Рецепти црних лепиња за хамбургере, тајне за кување

Црни бургери су нам пре неколико година дошли из Америке, али су већ постали прилично популарни. Изгледају занимљиво и необично, постају укусни, мирисни, богати, уз све то лако се кува код куће. Главна ствар је направити црну лепињу. Иначе, биће погодна не само за хамбургере.

Блацк Бунс - Основни принципи припреме

Тесто за црне бунде може се кувати на рустеру или на класичан начин са квасцем. Из течности се може користити вода или млеко, понекад се тесто припрема на павлаци или јогурту. Као и обични пасуљ, соли и шећер се додају овој групи.

Шта се још ставља у тесто:

  • ражено или пшенично брашно;
  • јаја;
  • маслац, маргарин, масти.

Најинтересантнија ствар је црна боја. То се постиже додавањем кондиторских бојила. Али најпопуларнији производ је активни угаљ. Испод су неки рецептиса њим Таблете треба темељно здробити или разриједити, затим их просијати или разриједити текућином, отопити у црном тијесту.

Пециво за хамбургере је обично округло, тако да се лоптице праве. Пре печења дају се на палубу. Чим је тесто веома погодно, потребно га је подмазати. Може бити прекривен јајима, водом, уљем. Не заборавите одмах посути сусам. Црна пецива пеку се у рерни.

Черние бургер роли с рженно брашно (на прашак за печение)

Рецепт за тесто за црне хамбургере од раженог брашна, као и активни угаљ. Ово је велика природна боја. Поред тога, требаће вам семенке сусама, такође можете узети црно семе или светло.

Састојци

  • чашу павлаке;
  • 1.5 ставки ражено брашно;
  • Три активиране пилуле. угаљ;
  • 0,5 чаше уља;
  • 7 г шећера;
  • семе сусама;
  • 1 час бритве;
  • 0,5 кашике. соли

Припрема

1. Ставите кисело врхње у посуду. Додајте со и шећер. Уводимо биљно уље, мешамо жлицом до потпуног отапања свих грудица.

2. У млинцу за кафу бацамо пилуле активног угља и сипамо мало брашна. Укључујемо. Схуффле

3. Просијте ово и брашно у посуду, додајте руптуру, промијешајте.

4. Додајте суву мешавину у павлаку, добро промешајте, тесто је спремно! Ако изненада добијете мало брашна, можете га мало посути. То је случај са течном павлаком.

5. Оставите тесто око петнаест минута.

6. Док је могуће загријати се до 200 степенипећницу, направи јело.

7. Поделите тесто на пет делова. Сваком руком сечемо заобљене роле. Мало умукни.

8. На палуби раставите, на удаљености између производа направимо најмање пет центиметара. Од врха, подмазати врхњем, посути црним или бијелим сусамом.

9. Ставите црне траке на печење. Припремит ће се двадесетак минута.

Блацк бургерс фор бургерс он ватер

Могућност црних лепиња за бургерс. Тесто је једноставно и једноставно на води и биљном уљу. Уместо боје за храну, можете поново узети угљен, око 5-8 таблета.

Састојци

  • 300 мл воде;
  • 70 мл уља;
  • 3 кашике шећера;
  • 2/3 тсп. соли;
  • 1,5 кашике. дри иеаст;
  • 7 капи црне боје;
  • семе сусама.

Припрема

1. Загрејати воду на око 50 степени. Додајте му шећерни песак и со. Мешајте са кашиком.

2. Испустите црну боју течне хране. Или млевене таблете угља, додајте и промешајте кашиком док се потпуно не растворе. Понекад се прво помеша са соком од јабуке или сирћетом. Онда баците тесто, тако да је и то могуће.

3. Представљамо обичан квасац у праху. Ако су добре и свеже, онда само једну кашичицу. Растворите

4. Напуните брашно. Помешајте црно тесто. Покријте посуду кухињским ручником. Оставите пар сати, држите на собној температури.

5. Набавите тесто, поделите га на комаде од 120 грама, тако да се на колачима излазе црне шипке од 100 грама.

\ тПрво формирамо кугле, а онда их благо убацимо, преведемо их у декор.

7. Остајемо пола сата, нека се мало подигне.

8. Време је за подмазивање. Можете користити јаје или обичну воду. Мешајте сјеменкама сезама.

9. Шаљемо црне бунде да печемо. На 180 степени отприлике 15 или 17 минута.

Блацк бунс фор бургерс фром тесто

Могућност црних лепиња за квасце за млеко. Такође се кувају са активним угљем. Ако желите, можете плесати било који други облик из тијеста, направити серију Халловеен.

Састојци

  • 480 грама белог брашна;
  • со и шећер;
  • 120 грама млека;
  • 8 таблета угља;
  • 120 мл млека;
  • 40 грама уља;
  • 7 г сувог квасца;
  • јаја и сусам.

Припрема

1. Загрејте млеко водом. Или само разриједите млијеко врућом одом из котлића, бацајући неколико образа шећера, соли, око 0,5 ппм. Ми миксамо.

2. У топло млеко стављамо квасац. Ако користите свежи квасац, додајте 12-15 грама. Ми миксамо.

3. Растопити маслац, додати у тесто.

4. Бавимо се угљем. Смрвите га у млинцу за кафу или га ставите у врећицу и са врха прескочимо чекић, котрљајући се са љуљашком. Груди не би требало да остану.

5. Мијешати брашно с угљеном, пунити текућу масу. Темељито помешајте глатко црно тесто. Шаљемо га на топло место, покријемо пешкиром.

6. Након два сата дијелимо тестоза 7-8 ролни. Ово је за стандардне хамбургере. Ако је потребно, радимо више или мање.

7. Дајемо форму, преведемо је у децо. Оставите 20 минута.

8. Подмажите површину јајем, поспите сусамом.

9. Спали црне колаче око 18 минута на 180 степени.

Црни бунс витх сеедс

Рецепт укусних и црних лепиња са семеном у тесту. Овде се користи сунцокрет и неколико ораха.

Састојци

  • чаша млека;
  • чашу воде;
  • 15 г квасца;
  • 10 таблета угља;
  • 2 кашике прочишћеног семена;
  • 2 кашике сецканих ораха;
  • 3 кашике шећера;
  • 50 мл уља;
  • со, семе сусама;
  • пшенично брашно.

Припрема

1. Загрејте млеко водом. Додајте им квасац, помешан са шећером, растворите.

2. Уводимо сол, додамо уље.

3. Таблете за сипање угља у прах, комбиновати са три шалице брашна, просијати. Додајте семена и орахе, промешајте.

4. Улијте брашно црном смешом у тесто, прво промешајте кашиком. Затим сипајте уобичајено брашно и помешајте руке. Али није потребно правити хладну масу. Нека се тесто омекша, биће погодније.

5. Чистимо пар сати на топлом мјесту.

6. Добијемо црно тесто, поделимо га на комаде, одсечемо роле. Ако нису намењени хамбургерима, онда можете дати апсолутно било који облик.

7. Када су производи спремни, ми ћемо их однијети у јело, чекајући лифт.

8Подмажите, поспите сусамом или семеном, орасима, пеците на 180.

Блацк бургер бургерс с сода (на кефир)

Варијанта квасног теста за оне који немају довољно времена да сачекају. Можете га гњечити и одмах пећи.

Састојци

    \ т
  • 300 г кефира;
  • брашно;
  • црна боја;
  • два јаја;
  • 3 кашике уља;
  • 1 чај сода;
  • со, шећер.

Припрема

1. Кефир се загреје. Или га само извади из хладњака. Стојимо поред батерије.

2. Пећницу можете одмах укључити, пустити да се загреје на 180 степени.

3. У јогурт, сипати сок, промешати. Нека остане да би имала реакцију гашења.

4. Помешајте јаја и кашику шећера, унесите малу кашику соли. После њиховог растварања, сипајте соком кефир.

5. Додати боју црне хране. Постижемо праву боју. Запамтите да ће након додавања брашна тесто постати лакши.

6. Напунити брашно, помијешати хомогену и глатку црну масу.

7. Липе подложки за бургери. Пребаците га у подмазани или папирнати декор.

8. Није потребно устајати и уздизати овај тест, зато одмах подмажите водом, поспите црним сусамом и пеците док не буде готова.

Црни бунс са угљеном и кафом

Друга верзија укусних, мирисних и необично меких црних лепиња. Могу се користити за хамбургере или за било коју другу намјену. Можда кувацрни хот дог? У овом случају, огулите издужене кобасице.

Ингредиентс

    \ т
  • 220 грама млека;
  • 1 пц. квасац;
  • 1 чај. растворљива кафа
  • 5 таблета угља;
  • 3 кашике смеђег шећера;
  • 2 јаја;
  • брашно 350-380 грама;
  • 40 грама уља.

Припрема

1. У топло млеко сипати квасац, шећерни пијесак, додати 0,5 чаше брашна. Промешајте и сачекајте петнаест минута да се појави пена.

2. Додати растворну кафу, смрвљене килограме угља, пола кашичице соли и добро растворити.

3. Растопити путер. Али у овом тесту је могуће додати и биљно уље. Попуните

4. Тучемо јаја вилицом и додајемо укупну масу.

5. Све добро промешајте, почнемо сипати просијано бијело брашно. Чим постане тешко мијешати тијесто са жлицом, почињемо то радити вашим рукама.

6. Готово тесто са угљеном за чишћење за загревање.

7. Чим се маса повећа три пута, могуће је бушити звона. На палуби им дајемо добар тренутак за поновно пењање.

8. Пре печења, подмажите водом или јајем, поспите га сусамом.

Црни бунс - корисни савети и трикови

Црно тесто се лако сагорева, јер црвенило није видљиво. Пазите на печење, проверите вашу спремност.

У ствари, бургери се могу направити не само у црној боји. Зашто не додати боју у храну светлих боја? Посебно таква одлука ће се радовати дјеци.

Није ли сезам? Можете попрскати црнопецива са сецканим орасима, семеном, па чак и обичним овсеним пахуљицама.

Ако је соба хладна и тесто не жели да се попне на ролнице, ставите га на таву са топлом водом или на батерију.

Популар Артицлес

Остали савети Крафт папир у ролама за паковање и картон за цртање - карактеристике Остали савети Како уклонити подножје заглавља у врху и дну Ворда на страници са текстом
Остали савети Генадије: значење имена Генадија, историје имена, судбине људи Здравље Арифон Ретард у таблетама - састав, механизам деловања, дозирање, контраиндикације и одговори Здравље Лумбалгија лумбалног дела кичме - елиминише бол у сакралном подручју Остали савети Када мачићи мењају трајне зубе, у ком узрасту? Да ли мачићи са шиљатим ушима губе зубе? Зуби мачића се мењају: симптоми Остали савети Алуминијумско посуђе: користи и штета. Може ли и шта се кува у алуминијумском суду, а шта не? Да ли је могуће чувати храну, воду, месо у алуминијумском суду, ставити ово посуђе у микроталасну пећницу, рерну, прати у машини за прање судова? Остали савети Анти-инфламаторне масти за зглобове: листа, карактеристике, правила примене и селекције Остали савети Да ли су Али Баба и АлиЕкпресс иста ствар? Али Баба или АлиЕкпресс: шта је боље, а шта јефтиније? Остали савети Секси парфеми - како одабрати и применити? Најсекси парфеми: рецензија, фотографија