Колико дуго се чува у фрижидеру расхлађено, кувано, маринирано, сирово, одмрзнуто, динстано, кувано, желе, печено, димљено, свињетина, говедина, живина, кунић, млевено месо, изнутрице: рок трајања меса у прости и замрзивач

Услови складиштења свежег, куваног и маринираног меса.

Ниједна вечера није потпуна без кувања месних јела. Сировине се морају правилно складиштити тако да након једења месних јела нема стомачних тегоба и болести. Постоје одређени рокови складиштења за различите врсте меса.

Како, колико и на којој температури је исправно чувати охлађено, свеже, сирово, одмрзнуто месо у једноставном и замрзивачу фрижидера?

Ако сте се управо вратили са пијаце са парчетом свињског меса, пре свега одлучите шта и када ћете са њим кувати. Ако планирате да брзо користите производ, само га ставите на полицу испод замрзивача. То јест, одмах испод замрзивача. Месо се тамо може чувати до три дана. Након овог периода, у производу се јављају процеси труљења. Свеже, охлађено и сирово месо се чува на исти начин.

Ако сте се опскрбили на пијаци, требало би месо подијелити на порције. Односно, на шипкама. Један бар је довољан за припрему једне вечере. То је због чињенице да се не препоручује да се производ више пута одмрзава и замрзава. Порције у одвојеним кесама могу се чувати до 3 месеца.

Како, колико и на којој температури треба чувати маринирано месо у једноставном и замрзивачу фрижидера?

Савети:

• Ако идете на пут, на пример на море, онда можете маринирати м јести и замрзнути. Ово ће вам омогућити да доведете производ на одредиште у врећици за фрижидер, а да га не покварите.
• Вреди обратити пажњу да је за припрему маринаде боље користити минералну воду, сирће, лимунов сок и зачине. Немојте маринирати у мајонезу. То је због чињенице да након одмрзавања састојци мајонеза могу постати слојевити.
• Ако сте већ купили смрзнуто месо у маринади, онда је рок трајања на паковању. Али радници прехрамбене индустрије препоручују употребу меса у року од месец дана од дана замрзавања.

Како, колико и на којој температури је исправно чувати кувано, динстано, кувано, желе, печено месо у једноставном и замрзивачу фрижидера?

Сво месо које је прошло термичку обраду може се чувати у фрижидеру на средњој полици до 2 дана. Ако сте скували месо за салату, немојте га вадити из шерпе. Држите у бујону. Ако сте кували месо, али не у бујону, онда га можете чувати 1 дан.

Дешава се да морате отићи на неколико дана. У овом случају, готови и замрзнути производи ће доћи у помоћ вашем домаћинству. Неопходно је припремити месо и ширити га у контејнере. Неопходно је да запремина контејнера не прелази количину коју можете јести у једном тренутку. Након тога, производ се замрзава. Готово замрзнуто месо може се чувати не више од 2 недеље. Пре сервирања, мора се одмрзнути у фрижидеру и добро загрејати. Потребно је поново прокувати или динстати месо.

Како, колико и на којој температури је исправно чувати димљено месо у једноставном и замрзивачу фрижидера?

Димљено месо се такође може замрзнути. Ово значајно продужава његов рок трајања. Такав производ се може чувати на средњој полици фрижидера не више од једног дана. Ако се стави на полицу испод замрзивача, 2 дана. Ако има пуно производа, треба га замрзнути. Готово димљено месо може се чувати у стандардним замрзивачима на температури од 8-10 °Ц не више од 4 месеца.

Немојте замрзавати велике комаде. Максимална величина треба да одговара количини коју можете јести у једном тренутку.

Како, колико и на којој температури је исправно чувати свињетину и говедину у једноставном и замрзивачу фрижидера?

Многи од нас радије купују са залиха. Дакле, месо се продаје у великим серијама на тржишту.

Упутство:

• По доласку кући потребно је месо исећи на порције врло оштрим ножем.
• Након тога се месо ставља у посебне кесе и у равном слоју слаже на доњу полицу замрзивача.
• Када су комади потпуно замрзнути, морају се распоредити како одговара. Најбоље је потписати комаде, са назнаком датума обраде и дела меса.
• Искусне домаћице пишу на пакетима зашто је ово месо неопходно. За котлете, котлете или гулаш. Нема потребе да сечете месо на кришке или да од њега унапред припремате млевено месо.

Свињетина се у замрзивачу може чувати највише 8 месеци, а говедина не више од 10 месеци.

Како, колико и на којој температури је исправно чувати живину и зечеве у једноставном и замрзивачу фрижидера?

Ово месо држи мање од свињетине или говедине. То је због чињенице да цела пилетина није чврст комад. Дебљина таквог меса је мања од дебљине свињског меса. У просеку, пилетина и зец могу се чувати у замрзивачу не више од 6 месеци.

Како, колико и на којој температури је исправно чувати млевено месо и изнутрице у једноставном и замрзивачу фрижидера?

Млевено месо и изнутрице можете чувати у замрзивачу. Вреди напоменути да је свеже припремљено млевено месо замрзнуто. Ставља се у вреће или контејнере.

Савети:

• У супстанцу не треба стављати лук и зачине, то треба да буде чисто млевено месо.
• Ради лакшег сналажења, може се ставити у кесу и развући оклагијом. Након тога, уз помоћ дрвеног штапа или лењира, праве се удубљења и замрзавају у непрекидном слоју.
• По потреби се слој екстрахује и одломи потребна количина млевеног меса.
• Ако желите да користите млевено месо за пицу, кајгану или ћуфте, онда га распоредите у плехове за лед. Пре кувања потопите их у топлу воду и комадићи млевеног меса ће отпасти.

Рок употребе готовог млевеног меса без адитива је 3 месеца. Рок трајања изнутрица је 4 месеца.

Као што видите, све је прилично једноставно. Познавајући рок трајања производа у фрижидеру и замрзивачу, моћи ћете да сачувате њихову свежину и корисност.

ВИДЕО: Рок трајања меса