароматичних зачина и зачина.

Занимљиво је и да су неки аналози овог колача пронађени и у Грчкој. Истина, биле су у облику пите, која је била украшена разним мозаицима, разводима и апликацијама.

Генерално, свака торта има своју фасцинантну причу. Али сви се своде на украшавање торте, торте или пите за свечани догађај.