Пиринчани колачи у корејском стилу: са пастом од слатког пасуља, са купусом и свињетином, са рибом - 3 најбоља рецепта са састојцима корак по корак

Кување пиринчаних колача неће вам одузети много времена. Само користите наше савете.

Корејски колачи од пиринчаног брашна су веома необична и веома оригинална посластица. Такви производи вероватно нису баш слични питама на које смо навикли, али, упркос томе, нису ништа мање укусни и хранљиви.

Корејски колачи од пиринча могу се припремити са разним филовима, користећи како слатке састојке, тако и поврће, житарице и месо.

Пиринчани колачи у корејском стилу са пастом од слатког пасуља

Такве производе ће свакако ценити љубитељи слатког. Пите су мирисне и укусне. Паста од пасуља се може користити и купљена и припремљена код куће. Ако желите да обрадујете себе и своју породицу нечим необичним, свакако покушајте да направите такве пите.

• Цхапсара глутинозно пиринчано брашно - 140 г
• Шећер у праху - 75 г
• Вода - 200 мл
• Кукурузни скроб - 35 г
• Со - прстохват
• Шећерни песак - 150 г
• Вода - 500 мл (може бити мало мање или више)

• Прво потребно је да кувате тестенину Одмах треба напоменути да је процес његове припреме прилично напоран и да траје доста времена, али резултат је вредан тога. Дакле, пасуљ оперите и потопите у воду 5 сати. Због тога пасуљ заједно са водом у којој је намочен сипајте у шерпу и прокувајте садржај, оставите да проври неколико минута, а затим оцедите воду из тигања.
• Сада сипајте нову воду у посуду и кувајте пасуљ након кључања течности око 1,5-2,5 сата. У процесу кувања вода ће прокључати, па је ваш задатак да је сипате у лонац.
• Након наведеног времена, пасуљ ће постати потпуно мекан. У овој фази додајте половину шећера у посуду, стално мешајући, кувајте пасуљ неколико минута.
• После тога у шерпу додајте преостали шећер и, настављајући да мешате садржај, кувајте још неколико минута.
• Затим, запамтите пасуљ, претварајући га у пасту. При томе обратите пажњу на конзистенцију пасте од пасуља, она треба да буде таква да од ње можете формирати куглице.
• Да добијете тесто, помешајте пиринчано брашно, со, шећер у праху и воду, помешајте састојке.
• Посуду са тестом пошаљите у микроталасну пећницу и тамо је загрејте неколико минута.
• Затим поново замесити тесто.
• Радну површину посути скробом да се тесто не би превише лепило за њу. Поделити тесто на 6-8 једнаких делова, уваљати их у торту.
• Од пасте од пасуља формирати 6-8 лоптица одговарајуће величине.
• Ставите лоптице од теста на торту, формирајте пљескавице.

Пиринчани колачи у корејском стилу са купусом и свињетином

Као што је раније поменуто, такви колачи се могу кувати не само са слатким пуњењем. По овом рецепту можете припремити веома укусне пите од пиринчаног брашна са купусом и месом. По жељи, свињетина се може заменити другим месом, на пример, говедином.

• Пиринчано брашно - 550 г
• Свињски филе - 280 г
• Пекиншки купус - 270 г
• Црни лук - 45 г
• Маслиново уље - 30 мл
• Суви квасац - 10 г
• Вода - 350 мл
• Со - 5 г

За сос:

• Соја сос - 50 мл
• Пиринчано сирће - 10 мл
• Вода - 30 мл
• Маслиново уље – 20 мл
• Бели лук – 5 чена
• Першун – 20 г
• Шаргарепа - корејска - 220 г
• Млевена црвена паприка

• Тесто од пиринчаног брашна је веома једноставно и прилично лако за прављење. Просејано брашно сипајте у дубоку посуду, додајте кувану воду и квасац, помешајте састојке - тесто је спремно, сада треба да нарасте. Важно је знати да је тесто по рецепту прилично мекано, може се мало лепити за руке, нема потребе за додавањем брашна. Покријте посуду за тесто прозирном фолијом и ставите на топло место пола сата. Након овог времена, потребно је да замесите тесто и оставите га још пола сата да буде прикладно.
• Месо опрати, исећи на мале комадиће.
• Кинески купус оперите, осушите и ситно исецкајте.
• Очистите и исецкајте лук на коцкице.
• У шерпи пропржити лук на уљу док не буде провидан, додати му месо, кувати још 10-15 минута.
• Затим ставите купус, со и зачине у посуду, динстајте под затвореним поклопцем 5 минута.
• Готово тесто поделити на једнаке комаде, разваљати их у калупу за торте.
• Ставите мало фила на торту, уштипните тесто, формирајући пљескавице.
• По могућству је да се такве пите кувају на пари користећи спори шпорет или пару.
• Предлажемо да користите спори шпорет у ове сврхе. У посуду уређаја сипајте 1 литар воде, ставите у шерпу. Подмажите посуду за кување на пари биљним уљем, ставите производе на њега.
• Ставите посуду у мултиварку, затворите поклопац.
• Укључите мултиварку у режиму „пара“ и пеците пите 20-30 минута. након кључања воде.
• Време кувања зависи од величине колача за које сте се залепили.
• Док се пљескавице кувају, направите сос. Изрендајте бели лук, оперите и ситно исецкајте першун. Помешајте све састојке за сос, оставите мешавину да одстоји 10 минута.
• Сваку пљескавицу мало прережите по дужини и сипајте мало соса унутра.

Пиринчани колачи са рибом у корејском стилу

Рибљи колачи су за нас необично јело. И иако на први поглед таква посластица можда не изгледа баш укусна, свакако вреди покушати. Пите су веома ароматичне и укусне.

• Пиринчано брашно - 550 г
• Млеко - 180 мл
• Маргарин - 70 г
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шећерни песак - 50 г
• Со - 10 г
• Суви квасац - 12 г
• Рибље конзерве - 200 г
• Црни лук - 50 г
• Пиринач - 50 г
• Зачини
• Сунцокретово уље

• Умутите јаја са сољу и шећера, додајте млеко у мешавину јаја. Пожељно је користити домаће производе, тако да ће производи бити укуснији.
• Додајте квасац у добијену мешавину и овде утрљајте маргарин. Покушајте да купите висококвалитетни маргарин.
• Просејати брашно и додавати га у порцијама у посуду са састојцима.
• Замесити тесто. Требало би да буде мекано и еластично.
• Тесто по овом рецепту припрема се на не баш уобичајен начин, пошто ће „стати“ не на топлом месту, већ у хладној води.
• Дакле, у посуду сипајте хладну воду и у њу ставите формирани комад теста.
• У почетку ће тесто потонути у води, али ће после неког времена порасти. Ово ће бити сигнал да је време да се извуче из воде. Израђено тесто осушите сувом салветом, поделите на једнаке делове, разваљајте.
• Оперите пиринач, прокувајте док не буде спреман.
• Лук ољуштити, исећи, пропржити док не буде провидан.
• Спојити рибу из конзерве, пиринач и лук, посолити и зачинити, промешати фил. Конзервирана риба се може заменити било којом рибом без костију. Мораће да се пржи заједно са луком.
• На сваку торту ставити мало фила, формирати пљескавице.
• Формљене пљескавице пржите у тигању, вишак уља се може уклонити папирном салветом.

Пиринчани колачи у корејском стилу су одлична опција за диверзификацију исхране.

Видео: Јапански пиринчани колачи су љути